熊飛

虎杖，又名苦杖、斑杖、陰陽蓮、活血龍，是秦巴山區(qū)常見的野生植物，主要生長(zhǎng)于海拔800米以下較為陰涼、濕潤(rùn)的溪流岸邊。虎杖粗壯的嫩莖可做蔬菜食用，因帶有明顯的酸味，所以當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶形象地稱之為“酸桿兒”。虎杖的地下根莖是常用的中藥材，有抗菌、消炎，抗氧化、抗病毒、抗腫瘤，鎮(zhèn)咳平喘，保肝，降血脂、降壓，強(qiáng)心，改善微循環(huán)，鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜，抗休克等作用。另外，虎杖的根莖還可用于提取天然色素，作為食品添加劑使用。

過去，虎杖在秦巴山區(qū)以野生為主，不僅分布較廣，而且數(shù)量較大。近年研究發(fā)現(xiàn)，虎杖根莖的提取物——白藜蘆醇，除可有效預(yù)防和治療由致病微生物感染引起的慢性炎癥外，還可有效治療心血管疾病和癌癥，同時(shí)對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)人類健康長(zhǎng)壽也有積極作用。隨著對(duì)虎杖提取物的深入研究、開發(fā)和利用，相關(guān)加工企業(yè)逐漸增多，對(duì)虎杖需求量明顯加大，野生虎杖被大量采挖，產(chǎn)品漸漸供不應(yīng)求。為保證原料供應(yīng)，一些企業(yè)和農(nóng)戶開始研究虎杖人工栽培技術(shù)。從近年來種植情況看，用根莖繁殖、兩年生虎杖每畝鮮根莖產(chǎn)量可達(dá)4000千克左右，產(chǎn)值在6000元以上。如果再加上采摘嫩莖做蔬菜出售，兩年總產(chǎn)值可達(dá)7000元以上，效益明顯高于種植玉米、水稻、油菜等糧油作物。

人工栽培虎杖，為節(jié)省勞力、降低成本、提高效益，最好采用簡(jiǎn)易栽培技術(shù)，其具體方法如下：

1. 選地整地

種植虎杖，宜選擇與野生虎杖生長(zhǎng)環(huán)境相似的地塊，如山區(qū)溪流邊的零星水田、坪地或旱坡地、荒草地，要求土層深厚肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，無太多樹根石塊，涼爽濕潤(rùn)但不漬水。

地塊選定后先深翻炕垡，耕深要求在25厘米以上。播種前再敲碎土垡，精細(xì)整地，清除其中樹根、雜草、石塊等；然后按80厘米距離開溝施肥，每畝施腐熟牛羊糞或土雜肥2000千克、優(yōu)質(zhì)三元復(fù)合肥50千克；隨后蓋肥起壟，壟高20厘米以上，壟面寬60厘米。視地下水位情況開好廂溝、腰溝、圍溝，確保溝溝暢通，排水流暢，雨住田干。深耕施肥與高壟栽培是提高虎杖根莖產(chǎn)量的重要措施。

2. 根莖繁殖

人工栽培虎杖，可用種子繁殖，也可用地下根莖繁殖。采用地下根莖繁殖不僅技術(shù)簡(jiǎn)單，農(nóng)民易于掌握，而且前期生長(zhǎng)速度快，兩年即可采挖。方法是：秋季倒苗（地上植株枯萎）后至春季萌芽前，挖取地下帶有芽的根莖，用利刀將其切成10厘米左右的小段，隨后播種。種源可來自野生虎杖，也可來自人工栽培的虎杖。

3. 適時(shí)播種

虎杖從秋季倒苗后至春季出苗前均可播種，最好在秋季隨挖隨播。在壟面開淺溝條播，每壟播種2行，壟內(nèi)小行距30厘米，壟間大行距50厘米，折平均行距40厘米，株距20～25厘米，視種根大小每畝播6000～8000株，需種根60千克左右。播后覆土，厚度6～8厘米，然后就地取材在廂面覆蓋一層干稻草，或其他農(nóng)作物秸稈、風(fēng)干雜草等，起到保溫、保墑，抑制雜草的作用。

4. 加強(qiáng)管理

虎杖本屬野生植物，在適宜環(huán)境條件下生長(zhǎng)旺盛，因此管理也比較簡(jiǎn)單。

一是施肥。春季苗出齊后，結(jié)合中耕除草每畝追施尿素10千克或稀糞水1000千克。夏季結(jié)合病蟲防治，在藥液中添加葉面肥、磷酸二氫鉀等，滿足植株旺盛生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。播后生長(zhǎng)第一年的越冬前結(jié)合清溝培蔸，在壟面中心位置開淺溝，每畝追施腐熟農(nóng)家肥1000千克，或撒施復(fù)合肥50千克。

二是除草。播后第一年雜草較多的地塊，春、夏、秋三季各除草1次。整地質(zhì)量高、雜草少的地塊，前期少量雜草可不予理睬，但秋季要搶在雜草種子成熟落籽前將高大的雜草拔除。冬季虎杖倒苗后，砍掉植株地上部分，同時(shí)鏟除地表雜草，統(tǒng)統(tǒng)覆蓋于廂面，一方面起保溫防凍作用，一方面減少來年雜草數(shù)量。播后第二年，虎杖生長(zhǎng)已占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，只需將少量高大雜草及時(shí)拔除即可。

三是防漬。虎杖喜濕但不耐漬，漬水易誘發(fā)病害，同時(shí)影響虎杖健壯生長(zhǎng)，因此，需抓好清溝防漬工作。每年春、秋兩季或暴雨過后，結(jié)合中耕除草、壅土培蔸，及時(shí)清理、疏通、加深“三溝”，確保雨季排水流暢。

四是治蟲防病?；⒄瓤共∠x能力較強(qiáng)，少量病蟲不必防治。如果病蟲發(fā)生嚴(yán)重，蟲害可用氧化樂果等有機(jī)磷農(nóng)藥與溴氰菊酯、氰戊菊酯等菊酯類農(nóng)藥交替噴施，病害可用多菌靈、甲基硫菌靈、百菌清等廣譜性殺菌劑進(jìn)行防治。另外，對(duì)發(fā)病田的地上莖葉，冬前砍掉后要集中燒毀，以消滅病源，減輕來年病害。

5. 開挖收獲

用根莖繁殖的虎杖，播后生長(zhǎng)兩個(gè)年頭即可開挖收獲。一般在秋季倒苗后至春季萌芽出苗前開挖，開挖時(shí)先清除地表部分，然后將根莖挖出，抖掉泥土，切除蘆頭，除去須根即可鮮銷，也可將根莖切段或切片后曬干銷售。

（作者聯(lián)系地址：湖北省竹山縣農(nóng)業(yè)局 郵編：442200）