■ 文 / 李世武

合作社讓養(yǎng)殖戶更有競爭力
——以江蘇省高郵市陽光特種水產專業(yè)合作社為例

■ 文 / 李世武

農業(yè)部管理干部學院、中國農村合作經濟管理學會組織編寫了《農民合作社典型案例評析》，全面深入地分析了12家優(yōu)秀示范社和1個農民合作社專門指導服務機構的成功做法及啟示。本刊特遴選展示其中經典案例。

高郵市龍虬鎮(zhèn)是江蘇省著名的水產養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，羅蝦養(yǎng)殖是當地重要的富民產業(yè)。說起羅蝦養(yǎng)殖，不得不提戴大喜——高郵市陽光特種水產專業(yè)合作社理事長，是他將當地養(yǎng)蝦戶聯(lián)合起來，組建合作社，通過規(guī)模經營、統(tǒng)一服務，解決了飼料供應、養(yǎng)殖技術、市場銷售等難題。

一、成立背景

20世紀90年代初，龍虬鎮(zhèn)的十幾戶農戶養(yǎng)蝦賺了錢，在他們的影響下，其他農戶紛紛拿出農田養(yǎng)蝦，有的把魚塘也改來養(yǎng)蝦。1998年，當地養(yǎng)蝦面積猛增到8000多畝，隨之而來的是蝦苗供應不上，更談不上保證質量了。這一年蝦苗價格瘋漲，蝦苗場賺足了腰包，而養(yǎng)蝦戶效益卻一般。此時的戴大喜看準時機，辭去鎮(zhèn)經管站工作，幾年間以農民經紀人的身份為12個養(yǎng)蝦戶組織購買蝦苗1950萬尾。

隨著養(yǎng)蝦面積不斷擴大，江浙兩省蝦苗場迅速興起，但供需矛盾不斷發(fā)生。有的場家蝦苗淡化不到位就出售，造成蝦苗質量差，成活率低；有的場家缺數少量，一般只有6折數，最高不超過8折，雙方打架、報警的事情常有發(fā)生；有的養(yǎng)殖戶出去購苗耗時十多天，家里人不懂養(yǎng)殖技術，造成養(yǎng)殖損失。種種情形，導致養(yǎng)蝦戶權益得不到保證，出現(xiàn)大面積虧損，多的虧損10多萬元。

與養(yǎng)蝦戶自己購蝦苗形成鮮明對比的是，戴大喜組織購買蝦苗沒有發(fā)生過一次矛盾，逐漸得到了廣大養(yǎng)殖戶的認可。于是2000年，戴大喜順勢牽頭組建了高郵市陽光特種水產專業(yè)合作社。合作社利用規(guī)模優(yōu)勢，采取系列措施，提升了養(yǎng)殖戶的市場地位，增加了養(yǎng)殖效益。

二、主要做法

學習養(yǎng)蝦技術，讓自己變得專業(yè)。在跑市場找蝦苗的過程中，戴大喜掌握了羅氏沼蝦的生理特征以及苗種的鑒別方法。蝦苗選購不成問題了，但他發(fā)現(xiàn)好的蝦苗買回來后，由于養(yǎng)殖戶的技術不過硬，導致養(yǎng)殖效益不高甚至虧錢。為此，他不厭其煩地到江蘇省淡水研究所等科研院所，找專家咨詢養(yǎng)殖羅氏沼蝦的相關技術和要點。他利用學到的知識指導成員養(yǎng)蝦，并利用儀器免費為養(yǎng)蝦戶化驗水質，得到了成員的大力擁護。

多措并舉，讓成員掌握養(yǎng)殖技術。合作社成立技術指導站，制訂生產技術標準，設立了塘口養(yǎng)殖記錄，保證產品質量。一是與技術推廣部門簽訂技術服務合同，邀請專家進行技術培訓，定期或根據實際情況到塘口進行指導。二是建立技術服務部，為農戶提供水質化驗、病害防治、漁需漁藥銷售等服務，專家定期坐堂門診。三是將成員劃分為若干養(yǎng)殖區(qū)域，每個區(qū)域設一名兼職技術員，手把手教技術。四是每年成員大會期間，讓成員相互交流，安排養(yǎng)殖效益好的成員介紹經驗做法。五是與科研院所合作，推行生態(tài)養(yǎng)殖，保證產品品質。經過多年實踐與探索，合作社制定了羅氏沼蝦幼蝦增溫培育技術規(guī)范和食用蝦養(yǎng)殖技術規(guī)范，參與編寫了江蘇省科技叢書之一《如何養(yǎng)蝦賺錢》，參與制定了羅氏沼蝦江蘇省地方標準，申請了四項專利。2012年，合作社被江蘇省科技廳評為“科技型農民專業(yè)合作社”稱號。

統(tǒng)一購買生產資料，保證質量降低成本。合作社直接與廠家聯(lián)系，統(tǒng)一購買生產資料，不僅保證了質量，還降低了成本。十多年來，合作社累計為成員節(jié)約成本1200多萬元。尤其是采購蝦苗，合作社安排專業(yè)人員把關質量，上門確定數量，遇到問題，第一時間到塘口鑒定損失，做出相應補償。2011年，合作社與浙江一家蝦苗場達成供苗協(xié)議，為62戶成員采購蝦苗8000多萬尾。不長時間，有1420萬尾發(fā)生了病害，價值40多萬元。合作社立即派人逐一到成員塘口進行實地鑒定，在很短時間內免費補進其他場的苗種，最大限度保證了養(yǎng)殖戶的權益。由于合作社起步早，需求量大，現(xiàn)在銷往當地的蝦苗價格基本由合作社確定。

提供市場信息服務，有效降低市場風險。合作社帶頭人始終繃緊市場這根弦，加強市場調研，合作社成為養(yǎng)殖戶獲取市場信息的重要平臺和渠道。2010年大年初四，當養(yǎng)殖戶還沉浸在節(jié)日的氣氛中，合作社理事會成員就已經為苗種供應出去搞市場調研了，當得知江蘇、浙江兩省部分苗種企業(yè)生產遇到困難時，預測市場供應量可能減少，蝦苗價格將會大幅上揚，回來后立即召開會議，形成決議。大家分頭行動，通知具備鍋爐加溫條件的養(yǎng)殖戶及早做好準備工作，等待購進蝦苗。2月24日至3月9日，合作社為52戶成員采購蝦苗6200萬尾，平均價格155元/萬尾。到3月10日，蝦苗價格出現(xiàn)猛漲，飆升至430元/萬尾，且數量不多、質量不保。全市養(yǎng)殖戶出現(xiàn)了大面積虧損，部分養(yǎng)殖戶損失慘重，而合作社的成員不僅沒有受到影響，多數還能盈利。

穩(wěn)定銷售渠道，做到均衡上市。合作社努力幫助養(yǎng)蝦戶銷售產品，賣上好價錢。2001年，高郵的養(yǎng)蝦面積不斷擴大，85%以上的商品蝦是養(yǎng)殖戶一家一戶用運輸車拉到常州渲塘橋水產市場，在攤位上銷售。由于上市集中，供大于求，價格一路下滑，有時甚至跌至成本線。對養(yǎng)蝦戶而言，貨到地頭死，不賣不行，真正是欲哭無淚，坊間流傳著養(yǎng)蝦就是“磕頭買，燒香賣”。為幫助合作社成員找尋銷售渠道，合作社調派精干成員，分別奔赴山東、安徽、湖北和上海、江蘇、浙江等地,聯(lián)系水產商販到合作社來收蝦，合作社負責組織供應貨源。工夫不負有心人，第二年就有江蘇省、上海市的經銷商來本地塘口拿貨。如今，合作社已形成多條銷售渠道。一是隨行就市，按市場價直接收購成員的蝦。這種做法比較符合成員的銷售習慣，也容易操作。二是合作社與外地經銷商簽訂常年供應合同，代為收購。合作社向經銷商收取服務費，不向成員收取任何費用。三是合作社在上海、南通、杭州等地設立銷售窗口，利用現(xiàn)代物流技術手段，將收購的蝦集中分揀、包裝，裝運到各個銷售窗口，有組織、有計劃地供應產品，實現(xiàn)了均衡上市，維護了產品市場秩序，有效解決了集中上市導致互相壓價的弊病。合作社還直接與飯店、賓館、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農貿市場聯(lián)系，幫助養(yǎng)蝦戶銷售，不僅減少了中間環(huán)節(jié)，還大大提高了成員收入。

健全組織機構，加強民主管理。合作社根據發(fā)展需要，適時修改完善章程，自成立以來，已進行了6次修改。按照合作社的服務內容和業(yè)務格局，設立專門機構，成立了成員代表大會、理事會、監(jiān)事會，組建了市場營銷部、技術服務站、質檢室、化驗室、財務科等管理機構。明確各部門職責，建立完善的管理與監(jiān)督機制，做到事事有人做、有人查。每年根據生產經營管理需要，在蝦苗供應和成蝦銷售季節(jié)，召開至少兩次以上的成員代表大會?？紤]到成員跨鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每個成員代表需要負責自家的蝦塘管理，合作社實行分片區(qū)召集開會，把各片區(qū)成員代表反映的意見與提出的建議進行集中后，再進行民主決策。理事會定期或不定期地召開會議，討論階段工作，布置各項任務，研究市場行情。監(jiān)事會對成員代表大會決議執(zhí)行情況、章程執(zhí)行情況、財務收支情況及時監(jiān)督，告知理事會，并向所有成員公開。合作社還明確專人負責對各種會議進行記錄，及時歸檔存檔。

三、取得成效

合作社在服務成員中不斷做大做強。自2000年成立以來，合作社成員由創(chuàng)辦時的4戶發(fā)展到198戶，帶動非成員1560戶，覆蓋養(yǎng)殖面積由300畝增加到11960畝。合作社在市場中地位越來越高，話語權越來越大，為養(yǎng)殖戶節(jié)本增收提供了組織保障。2014年，合作社養(yǎng)殖畝純收入4500元，戶均純收入9萬元以上，成員比非成員畝均養(yǎng)殖收益高出30%以上。合作社2008年被評為江蘇省“20佳農民專業(yè)合作社”，2011年被評為江蘇省“五好”示范合作社，2012年被評為江蘇省“百佳”示范合作社，2014年被評定為國家農民合作社示范社。

合作社形成產加銷一體化發(fā)展格局。合作社通過為養(yǎng)殖戶提供來源穩(wěn)定、價格優(yōu)惠、質量優(yōu)良的蝦苗統(tǒng)購服務，將成員緊密聯(lián)系起來，形成利益共同體。在做好統(tǒng)購蝦苗、掌握養(yǎng)殖技術的基礎上，合作社適時將業(yè)務延伸到羅氏沼蝦養(yǎng)殖、銷售、加工、信息咨詢、技術指導培訓、新品種養(yǎng)殖推廣等方面，注冊了“沼源”“海天冰山”商標，產品也通過無公害認證，基本形成了養(yǎng)殖基地、飼料加工、水產市場、冷凍加工全產業(yè)鏈的經營格局。

（作者單位：農業(yè)部管理干部學院）

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欄目編輯：孫超超