紀燕

1溫度

番茄是喜溫性蔬菜，其生長發(fā)育的適溫范圍在10～33℃，其中晝溫以23～28℃、夜溫以13～18℃、地溫以18～23℃為宜。當溫度低于10℃或高于33℃時，植株生長發(fā)育不良；當溫度低于5℃或高于40℃時，植株停止生長；當溫度低于0℃或高于45℃時，植株很快受害死亡。

番茄種子發(fā)芽的適宜溫度為25～30℃，28℃為最適溫度，最低12℃，高于35℃多數(shù)品種發(fā)芽率降低，超過40℃發(fā)芽困難。番茄幼苗期適應溫度的能力較強但高溫易發(fā)生徒長，而溫度過低后期容易形成畸形果，白天適溫可調控在23～28℃，夜溫13～18℃。開花期以25～28℃為宜，高于33℃或15℃都會引起落花。特別是開花前的5～8天以及之后的2～3天要求更嚴格。過高或過低，都不利于花器官的正常發(fā)育。結果期要有一定的晝夜溫差，一般晝溫以25～28℃為宜，夜溫以15～20℃為宜，晝夜溫差以8～9℃為宜。在著色期19～24℃利于番茄紅素的形成，而溫度低于15℃或者高于30℃時不利于番茄果實的著色。

番茄幼苗根系生長的適宜土溫為20～22℃，土溫降至5℃時，根系吸收水分和養(yǎng)分能力受阻，9～10℃時根毛停止生長。

2光照

番茄屬強光照作物，光飽和點為60000～70000勒克斯，光補償點為2500～3500勒克斯。在適宜光強范圍內(nèi)，隨著光照強度的增加，光合速率提高，在栽培中至少需要30000～35000勒克斯以上的光照強度，才能維持其正常的生長發(fā)育。不少試驗表明大約光照強度每減少1%，番茄產(chǎn)量就下降0.5%～3%。日照長度以16小時最為理想，因為延長了光照時間，增加了干物質產(chǎn)量。在光照充足條件下，日照8小時也生長得很好，日照4小時以下生長停頓。冬季保護地生產(chǎn)或育苗期補光至16小時，能明顯促進生長、改善秧苗質量、增加產(chǎn)量。番茄幼苗對光周期的適應性比較廣，多數(shù)品種在11～13小時的光照下植株發(fā)育正常。

番茄不同生育期對光照的要求不同。發(fā)芽期不需要光照，光抑制種子發(fā)芽，降低種子的發(fā)芽率，這種現(xiàn)象稱為好暗性。但是好暗性隨著溫度變化，25℃好暗性弱，也能發(fā)芽，20℃以下、30℃以上好暗性增強。幼苗期是營養(yǎng)生長期，又是花芽分化期，光照不足，使花芽分化延遲，花節(jié)位上升，花數(shù)減少，花的素質下降，子房變小，心室數(shù)減少，影響果實發(fā)育。

3水分

番茄莖葉繁茂所以蒸騰作用較強，蒸騰系數(shù)在800左右。番茄是半耐旱的蔬菜，根系吸水能力強，但想要番茄產(chǎn)量高還是需要較多的水分?？諝鉂穸炔荒苓^大否則影響正常授粉，且濕度較大的情況下溫度升高容易發(fā)病，一般空氣濕度以45%～50%為宜。

番茄幼苗在不同生長期對水分的要求也不盡相同，種子發(fā)芽期需要大量水分，土壤相對濕度要保持在80%以上；幼苗期土壤濕度不能太高，60%～70%為宜，這個時期對水分的需求比較少。第一花序在坐果前要控制水分避免落花和徒長，在果實膨大后要增加水分供應，在結果期土壤濕度的最大持水量維持在60%～80%為宜，不能濕度過大，否則會造成氧氣不足而阻礙根系呼吸甚至爛根。

4土壤與營養(yǎng)

番茄適應性較強，以土層深厚、排水良好、富含有機質的肥沃壤土為宜。番茄對土壤通氣性要求較高，最適宜的土壤含氧量為10%～15%，當土壤含氧量降到10%以下時，植株吸收氮、磷、鉀量明顯下降，根系生長受抑制，降至2%時植株枯死。弱酸性土壤p H值6～7適宜番茄生長，幼苗在弱堿性地下環(huán)境中生長緩慢。

番茄需從地下環(huán)境中吸收大量營養(yǎng)物質以滿足生育過程的需求，每形成1000公斤產(chǎn)品，需3.54公斤氮、0.95公斤磷及3.89公斤鉀。這些元素73%左右在果實中，27%左右在根、莖、葉等營養(yǎng)器官中。番茄莖葉生長與果實發(fā)育都與氮肥聯(lián)系緊密，氮元素是與番茄產(chǎn)量關系最密切的營養(yǎng)元素。在第一花序果實迅速膨大前，植株對氮的吸收量逐漸增加，以后在整個生育過程中，氮素仍大體按同一速率吸收，至結果盛期時達到吸收高峰。因此，氮元素的供給必須充足，如果光照充足且夜溫低，配合其他營養(yǎng)元素施用，適當加大氮肥用量也不會引起徒長，而可以提高產(chǎn)量。

另外，不同形態(tài)的氮素對番茄產(chǎn)量和品質的影響也不同，硝態(tài)氮可以增加果實產(chǎn)量，減少果實的臍腐病，而隨著銨態(tài)氮比例增加，果實產(chǎn)量下降，臍腐病發(fā)病率增加。番茄對磷的吸收量雖不大，但磷對番茄根系和果實發(fā)育作用顯著，幼苗期增施磷肥對花芽分化與發(fā)育有良好的效果。鉀吸收量最大，尤其在果實迅速肥大期，鉀的吸收量呈直線上升，鉀素對糖的合成、運轉及提高細胞液濃度，加大細胞的吸水量有重要的作用。番茄吸收鈣量也很大，缺鈣時番茄的葉尖和葉緣萎蔫，生長點壞死，果實產(chǎn)生臍腐病。