黃迎春 馬天飛

(寧夏吳忠市利通區(qū)畜牧水產(chǎn)中心，寧夏吳忠 751100)

泌乳期奶牛的飼養(yǎng)管理

黃迎春 馬天飛

(寧夏吳忠市利通區(qū)畜牧水產(chǎn)中心，寧夏吳忠 751100)

奶牛泌乳期是指母牛分娩15d后開始產(chǎn)乳到產(chǎn)乳結(jié)束，一般指產(chǎn)后15～100d。這期間要搞好飼養(yǎng)管理工作，使奶牛不但產(chǎn)奶量升得快，而且泌乳高峰期長而穩(wěn)定，以便最大限度地發(fā)揮奶牛的泌乳潛力，從而對經(jīng)濟效益產(chǎn)生影響。由于涉及整個泌乳期的產(chǎn)奶量和牛體健康，因此這段時間的飼養(yǎng)管理非常重要，必須加強奶牛泌乳期間的飼養(yǎng)管理。但如何合理飼養(yǎng)供給平衡的營養(yǎng)，又使飼養(yǎng)成本降到最低，是對飼養(yǎng)管理工作的極大挑戰(zhàn)。

泌乳期 飼養(yǎng)管理 經(jīng)濟效益

乳牛由產(chǎn)犢、泌乳、妊娠至干乳，其泌乳量呈典型的曲線形勢。正常飼養(yǎng)條件下，母牛的體重、干物質(zhì)采食量與泌乳量的關(guān)系，也具有一定的典型性（如圖）。圖中可見產(chǎn)犢后45～60d達到泌乳高峰，而采食量滯后，最大干物質(zhì)采食量通常出現(xiàn)在產(chǎn)后90～105 d，因此在60～70d時多數(shù)牛處在營養(yǎng)負(fù)平衡時期，高產(chǎn)奶牛還可能延長到140d或更長。此時靠奶牛自身貯備的營養(yǎng)物質(zhì)來支持高的牛奶生產(chǎn)。泌乳高峰導(dǎo)致牛體失重可達90kg，高產(chǎn)奶牛可能失重更多。如果不能及時補足欠缺的營養(yǎng)，泌乳的高峰將會降低，并影響全期，泌乳量下降。在達到理想的干物質(zhì)采食量后，采食量隨泌乳的需要而變化，并隨泌乳量的下降而下降，只有到泌乳的中后期，乳牛采食量大于泌乳的需要量時，才逐漸恢復(fù)泌乳初期減輕的體重，同時這一時期乳牛的能量利用效率高，此時與隨后的干乳期，胎兒生長速度加快。

圖4-43 奶牛泌乳至干奶期體重泌乳量和采食量的變化

1 泌乳前期間的管理

母牛分娩后，泌乳量迅速增高達到高峰，但食欲低下，奶牛消耗體內(nèi)貯存的營養(yǎng)滿足產(chǎn)奶的需要和補償采食量的不足，常常發(fā)生嚴(yán)重的能量負(fù)平衡；分娩后，奶牛生殖道發(fā)生著快速復(fù)舊，但免疫力降低，容易發(fā)生子宮和乳腺炎。該階段要根據(jù)奶牛需要配制日糧，設(shè)法盡快增加營養(yǎng)，縮短能量失衡期限、加強護理，促進體質(zhì)恢復(fù)，為泌乳高峰奠定基礎(chǔ)。產(chǎn)后多發(fā)疾病有生產(chǎn)癱瘓、子宮脫出、陰道炎和產(chǎn)后敗血病等，此時奶牛日糧上有意識降低日糧營養(yǎng)濃度，以粗飼料為主，延長增喂精料的時間，不喂或少喂塊根等多汁類飼料、青貯飼料和糟粕類飼料。在實際飼養(yǎng)中，必須根據(jù)奶牛消化機能、乳房水腫及惡露排出等情況進行飼養(yǎng)，切忌生搬硬套飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)方案。

另外，產(chǎn)犢的當(dāng)天，除做好犢牛斷臍等護理外，要驅(qū)趕和幫助母牛站立，以利于胎衣在產(chǎn)后12h內(nèi)排除干凈。同時用0.1%濃度的高錳酸鉀溫水溶液洗凈母牛后軀因分娩弄臟的部位，擦干凈乳房，然后擠出初乳約2～3kg立即喂?fàn)倥?。母牛因分娩大量失水，腹腔?fù)壓，這時可以準(zhǔn)備足夠的稀料，即麩皮 1～2kg 、食鹽100～150g用熱水調(diào)勻喂母牛，飲后放置干草任其自由采食。供給 37℃左右的飲水，6d后降至常溫。此期間不急于追求多擠奶，而是要讓母?；謴?fù)食欲，逐漸提高采食量，以補充機體營養(yǎng)的虧損。粗飼料由原來以青干草為主逐步轉(zhuǎn)向以玉米青貯料為主，干草中爭取有一部分豆科牧草，為提高母牛食欲，糟渣類飼料可喂至每日10kg，塊根、塊莖類飼料易消化，母牛愛吃。同時注意飼糧的鈣、磷平衡，每1kg料中加維生素A 5000國際單位。

2 泌乳中期的飼養(yǎng)

泌乳中期是自泌乳盛期過后到泌乳后期之前的一段時間，多為奶牛分娩后101～200d，該期是奶牛泌乳量慢慢下降、體況慢慢恢復(fù)的重要時期。產(chǎn)犢后30～60d，母牛泌乳量達到高峰，升乳期后泌乳量緩慢下降，相對平穩(wěn)，約持續(xù)40～60d，這一時期的長短，對全泌乳期產(chǎn)量也有較大影響。再往后約60d泌乳量下降較快，此時母牛已進入妊娠期約3～4個月。升乳期過后，母牛的消化機能基本恢復(fù)，食欲旺盛，至產(chǎn)后90d達到最大干物質(zhì)采食量，母牛也由升乳期的營養(yǎng)負(fù)平衡轉(zhuǎn)向能量正平衡，此時牛的受孕率比負(fù)平衡時高。多數(shù)牛都能正常發(fā)情，牛的體重將穩(wěn)定下來，并開始增重。

這一時期牛的干物質(zhì)采食量可以達到體重的3.5%-4%，因產(chǎn)乳量的不同和個體間食欲的差別而有不同。高產(chǎn)牛采食多一些，有的牛甚至可采食占體重5%的飼料。為了讓母牛保持較大采食量，可采用全混合日糧飼喂，即將精料、粗料、輔料全部打碎混合，投入食糟，自由采食，不僅有利于母牛的消化，還能使采食量達到最大。同時，由于采食量達到最高水平，必須保持每天在運動場上自由活動的時間，促進飼料的消化吸收，運動場上可設(shè)置營養(yǎng)舔磚，供牛自由舔食，這樣有利于提高牛的食欲和飼料的消化。

3 泌乳后期的飼養(yǎng)

通常把分娩后泌乳第201d到斷奶稱為泌乳后期，這一時期比較容易飼養(yǎng)，產(chǎn)奶量逐漸下降，牛已懷孕，在食欲正常情況下，攝入的營養(yǎng)往往大于牛的需要量，不僅能恢復(fù)泌乳期的失重，還能貯存營養(yǎng)，恢復(fù)較好的膘情，準(zhǔn)備進入干乳期。但是仍然需要合理的飼養(yǎng)，盡可能維持泌乳的持久力。切勿忘記青年母牛還在長身體，需要的營養(yǎng)物質(zhì)，一方面恢復(fù)前期的失重，另一方面供生長的需要，一般情況下可參照飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，在維持的基礎(chǔ)上，頭胎牛增加 20%，二胎牛增加 l0%。飼料的安排上可以增大粗料和精料的比重，降低飼養(yǎng)成本，滿足泌乳和恢復(fù)體況的營養(yǎng)需要。

此期間母牛要有足夠的運動時間，以促進飼料的消化和身體機能的恢復(fù)，運動場不能擁擠，奶牛產(chǎn)犢后到120天，所產(chǎn)奶量約占全泌乳期總奶量的60%～65%。在生產(chǎn)實際中，由于每階段奶牛的產(chǎn)奶水平和營養(yǎng)需要有明顯差別，因而不能把不同泌乳階段的牛均用同一種日糧去飼養(yǎng)。目前寧夏吳忠市利通區(qū)大多數(shù)規(guī)模化養(yǎng)殖場均采取全價日糧飼養(yǎng)法，具體做法如下：

3.1 泌乳初期

先按奶牛的產(chǎn)奶量、乳脂率、體重和減重程度等因素計算奶牛所需營養(yǎng)成分，再計算相應(yīng)的日糧營養(yǎng)水平和調(diào)制總量，確定飼料配方，然后把鍘得較短的粗飼料、精料、糟粕類飼料、緩沖劑、礦物質(zhì)元素、維生素等添加劑用專用攪拌機（或人工）混合均勻，供牛自由采食。這樣不會發(fā)生消化機能失調(diào)、瘤胃酸中毒、過食等問題，且進食量大，營養(yǎng)平衡，奶量上升快。

3.2 泌乳中期

對于日產(chǎn)奶量高于35kg的高產(chǎn)奶牛，不論是平日還是夏季，均應(yīng)添加緩沖劑，以利于高產(chǎn)奶?？篃釕?yīng)激。防止與減少泌乳旺盛的母牛在此季節(jié)發(fā)生用體脂產(chǎn)奶的現(xiàn)象。

3.3 泌乳后期

當(dāng)母牛進入妊娠中后期，對營養(yǎng)的需要適當(dāng)增加。母牛要保持中等膘，按不同產(chǎn)奶水平牛供給不同營養(yǎng)水平的日糧，特別應(yīng)注意防止母牛過肥。禁止喂冰凍或發(fā)霉變質(zhì)的飼料，注意母牛保胎，防止機械性流產(chǎn)。

[1]李松齡，陳冠軍，馬許，等.奶牛泌乳期的飼養(yǎng)管理技術(shù)[J].河南畜牧獸醫(yī)：綜合版，2007，28（4S）：25-25.

[2]李傳興，周傳軍.泌乳初期奶牛的飼養(yǎng)管理[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2009，（3）：11.

[3]閏月清，李承鵬.泌乳期乳牛的飼養(yǎng)技術(shù)[J].畜牧與飼料科學(xué)，2009，30（4）：67.