孫志慧

白酒的主要成分是酒精，即乙醇，其含量在60%以上。此外不含什么營(yíng)養(yǎng)成分。根據(jù)人體對(duì)酒精的代謝功能，在醫(yī)學(xué)上有一個(gè)限定的飲酒安全量。一般認(rèn)為，正常成年人每天能代謝的酒精量最多不能超過(guò)150克。對(duì)體重60千克的人來(lái)說(shuō)，每月飲60度的白酒，不能超過(guò)250克。這是最大的限度。飲用白酒過(guò)量對(duì)中老年人的身體有如下害處：

1.傷肺

據(jù)臨床統(tǒng)計(jì)，酗酒者肺結(jié)核發(fā)病率比不飲酒者高9倍。飲酒過(guò)量會(huì)導(dǎo)致器官發(fā)炎，也會(huì)降低呼吸道的防御功能。

2.傷肝

飲用白酒之后人體的常見(jiàn)反應(yīng)是全身發(fā)熱，但這并不是因?yàn)榘拙圃黾恿巳梭w的熱量，相反，飲用白酒會(huì)消耗人體內(nèi)的大量葡萄糖。實(shí)驗(yàn)表明：飲用白酒500克，要消耗體內(nèi)一日攝入熱量的1/2～2/3。同時(shí)，酒精所產(chǎn)生的熱要通過(guò)肝臟代謝，可引起肝病變，甚至發(fā)生肝炎、脂肪肝和肝硬化。統(tǒng)計(jì)表明：飲酒15年以上，并每天飲酒80～160克的人，有大約50%發(fā)生肝硬化，最后導(dǎo)致肝癌變。

3.記憶力衰退

飲酒無(wú)度還可使人的視力模糊，智力遲鈍，尤其對(duì)近事記憶減退明顯。

4.致癌

白酒中含有癌癥引發(fā)劑多環(huán)烴及亞硝基胺，它們具有親電分子特性，直接作用于脫氧核糖核酸，使細(xì)胞基因突變；長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)使肝臟及其他組織中的微粒體酶增加，從而可激化某些潛在性的致癌物質(zhì)；長(zhǎng)期大量飲酒可引起某些有機(jī)酸、維生素的缺乏，從而促使癌癥的發(fā)生。