2016年12月第5周生豬監(jiān)測(cè)：2016年生豬價(jià)格完美收官

據(jù)四川生豬監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，12月末，我省68個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬價(jià)格延續(xù)上周微幅上漲走勢(shì)、飼料及其原料價(jià)格繼續(xù)穩(wěn)中略降。本周育肥豬均價(jià)漲0.05元/千克，仔豬均價(jià)漲0.19元/千克，后備母豬均價(jià)回升2元/頭，豬肉零售均價(jià)漲0.02元/千克；除玉米均價(jià)跌0.01元/千克、豆粕均價(jià)跌0.02元/千克外，小麥麩和育肥豬配合料均價(jià)分別與上周持平；豬糧比升0.06點(diǎn)到8.38比1，豬料比升0.01點(diǎn)到5.46比1。

一是生豬價(jià)格緩漲收官。育肥豬均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.27%和5.03%；仔豬均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.62%和37.16%；后備母豬均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.14%和14.60%；豬肉零售均價(jià)環(huán)、同比分別漲0.07%和4.28%。本周監(jiān)測(cè)點(diǎn)二雜肥豬最低15.52元/千克（射洪縣），平均為17.96元/千克；純外三元以上肥豬最高28.60元/千克（武勝縣），平均為18.83元/千克。本周出欄肥豬到市場(chǎng)銷(xiāo)售的肉—豬價(jià)差為10.16元/千克，環(huán)比減0.29%、同比增2.94%。

二是飼料價(jià)格穩(wěn)中略降。玉米均價(jià)環(huán)、同比分別降0.45%和5.19%，小麥麩均價(jià)環(huán)比穩(wěn)、同比漲2.14%，育肥豬配合料均價(jià)環(huán)比持平、同比降1.18%，豆粕均價(jià)環(huán)比跌0.51%、同比漲10.83%。

三是養(yǎng)殖效益小幅攀升。本周豬糧比環(huán)、同比分別升0.72%和10.70%；豬料比環(huán)、同比分別升0.18%和6.23%。按定量定批出欄計(jì)算，目前我省育肥場(chǎng)戶(hù)頭均盈利達(dá)到620元。

本周全國(guó)生豬價(jià)格受東北豬價(jià)下跌影響，生豬均價(jià)跌至16.69元/千克；而瘦肉型生豬均價(jià)上漲到17.38元/千克。雖然南方香腸臘肉制作高峰已過(guò)，市場(chǎng)需求提振有限，但臨近元旦，屠宰企業(yè)仍將繼續(xù)提量，而我省養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)出欄節(jié)奏控制較好，市場(chǎng)供應(yīng)持續(xù)偏緊，預(yù)計(jì)短期豬價(jià)仍將保持震蕩微幅上揚(yáng)態(tài)勢(shì)。望各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、理性分析普遍壓欄和疫病風(fēng)險(xiǎn)等帶來(lái)的壓欄成本，適時(shí)出欄；生產(chǎn)上提早謀劃來(lái)年，做好冬季生豬保暖等豬場(chǎng)管理工作，強(qiáng)化疫病防控，力避飼料霉變、晝夜溫差加大等對(duì)生豬養(yǎng)殖不利影響。

表 2016年12月第5周四川生豬及主要飼料原料均價(jià)表 元/kg、元/頭、%

（以上價(jià)格和簡(jiǎn)析僅供參考。來(lái)源：四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心）

圖1 2015年12月～2016年12月第5周出欄肥豬價(jià)格走勢(shì)圖

圖2 2015年12月～2016年12月第5周豬糧比走勢(shì)圖

圖3 2015年12月～2016年12月第5周仔豬均價(jià)走勢(shì)圖

圖4 2015年12月～2016年12月第5周后備母豬均價(jià)走勢(shì)圖

圖5 2015年12月～2016年12月第5周豬肉市場(chǎng)零售均價(jià)走勢(shì)圖

圖6 2015年12月～2016年12月第5周飼料原料及配合料均價(jià)走勢(shì)圖

2017年豬價(jià)或持續(xù)上漲

據(jù)行業(yè)預(yù)測(cè)，當(dāng)前國(guó)內(nèi)豬價(jià)行情并沒(méi)有見(jiàn)頂，未來(lái)較長(zhǎng)一段時(shí)間的豬價(jià)都將會(huì)持續(xù)高價(jià)運(yùn)行。國(guó)內(nèi)豬價(jià)出現(xiàn)穩(wěn)中微漲的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2017年豬價(jià)將有8個(gè)月在8元以上，不過(guò)走勢(shì)會(huì)和去年有所不同，先低后高，先抑后揚(yáng)，全年最高豬價(jià)會(huì)達(dá)到9.5元以上。

本輪周期中養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄情緒謹(jǐn)慎，多以恢復(fù)產(chǎn)能性補(bǔ)欄為主，尚未出現(xiàn)大規(guī)模擴(kuò)產(chǎn)情況。根據(jù)生產(chǎn)周期來(lái)看，能繁母豬存欄變化決定的是10～12月之后的生豬供給，因此對(duì)應(yīng)10到12個(gè)月后的2017年最緊張，從而豬價(jià)出現(xiàn)高點(diǎn)。豬價(jià)如果不能保持高價(jià)位，不斷上漲的飼料成本和人工成本會(huì)壓縮養(yǎng)殖利潤(rùn)，所以補(bǔ)欄謹(jǐn)慎，根據(jù)實(shí)力，穩(wěn)扎穩(wěn)打才是王道。

同時(shí)，母豬存欄和生豬存欄卻出現(xiàn)雙雙下滑，這也釋放出一個(gè)強(qiáng)烈的信號(hào)：國(guó)內(nèi)的養(yǎng)豬產(chǎn)能回補(bǔ)量正急速減少，遠(yuǎn)不及退養(yǎng)量的水平，這將直接導(dǎo)致未來(lái)的豬價(jià)再次走向高位。

2017-01-04