劉回春

被稱為“史上最嚴(yán)”的新食品安全法實(shí)施一年多來，如何進(jìn)一步保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”？2016年12月12日，中國特殊食品合作發(fā)展國際論壇在北京開幕，來自全球的食品安全監(jiān)管部門、國際政府組織、行業(yè)組織、企業(yè)代表共聚一堂，對(duì)上述議題進(jìn)行了深度探討。作為全球乳業(yè)8強(qiáng)和亞洲乳業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋受邀出席CEO圓桌論壇，分享了伊利加強(qiáng)消費(fèi)者保護(hù)和提高公眾信心的價(jià)值主張及現(xiàn)實(shí)路徑：除了要不斷修煉內(nèi)功，矢志打造“優(yōu)質(zhì)乳五星體系”外，更要敢于與消費(fèi)者坦誠相見、真正做到開放透明，受到與會(huì)嘉賓的高度認(rèn)可和肯定。

狠練內(nèi)功，

打好“安全”保衛(wèi)戰(zhàn)

CEO圓桌論壇是此次活動(dòng)的核心環(huán)節(jié)之一，面對(duì)如何才能提升整體食品安全管理環(huán)境的議題，張劍秋表示，要想練好內(nèi)功，便要堅(jiān)決貫徹總書記“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，從好奶源、強(qiáng)研發(fā)、嚴(yán)管理、優(yōu)物流、高標(biāo)準(zhǔn)五個(gè)方面發(fā)力，為消費(fèi)者提供“五星級(jí)優(yōu)質(zhì)乳”。這一發(fā)言在現(xiàn)場(chǎng)得到了積極響應(yīng)。

為了打造“五星級(jí)優(yōu)質(zhì)乳”，伊利領(lǐng)行業(yè)之先，在產(chǎn)業(yè)鏈上游通過創(chuàng)新性價(jià)值共享方式打造現(xiàn)代化牧場(chǎng)，并整合全球資源不斷強(qiáng)化企業(yè)研發(fā)實(shí)力。與此同時(shí)，伊利還聯(lián)合國際巨頭升級(jí)全球質(zhì)量管理體系，實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量的可追溯。加之對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的高標(biāo)準(zhǔn)要求，如基于國家標(biāo)準(zhǔn)線設(shè)置了嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)線的內(nèi)控線，以及嚴(yán)于內(nèi)控線的預(yù)警線。通過多點(diǎn)布局，伊利完成了“五星級(jí)優(yōu)質(zhì)乳”的體系化構(gòu)建。

伊利的優(yōu)質(zhì)乳五星體系，在保障消費(fèi)者“舌尖上的安全”的同時(shí)，也贏得了消費(fèi)者的芳心。在WPP集團(tuán)發(fā)布的Brandz最具價(jià)值中國品牌100強(qiáng)榜單中，伊利蟬聯(lián)食品飲料類排行榜第一，品牌價(jià)值和去年同期相比提升了22%。同時(shí)，據(jù)凱度發(fā)布的《2016全球品牌足跡報(bào)告》顯示，過去一年，88.5%的城市家庭購買伊利品牌7.8次，也就是說，消費(fèi)者購買伊利品牌超過11億人次。

極致透明，讓“安全”看得見

張劍秋在現(xiàn)場(chǎng)還談道，品牌要想構(gòu)筑與消費(fèi)者的信任，在打造“五星級(jí)優(yōu)質(zhì)乳”的同時(shí)，也要秉持開放透明的態(tài)度，不斷嘗試與消費(fèi)者進(jìn)行親密接觸，這樣消費(fèi)者才能如實(shí)感受到企業(yè)的真誠，進(jìn)而培養(yǎng)出對(duì)品牌的忠誠度。

不久前，為了讓消費(fèi)者深度直擊伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈，伊利品質(zhì)官寧澤濤帶領(lǐng)網(wǎng)友通過VR參觀了伊利的全產(chǎn)業(yè)鏈，并現(xiàn)場(chǎng)以VR的形式直播了整個(gè)過程。此次直播引發(fā)了網(wǎng)友的狂歡，足見伊利在“開放透明”方面投注了百分之百的真誠。

隨著智能交互時(shí)代的到來，伊利對(duì)線下邀請(qǐng)消費(fèi)者參觀工廠和牧場(chǎng)的形式進(jìn)行了線上化。繼與百度聯(lián)手線上推出全景伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈一年后，伊利與百度持續(xù)深度合作，首次以人工智能和VR技術(shù)再次升級(jí)參與體驗(yàn)，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行完整的沉浸式體驗(yàn)在線還原，使參觀伊利變得更加智能快捷。平臺(tái)上線后，短短時(shí)間就有3000多萬消費(fèi)者在線參觀了伊利的全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。

中國乳業(yè)發(fā)展任重而道遠(yuǎn)，業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，伊利打造品質(zhì)企業(yè)的發(fā)展路徑與價(jià)值主張?bào)w現(xiàn)出時(shí)代的擔(dān)當(dāng)性，在全行業(yè)都具有標(biāo)桿示范意義。