廣西劉先生：我是一家私營(yíng)餐館老板，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府多年來一直在我的餐館通過記賬簽字的方式消費(fèi)，但未及時(shí)結(jié)算。我多次催要，但鄉(xiāng)政府拒不付款，故我將鄉(xiāng)政府訴至法院，要求一次性付清未結(jié)餐費(fèi)。然而鄉(xiāng)政府表示雙方未簽署書面協(xié)議，不存在合同關(guān)系。法院會(huì)支持我的訴求嗎？

《合同法》規(guī)定，當(dāng)事人訂立合同，采取要約、承諾的方式，一方當(dāng)事人向另一方當(dāng)事人發(fā)起要約，另一方當(dāng)事人承諾的，合同成立。承諾應(yīng)當(dāng)以通知的方式做出，但根據(jù)交易習(xí)慣或者要約表明可以通過行為做出承諾的除外。因此，盡管未簽署書面合同，但餐館提供的餐飲服務(wù)應(yīng)視為要約，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府接受餐館的餐飲服務(wù)應(yīng)視為承諾，餐館已提供了相應(yīng)服務(wù)，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府也以自己的行為表示接受。因此，雙方根據(jù)交易習(xí)慣形成了口頭的餐飲服務(wù)合同，該合同系當(dāng)事人的真實(shí)意思表示，合法有效。因此，當(dāng)?shù)剜l(xiāng)政府應(yīng)當(dāng)履行付款義務(wù)。