趙廷虎　楊忠明

2016年9月7日，重慶市三峽生態(tài)漁業(yè)股份有限公司忠縣分公司甘井河漁場(chǎng)。

這天是投放魚苗的日子。分公司經(jīng)理莫震華一大早就來到辦公室。

上午9點(diǎn)過，一輛運(yùn)輸車滿載魚苗停在漁場(chǎng)附近的公路旁。

“魚苗來了?！蹦鹑A一聲招呼，幾名工人跟著他出了門。

很快，十多萬尾魚苗被搬到甘井河支流佑溪岸邊。

水面上，一縷白霧還未散盡。莫震華靠近溪岸低下身子，將一桶鰱魚幼苗倒入溪中。

工人們隨即忙活開來。一會(huì)兒工夫，十多萬尾魚苗被投放到佑溪內(nèi)。

入水后，魚苗開始四處游曳。在這個(gè)新家，它們將開啟一場(chǎng)奇妙的生態(tài)成長之旅。

一江好水

甘井河是長江支流，水質(zhì)較好，適合水產(chǎn)養(yǎng)殖。

2010年，重慶啟動(dòng)三峽庫區(qū)生態(tài)漁場(chǎng)建設(shè)時(shí)，市農(nóng)投集團(tuán)三峽漁業(yè)公司先行試點(diǎn)，在甘井河和同屬忠縣的龍灘河建設(shè)了3萬畝天然水域牧場(chǎng)?！皟蓷l支流不具備通航條件。庫區(qū)蓄水后，水系內(nèi)流速放緩，且與長江進(jìn)行水體交換，溶氧含量高，是理想的天然漁場(chǎng)?！比龒{生態(tài)漁業(yè)公司副總經(jīng)理任旺說。

漁場(chǎng)建成后不久，在外務(wù)工的莫震華回到忠縣，進(jìn)入漁場(chǎng)工作。從此，這里成了他的第二個(gè)家。

在漁場(chǎng)工作這些年來，莫震華深知：要養(yǎng)出高品質(zhì)的水產(chǎn)品，關(guān)鍵就是要有一江好水。

“長江本就是一江活水，水體流動(dòng)性好，漁場(chǎng)周圍沒有工業(yè)排污且植被豐富，可以有效凈化和涵養(yǎng)水源，保證了優(yōu)良的水質(zhì)?！比瓮f。

為了保護(hù)好這一江好水，三峽生態(tài)漁業(yè)公司花費(fèi)了不少心思?！拔覀兘⒘藰?biāo)準(zhǔn)化水質(zhì)監(jiān)測(cè)體系，成立專業(yè)實(shí)驗(yàn)室對(duì)項(xiàng)目區(qū)水域理化因子和餌料生物進(jìn)行定期檢測(cè)，保護(hù)和改善庫區(qū)水質(zhì)?！比瓮f。

同時(shí)，三峽生態(tài)漁業(yè)公司在漁場(chǎng)入江口建立了先進(jìn)的電網(wǎng)復(fù)合柵欄設(shè)施，通過釋放脈沖電，形成開放屏障。

這一系列措施，為三峽魚提供了一個(gè)健康成長的生態(tài)家園。

零投放牧

管理一個(gè)3萬畝水域的大漁場(chǎng)，在多數(shù)人看來肯定需要一個(gè)龐大的團(tuán)隊(duì)。

然而，走進(jìn)莫震華的辦公區(qū)，僅看到寥寥幾張辦公桌。

“分公司除了我之外，還有兩名監(jiān)管員和一支捕魚隊(duì)，活兒忙的話會(huì)臨時(shí)聘請(qǐng)一些當(dāng)?shù)剞r(nóng)民。”莫震華說。

偌大的漁場(chǎng)，就憑這么幾個(gè)人員進(jìn)行管理，這還得從三峽生態(tài)漁業(yè)公司的一項(xiàng)規(guī)定說起。

在莫震華辦公室的墻上，張貼著一張泛黃的《禁用漁藥規(guī)定》，明確禁止生態(tài)漁場(chǎng)投放漁藥。

“其實(shí)，漁場(chǎng)從建設(shè)之初，即作出了‘三不投規(guī)定，除不投漁藥外，我們還堅(jiān)持不投飼料、不投肥料，確保三峽魚生態(tài)、天然的高品質(zhì)?！比瓮f。

在“三不投”規(guī)定之外，三峽生態(tài)漁業(yè)公司還引入了“放牧”這一概念。

“生態(tài)漁場(chǎng)其實(shí)就是一個(gè)大型天然牧場(chǎng)——我們放入魚苗后，讓它們自由生長，通過遵循優(yōu)勝劣汰、物競(jìng)天擇的自然法則，在節(jié)省人力的同時(shí)，培養(yǎng)出高品質(zhì)的生態(tài)魚?！比瓮f。

在這一原則下，這批新投放的魚苗將會(huì)在甘井河水系中展開生存競(jìng)爭(zhēng)。兩年之后，幸運(yùn)兒們會(huì)長到半斤左右。屆時(shí)，它們將被放入甘井河主牧場(chǎng)繼續(xù)成長，直到長到1.5公斤左右時(shí)，將“游”向市場(chǎng)。

輪捕輪放

2016年9月1日，甘井河漁場(chǎng)，第三季度輪捕即將開始。

一大早，忠縣分公司捕魚隊(duì)就駕船來到漁場(chǎng)中心區(qū)。

5名隊(duì)員撐著漁船各自散開，每隔20米布置一張“張網(wǎng)”。

半個(gè)小時(shí)后，“張網(wǎng)”布置完畢，隊(duì)員各就各位。

“趕魚！”一聲令下，5名隊(duì)員快速拍打著水面，魚群跳躍激起白浪，向“張網(wǎng)”靠攏。

“收！”看著浮標(biāo)慢慢下沉，隊(duì)員們提起“張網(wǎng)”，將魚倒入艙內(nèi)。

不久后，這批魚就將出現(xiàn)在市場(chǎng)上。

“在平時(shí)，我們會(huì)有規(guī)律地安排捕撈以滿足市場(chǎng)需求。而實(shí)行季度大規(guī)模輪捕，一方面是為了擴(kuò)大供給，更重要的是保持水體營養(yǎng)均衡。”任旺說。

原來，三峽庫區(qū)蓄水后，在重慶段兩岸形成了水位漲落幅度高達(dá)30米的消落帶。水位漲落之間，大量營養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)從陸地進(jìn)入水體。而庫區(qū)水流速度緩慢，營養(yǎng)物質(zhì)容易沉積，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。

“建設(shè)生態(tài)漁場(chǎng)的一個(gè)重要作用就是優(yōu)化庫區(qū)水域生態(tài)環(huán)境，投放鰱魚等濾食性魚苗，會(huì)大量吸食水中的營養(yǎng)物質(zhì)。在‘三不投基礎(chǔ)上，每從水中捕撈出1公斤魚，相當(dāng)于從水體向陸地轉(zhuǎn)移出約25—36克氮和3—9克磷?！比瓮f。

輪捕后，新一批魚苗將被投入水體中，通過循環(huán)捕放，持續(xù)優(yōu)化水域環(huán)境。

生態(tài)追溯

2016年9月1日，新捕撈的三峽魚抵達(dá)重慶主城。

一家超市里，看著鮮活的三峽魚被投放進(jìn)售賣水箱，一位顧客立即撈出一條。

奇妙的場(chǎng)面出現(xiàn)了——另一位顧客掏出手機(jī)，開始給生態(tài)魚“掃碼”。

原來，三峽魚的背鰭上有一個(gè)特殊的身份標(biāo)識(shí)。通過掃描上面的二維碼，顧客就可以追溯這條魚的養(yǎng)殖信息。

攤位前，這批新上市的生態(tài)魚被相繼“掃碼”，很快就銷售一空。

而這個(gè)身份標(biāo)識(shí)的作用，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。

早在2012年，三峽魚就獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，2013年被列入農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾質(zhì)量追溯體系建設(shè)項(xiàng)目，隨即建立起三峽魚食品安全追溯體系?！懊恳慌蔚娜龒{魚從魚苗入水的那一刻，它們成長的全過程就將被記錄在追溯系統(tǒng)內(nèi)。什么時(shí)候投苗，有無發(fā)生病害，是否喂過魚藥等一系列信息全都儲(chǔ)存在系統(tǒng)內(nèi)。”任旺說，監(jiān)管部門只要登錄追溯系統(tǒng)，輸入標(biāo)識(shí)上的追溯碼，所有信息就一目了然。

通過生態(tài)追溯，三峽魚品質(zhì)得到進(jìn)一步保障，也迅速成為三峽生態(tài)魚特色產(chǎn)業(yè)鏈的一張“王牌”。

【札記】

三峽生態(tài)漁業(yè)公司在發(fā)展三峽生態(tài)魚產(chǎn)業(yè)時(shí)，一直將生態(tài)這一核心銘記于心。

通過建立建設(shè)水質(zhì)監(jiān)測(cè)體系和電網(wǎng)復(fù)合柵欄等措施，保護(hù)好一江好水。

在養(yǎng)殖過程中，堅(jiān)持做到“三不投”，并引入“漁業(yè)放牧養(yǎng)殖”模式進(jìn)行放養(yǎng)，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

同時(shí)，巧妙運(yùn)用魚類食物鏈破解水體富營養(yǎng)化問題，通過輪捕輪放持續(xù)優(yōu)化水域環(huán)境。

此外，通過建立生態(tài)安全質(zhì)量追溯體系，解除了顧客和監(jiān)管部門的顧慮，進(jìn)一步保障了產(chǎn)品銷售。

對(duì)生態(tài)理念的不懈堅(jiān)持，讓三峽生態(tài)漁業(yè)公司掘到了“綠金”。

“三峽魚”的故事說明，發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)，一定要著眼生態(tài)發(fā)展，通過推廣新種養(yǎng)殖技術(shù)、新加工技術(shù)和新經(jīng)營模式，厚植特色產(chǎn)業(yè)綠色本底。