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        燉湯記

        2017-02-20 18:07:13萬修
        少年文藝 2017年1期
        關鍵詞:老陶燒窯大黑

        萬修

        山里的夜安靜極了,靜得那此起彼伏的蟲鳴就跟大合唱似的。屋子里,爸爸打字的聲音噠噠噠傳出來,院子里,火爐上的湯鍋咕嘟咕嘟唱著歌。

        我蹲坐在小板凳上,看著老陶把木柴放進爐膛,一根一根,擺放藝術品一樣。紅紅的爐火映著那滿是皺紋的臉,他眼中的虔誠像那煮沸的湯即將滿溢出來。

        真香哪,那湯里,有我們白天去森林里采的野菌菇,撿的山栗子,還有肥瘦相間的珍珠肉丸子……熱氣氤氳中,我忍不住低聲問:“陶爺爺,真的會來嗎?”

        “噓!”老陶豎起手指,又用更低的耳語說,“可不能讓它們聽到,它們驕傲得很哪,要是知道你懷疑,它們就真不來了,以前,也不是每次都來的……”

        我連忙捂著嘴點頭,“那陶爺爺看到過嗎?”

        “我不知道,”老陶似乎陷入了遙遠的回憶中,“只有一次,還是六十多年前,那時我七八歲,好像看到過穿綠色衣服的小人族……他們在土窯前面喝著湯,唱歌跳舞……但我爺爺說我在做夢,因為他那天就守在窯口,什么都沒看到?!?/p>

        “那就真是做夢了?”

        “也不一定,”老陶眼睛微瞇,“也有傳說,有緣分的小孩子會看到,因為小人族喜歡小孩子。當時我爺爺燒的那爐陶器,窯變特別好……”

        “那就不是做夢了?”我興奮低語。要是我也能看到就好了。

        我抬頭環(huán)視四周,透過籬笆柴門,遠處偶爾閃過幾點亮光,也許是螢火蟲,也許是誰家的燈,也許是夜行人點煙的火,也許是路過的手電筒……更有可能,是那些小人們被湯的香氣吸引過來,藏在不遠處窺視呢?

        這是燒窯前夜的“窯神湯”。在碗陶村,燒窯點火前,要燉一鍋湯放在窯門口一夜,祭拜窯神。至于窯神是誰,為什么要供奉熱湯,陶爺爺也說不上來,這是祖祖輩輩傳下來的風俗。

        話說,我假期跟著爸爸“走南闖北”,也知道不少的風俗,就說祭拜窯神吧,有的是歷史或神話傳說人物,有的是山神土神,大多有名有姓。比如有供奉太上老君的,因為他煉丹,是爐神。有供奉火神祝融的,因為燒窯要掌握火候。有供奉雷公的,因為祈愿天氣晴好。有供奉神農(nóng)氏和大舜的,據(jù)說“神農(nóng)耕而作陶”“是故昔者舜耕于歷山,陶于河濱”。還有的供奉著名的民間工匠。更有供奉白居易和魯班的,雖然我百思不得其解為什么。

        這些祭拜都有一個儀式,要奉貢品,唱大戲,開花會,無一不是熱熱鬧鬧的。我就曾在河南的古鎮(zhèn)看到過,工匠們供奉司土之神和金火圣母,窯神廟前人山人海,熱鬧非凡。

        但是,連爸爸都說,還從沒見過像碗陶村這樣奇特安靜的祭拜呢。

        “碗陶村的窯神是森林小人族的一個族群,會在無人看守的土窯前成群結隊地出現(xiàn)。它們喜歡熱乎乎的丸子湯,要選擇順應四時節(jié)氣的食物來燉煮,肉丸子要捻成綠豆粒大小……要是誰家丸子湯合它們的心意,就會燒出一爐好陶器。

        “他們也不是每次都顯靈,如果誰家的丸子太大,讓它們噎到;誰家的爐火半夜滅了,讓湯涼掉;誰家用了不新鮮的食材,誰家放好湯后又躲在暗處偷看……那它們多半是不會來的……”

        老陶嘬一口旱煙,跟我們講起碗陶村的窯神,他的目光似乎穿過院墻,看到了遙遠森林里的神明一樣。

        “所以,只要用了心好好燉這一鍋湯,它們就會來的?!?/p>

        我聽得著了迷,碗陶村的一切都讓我著迷。小溪邊掀石頭摸青蟹,和村里小伙伴甩鞭子放羊,灌木叢中尋鳥雀窩,爬樹摘果子,田間地頭摘一種叫“焉有”的紫色漿果……就連躺在草地上,仰望樹葉間閃爍的藍天與陽光都讓我目眩神迷。

        我跟著拍攝紀錄片的爸爸,來到這個大山深處名叫碗陶村的小村莊,借住在老陶家里已經(jīng)好幾天了。七十多歲的老陶,是這個村里僅剩的燒陶人,也是方圓幾十里唯一的柴燒師傅。我和爸爸來得巧,趕上了老陶的最后一爐窯。要是再晚些日子,老陶就要到縣城兒子家養(yǎng)老去了。

        香氣更濃郁了,我從回憶中回過神來。

        “火候到了!”老陶笑瞇瞇地拿出三個碗,盛出三碗湯,“喊你爸爸出來喝湯吧!”

        “不是要供奉窯神嗎?我們也可以喝?”我舔著嘴唇咽下口水。

        “就是要和窯神喝同一鍋湯,留下的半鍋要連同爐子一起搬到窯口,第二天清早再搬回來?!?/p>

        “這是我喝過的最鮮美的湯,沒有之一?!卑职致勚阄冻鰜?,仰起脖子舔掉碗邊最后一滴湯。

        我足足喝了三碗,撐得一句話都不想說。老陶家的大黑狗“大黑”蹲在我的腳邊,神情熱切地盯著我們的碗。老陶舀了半碗湯,給大黑泡饅頭,大黑吧唧吧唧吞得比誰都香。

        山里的夜晚沒什么娛樂,老陶送湯回來,我們就早早睡了。

        夜色漸漸深了,遠處傳來一兩聲貓頭鷹的叫聲。迷迷糊糊中,我被一陣尿意憋醒,一定是晚上喝了三碗湯的緣故。我掙扎了許久,終于半閉著眼睛摸到院子里解決了尿急。

        一陣夜風吹來,我打了個哆嗦,略微清醒。耳邊,有似有似無的歌聲縹縹緲緲傳來……

        天邊有一輪碩大的團團的月,深藍的夜空里,竟然有流云清晰可見,來這里好幾天,我還是頭一次在半夜醒來,看著這樣的夜空。

        不知道為什么,一個人站在院子里,我并不害怕,可能因為屋里還有老陶的呼嚕聲,有蒙頭大睡的爸爸,還有墻根處警醒的大黑,正豎著耳朵歪頭看著我,似乎好奇我為什么半夜不睡,這幾天,我和大黑已經(jīng)成了好朋友。

        “來吧,歇歇腳……來喝口湯……暖和了嗎?暖和了……”歌聲還在細細飄著,我有點分不清是我聽到的,還是腦海里回蕩的。因為,晚上喝湯的時候,老陶也給我哼唱過這樣一首《湯歌》。

        我凝神諦聽,夜風中真的有歌聲傳來,我不自覺地循著歌聲往外走。大黑抖抖身子跟上了我。

        是從土窯那邊傳來的,越來越近,歌聲越來越清晰。

        “咕嘟咕嘟……

        蘑菇丸子湯不再吐出泡泡

        紅泥小火爐已半封爐門

        屋子里,主人和狗都已熟睡

        爐子里,微紅的炭火

        卻整夜不滅

        有一些溫暖的氣息

        和誘人的香味

        在夜色中遠遠飄出去

        等待那些看不見的美麗生靈

        (就是我們,可愛的森林小人族)

        前來取暖

        來吧,來歇歇腳

        (好啊,來歇歇腳)

        來吧,來喝口湯

        (好鮮美的丸子湯)

        來吧,來烤個火

        (最喜歡的就是爐火呀)

        暖和了嗎

        (暖和啦)

        ……”

        那是——老陶說的窯神?是一群來喝湯的小人族?穿著閃光綠羽衣的小精靈?

        “嗨呀——嗨喲——”一群小人喊著號子,齊心協(xié)力將鍋蓋挪開,另一群小人從各自背包里拿出銀色的桌布鋪到爐邊草地上,擺好小小的陶制碗碟、用又細又長的長柄勺子從鐵鍋里舀湯。

        一個小人站不穩(wěn),差點滑到湯鍋里。它大喊:“力氣不夠,再唱起來吧!”

        又有小人高聲附和:“就唱一首《夢歌》吧!”

        一群疑似合唱團的小人再次開嗓:

        “聽說那星空

        是眾多靈魂保留的火種

        也許是真的吧

        于是,有一些傳說和歌聲

        就飄蕩在空中

        像一絲輕風

        像一縷薄霧

        像一陣急雨

        捕獵人張開網(wǎng)

        網(wǎng)住一個一個

        故事

        在夜晚放出去的

        是夢

        在白天放出去的

        是白日夢……”

        這是自帶合唱團來喝湯的小人族?就是它們,會保佑燒窯旗開得勝嗎?那歌聲和眼前的一切讓我呆住了。大黑卻咬著我的褲腿,將我往后拉。

        “大黑,別鬧!別讓它們發(fā)現(xiàn)我們偷看……”我出聲安撫,卻猛然反應過來——偷看?我偷看了小人族!

        老陶怎么說的?“誰家放好湯后又躲在暗處偷看……就不會得到窯神的庇佑……”

        我的心情從喜悅變成忐忑不安,大黑卻在此時“汪”了一聲。我連忙捂住它的嘴,急急看向窯口。

        消失了,所有的一切消失了。沒有歌聲,沒有羽衣小人,地上也沒有餐布,沒有碗碟。

        我不記得后來是怎么回到床上的,第二天醒來,我頭疼欲裂,爸爸指著我眼睛驚訝道:“昨晚睡得不好?怎么成了熊貓眼?是不是做了噩夢?”

        做夢?是的,一定是做夢,昨晚我沒有偷看小人們喝湯,一定是在夢里看見的。我稍稍松了口氣。卻在穿鞋的時候,發(fā)現(xiàn)我的拖鞋洞洞里別住了一片青草葉子。

        我臨睡前洗過的拖鞋,我確定上面沒有什么草葉子,那我——我沒有做夢,昨晚我真的跟著小人族的歌聲去了土窯。

        怎么辦?

        “快起來,今天要點火了,老陶選定的時辰快到了。”爸爸催我,“怎么哭喪個臉?這幾天拍素材,沒空帶你玩,等窯燒起來,咱就到處玩玩?!?/p>

        我強打精神,心里不斷安慰自己,也許那傳說不一定準呢,還沒燒呢,誰說成品就一定不好?再說它們已經(jīng)把湯喝了,老陶煮的湯那么好,它們不會喝過就不認了吧?就算窯神不保佑,老陶燒窯幾十年,一定也會燒得很好的,一定好的……吧?

        磨磨蹭蹭到了窯口,村里已經(jīng)不少人聚在這里了。紅松木已經(jīng)在窯邊整齊擺好,有一個和老陶差不多年歲的老人在唱燒窯歌。

        燒窯歌,說是歌謠,還不如說是吆喝,拖著長調的吆喝,要知道,我聽過不少的吆喝,在鄉(xiāng)下農(nóng)村的春天,輾轉于村子間賣小雞小鴨的小販,會將一句“賣小雞嘍——好小雞嘍——”吆喝得婉轉悠長。這一曲“燒窯歌”似乎也有異曲同工之妙。“好土好柴呦——好窯好神呦——開窯有喜呦——”在這長長的反復的調子中,老陶封窯了。

        熊熊的火燒起來了。

        我心神不定,遲遲不敢靠近老陶。要不要告訴他偷看的事呢?

        周圍的人都在議論,這是村里最后一爐窯了,神情不無惋惜。以前的碗陶村,幾十戶人家,家家有窯口,方圓幾百里,誰家生活能離了碗陶村的陶器?可是如今,村里的青壯年都打工去了,很多人家搬了家。留下的老年人也漸漸做不動了?,F(xiàn)在家家戶戶都喜歡用塑料和玻璃制品,又輕便又漂亮又便宜,這費了無數(shù)手工、時間、木柴的陶器,哪里還有存在的必要呢?

        “……自然落灰釉……金木水火土的藝術……渾然天成……無法預測的美……”我聽見爸爸激動的辯駁聲夾雜在里面,他在為這即將無人傳承的老手藝扼腕嘆息。

        我挪到老陶身邊,他不停地往火膛里添柴,紅松木的火焰柔長、溫順,在火膛里熱烈舞蹈。我盯著那火焰,話在嘴邊滾了無數(shù)遍,就是吐不出口。

        “烤著熱吧?站遠點看,孩子?!?/p>

        “不熱,陶爺爺,昨晚……”我遞過一塊松木,囁嚅著。

        “昨晚的湯就剩了湯底,一定是窯神喝掉了,它們會保佑這一爐的?!崩咸赵捓锏南矏偛匾膊夭蛔?。

        我到嘴邊的話又咽了下去。

        投柴、觀測火勢、控制溫度……三天三夜,除了實在困倦,找了村里的楊爺爺、孫爺爺幫忙看了幾回之外,老陶所有的精力都投在了燒窯上。這樣的少眠少休,我和爸爸都看得驚心。七十多歲的身體怎么受得了?

        “習慣了,我撐得住。再說這是我最后一爐,我得燒好啊!”老陶說這話的時候,神情復雜,有不舍,也有豁達之下的無奈。

        停止投柴的那天,老陶用濕軟的泥土將窯封好,接下來就是等待爐火冷卻的時間了。

        這幾天,爸爸跟拍老陶燒窯,完全忘記他要陪我玩的承諾。我跟著村里的小伙伴到處跑,幾乎曬成一個黑猴子。

        樂不思蜀的時候,我也會想起那次“偷看”,心里惴惴不安。這種不安從封窯的那天開始,變得越來越強烈了。

        我不再跟著小伙伴們到處瘋跑。在等待的幾天里,我和爸爸跟著老陶,無數(shù)次聽到窯內傳來陶器冷卻時窸窸窣窣的聲響,甚至是陶器因破裂而掉到地上的咣當聲,每次那細微的聲響傳來,我的心頭就隨之一跳。

        我盼著開窯的那一刻趕緊到來,好結束這種緊張與折磨;又希望那一刻晚一點來臨,因為我怕那晚的“偷看”真的得罪了窯神,讓老陶最后的作品留下敗筆,讓爸爸最后的拍攝成了泡影。

        開窯的頭天晚上,我和大黑月下散步,經(jīng)過土窯的時候,我似乎聽到幾句細細的低語在蟲鳴中傳來。

        “沒有后悔過嗎?”

        “嗯,就當報答那些熱乎乎的湯吧……”

        “那孩子也是無意的……”

        “可是變成灰燼……”

        “……土里來……總歸要回到土里去……”

        “如果……再不會有那么好喝的湯了……”

        誰在說話?我停下腳步細聽,周圍只有唧唧蟲鳴。我大著膽子一步一步挪近土窯,問了一句:“誰在那里?”

        沒有應答,月光亮堂堂,地上一片銀霜,只有被吵醒的鳥兒撲棱著翅膀飛過枝頭。

        我似乎聽到了——湯?我在腦子里反復組織那些零散的話,難道是那些綠羽衣小人,它們沒有怪我!巨大的喜悅沖擊了我,幾天來累積的不安煙消云散,我心臟怦怦直跳,拔腿就往院子里跑。

        砰地推開木門,我氣喘吁吁闖進去,差點被迎面倒洗腳水的老陶澆個一頭一臉。

        “被狗追了?”爸爸開玩笑。

        “它們不怪我……我聽到了……明天開窯一定有好運氣!”我顛三倒四地說。

        爸爸只聽進去最后一句:“那還用說,一定有好窯變!”

        老陶似乎沒聽到關于小人的話,笑說:“就看明天了?!?/p>

        終于開窯了。陶器一件件拿出,誰也不知道下一件是什么樣子。老陶很淡定,因為這不過是他幾十年燒窯生涯中的普通一爐。我和爸爸又緊張又期待。

        所有的陶器擺出來了,大多數(shù)帶著灰色或棕褐色的火燒火燎的痕跡,陶面上顆粒感十足,有的地方平滑,有的地方粗糙,像蒙著一層流淌的灰燼似的,閃著幽幽的光澤。更讓人驚異的是,還有金色、銀色的陶器,有一個陶煙囪,竟像抹上了絢爛晚霞。老陶呆呆地站著,好像這是他第一次燒窯。

        “煙囪棲霞,秋日田野……有一只就是上天保佑了,這么好的窯變竟然有十幾只!奇跡啊……”爸爸語無倫次,最后失去了言語,他捧著一只金色陶碗,對著陽光旋轉觀看,恨不能眼睛都要長出手來撫摸它。

        “燒窯幾十年,這是我燒過的最好看的一爐?!崩咸锗卣f。

        我長舒一口氣,卸下了一塊大石。盡管破碎了不少,但顯然,幸存的這些就已經(jīng)把我們迷住了。我無法形容這些陶器的玄妙,它們并不精致秀美,但那些自然生成的圖案,那些隨意流淌的光澤,是土里的礦物質與柴里的火相遇后的碰撞,像炫彩的朝陽,像閃電與星光,像沉默的孔雀藍寶石,像暗夜閃爍的金與銀……

        是那些小人們施的魔法嗎?

        我拿起一只陶罐,對著太陽慢慢旋轉,那罐子的顏色于是變幻流轉,就像秋天剛剛收獲過的大地,棕色土地上還有玉米枯萎的秸稈,那自然流動的灰燼,好似山川河流,那火痕和烙印,又像夕陽下的云卷云舒。

        一件柴燒,一個世界。質樸、渾厚、古拙、優(yōu)雅……爸爸說過的那些關于柴燒的形容詞,原來只是耳邊的一些詞,現(xiàn)在落到實處了。

        我們離開碗陶村的前夜,老陶打了村里人家自釀的酒,與爸爸大醉一場。爸爸高興得哭了,陶爺爺卻傷心得哭了。

        老陶送了我們幾只陶碗。我們回程的路上,爸爸不時地把幾只碗拿出來把玩。他根本不記得喝醉后的事。老陶醉酒后大哭的樣子卻印在我腦海里揮之不去。

        我耳邊始終有幾句話在響:

        “兒孫們有自己想做的事,不愿留在大山里,這家傳的手藝,要斷在我手里了。”是老陶醉后邊哭邊說的話。

        “變成灰燼……就當報答那些熱乎乎的湯吧……”是窯神小人族的低語。

        “我喜歡玩泥巴,等我長大了,也像陶爺爺那樣,燒出好看的陶器……”村里和我一起玩的小伙伴似乎這樣說過。

        頭一次在旅行后有了復雜的心事——類似沉重、悵惘、希望、期待夾雜的情緒堵成一團,沉甸甸地壓在我心里。

        老陶的手藝真的就那樣斷了嗎?

        以后,還能有人燒出那樣美的陶器嗎?

        還能在那樣的夜晚慢慢燉出一鍋湯嗎?

        我打開車窗,窗外的樹木飛馳閃過,風把一些聲音送到我的耳邊,似乎隱約有小人族那縹緲的歌聲——

        來吧,來歇歇腳

        (好啊,來歇歇腳)

        來吧,來喝口湯

        (好鮮美的丸子湯)

        來吧,來烤個火

        (最喜歡的就是爐火呀)

        暖和了嗎

        (暖和啦)

        ……

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