劉永悅，郭翔宇，冷志杰

（1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，大慶 163319；2.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

促進(jìn)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的影響因素分析及啟示

劉永悅1，2，郭翔宇2，冷志杰1

（1.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，大慶 163319；2.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院）

加拿大是農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展比較早也較成熟。通過分析促進(jìn)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的主要因素，以及這些因素給加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展帶來的影響。對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的分析和探討，以期為我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈研究提供借鑒。

加拿大；農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；影響因素

直到20世紀(jì)90年代，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理通常被認(rèn)為是一種零和博弈，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)民失去加工商和零售商。隨著國(guó)際貿(mào)易環(huán)境變化所帶來的農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域外部因素的變化，加拿大農(nóng)產(chǎn)品面臨著新的全球原材料來源市場(chǎng)和消費(fèi)市場(chǎng)，新的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境要求加拿大各類農(nóng)業(yè)組織重新審視農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)生的變化。供應(yīng)鏈不再是簡(jiǎn)單的管理原材料的渠道，而是在新的市場(chǎng)和新的產(chǎn)品領(lǐng)域提供新的競(jìng)爭(zhēng)方式。在這個(gè)新的市場(chǎng)環(huán)境中，消費(fèi)者獲得了市場(chǎng)的主導(dǎo)力量，要求以盡可能低的價(jià)格獲得更多種類的產(chǎn)品、更高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和更好的服務(wù)水平。農(nóng)業(yè)行業(yè)和政府部門認(rèn)識(shí)到供應(yīng)鏈管理對(duì)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要性。如何解決農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)場(chǎng)到最終消費(fèi)者過程中存在的問題已經(jīng)成為近年來加拿大農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域的重要問題。通過對(duì)促進(jìn)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的影響因素進(jìn)行深入的分析和探討，有利于為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈快速發(fā)展提供經(jīng)驗(yàn)借鑒。

1 促進(jìn)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的主要影響因素

1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的促進(jìn)作用

不管是對(duì)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者市場(chǎng)還是主要的出口市場(chǎng)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全都已經(jīng)成為加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)最重視問題。不斷出現(xiàn)的國(guó)際食品安全事件使得許多國(guó)家的政府機(jī)構(gòu)開始立法或者向食品公司發(fā)布指導(dǎo)意見加強(qiáng)國(guó)家的食品供應(yīng)安全。加拿大作為主要農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)，這些變化對(duì)其農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展非常重要。

1996年，美國(guó)政府通過了HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point），要求任何進(jìn)入美國(guó)的肉類產(chǎn)品必須證明其安全標(biāo)準(zhǔn)符合美國(guó)要求。因此，加拿大農(nóng)產(chǎn)品出口商必須證明其產(chǎn)品符合HACCP要求才可以進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。實(shí)際上，消費(fèi)者（不管是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還是出口市場(chǎng)）對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的要求給農(nóng)產(chǎn)品增加了一個(gè)額外的隱藏屬性。消費(fèi)者很難通過視覺檢驗(yàn)直接識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品是否符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，它必須由農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)組織保證。但是，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)階段買賣雙方之間存在信息不對(duì)稱，如果零售商（或者加工商）提供食品安全保證，一旦發(fā)現(xiàn)問題，沿供應(yīng)鏈的食品追溯會(huì)給公司的聲譽(yù)帶來嚴(yán)重的負(fù)面影響[1]。因此，整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的各個(gè)參與主體都需要為產(chǎn)品質(zhì)量提供保證。

許多加拿大食品生產(chǎn)商采用HACCP系統(tǒng)。假設(shè)HACCP系統(tǒng)能有效降低食品在加工階段的風(fēng)險(xiǎn)，下一步就是降低供應(yīng)鏈中其他環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。為此，加工商鼓勵(lì)生產(chǎn)商采用HAPPC質(zhì)量保證計(jì)劃。例如，加拿大豬肉委員會(huì)實(shí)施的向加工商發(fā)布加拿大豬肉生產(chǎn)資格保證的計(jì)劃，保證動(dòng)物生產(chǎn)按照一定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，該計(jì)劃的主要?jiǎng)訖C(jī)是為了改善加拿大豬肉產(chǎn)品的食品安全[1]。通過建立食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)提高下游買家在產(chǎn)品質(zhì)量和安全上的信心。在此過程中由生產(chǎn)者詳細(xì)記錄信息，減少加工商（和其他下游公司）的信息收集和監(jiān)控成本。

加拿大火雞行業(yè)是另一個(gè)為了應(yīng)對(duì)來自加工商的壓力而采用HACCP農(nóng)場(chǎng)質(zhì)量保證和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的領(lǐng)域[1]。農(nóng)場(chǎng)質(zhì)量保證方案包括持續(xù)記錄信息、種群報(bào)告、死亡率說明、藥物和飼料的使用等等。某些情況下，家禽加工商要求獲得這些記錄來提高他們對(duì)上游供應(yīng)商信息的監(jiān)控，并努力在早期檢查出潛在的問題。

增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證需要下游公司更多的掌握上游公司的生產(chǎn)過程信息，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈將會(huì)變得更加緊密協(xié)調(diào)。顯然，這種關(guān)系是復(fù)雜的，需要通過契約嚴(yán)格規(guī)定雙方的利益分配和承擔(dān)的責(zé)任，這樣就使得加拿大農(nóng)業(yè)企業(yè)形成了很多類型的戰(zhàn)略合作關(guān)系，例如戰(zhàn)略聯(lián)盟、合資企業(yè)或特許經(jīng)營(yíng)等[2]。這樣可以提高信息沿供應(yīng)鏈流動(dòng)的效率和供應(yīng)鏈的靈活性以應(yīng)對(duì)新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖者和加工商之間更高層次的緊密合作伙伴關(guān)系。但是，這里面臨一個(gè)必須要考慮的重要問題——交易成本。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的復(fù)雜性、動(dòng)態(tài)性、市場(chǎng)性、交叉性導(dǎo)致供應(yīng)鏈中隨時(shí)產(chǎn)生大量的信息，供應(yīng)鏈參與者之間的合作依賴于這些信息的流動(dòng)，因此信息管理和監(jiān)控成本非常高，交易成本增加（現(xiàn)貨市場(chǎng)交易和其他偶爾組成的供應(yīng)鏈關(guān)系不能隨時(shí)提供如此大量的信息，如果下游企業(yè)不負(fù)擔(dān)高交易成本）。在極端情況下，過高的信息管理成本可能導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈完全垂直整合，即下游公司直接控制上游公司的生產(chǎn)活動(dòng)[3]，但是，考慮到風(fēng)險(xiǎn)增加和資本投資的需求，這樣的戰(zhàn)略管理是不經(jīng)濟(jì)的[1]。

1.2 貿(mào)易自由化對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的促進(jìn)作用

另一個(gè)影響加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的重要外部環(huán)境力量是貿(mào)易的自由化和全球化，主要標(biāo)志是不同國(guó)家和地區(qū)簽訂的雙邊和多邊貿(mào)易協(xié)定以及建立的國(guó)際貿(mào)易組織。例如，1989年加拿大-美國(guó)貿(mào)易協(xié)定（CUSTA）；1994年北美自由貿(mào)易協(xié)定（NAFTA）；1995年烏拉圭回合協(xié)議建立的世界貿(mào)易組織（WTO）等。這些貿(mào)易協(xié)定減小了國(guó)家間的貿(mào)易壁壘，促進(jìn)了國(guó)際市場(chǎng)一體化的形成。

從跨國(guó)供應(yīng)鏈的角度看，加拿大農(nóng)業(yè)政策直接或間接的因?yàn)镃USTA/NAFTA和WTO發(fā)生改變。例如，消除西方糧食運(yùn)輸法案（WGTA）降低了加拿大西部畜牧業(yè)的飼料成本，導(dǎo)致肉牛和生豬養(yǎng)殖業(yè)在加拿大的草原省份迅速擴(kuò)張，加工能力也隨之快速發(fā)展[1]。隨著美國(guó)生產(chǎn)商獲得向加拿大出口飼料的許可，加拿大西部成為飼料的進(jìn)口地區(qū)，而從加拿大西部到美國(guó)西部和太平洋西北部的牲畜出口持續(xù)增長(zhǎng)[3]。因此，美國(guó)取代了加拿大西部和中部地區(qū)成為加拿大西部牲畜產(chǎn)品的主要消費(fèi)市場(chǎng)。

CUSTA/NAFTA降低了美國(guó)公司在加拿大農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)直接投資的障礙。大型農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)已經(jīng)利用這些新的投資機(jī)會(huì)，例如美國(guó)的肉類包裝企業(yè)擴(kuò)張到加拿大阿爾伯塔省南部。加拿大的農(nóng)業(yè)公司也在美國(guó)市場(chǎng)擴(kuò)展業(yè)務(wù)，例如薩斯喀徹溫小麥聯(lián)營(yíng)公司在美國(guó)市場(chǎng)追求投資多樣化，包括對(duì)畜牧業(yè)的重大投資[1]。因此，跨國(guó)供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)將變得越來越普遍，而農(nóng)產(chǎn)品加工貿(mào)易的發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易。

加拿大食品加工產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈已經(jīng)密切協(xié)調(diào)并實(shí)現(xiàn)跨國(guó)協(xié)調(diào)，外資分支機(jī)構(gòu)在加拿大的食品供應(yīng)鏈中扮演重要角色。例如在加拿大，吉百利—史威士軟飲料產(chǎn)品是由位于安大略省米西索加市的加吉百利飲料加拿大公司（英國(guó)子公司）生產(chǎn)；坎貝爾湯是由位于多倫多的坎貝爾湯公司（美國(guó)子公司）生產(chǎn)；卡夫食品是由在安大略省的美國(guó)子公司生產(chǎn)[1]。這些品牌的產(chǎn)品是國(guó)際公認(rèn)的，因?yàn)樗麄優(yōu)橄M(fèi)者提供標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量保證。為了與國(guó)際市場(chǎng)中產(chǎn)品質(zhì)量水平達(dá)到一致，母公司或授權(quán)子公司必須有相當(dāng)?shù)目刂粕嫌紊a(chǎn)情況的能力，可以通過直接投資在海外建造工廠或者是通過指定許可和特許經(jīng)營(yíng)協(xié)議等方式來實(shí)現(xiàn)。因此，CUSTA/NAFTA和世貿(mào)組織為加拿大農(nóng)產(chǎn)品公司創(chuàng)造了一個(gè)更流暢的投資和貿(mào)易環(huán)境，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品原材料和半加工跨國(guó)供應(yīng)鏈發(fā)展。

1.3 技術(shù)進(jìn)步對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響

很多情況下，農(nóng)產(chǎn)品特征無(wú)法通過目視或者消費(fèi)之前檢驗(yàn)，消費(fèi)者選擇產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)往往來自購(gòu)買或者消費(fèi)之后的體驗(yàn)。另一方面，即使是消費(fèi)之后也不能確定產(chǎn)品的質(zhì)量屬性[4]。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量屬性往往是“過程”屬性，如產(chǎn)品的生產(chǎn)過程是否符合環(huán)保要求，是否滿足某些動(dòng)物的生長(zhǎng)標(biāo)準(zhǔn)或含有轉(zhuǎn)基因生物等。技術(shù)的進(jìn)步，例如超聲波技術(shù)、自動(dòng)光學(xué)探測(cè)、成像技術(shù)和電子測(cè)量設(shè)備等的商業(yè)化應(yīng)用，可以在消費(fèi)者購(gòu)買之前通過品牌聲譽(yù)、標(biāo)簽或者質(zhì)量認(rèn)證向消費(fèi)者說明產(chǎn)品的質(zhì)量信息，例如加工的產(chǎn)品是否含有轉(zhuǎn)基因生物，確定肉產(chǎn)品食用前的紋理、柔韌度和一般口味[1]。

技術(shù)進(jìn)步改進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)方法，降低了加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的交易成本，促進(jìn)了更緊密的供應(yīng)鏈合作伙伴關(guān)系。首先，技術(shù)進(jìn)步減少了加拿大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者面對(duì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)不確定的問題。其次，客觀、科學(xué)的等級(jí)或質(zhì)量評(píng)價(jià)方法減少了買賣雙方之間在質(zhì)量等級(jí)方面的糾紛。糾紛可能是由于等級(jí)信息不對(duì)稱，一般來說，加工商比生產(chǎn)商掌握更多關(guān)于分級(jí)過程中的信息。這些問題促進(jìn)了加拿大農(nóng)業(yè)企業(yè)通過契約或戰(zhàn)略聯(lián)盟協(xié)議實(shí)現(xiàn)更緊密的供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)關(guān)系，因?yàn)橘|(zhì)通常是賣方與買方之間的價(jià)格談判的基礎(chǔ)，交易的雙方對(duì)分級(jí)體系的信心是極其重要的。例如英國(guó)面包公司W(wǎng)arburtons有限公司的小麥來自加拿大生產(chǎn)商。公司發(fā)現(xiàn)改進(jìn)發(fā)酵過程的技術(shù)可以使產(chǎn)品更容易受到小麥品質(zhì)變化的影響[5]。這種可變性促使公司引入新的加拿大小麥品種。但是，現(xiàn)有的分級(jí)系統(tǒng)不能獲得所有對(duì)公司重要的小麥品質(zhì)數(shù)據(jù)。因此，Warburtons公司開始建立自己的小麥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。通過和生產(chǎn)商簽訂合同，公司在馬尼托巴省西部專門建立生產(chǎn)基地為其面包產(chǎn)品生產(chǎn)小麥，Warburtons公司通過和加拿大小麥種植戶簽訂的訂單管理供應(yīng)鏈。小麥育種和烘焙技術(shù)的發(fā)展成為這種變化的關(guān)鍵催化劑，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品收獲前的質(zhì)量評(píng)價(jià)，并且是基于客觀、科學(xué)的質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)，而不是主觀的判斷，促進(jìn)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更緊密的協(xié)調(diào)[5]。

1.4 消費(fèi)者需求多樣化對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的影響

隨著收入的增加和生活水平不斷提高，消費(fèi)者開始需要經(jīng)過精深加工的更復(fù)雜的產(chǎn)品和更大范圍的食品，例如加拿大的餐用馬鈴薯市場(chǎng)出售的馬鈴薯以不同加工形式（免清洗馬鈴薯、薯塊、薯?xiàng)l與其他蔬菜搭配出售）出現(xiàn)以滿足消費(fèi)者的不同需求[1]。

一些消費(fèi)者的需求偏好還涉及到產(chǎn)品的無(wú)形方面。許多消費(fèi)者表示對(duì)農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物福利的擔(dān)憂，導(dǎo)致食品零售商提供動(dòng)物福利擔(dān)保以銷售他們的肉類產(chǎn)品。另外，加拿大的一些消費(fèi)者對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛在環(huán)境影響表達(dá)擔(dān)憂的程度也在不斷增加。例如畜牧業(yè)在阿爾伯塔省南部的發(fā)展引起了人們對(duì)潛在的環(huán)境影響的關(guān)注。

消費(fèi)者需求多樣化要求供應(yīng)鏈的參與者通過契約和戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關(guān)系密切協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，改進(jìn)鏈上信息流，使供應(yīng)鏈更容易適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化的消費(fèi)需求[4]。但是，通過這些更緊密的供應(yīng)鏈關(guān)系供給和銷售的農(nóng)產(chǎn)品比例越高，生產(chǎn)商可用的替代渠道就越少，增加生產(chǎn)者的談判成本，因?yàn)樗鼈兊淖h價(jià)能力相對(duì)減弱。

2 啟示及建議

2.1 深化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈理論及實(shí)踐創(chuàng)新

首先，在理論創(chuàng)新方面，要加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理作為管理思想或方法與其他管理方法進(jìn)行整合。在全球化的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈背景下，我國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)需要不斷改進(jìn)和完善自身的組織結(jié)構(gòu)和管理水平。在此過程中，繼續(xù)強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理發(fā)揮更大作用。其次，在實(shí)踐創(chuàng)新方面，注重借鑒供應(yīng)鏈管理在其他領(lǐng)域的成功經(jīng)驗(yàn)。例如汽車制造、電子信息等工業(yè)領(lǐng)域在供應(yīng)鏈管理方面更加先進(jìn)和成熟，在這些經(jīng)過檢驗(yàn)的成功實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的領(lǐng)域中有很多可以學(xué)習(xí)和借鑒的地方。

2.2 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)

HACCP農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在20世紀(jì)90年代的發(fā)展發(fā)揮了重要作用。因此，我國(guó)各級(jí)政府部門應(yīng)持續(xù)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證、監(jiān)督和檢驗(yàn)工作，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息對(duì)稱?；诙S碼的供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)可以適用于節(jié)點(diǎn)少的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量追溯，有效地保障消費(fèi)者的知情權(quán)[6]。借助“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)業(yè)等創(chuàng)新業(yè)務(wù)的發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，改變傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上下游組織之間的零和博弈，通過協(xié)調(diào)鏈上各個(gè)參與主體，使供應(yīng)鏈成員產(chǎn)生共同愿景，即整合整個(gè)鏈條的資源保證農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到流通的質(zhì)量安全，以提高整個(gè)供應(yīng)鏈的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各成員的目標(biāo)，使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈處于一個(gè)更加有利于供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)合作的供應(yīng)鏈管理環(huán)境。

2.3 促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易

加拿大是國(guó)際大宗糧食和食品加工出口大國(guó)，貿(mào)易的自由化和全球化對(duì)其全球化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)的形成發(fā)揮了關(guān)鍵作用。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，妥善應(yīng)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中面臨的困難和挑戰(zhàn)，更加需要擴(kuò)大對(duì)外開放[7]。雖然我國(guó)已經(jīng)加入WTO組織，并且與歐盟、東盟等多個(gè)國(guó)際貿(mào)易組織和國(guó)家簽訂了多邊和雙邊自由貿(mào)易協(xié)定，為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)提供了法律基礎(chǔ)。但是，我國(guó)的農(nóng)業(yè)企業(yè)特別是農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還沒有在國(guó)際范圍內(nèi)建立自己的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，影響我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的資源優(yōu)化配置。因此，如何促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的跨國(guó)協(xié)調(diào)，是我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。

2.4 加快農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)和推廣

技術(shù)進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、流通、質(zhì)量檢驗(yàn)等方面有著不可替代的作用。困擾我國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)特別是處于供應(yīng)鏈上游的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者的重要問題是，優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中沒有實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的價(jià)值。很多處于下游的銷售企業(yè)利用信息不對(duì)稱，損害生產(chǎn)者和消費(fèi)者的利益。通過農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)技術(shù)對(duì)加拿大農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的積極作用可以發(fā)現(xiàn)，這類技術(shù)的研發(fā)和推廣有利于供應(yīng)鏈中各環(huán)節(jié)避免不科學(xué)的主觀判斷來選擇合作合作伙伴和識(shí)別農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息，而是能夠基于客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、科學(xué)的質(zhì)量衡量標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈更緊密的協(xié)調(diào)。

2.5 合理平衡效率型供應(yīng)鏈和反應(yīng)型供應(yīng)鏈滿足消費(fèi)者需求

效率型供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的物理功能，即以最低成本向客戶提供功能型產(chǎn)品。該類產(chǎn)品主要面向基本需求，具有生命周期長(zhǎng)、需求穩(wěn)定和便于預(yù)測(cè)、產(chǎn)品變異程度小等特點(diǎn)。因此，效率型供應(yīng)鏈相對(duì)成熟、穩(wěn)定，比較易于實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的供需平衡。反應(yīng)型供應(yīng)鏈主要體現(xiàn)供應(yīng)鏈的市場(chǎng)調(diào)節(jié)功能，對(duì)未預(yù)知的需求做出快速反應(yīng)，提供創(chuàng)新型產(chǎn)品。該類產(chǎn)品主要面向創(chuàng)新型需求和個(gè)性化需求，生命周期短，需求不穩(wěn)定并且難以預(yù)測(cè)，變異程度大。因此，要求供應(yīng)鏈的響應(yīng)速度與柔性。在我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中，效率型供應(yīng)鏈和反應(yīng)型供應(yīng)鏈同時(shí)存在，且存在交叉并相互影響，滿足消費(fèi)者的需求類型各有不同。因此，需要明確這樣的相互作用在哪里發(fā)生，并通過供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理平衡反應(yīng)型供應(yīng)鏈的波動(dòng)需求和效率型供應(yīng)鏈的穩(wěn)定需求，管理它們之間的相互作用以限制兩種供應(yīng)鏈之間的干擾。這樣，才能使供應(yīng)鏈的參與者通過契約和戰(zhàn)略聯(lián)盟伙伴關(guān)系密切協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈，使供應(yīng)鏈更容易適應(yīng)消費(fèi)者不斷變化和提高的市場(chǎng)需求。

2.6 完善農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合和績(jī)效評(píng)估體系

通過農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈能有效地把多個(gè)供應(yīng)商整合到它們的網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)戶生產(chǎn)單位規(guī)模小，而食品加工商可以同時(shí)與多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商產(chǎn)生業(yè)務(wù)關(guān)系。在不同的供應(yīng)要求下，通過契約建立有效的供應(yīng)鏈伙伴利益協(xié)調(diào)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈整合，降低可變性使供應(yīng)與需求相匹配并保證眾多供應(yīng)商供給產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品特性。完善供應(yīng)鏈績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模型評(píng)估農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈當(dāng)前績(jī)效。針對(duì)不同的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)和不同目的建立評(píng)價(jià)指標(biāo)體系，評(píng)估供應(yīng)鏈成員競(jìng)爭(zhēng)能力，準(zhǔn)確描述鏈條運(yùn)行狀態(tài)，為改進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提供戰(zhàn)略評(píng)估。

［1］Hobbs J E.Innovation and future direction of supply chain management in the Canadian agri-food industry［J］.Canadian Journal of Agricultural Economics，1998，46（4）：525-537.

［2］肖怡文.跨國(guó)糧商對(duì)我國(guó)糧食產(chǎn)業(yè)的控制戰(zhàn)略及我國(guó)的應(yīng)對(duì)措施［J］.長(zhǎng)春大學(xué)學(xué)報(bào)，2016（5）：1-5.

［3］Linda M，Young，Jill E，et al.Vertical linkages in agri-foodsupply chains：changing roles for producers，commodity groups，and government policy［J］.Review of Agricultural Economics，2002，24（2）：428-441.

［4］Wagner B A，Macbeth D K，Boddy D.Improving supply chain relations：an empirical case study［J］.Supply Chain Management：An International Journal，2002（4）：253-264.

［5］Kennett J，M Fulton，P Molder，et al.Supply chain management：The case of a UK baker identity reserving Canadian wheat［J］.Supply Chain Management，2002（3）：157-166.

［6］林宇洪，胡連珍，蔣新華，等.基于二維碼的農(nóng)超對(duì)接供應(yīng)鏈追溯系統(tǒng)的設(shè)計(jì)［J］.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，27（6）：83-87.

［7］張燕，高志剛.中澳自貿(mào)區(qū)貿(mào)易潛力的引力模型分析［J］.黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)學(xué)報(bào)，2015，27（4）：117-122.

Revelation and Analysis of Influence Factors of Agricultural Products Supply Chain Development in Canada

Liu Yongyue1，2，Guo Xiangyu2，Leng Zhijie1
（1.College of Economics and Management，Heilongjiang Bayi Agricultural University，Daqing 163319；2.College of Economics and Management，Northeast Agricultural University）

Canada was a developed country in agriculture，the agricultural products supply chain developed maturely and early.The main factors was analyzed to promote the development of Canadian agricultural products supply chain，and the effects of these factors on the development of agricultural products supply chain in Canada.Reference was provided for Chinese agricultural economy and agricultural products supply chain research through analysis and discussion of the Canadian agricultural products supply chain.

Canada；agricultural products supply chain；influence factor

F33/37

A

1002-2090（2017）04-0114-05

10.3969/j.issn.1002-2090.2017.04.026

2016-09-23

國(guó)家社科基金項(xiàng)目“農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中農(nóng)民專業(yè)合作社績(jī)效優(yōu)化與利益協(xié)調(diào)機(jī)制研究”（13BJY105）；國(guó)家軟科學(xué)研究計(jì)劃重大合作項(xiàng)目“糧食主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償及其機(jī)制創(chuàng)新”（2014GXS2D016）；黑龍江省社科研究規(guī)劃項(xiàng)目“糧食供應(yīng)鏈利益補(bǔ)償協(xié)調(diào)機(jī)制優(yōu)化研究”（12B027）；黑龍江省軟科學(xué)計(jì)劃項(xiàng)目“糧食主產(chǎn)區(qū)利益補(bǔ)償機(jī)制與對(duì)策研究”（GB14D402）。

劉永悅（1979-），男，講師，英國(guó)曼徹斯特都市大學(xué)畢業(yè)，現(xiàn)主要從事農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)產(chǎn)品物流與供應(yīng)鏈管理方面的教學(xué)與研究工作。

郭翔宇，男，教授，博士研究生導(dǎo)師，E-mail：guoxy@neau.edu.cn。