許文西

（河北省衡水市桃城區(qū)林業(yè)局053000）

桃樹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)管理技術

許文西

（河北省衡水市桃城區(qū)林業(yè)局053000）

1 桃樹優(yōu)良品種介紹

1.1 二十一世紀平均單果質(zhì)量250~350 g，最大果質(zhì)量500 g以上。果實圓形，端正，果頂平或微凸，縫合線極淺。果面光滑，茸毛短而少，底色乳白，鮮紅色，著色面積60%~80%。果肉白色，質(zhì)地細脆，不溶質(zhì)。成熟度一致，果皮不易剝離，果汁中等，風味甜，香氣濃。黏核，核小，可食率96%~98%，核附近無紅色放射線。鮮食品質(zhì)優(yōu)良，含可溶性固形物16%。室溫下可貯藏10~15 d，低溫下塑料袋包裝可貯藏40~50 d，具有良好的保鮮性能。加工適性良好，耐貯運。坐果率高，豐產(chǎn)性好，有花粉，自花結(jié)實。在桃城區(qū)8月中下旬成熟。但抗寒性略差。

1.2 永蓮蜜桃果實近圓形，果頂微凹，縫合線淺，兩半對稱。底色綠白，果面鮮紅，著色面85%，平均單果質(zhì)量420 g，最大700 g。黏核，不裂果，果肉乳白色，肉質(zhì)細膩多汁，可溶性固形物可達19%，口感好，具蜜糖味。硬溶質(zhì)，耐貯運，常溫可放2~3周。在桃城區(qū)9月中旬成熟。

1.3 突圍果實全紅艷麗，果形端正美觀，果頂微凹，果實茸毛稀、短。果個大，縱徑7.6 cm，橫徑7.6 cm，平均單果質(zhì)量230 g，可溶性固形物14.6%。黏核，屬硬溶質(zhì)桃。掛樹時間長，耐貯運。完熟后汁液豐富，口感極好。早果能力強，一般管理水平定植當年可形成花芽，第2年結(jié)果，第3年進入豐產(chǎn)期。自花結(jié)實率高，結(jié)果早，豐產(chǎn)性好?？购敌?、抗寒性、抗病性都較強。果實6月8日上色（紅尖）。在桃城區(qū)6月下旬成熟，6月20日至6月底為采收期。

1.4 中油16號鄭州果樹研究所引進，6月中旬成熟。果實圓形，平均單果質(zhì)量200 g，最大果質(zhì)量達到450 g。外觀鮮紅色，果肉白色。黏核。品質(zhì)優(yōu)良，可溶性固形物13%~14%。肉質(zhì)脆，不變軟，極耐貯運?；ǚ鄱?，自花結(jié)實，極豐產(chǎn)，全紅后掛果40 d不軟不落。采用主干形或一邊倒樹形，露天第2年667 m2產(chǎn)1 500~2 500 kg，大棚密植栽培兩年生667 m2產(chǎn)量可達2 500 kg以上，是油桃中的較好品種。

1.5 魯星1號由美國加利福尼亞州專家育成。山東省果研所于2000年初引進。平均單果質(zhì)量260 g，最大單果質(zhì)量312 g。果形端正美觀，果面全紅。完全成熟時，果面

為鮮艷的紅色，果肉白色，肉質(zhì)硬脆，半離核，芳香味濃，果皮光滑無毛?？扇苄怨绦挝?2.4%，總糖9.96%，可滴定酸0.43%。品質(zhì)上，硬度大，耐貯運，商品可采期長。從著色可食到生理成熟可延續(xù)30 d左右?；ǚ哿慷?，自花結(jié)實力強，自然授粉坐果率達45.5%，早實豐產(chǎn)性強。在桃城區(qū)，花芽萌動期為3月10日左右，5月底果實開始著色，成熟期為6月底到7月上旬，果實發(fā)育期75~80 d。適應性強，樹體健壯，抗寒、抗風、抗旱性強。

1.6 大久保果實近圓形，平均單果質(zhì)量210 g，最大果質(zhì)量可達500 g。果頂圓、微凹，縫合線淺且較明顯，兩半部不對稱。果形整齊，果皮底色乳白，著紅暈，皮易剝離。果肉乳白色，陽面有紅色，近核處紅色，肉質(zhì)細密而軟，汁液多，纖維中等，甜酸適口，有香氣。可溶性固形物13%~14%。在桃城區(qū)，7月中下旬成熟，果實發(fā)育期為110 d左右，是華北地區(qū)主要栽培品種。

2 豐產(chǎn)栽培技術

2.1 栽植

2.1.1 園址和土壤選擇要選擇遠離污染企業(yè)及主干公路，土地平整、排灌方便的地塊。土壤以壤土或砂壤土為好，盡量不要選擇黏土地或鹽堿地。還要注意不要選擇地勢低洼的地塊。

2.1.2 規(guī)劃設計進行測量，確定主栽品種和授粉品種及株行距。一般株行距2~3 m×3~5 m，最好南北行向。規(guī)劃好果園作業(yè)道以及防風林。

2.1.3 挖坑樹坑60 cm見方、深50 cm，表土、心土分放，把表土和15 kg腐熟有機肥及1~1.5 kg磷肥混合后填入下層，再填土至離地面20 cm，灌水沉坑。

2.1.4 定植把苗木放到定植坑中央，使根系舒展，填入余下的表土和心土，踩實，然后灌水。如果是半成品苗，澆水5 d后，用快刀小心劃開塑料布，離接芽1 cm截斷，剪口涂漆或愈合劑。1周后澆第2次水，略干后鋤劃一下樹盤，然后每棵覆蓋一塊地膜。

2.1.5 定植后管理及時定干。稀植栽培，成品苗定干高度60~80 cm；密植栽培，定干高度40~60 cm。及時抹除砧木上萌發(fā)的枝芽。注意防治蚜蟲和綠盲蝽象。密植栽培的要設立支柱綁縛主干，控制競爭枝，側(cè)枝長到20 cm左右時拿枝開角。

2.2 整形修剪桃樹是個很喜光的樹種，密植樹形一般采用主干形，稀植采用三主六側(cè)自然開心形。

2.2.1 主干形整形方法

2.2.1.1 主干形特點主干形只有一個主干為永久枝，主干上均勻分布著比主干細小的小型結(jié)果枝。樹體的級次少，建造樹形快，投產(chǎn)早。

2.2.1.2 主干樹形的優(yōu)點1）見效快。高密度栽植（株距1 m，行距2 m），第1年定植半成品苗，第2年667 m2產(chǎn)量超過1 500 kg，第3年667 m2產(chǎn)量可達到3 500 kg。2）樹勢強壯。主干形桃樹，利用簡化的修剪辦法，只疏枝和回縮，很少短截，及時將結(jié)過桃的老枝回縮，每年基本都是利用1年生的新枝結(jié)桃，樹老枝不老，樹勢保持強壯，果品質(zhì)量優(yōu)良。3）立體結(jié)果。桃樹主干形結(jié)構(gòu)是利用立體結(jié)果的原理建造的。立體的負載力遠遠超過平面負載力。4）技術簡單。密植栽培樹體級次少，修剪技術簡化，運用長梢修剪技術，用來當年結(jié)果的枝條緩放不截，不結(jié)果的枝條進行疏除或留基部芽重截。5）作業(yè)方便。密植栽培，主干高度在3 m以內(nèi)，主干上著生的橫向枝都在50 cm左右（幼樹期枝展超過此范圍），修剪、噴藥、疏花疏果、人工授粉、套袋以及采收都很方便，沒有較大的橫向枝擋道，而且適合機械化作業(yè)。

2.2.1.3 栽后第1年的整形修剪1）成品苗定植。成苗定植后，在距地面60 cm處定干（留5~7個飽滿芽）。春季萌芽后，將主干上距地面40 cm以下的芽抹掉，從發(fā)芽開始，每隔10 d進行一次，連續(xù)進行3次。待樹干上的新梢生長到30 cm以上時，樹立支柱，使中心梢直立生長，其余新梢進行扭梢和拉枝，使側(cè)枝新梢與中心干呈80~100°的角，控制其過旺、過粗生長，每隔10~15 cm選擇一個枝，從下向上螺旋狀排列，疏去過旺枝、過密重疊枝，使新梢均勻分布，主干上當年應形成方位不同的8~10個比主干細小的新枝，扭轉(zhuǎn)或拿開角度，去除背上直立枝，結(jié)合化控技術，促進花芽形成。另外，在6-7月份，當幼樹高度達到1 m以上時，其上分生的二次枝也長到40 cm左右，此時可在距地面40~50 cm處選兩個各伸向行間的二次枝，培養(yǎng)成牽制枝，既能牽制上強，又能增加來年產(chǎn)量。但這兩個枝必須平斜生長，不能影響中干的光照。牽制枝上的分枝生長到40 cm時也得扭或轉(zhuǎn)，改變角度，迫使其早停長、早成花芽。一般生長季節(jié)修剪要進行3~5次，到8月下旬對全部未停長的新梢進行人工摘心或化控。2）半成品苗定植。定植后立即剪砧，嫁接芽成活后，及時抹去砧木上萌發(fā)的芽，防其影響接芽的生長。接芽長到20~30 cm時，在樹干旁立桿綁縛，使主干垂直向上生長，待主干長到40~50 cm時，對中心新梢進行摘心定干（摘去8~10 cm），促發(fā)副梢。副梢發(fā)生后，留1個中心副梢直立生長，其余副梢長度達15 cm時用手輕輕將副梢折壓，使副梢與中心副梢呈90°角。當副梢長到30 cm以上時，對斜生和直立副梢再次進行扭梢和拉枝，以控制副梢過粗、過旺生長，保證中心梢的頂端優(yōu)勢和加粗生長，疏去與主干競爭的徒長副梢和過多副梢，副梢基部間距12~15 cm。副梢在7月下旬前不摘心，讓其延長生長，在7月下旬后輕摘心，以使新梢停長，促進花芽形成。當主干高2 m以上時，頂部留一斜生枝進行摘心，并疏除部分競爭枝和過密的側(cè)生枝。所留結(jié)果枝任其生長，側(cè)枝一律不摘心，主干上離地面40 cm以上呈螺旋狀保留15~20個平行生長的結(jié)果枝。3）冬季修剪。對沒有形成花芽的發(fā)育枝或只在頂部形成2~4個花芽的結(jié)果枝，一般留2個芽短截，使之發(fā)出新的結(jié)果枝。已形成良好花芽的結(jié)果枝，實行長梢修剪，只疏不截。也可按中、長果枝留8~10節(jié)花芽，徒長性果枝留10~12節(jié)花芽的方法修剪。疏去徒長枝、纖弱枝、病蟲枝，使果枝枝頭距離20~25 cm。疏除粗度超過中心干1/2以上的結(jié)果枝，以保持中心干的生長優(yōu)勢。

2.2.1.4 第2年修剪1）夏季修剪。沒有果實的樹，在4-8月重點進行新梢管理，其修剪與上年相似，重點剪去直立徒長枝和密生重疊枝，對斜生新梢進行扭梢和折梢，維持中心干的生長優(yōu)勢。有果實的樹，在第2次落果高峰過后，果實長到黃豆大小時，對新梢進行修剪。主要重截或疏除無果枝，疏去密生枝、徒長枝，樹干上要保留足夠多的更新枝，以利于來年結(jié)果。2）冬季修剪。株間已經(jīng)相交的樹，大、中型結(jié)果枝組均不需再延伸，重點疏去結(jié)果枝組背上和主干上的強旺枝，對發(fā)育枝和徒長枝留二芽剪；回縮2年生結(jié)果枝組，使其結(jié)果部位不外移；以枝粗確定枝條留量，一般中型枝組留8~10個果枝，小型枝組留3~5個果枝；剪留好花芽，北方地區(qū)長果枝留4~6節(jié)，短果枝留2~4節(jié)，或長放不動。根據(jù)樹勢，按結(jié)果枝、預備枝（即對結(jié)果枝留二芽短截）比例1~2∶1的比例進行單枝更新，樹勢中庸或偏旺按2∶1剪留，樹勢偏弱按1∶1剪留。疏去過多結(jié)果枝、細弱枝和直立徒長枝，使結(jié)果枝在修剪后，果枝延長頭相互距離保持在20~25 cm，果枝之間不交叉。

2.2.1.5 第3、4年的整形修剪此時主干形基本形成，在主干的中下部有5~7個中型結(jié)果枝組（又稱小主枝），主干的上部有4~5個小型結(jié)果枝組，樹冠看上去似紡錘形，密植條件下樹冠看上去似圓柱形，枝組均勻分布，中型枝組由5~8個小型枝組構(gòu)成，以后修剪的重點是結(jié)果枝組的更新。株距1~1.5 m情況下，可以完全利用當年生枝結(jié)果，多年生枝全部重截或疏除，修剪方法更簡單。

冬、夏剪方法與第2年相似。主要維持生長與結(jié)果的平衡；適當回縮、更新結(jié)果枝組和選留良好的預備枝，依干粗控制果實的負載量，防止樹冠內(nèi)部光禿和結(jié)果部位外移，確保豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

2.2.1.6 修剪時間與修剪量一般在落葉以后12月份進行修剪。旺樹應采取削弱樹勢與緩和樹勢的帶葉修剪法，最佳時間是桃樹落葉前1個月。

修剪量要依據(jù)樹體的長勢來確定，也就是判斷樹體生長的強壯還是衰弱。以新梢長短及數(shù)量來判斷，比如一個骨干枝上70 cm長的新梢占新梢總數(shù)的40%以上，30 cm長的新梢占新梢總數(shù)的10%以下，就是旺盛的樹。如果長度50 cm左右的新梢占新梢總數(shù)的60%以上，20~30 cm長的新梢占新梢總數(shù)的20%以上，這樣的樹就是中庸樹。假如20 cm長的新梢占新梢總數(shù)的85%以上，50 cm長的新梢?guī)缀鯖]有，那么這株樹就是弱樹（使用生長抑制劑的除外）。旺樹修剪量應低于30%，只疏個別大枝和不結(jié)果的粗枝。疏枝時基部留1~2 cm以防傷口流膠。個別較粗、角度小的枝，其上也能坐住果，頂端也長了不少旺梢，在5月上旬用轉(zhuǎn)枝的手法將該枝的角度開到90°以上，這樣其上的新梢能早停長，又利于果實的生長。中庸樹的修剪量不能超過50%，弱樹的修剪量應超過50%。弱樹修剪后的正常反應是樹上有果又有長梢；中庸樹的反應是樹上有果，也有50 cm長的新梢；強旺樹的反應是樹上坐住果，新梢較短，封頂早，能在6月初停長。

中庸樹修剪重點：有細枝將粗枝去掉；有小枝將大枝去掉（細小枝利于坐果，沒有采前落果）；有新枝將結(jié)過果的老枝去除；有水平與斜下垂的枝，將直立枝去掉?？偟脑瓌t，利于坐果的枝、利于長大果的枝要留，利于長枝條的枝要去，容易遮光的枝要去。

弱樹修剪的目的是恢復樹勢，使樹上長出一定數(shù)量的長梢。措施有二：一是重剪，去掉全樹總枝量的50%以上，去掉的枝越多，節(jié)約的養(yǎng)分也隨著修剪量的增加而增加，來年春天樹上的新梢自然也會增加。二是疏弱枝，留優(yōu)勢部位的枝。

個別品種如早鳳王、沙紅桃、花王二號等坐果較難，花后最容易落花落果，對易落果及難坐果的品種冬剪要輕。尤其是幼旺樹，留結(jié)果枝時結(jié)過果的老枝再用一半，新枝占一半，不能全用新枝，這樣樹勢就會緩和，也就能坐住果。

2.2.2 三主六側(cè)自然開心形株行距3~4 m×4~6 m的園，南北行向，干高50 cm，三主枝均勻分布。第一、二主枝最好分布在東南和西南，第三主枝分布在北端以利于通風透光。各主枝與中心干呈50~70°的角度，由上到下各主枝開張角度依次加大。各主枝上配備2~3個側(cè)枝，或無側(cè)枝只有大、中、小枝組。注意主枝的方向不能正沖作業(yè)道，防止成形后影響作業(yè)及行間采光。主枝在主干上的排列位置，最好選用下部的兩個主枝相鄰近，上部的第三主枝居高位與下面主枝相鄰接。這種結(jié)構(gòu)，既牢固不易劈裂，營養(yǎng)運輸通暢，且各主枝易達到均衡。冬季修剪時，幼樹期樹勢生長旺，果枝可長留，長果枝和徒長性果枝可留30~40 cm，或緩放不剪，待結(jié)果下垂后再回縮；盛果期樹勢中庸的樹，長果枝剪留4~5個花芽，中果枝3~4個花芽，短果枝2~3個花芽，花束狀果枝只疏不截，徒長性果枝密時疏、稀時留，用其培養(yǎng)枝組時，可截留20~30 cm。也可實行長梢修剪法。

2.3 疏花疏果疏花的最佳時期在花蕾期，用手指輕輕抹去枝條正上的、無葉果枝上的和短果枝上的花蕾，留兩側(cè)的即可?；ê?周內(nèi)進行第1次疏果。疏果方法：人工疏果時，先疏掉萎黃果、小果、畸形果、并生果、病蟲果、果枝基部果及無葉果。第1次疏果應在花后2周內(nèi)結(jié)束，盡量選留長度為10~40 cm、粗度0.3~0.7 cm的優(yōu)質(zhì)結(jié)果枝上的果。每個長果枝選留3~4個果、中果枝2~3個果，短果枝3個枝選留1個果，果間距保持在10~20 cm。定果在第1次疏果后10 d內(nèi)結(jié)束。667 m2留果量1.3萬個左右。

2.4 合理施肥澆水桃樹需要氮、磷、鉀三大營養(yǎng)元素的比例一般為1.0∶0.6∶1.3。滿足鉀肥的需要是桃樹豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關鍵。特別是在果實膨大期，鉀元素的吸收量占全年吸收量的80%，而且這一時期的鉀素也決定著果實的品質(zhì)。果實膨大期鉀肥供應充足的桃樹，比一般常規(guī)施肥的桃樹產(chǎn)量高出近20%，而且優(yōu)質(zhì)果率也大大提高。因此，桃樹施肥要在前期重施氮肥，果實膨大期重施鉀肥，采果后及時施入以農(nóng)家肥為主的基肥，667 m2施農(nóng)家肥達到3 m3以上。澆水要澆好萌芽水、幼果第1次膨大水、果實后期膨大水、封凍水。其它時期，適時澆水或排水，防止出現(xiàn)極度干旱和澇災。

2.5 病蟲害綜合防治

2.5.1 休眠期清園剪除病蟲枝梢、清掃落葉、撿拾病蟲僵果、清除雜草等，集中燒毀或深埋。

2.5.2 萌芽前噴藥噴3~5度石硫合劑，防褐腐病、穿孔病、炭疽病、縮葉病、瘡痂病及腐爛病等。

2.5.3 萌芽期噴藥防蚜蟲，可噴10%吡蟲啉3 000倍液。為防金龜子，可在萌芽期向地面噴毒死蜱500倍液2次，間隔1周。

2.5.4 防治葉螨可噴1.8%齊螨素4 000倍液+20%螨死凈2 000倍液。

2.5.5 防果實缺鈣癥4月下旬至5月下旬幼果期噴氨基酸鈣800倍液2~3次。

2.5.6 防葉片穿孔病可噴80%農(nóng)用鏈霉素3 000倍液，加70%甲基托布津1 000倍液。

2.5.7 防綠盲蝽象4月底至5月初，用10%吡蟲啉3 000倍液或5%啶蟲脒3 000倍液，或1 500倍毒死蜱或5%高效氯氰菊酯1 000倍液交替噴藥2~3次，一般在16：30以后噴藥。

2.5.8 防食心蟲6月上旬開始噴滅幼脲3號1 500倍液，間隔15 d，噴3~4次。

3 加強果實后期管理，分批、適時采收

追肥應在采收1個月前施入，后期注意噴肥。同時注意修剪，控制枝梢生長，使養(yǎng)分集中供養(yǎng)果實。尤其要清理直立徒長枝，確保通風透光，促進果實著色。采收前5 d摘除果實周邊影響著色的葉片。采果前工人要剪指甲，摘果籃要有柔軟內(nèi)襯，防止掐傷和磕碰傷。一般分2~3次采收，采收時先選大果和著色好的果采收，余下的果繼續(xù)膨大和著色。第1次采摘后，可適度進行摘葉和噴肥，一般間隔3~5 d即可再次采收。套袋果實，在采收前5 d摘袋。分批采收比一次性采收的果實品質(zhì)更好，而且產(chǎn)量增加20%。遠途運輸，要在白熟期采收，而且采摘后立即分級、套上網(wǎng)套，再裝箱、裝車，及時運往銷售地點。

S662.1

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10.19440/j.cnki.1006-9402.2017.01.008

2016-10-24

作者郵箱：linyejuxuwenxi@163.com