2016年12月第5周生豬監(jiān)測：2016年生豬價格完美收官

據(jù)四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測，12月末，我省68個監(jiān)測縣生豬價格延續(xù)上周微幅上漲走勢、飼料及其原料價格繼續(xù)穩(wěn)中略降。本周育肥豬均價漲0.05元/千克，仔豬均價漲0.19元/千克，后備母豬均價回升2元/頭，豬肉零售均價漲0.02元/千克；除玉米均價跌0.01元/千克、豆粕均價跌0.02元/千克外，小麥麩和育肥豬配合料均價分別與上周持平；豬糧比升0.06點到8.38比1，豬料比升0.01點到5.46比1。

一是生豬價格緩漲收官。育肥豬均價環(huán)、同比分別漲0.27%和5.03%；仔豬均價環(huán)、同比分別漲0.62%和37.16%；后備母豬均價環(huán)、同比分別漲0.14%和14.60%；豬肉零售均價環(huán)、同比分別漲0.07%和4.28%。本周監(jiān)測點二雜肥豬最低15.52元/千克（射洪縣），平均為17.96元/千克；純外三元以上肥豬最高28.60元/千克（武勝縣），平均為18.83元/千克。本周出欄肥豬到市場銷售的肉—豬價差為10.16元/千克，環(huán)比減0.29%、同比增2.94%。

二是飼料價格穩(wěn)中略降。玉米均價環(huán)、同比分別降0.45%和5.19%，小麥麩均價環(huán)比穩(wěn)、同比漲2.14%，育肥豬配合料均價環(huán)比持平、同比降1.18%，豆粕均價環(huán)比跌0.51%、同比漲10.83%。

三是養(yǎng)殖效益小幅攀升。本周豬糧比環(huán)、同比分別升0.72%和10.70%；豬料比環(huán)、同比分別升0.18%和6.23%。按定量定批出欄計算，目前我省育肥場戶頭均盈利達到620元。

本周全國生豬價格受東北豬價下跌影響，生豬均價跌至16.69元/千克；而瘦肉型生豬均價上漲到17.38元/千克。雖然南方香腸臘肉制作高峰已過，市場需求提振有限，但臨近元旦，屠宰企業(yè)仍將繼續(xù)提量，而我省養(yǎng)殖場戶出欄節(jié)奏控制較好，市場供應(yīng)持續(xù)偏緊，預(yù)計短期豬價仍將保持震蕩微幅上揚態(tài)勢。望各地養(yǎng)殖場戶密切關(guān)注市場動態(tài)、理性分析普遍壓欄和疫病風險等帶來的壓欄成本，適時出欄；生產(chǎn)上提早謀劃來年，做好冬季生豬保暖等豬場管理工作，強化疫病防控，力避飼料霉變、晝夜溫差加大等對生豬養(yǎng)殖不利影響。

表 2016年12月第5周四川生豬及主要飼料原料均價表 元/kg、元/頭、%

（以上價格和簡析僅供參考。來源：四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心）

圖1 2015年12月～2016年12月第5周出欄肥豬價格走勢圖

圖2 2015年12月～2016年12月第5周豬糧比走勢圖

圖3 2015年12月～2016年12月第5周仔豬均價走勢圖

圖4 2015年12月～2016年12月第5周后備母豬均價走勢圖

圖5 2015年12月～2016年12月第5周豬肉市場零售均價走勢圖

圖6 2015年12月～2016年12月第5周飼料原料及配合料均價走勢圖

2017年豬價或持續(xù)上漲

據(jù)行業(yè)預(yù)測，當前國內(nèi)豬價行情并沒有見頂，未來較長一段時間的豬價都將會持續(xù)高價運行。國內(nèi)豬價出現(xiàn)穩(wěn)中微漲的態(tài)勢，預(yù)計2017年豬價將有8個月在8元以上，不過走勢會和去年有所不同，先低后高，先抑后揚，全年最高豬價會達到9.5元以上。

本輪周期中養(yǎng)殖戶補欄情緒謹慎，多以恢復(fù)產(chǎn)能性補欄為主，尚未出現(xiàn)大規(guī)模擴產(chǎn)情況。根據(jù)生產(chǎn)周期來看，能繁母豬存欄變化決定的是10～12月之后的生豬供給，因此對應(yīng)10到12個月后的2017年最緊張，從而豬價出現(xiàn)高點。豬價如果不能保持高價位，不斷上漲的飼料成本和人工成本會壓縮養(yǎng)殖利潤，所以補欄謹慎，根據(jù)實力，穩(wěn)扎穩(wěn)打才是王道。

同時，母豬存欄和生豬存欄卻出現(xiàn)雙雙下滑，這也釋放出一個強烈的信號：國內(nèi)的養(yǎng)豬產(chǎn)能回補量正急速減少，遠不及退養(yǎng)量的水平，這將直接導致未來的豬價再次走向高位。

2017-01-04