楚惠民劉召乾王富國(guó)宮本芝

(1.山東省濟(jì)寧市農(nóng)科院，山東濟(jì)寧 272031；2.山東省濟(jì)寧市高級(jí)職業(yè)學(xué)校，山東濟(jì)寧 272031)

泗水裘皮羊品種資源保護(hù)及選育

楚惠民1劉召乾2王富國(guó)1宮本芝1

(1.山東省濟(jì)寧市農(nóng)科院，山東濟(jì)寧 272031；2.山東省濟(jì)寧市高級(jí)職業(yè)學(xué)校，山東濟(jì)寧 272031)

本文對(duì)泗水裘皮羊的概況、保種及本品種的選育現(xiàn)狀進(jìn)行了論述，并對(duì)保種的意義進(jìn)行了闡述。

泗水裘皮羊 品種資源 保護(hù) 選育

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，對(duì)肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品的消費(fèi)日益增加。羊是反芻動(dòng)物，能夠充分利用草料和農(nóng)作物秸稈，羊肉具有高蛋白、低脂肪等特點(diǎn)，符合人的消費(fèi)需求，為羊的發(fā)展提供了巨大空間。

1 泗水裘皮羊的基本情況

泗水裘皮羊原產(chǎn)于山東省泗水縣的泗河兩岸，是泗水縣的特產(chǎn)，地方綿羊品種，屬蒙古羊的后裔，1981年命名為山東省優(yōu)良畜種之一，培育歷史悠久，肉用性能好、耐粗飼、抗病、肉裘兼用。

1.1 產(chǎn)地及發(fā)布

泗水裘皮羊主要分布在濟(jì)寧市泗水縣泗河兩岸的泉林、黃溝、苗館、泗張、星村、中冊(cè)、城關(guān)、圣水峪、高峪、柘溝金莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

1.2 品種特點(diǎn)

1.2.1 外貌特點(diǎn)

泗水裘皮羊公、母?jìng)€(gè)體均較小，體型低矮。毛色純白，個(gè)別頭、肢間有黑褐色斑點(diǎn)。被毛為兩型毛，腹毛稀短，頭及四肢為刺毛。頭部狹長(zhǎng)，面部清秀，鼻梁隆起。耳形及大小不一，大者耳長(zhǎng)10～12 cm，向兩側(cè)方向下垂；短者耳長(zhǎng)6～7 cm，向兩側(cè)伸直；小耳者較少，其耳形僅能看到耳根。公羊頭生多角，可達(dá)2～6 只不等。根據(jù)頭生角數(shù)不同，形狀各異：頭生2角者，成年時(shí)可長(zhǎng)成螺旋形大角：頭生3角者，或1側(cè)生1只，頭頂往長(zhǎng)1只，狀如刺刀，或頭1側(cè)長(zhǎng)1只，另1側(cè)長(zhǎng)2只；頭生4角者，頭2側(cè)各生2只，中間1對(duì)往上長(zhǎng)，外邊1對(duì)往下長(zhǎng)；頭生5角者，或1側(cè)3只，另1側(cè)2只，或2側(cè)各2只，中間1只往上長(zhǎng)；頭生6角者，頭兩側(cè)各生3只角，生長(zhǎng)方向則不固定，多數(shù)是外側(cè)2只角往下螺旋生長(zhǎng)，中間1對(duì)往上長(zhǎng)，非常威武。據(jù)筆者調(diào)查，泗水裘皮羊公羊頭生3角以上者約占60% 以上，經(jīng)觀察分析，凡是頭生多角者，則毛皮類型趨向于裘皮型；頭生2只螺旋形大角者，則多數(shù)毛皮類型變異，可能被雜交改良。公羊角質(zhì)結(jié)實(shí)而堅(jiān)硬。母羊有角或無角，有角者不過是姜角而已，角質(zhì)較差。頸部細(xì)長(zhǎng)，胸較深，后軀發(fā)育好，尻微斜，腹部緊湊稍下垂，背腰稍平直，四肢短而結(jié)實(shí)。軀體略長(zhǎng)，側(cè)視體型呈長(zhǎng)方形。尾系大脂尾，上寬下厚，尾尖向上再向下垂，長(zhǎng)達(dá)飛節(jié)。

1.2.2 生產(chǎn)性能

（1）體尺體重：泗水裘皮羊成年體尺、體重見表1

表1 泗水裘皮羊成年體尺、體重調(diào)量統(tǒng)計(jì)

（2）裘用性能：泗水裘皮羊的突出特點(diǎn)表現(xiàn)在裘皮質(zhì)量上乘。適宜制裘的2月齡羔羊毛長(zhǎng)6.4～8.5 cm，羔皮面積0.33 m2左右。其毛色純白，光澤良好；毛股細(xì)小而清晰，彎曲明顯，花穗美觀；皮板薄而堅(jiān)柔，光滑不搟氈，御寒性能強(qiáng)。裘皮花穗類型，按照毛穗的結(jié)構(gòu)和花彎的形狀可分為小花毛穗、大花毛穗、蝸?；ê退獍昊?種類型。用泗水裘皮羊生產(chǎn)和鞣制的裘皮，可與寧夏灘羊裘皮媲美，幾可亂真，被視為國(guó)內(nèi)裘皮珍品。

（3）產(chǎn)肉性能：在常年放牧為主的飼養(yǎng)條件下，成年公羊屠宰率為48%，凈肉率39%；成年母羊屠宰率為47%，凈肉率38%；羯羊屠宰率為49%，凈肉率40%.泗水裘皮羊肉質(zhì)較好，色澤光艷，肉色為淺紅至鮮紅；皮下脂肪分布均勻，脂肪層較薄；腹內(nèi)脂肪白色堅(jiān)實(shí)；肌細(xì)肉嫩，肌纖維間含有適量脂肪，外觀有大理石紋狀。烹調(diào)后香味濃郁，膻味小，味道鮮美。

（4）繁殖性能：泗水裘皮羊繁殖性能較低。正常情況下，母羊的性成熟一般在10個(gè)月以上，公、母羊1～1.5歲方能配種繁殖。發(fā)情無明顯季節(jié)性。一般飼養(yǎng)條件下，成年母羊2年可產(chǎn)3胎，一般1胎1羔，產(chǎn)雙胎較少。據(jù)對(duì)38窩繁殖羊統(tǒng)計(jì)分析，總計(jì)產(chǎn)羔46只，繁殖率121.05%；產(chǎn)單羔者30窩，占78.9%；產(chǎn)雙羔者8窩，占21.1%。

2 泗水裘皮羊的品種選育

泗水裘皮羊是目前我國(guó)僅存也是世界獨(dú)有的多角綿羊品種。近年來，由于受社會(huì)和經(jīng)濟(jì)原因影響，純種泗水裘皮羊存養(yǎng)數(shù)量減少，據(jù)初步調(diào)查目前泗水裘皮羊存欄不足1萬只，已處于瀕危狀態(tài)。為保護(hù)泗水裘皮羊這一寶貴畜禽遺傳資源，防止品種退化、種群減少，開發(fā)泗水裘皮羊的潛在商用價(jià)值，提高泗水裘皮羊的品牌影響力。

泗水裘皮羊的保種選育：泗水裘皮羊保種主要采取活體保存的形式開展泗水裘皮羊種質(zhì)資源的保護(hù)。即建立泗水裘皮羊核心基因保護(hù)群、核心育種群和良種繁育群三級(jí)繁育保護(hù)體系進(jìn)行泗水裘皮羊的保種和選育。

2.1 保種場(chǎng)建設(shè)

扶持泗水縣益農(nóng)裘皮羊保種場(chǎng)進(jìn)行擴(kuò)建或新建保種場(chǎng)（原種場(chǎng)），完成4個(gè)血統(tǒng)的閉鎖繁育群，每群公羊20只，母羊100只，存欄泗水裘皮羊原種600只。

2.2 核心育種群組建

選定20個(gè)聯(lián)合繁育場(chǎng)，和保種場(chǎng)簽訂泗水裘皮羊聯(lián)合繁育保種合同，在保種場(chǎng)的指導(dǎo)下統(tǒng)一建立系譜檔案、統(tǒng)一調(diào)換銷售種羊、統(tǒng)一防疫驅(qū)蟲、統(tǒng)一飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，組建2000只泗水裘皮羊核心育種群。

2.3 良種繁育群組建

以聯(lián)合繁育場(chǎng)為中心劃定星村、高峪、苗館、濟(jì)河、泉林、泗張6個(gè)純種保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)內(nèi)選200戶農(nóng)戶，每戶飼養(yǎng)基礎(chǔ)母羊40只，建設(shè)年繁育1萬只規(guī)模良種繁育群，為泗水裘皮羊的選育和開發(fā)利用提供基礎(chǔ)。

通過對(duì)泗水裘皮羊的選育，一是能保護(hù)優(yōu)良地方品種，將地方品種的遺傳基因延續(xù)下去，并能進(jìn)行提純、擴(kuò)展，提高生產(chǎn)性能，達(dá)到擴(kuò)繁種群的目的。二是向社會(huì)提供優(yōu)良的種羊，通過典型帶動(dòng)，由點(diǎn)到面，帶動(dòng)養(yǎng)羊戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，提高養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。三是發(fā)揮山多、水碧、土潔、草豐、農(nóng)作物秸稈充足的優(yōu)勢(shì)，推廣規(guī)模舍飼，直線育肥方式技術(shù)，鞏固泗水裘皮羊主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展地方品種帶動(dòng)畜牧業(yè)的發(fā)展。

楚惠民（1968-），男，本科學(xué)歷，高級(jí)畜牧師，主要從事羊的品質(zhì)保護(hù)。