米邦塔仙人掌

米邦塔仙人掌是農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)中心從墨西哥引進(jìn)的新型保健蔬菜。據(jù)國(guó)家蔬菜研究中心試驗(yàn)表明，米邦塔仙人掌是高鈣、高鉀、高黃酮、多糖、低鈉、低草酸的新型保健蔬菜。每100克米邦塔仙人掌鮮莖中，含有礦物質(zhì)0.9克、蛋白質(zhì)1.3克、纖維素6.7克、鈣20.4毫克、鐵2.6毫克、維生素C5.9毫克。米邦塔仙人掌渾身是寶，用途廣泛。其嫩莖作為特色蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，吃法多樣，涼拌和油炸都別具風(fēng)味。其老莖入藥，具有健胃、滋陰、鎮(zhèn)咳、安神、消腫、降血脂、降血糖、降膽固醇等功效。

米邦塔仙人掌株高2～3米，肉質(zhì)莖綠色，莖節(jié)扁平狀、卵形、無(wú)刺或基本無(wú)刺，長(zhǎng)14～40厘米。其對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不嚴(yán)格，喜干燥、喜光、喜熱。我國(guó)南方冬季氣溫在0℃以上可露天栽培。

（南昌市農(nóng)業(yè)科學(xué)院 肖慶禮 郵編：330038）