中國雞文化漫談

中國雞文化源遠流長，內涵豐富多彩。我國甲骨文中有“雞”字，說明我國遠在3000多年前就認識雞，是世界上最早養(yǎng)雞的國家之一，也是最早發(fā)現(xiàn)雞有多種藥用價值的國家。接下來，我們就一起來看看中國的雞文化。

在中國的傳統(tǒng)文化中，龍和鳳都是神化的動物，雞卻是一種身世不凡的靈禽，例如鳳的形象來源于雞?！短接[》：“黃帝之時，以鳳為雞?！眰髡f雞為日中鳥，雞鳴日出，帶來光明，能夠驅逐妖魔鬼怪。據(jù)考，晉董勛《答問禮俗》中說：正月初一為雞日，正旦畫雞于門。魏晉時期，雞成了門畫中辟邪鎮(zhèn)妖之物。南朝宗檁撰《荊楚歲時記》也載有“正月一日……貼畫雞戶上，懸葦索于其上，插桃符其傍，百鬼畏之”。此習俗流傳下來，使在門楣上貼雞成為四川成都一帶春節(jié)的習俗。過去在桃花塢年畫中也有“雞王鎮(zhèn)宅”的年畫，圖案上是一只大公雞口銜毒蟲。

斗雞在我國歷史上久盛不衰，曾被人們作為消遣和夸豪斗勝的手段，這從考古出土的漢代石刻和畫像磚上可見形象逼真的斗雞圖?！稇?zhàn)國策·齊策》最早記載我國先秦時期的斗雞娛樂：“臨淄之中七萬戶……其民無不吹竽鼓瑟，彈琴擊筑，斗雞走狗，六博蹋鞠者?！倍冯u的風氣在唐代很盛行，尤其是特權階層的人物——寵信宦官、王孫公子。斗雞后來推廣到軍中，用以激勵戰(zhàn)士的勇氣，提高兵卒的斗志。當年日本遣使來朝，曾把斗雞的見聞介紹回國，日本也仿效一時。后來，又傳向老撾、越南、菲律賓等國。如今國內和世界各地還有斗雞。老撾和越南（1968年）、菲律賓（1997）等國都曾發(fā)行過斗雞郵票；古巴1981年5月25日發(fā)行的《斗雞》郵票的1套，全6枚，其中第一枚，是一只昂首好斗的斗雞。菲律賓1997年12月18日發(fā)行了《斗雞》郵票，全套8枚（兩個四方連）和2枚小型張，郵票描繪斗雞用的雞，小型張描繪兩雞相斗的場面。

雄雞作為善斗的勇士，它的氣魄和英姿，自古以來就深受文人墨客的賞識，常以雄雞作為詩、畫創(chuàng)作的素材。例如，《詩經·風雨》云“風雨如晦，雞鳴不已”，后來“風雨如晦，雞鳴不已”被引申為形容在風雨飄搖、動亂黑暗的年代，有正義感的君子還是堅持操守，勇敢地為理想而斗爭。1937年，抗日戰(zhàn)爭暴發(fā)，中華民族正處于危難之時，著名畫家徐悲鴻曾創(chuàng)作一幅令人精神振奮的《雨中雞鳴》。畫中一只大公雞驕傲地站在一塊大石頭上，在雨中昂首挺胸，引吭高歌，號召（寓意）有血氣的青年，起來為中華民族的解放、為真理而斗爭!

“雞有信德”指的是，它一年365天，天天早晨啼鳴、報曉，從不懈怠、誤時，人稱“報曉的號手”。在中國古代，沒有報時的鐘表，人們日出而作，日入而息，以天亮作為一天工作的開始，而何時天亮卻是由公雞報曉來決定。人們信賴公雞，是因為公雞有信德，而雄雞報時從不會報錯，古人說這是“守夜不失時”，是信德的表現(xiàn)。俗話說“三更燈火五更雞”，按今人的話說，就是雞有勤奮、準確、守紀律、不誤時、認真負責的好品德。晉代祖逖“聞雞起舞”的故事，鼓舞著人們的斗志，竟被譽為“人之楷?！?。