湖南省長(zhǎng)沙縣泉塘小學(xué)五年級(jí) 吳君毅

打糍粑

湖南省長(zhǎng)沙縣泉塘小學(xué)五年級(jí) 吳君毅

又是一個(gè)新年到，處處充滿著年的味道。我的老家可熱鬧了。打糍粑、做年糕、包餃子、做湯圓、熏臘肉……這其中，要數(shù)打糍粑最有趣了。

你知道打糍粑是怎樣的嗎？

首先，將糯米放入缸里浸泡6至8小時(shí)，然后用竹篩把水瀝干凈，將泡好的糯米放入鍋中蒸熟。

等到鍋里散發(fā)出糯米的清香，糯米就差不多熟了。

將香噴噴的糯米飯倒入粑缸中。我忍不住用筷子夾幾團(tuán)糯米飯吃，好香啊，真是越吃越想吃。

浸濕后的粑棰很重，我搖搖晃晃地拿起粑棰，高高地舉起來(lái)，對(duì)著糯米團(tuán)狠狠地砸下去。

“嘭！”隨著響亮的一聲，糯米團(tuán)開(kāi)花了。米粒似乎害怕“挨打”，逃跑似的躲開(kāi)了。

剛開(kāi)始打的時(shí)候，米團(tuán)不是很粘，再來(lái)一棰，拔出來(lái)，又來(lái)一棰……慢慢地，米粒越來(lái)越爛了，糯米團(tuán)變得越來(lái)越粘，砸下去的聲音也變得越來(lái)越沉悶了。我使出吃奶的勁才能把粑棰拔出來(lái)。到后來(lái)，

那棰子像被強(qiáng)力膠黏住了似的，我硬是拔不出來(lái)，只能請(qǐng)大人幫忙了。

爸爸脫下外套，接過(guò)粑棰，繼續(xù)打。

好不容易打好了。我往手上抹一點(diǎn)油，扯出巴掌大小的糯米團(tuán)，搓成圓團(tuán)，然后輕輕壓下去，壓成圓形，一個(gè)白花花的糍粑就大功告成了。

看著滿桌的糍粑，我心里樂(lè)開(kāi)了花。

(指導(dǎo)老師 楊 燦)