肖欣

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，有些食物在防癌抗癌方面有著突出效果：

全谷物對(duì)結(jié)、直腸癌抗癌力一級(jí)

研究表明，包括燕麥、玉米、蕎麥、小米等在內(nèi)的全谷物，富含膳食纖維、淀粉胚乳，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清洗腸道垃圾，減少致癌物在腸道的停留時(shí)間，從而降低結(jié)、直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

豆類富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、葉酸、多不飽和脂肪酸、黃酮類等能促進(jìn)健康的物質(zhì)，可能是抗擊結(jié)、直腸癌的關(guān)鍵物質(zhì)。

亞麻籽富含的歐米伽3脂肪酸是對(duì)抗結(jié)、直腸癌的關(guān)鍵。還可能預(yù)防乳腺癌。

蘋果、南瓜還能防肺癌

數(shù)據(jù)顯示，每份蘋果（約28克）含膳食纖維4克，可是當(dāng)之無(wú)愧的“抗癌明星”。維生素C具有較強(qiáng)的抗氧化性，合理攝入，具有抑制致癌物的形成、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。而藍(lán)莓、櫻桃、蔓越莓富含維生素C和花青素，具有較強(qiáng)的抗氧化能力。

南瓜含有優(yōu)質(zhì)的維生素A、豐富的維生素C、類胡蘿卜素、鉀和膳食纖維，能對(duì)抗多種癌癥。十字花科蔬菜包括西蘭花、油菜、白蘿卜等，大量研究證實(shí)對(duì)肺癌、口腔癌等癌癥有一定的預(yù)防作用。

咖啡對(duì)肝癌具一級(jí)抗癌力；對(duì)胰腺癌、腎癌有二級(jí)抗癌力

研究表明，每天喝一杯咖啡可使肝癌風(fēng)險(xiǎn)降低15%?？Х鹊娘嬘梅椒ㄒ灿兄v究，要防止溫度過高，盡量不加奶及糖，更加應(yīng)該控制好量。