最近，大部分水產(chǎn)品的價格都出現(xiàn)了下滑，但是前段時間下跌幅度最大的水產(chǎn)品海參，卻出現(xiàn)回暖反彈現(xiàn)象。山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場分析師徐春暉說，受各種利好因素的支撐，海參市場價格持續(xù)出現(xiàn)升溫，行業(yè)步入景氣上升的通道。目前，威海水產(chǎn)品市場池養(yǎng)活海參價格在每公斤116元左右，同比上漲14.9%；大棚養(yǎng)殖活海參價格在每公斤124～126元，同比上漲26.3%。

海參價格出現(xiàn)大幅度的上調(diào)，除了節(jié)氣原因之外，海參供應(yīng)量的減少也是原因之一。2016年有一段時間受厄爾尼諾現(xiàn)象影響，高溫天氣致使海參大面積死亡，再加上2016年海參價格特別便宜，有好多養(yǎng)殖戶都退出了這個行業(yè)。從歷史數(shù)據(jù)來看，我國海參價格走勢大概每五年為一個大周期。應(yīng)該說，此波下跌從2012年開始，因海參養(yǎng)殖技術(shù)日漸成熟，“北參南養(yǎng)”和“東參西養(yǎng)”等推動海參產(chǎn)量快速大幅增長，同時受“三公消費”的影響，海參需求量銳減，市場價格不斷走低，海參價格在2016年6月份曾經(jīng)創(chuàng)出80元/公斤的低價位。

目前，海參供應(yīng)量明顯萎縮。由于北方地區(qū)海參圍堰養(yǎng)殖周期需要2～3年，福建越冬海參需要購買大海參苗養(yǎng)殖，但2016年大苗供應(yīng)量嚴(yán)重不足，所以2017年海參價格預(yù)計將維持在較高價位。

（資料來源：中國商務(wù)新聞網(wǎng)）