●洪滌

茶香芬芳

●洪滌

Would you have a cup of tea？（譯：你想喝杯茶嗎？）在電視節(jié)目中，你是不是經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到這句話？Tea，茶。要知道，茶的故鄉(xiāng)可是中國(guó)喲！如今，茶葉飲品——茶被譽(yù)為世界三大飲料之一。按色澤工藝分，中國(guó)的茶大致可以分為六大類。今天，我們一起來(lái)研究研究茶葉吧！

綠茶

我國(guó)產(chǎn)量最多的一類茶。綠茶具有“清湯綠葉”的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶，色澤綠潤(rùn)，芽鋒顯露，湯色明亮。代表有龍井茶、碧螺春等。

紅茶

紅葉紅湯。這是經(jīng)過(guò)發(fā)酵以后形成的品質(zhì)特點(diǎn)。葉色澤烏潤(rùn)，滋味醇濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”“紅碎茶”“小種紅茶”三種。

烏龍茶

屬于半發(fā)酵茶。色澤青褐如鐵，因此也被稱為“青茶”。典型的烏龍茶素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。喝起來(lái)，它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

黑茶

葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。

黃茶

黃葉黃湯，滋味醇厚。黃茶是輕度發(fā)酵茶，制作工藝與綠茶相似，只多了一道“悶黃”的工序。

白茶

成品白茶滿披白毫，形態(tài)自然，湯色黃亮明凈，滋味鮮醇。白茶有“一年是茶，三年是藥，七年是寶”的美稱。

（插圖胡子攀攀）

機(jī)靈猴

問(wèn)題來(lái)了，你知道這六類茶該如何沖泡嗎？嘻嘻！快去請(qǐng)教長(zhǎng)輩們吧！