文/馬文森/

發(fā)展氣候智能型、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)導(dǎo)向型、營(yíng)養(yǎng)敏感型農(nóng)業(yè)保障糧食與營(yíng)養(yǎng)安全

文/馬文森/

近幾個(gè)月來(lái)，由于一些糧食主產(chǎn)國(guó)天氣條件非常有利，2016年全球谷物產(chǎn)量前景繼續(xù)改善，全球玉米和小麥產(chǎn)量數(shù)據(jù)大幅上調(diào)。預(yù)計(jì)2016/2017年度全球谷物消費(fèi)量將增長(zhǎng)1.6%，達(dá)到25.6億噸。全球小麥、粗糧和稻米的庫(kù)存消費(fèi)比率將略有下降，但出口供應(yīng)量仍然十分充足。盡管全球糧食生產(chǎn)、消費(fèi)和貿(mào)易總體呈現(xiàn)出積極的前景，但據(jù)糧農(nóng)組織預(yù)計(jì)，包括非洲28個(gè)國(guó)家在內(nèi)的全球36個(gè)國(guó)家仍然需要外部糧食援助。持續(xù)的沖突和干旱導(dǎo)致糧食減產(chǎn)，是威脅2016年糧食安全的主要原因。當(dāng)前，全球仍有7.93億人口處于營(yíng)養(yǎng)不良狀態(tài)，到2030年實(shí)現(xiàn)全球“零饑餓”的目標(biāo)仍然任重道遠(yuǎn)。

農(nóng)業(yè)是最依賴自然環(huán)境和資源的行業(yè)，也是對(duì)氣候變化最敏感的行業(yè)。如果我們不立即采取行動(dòng)，一致應(yīng)對(duì)氣候變化，那么根據(jù)預(yù)測(cè)，到2100年，全球玉米產(chǎn)量將下降20% ~45%，小麥產(chǎn)量將下降5%~50%，水稻產(chǎn)量將下降20%~30%，大豆產(chǎn)量將下降30%~60%。在氣候不斷變化的背景下，要滿足不斷增長(zhǎng)的全球人口在糧食方面的需求，世界必須向有更高生產(chǎn)力、更具適應(yīng)性和更加可持續(xù)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型。

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在氣候智能型農(nóng)業(yè)方面具有全球領(lǐng)先的專業(yè)資源。面對(duì)氣候變化，氣候智能型農(nóng)業(yè)有助于指導(dǎo)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的改革和重新定位，以有效支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，確保糧食安全。向氣候適應(yīng)型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，將有助于實(shí)現(xiàn)在哥本哈根確定的“全球氣溫升幅應(yīng)限制在2℃以內(nèi)”的目標(biāo)。同時(shí)，確保糧食產(chǎn)量可持續(xù)性增長(zhǎng)要付出相應(yīng)的代價(jià)。這一代價(jià)不能僅僅由小農(nóng)戶來(lái)承擔(dān)，還必須要在國(guó)際和國(guó)內(nèi)進(jìn)行大量的財(cái)政和政策投資。

發(fā)展氣候智能型農(nóng)業(yè)的重要性不言而喻。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，氣候智能型農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)大框架方案中的一個(gè)重要組成部分。氣候在變化，人們也越來(lái)越關(guān)注更加健康的糧食系統(tǒng)。在這一背景下，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)因其跨學(xué)科寬度、實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)的深度，迅速發(fā)展成為一門(mén)科學(xué)學(xué)科、一種可持續(xù)農(nóng)業(yè)方法和一項(xiàng)社會(huì)運(yùn)動(dòng)。在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家，世界各地越來(lái)越多的證據(jù)表明，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)比傳統(tǒng)的高外部投入農(nóng)業(yè)具有多重優(yōu)勢(shì)。它提供了一種多方位的農(nóng)業(yè)方法，能夠滿足環(huán)境、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)需求。它有助于提高環(huán)境的可持續(xù)性和適應(yīng)力，特別是在易受環(huán)境惡化和極端氣候?yàn)?zāi)害影響的邊緣地區(qū)，以及具有更高農(nóng)業(yè)生物多樣性的地區(qū)。它支持農(nóng)民的糧食主權(quán)，減少農(nóng)民對(duì)高價(jià)、甚至有時(shí)難以獲得的化肥的依賴。同時(shí)，它通過(guò)各種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和環(huán)境服務(wù)，提高整個(gè)農(nóng)場(chǎng)而非單個(gè)作物的總體生產(chǎn)力，從而從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度降低作物歉收的風(fēng)險(xiǎn)。

全球糧食系統(tǒng)正處于十字路口。我們需要用創(chuàng)新的方法來(lái)幫助構(gòu)建更加可持續(xù)的糧食系統(tǒng)——以減少環(huán)境成本，提高糧食產(chǎn)量。在談到可持續(xù)農(nóng)業(yè)、氣候適應(yīng)型農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)、糧食安全和營(yíng)養(yǎng)安全時(shí)，我們談?wù)摰牟粌H僅是數(shù)字、統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)或抽象理論。我們實(shí)際上是在與世界各地的農(nóng)民、漁夫和牧民、男人和女人、老年人和年輕人打交道，并為他們服務(wù)。只有當(dāng)所有人在任何時(shí)候都能在物質(zhì)、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)上獲得充足、安全和富有營(yíng)養(yǎng)的糧食，以滿足其積極和健康生活的膳食需求和食物偏好，這樣才可以說(shuō)實(shí)現(xiàn)了糧食安全。

實(shí)現(xiàn)全球零饑餓的基礎(chǔ)是改善營(yíng)養(yǎng)狀況。盡管許多國(guó)家營(yíng)養(yǎng)狀況有所改善，但在減少饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良方面的總體進(jìn)展卻令人無(wú)法接受。所有國(guó)家和任何社會(huì)經(jīng)濟(jì)階層都存在營(yíng)養(yǎng)不足、微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和肥胖等問(wèn)題。所有形式的營(yíng)養(yǎng)不良對(duì)國(guó)家衛(wèi)生系統(tǒng)、國(guó)家整個(gè)文化、社會(huì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)帶來(lái)了巨大的負(fù)擔(dān)，同時(shí)也阻礙了人類潛能的發(fā)展和充分發(fā)揮。要處理營(yíng)養(yǎng)造不良造成的影響，無(wú)論在財(cái)政、經(jīng)濟(jì)還是人力方面，成本都很高，但預(yù)防營(yíng)養(yǎng)不良的成本要低得多。改善營(yíng)養(yǎng)狀況能夠提高生產(chǎn)力，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，降低醫(yī)療保健成本，促進(jìn)教育、智力和社會(huì)發(fā)展，因此，改善營(yíng)養(yǎng)狀況不僅是一種道德要求，而且具有經(jīng)濟(jì)意義。

氣候智能型農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)導(dǎo)向型農(nóng)業(yè)和營(yíng)養(yǎng)敏感型農(nóng)業(yè)是筆者要與大家分享的關(guān)鍵信息。糧農(nóng)組織是聯(lián)合國(guó)系統(tǒng)內(nèi)致力于糧食安全和營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的專門(mén)機(jī)構(gòu)，重視采取行動(dòng)，促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展，提高糧食安全水平，改善營(yíng)養(yǎng)狀況，并一直引導(dǎo)國(guó)際力量，在聯(lián)合國(guó)成員國(guó)中推廣這些創(chuàng)新方法。在中國(guó)，在2016～2020年國(guó)別規(guī)劃框架下，糧農(nóng)組織的重點(diǎn)工作主要包括：（1）促進(jìn)可持續(xù)和氣候適應(yīng)型農(nóng)業(yè)發(fā)展；（2）減少貧困，改善營(yíng)養(yǎng)狀況；（3）促進(jìn)可持續(xù)農(nóng)業(yè)貿(mào)易的同一健康；（4）促進(jìn)區(qū)域和全球農(nóng)業(yè)合作。糧農(nóng)組織隨時(shí)準(zhǔn)備與中國(guó)密切合作，促進(jìn)實(shí)現(xiàn)國(guó)家、區(qū)域和全球可持續(xù)的糧食安全和營(yíng)養(yǎng)安全。

（作者系聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織駐華代表處總代表，翻譯：國(guó)家糧食局外事司 胡瑤慶）