劉云佳

“專注才能成功；誠實做人、踏實做事；感恩回報社會；善待員工、善待經(jīng)銷商、善待供應(yīng)商、善待消費者，人好心好，一切都好?！边@是解領(lǐng)權(quán)對于自己創(chuàng)業(yè)感悟的解讀，亦是心特軟發(fā)展到今天的寶貴財富。

在同行及合作伙伴眼中，他是一個樸實謙虛、誠實守信的企業(yè)家；在當(dāng)?shù)匕傩昭壑?，他是一個白手起家、拼搏奮斗獲取成功的傳奇人物；在他自己眼中，他就是一個地道的農(nóng)村娃，通過不懈地努力在實現(xiàn)夢想的道路上一步一個腳印地堅定前行……

他，就是陜西心特軟食品有限公司總經(jīng)理解領(lǐng)權(quán)。

農(nóng)村娃的奮斗

“呃是一個農(nóng)村娃。”這是解領(lǐng)權(quán)常掛在嘴邊的話。

1970年，解領(lǐng)權(quán)出生在陜西省禮泉縣的一個教師家庭。18歲那年，和那個年代所有的農(nóng)村孩子一樣，沒有考上大學(xué)的他，選擇了進城務(wù)工。

在西安的一個面包工廠，解領(lǐng)權(quán)找到一份蹬三輪送貨的工作，每天早出晚歸，風(fēng)里來雨里去，他絲毫不敢懈怠，心里想著要對得起老板給的工錢。

轉(zhuǎn)眼，兩年過去了。解領(lǐng)權(quán)已經(jīng)非常熟悉面包蛋糕的行當(dāng)，他想自己可以在禮泉開個廠做面包呀。說干就干，解領(lǐng)權(quán)立馬回到禮泉，租了間簡陋的廠房，招了幾個工人開始他的創(chuàng)業(yè)之路。這個農(nóng)村娃成了面包工廠的老板。雖然是老板，解領(lǐng)權(quán)只是比以前更累，和工人一起烤面包，還要自己跑客戶找市場，再蹬著三輪出去送貨?？墒牵獠⒉焕硐?，面包在禮泉的銷路一直打不開。解領(lǐng)權(quán)意識到，禮泉的老百姓不習(xí)慣吃面包，干脆轉(zhuǎn)做傳統(tǒng)的中式點心。

后來的事實證明，這是解領(lǐng)權(quán)一次正確的決定，產(chǎn)品的銷路一下子打開了。憑借著勤勞實在和誠實守信，解領(lǐng)權(quán)的小作坊生意漸漸好了起來。

這時正值九十年代初期，也是我國的烘焙行業(yè)風(fēng)氣云涌蓬勃發(fā)展的時期。在遙遠的廣州，香港、東南亞、甚至歐洲的烘焙產(chǎn)品、原材料、技術(shù)正在源源不斷地涌入，一個烘焙的新時代已經(jīng)開啟。

郭海亮，西安益友食品有限公司總經(jīng)理，解領(lǐng)權(quán)的商業(yè)伙伴也是多年的摯友?！捌鋵?，我最初也是自己開工廠做點心的，那時候掙了點錢?？墒且偻鞍l(fā)展的時候，要進行大筆的資金投入的時候，我猶豫了?！?/p>

一個人的成功因素很多，所處的歷史環(huán)境、個人的境遇抉擇。和郭海亮不同，解領(lǐng)權(quán)，這個關(guān)中漢子已經(jīng)不滿足于作坊式經(jīng)營，他要建立一個真真正正的糕餅企業(yè)。

1999年，已近而立的解領(lǐng)權(quán)在禮泉注冊成立了陜西心特軟食品有限公司，開始了他新的奮斗。

現(xiàn)代烘焙路

公司成立了，做什么產(chǎn)品呢？解領(lǐng)權(quán)決定到外面去看看。

他到了烘焙行業(yè)發(fā)展最快的廣州、上海、北京，探市場、看產(chǎn)品、學(xué)技術(shù)。一個宏偉的發(fā)展藍圖開始在解領(lǐng)權(quán)的腦海里浮現(xiàn)。把廣式月餅帶到禮泉，讓禮泉的老百姓嘗嘗水晶餅之外的月餅；學(xué)習(xí)汲取廣式、潮式糕點的制作技藝，打造心特軟的拳頭產(chǎn)品。

不久，“心特軟”老婆餅上市，這是解領(lǐng)權(quán)推出的第一款新產(chǎn)品，以其皮薄酥軟、蓉餡糯滑、入口綿甜的特點，一經(jīng)推出就受到市場的熱捧，暢銷多年不衰。初戰(zhàn)告捷，解領(lǐng)權(quán)倍受鼓舞，他越來越感覺到烘焙行業(yè)潛藏的巨大能量，他堅信只有大膽創(chuàng)新、積極進取，才能在烘焙行業(yè)里做出一番成績。

這時候的郭海亮轉(zhuǎn)型做了烘焙原料經(jīng)銷商，心特軟是他的客戶。跟解領(lǐng)權(quán)做了十幾年生意的郭海亮，對解領(lǐng)權(quán)的行事風(fēng)格十分欽佩：“解總膽大心細，敢做決斷，認準(zhǔn)的事會堅持到底?！?/p>

新世紀開始了，中國烘焙行業(yè)進入大發(fā)展、大變革的時期。陜西省的烘焙市場也在陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會的帶領(lǐng)下蓬勃發(fā)展，日漸成熟。米旗、紅星軟香酥、安旗、志寬等優(yōu)秀企業(yè)紛紛涌現(xiàn)，競爭越來越激烈。

解領(lǐng)權(quán)認為，要在激烈的市場競爭中脫穎而出，心特軟就必須走上現(xiàn)代化食品企業(yè)發(fā)展之路，要機械設(shè)備現(xiàn)代化、自動化，更要求管理操作透明化、開放化。

2009年，解領(lǐng)權(quán)投資5800萬元建設(shè)了占地21800平方米的現(xiàn)代化工廠，并按照國際最新的工藝流程設(shè)計，生產(chǎn)過程完全開放化、透明化，通過參觀通道，生產(chǎn)的全過程，配料、生產(chǎn)、包裝、儲存，一覽無余。在心特軟新工廠大樓上，赫然寫著“精制放心餅，誠做實在人”。這是解領(lǐng)權(quán)和心特軟對全社會的莊嚴承諾。

新廠房建好后，心特軟又對產(chǎn)品進行全面篩選。除保留一些深受消費者歡迎，有一定市場競爭力、占有率的產(chǎn)品外，相當(dāng)一部分產(chǎn)品要淘汰掉。在產(chǎn)品升級上，解領(lǐng)權(quán)堅持健康、綠色、安全的產(chǎn)品理念，引進先進技術(shù)和配方，融合現(xiàn)代人的飲食時尚，組織科研人員精心研制開發(fā)出包括心特軟老婆餅、水晶餅、龍須酥、綠豆糕、“非常搭檔”沙琪瑪?shù)?大系列60多個品種的低糖、低脂、營養(yǎng)豐富的新產(chǎn)品。這些產(chǎn)品受到了市場的廣泛認可，遠銷到8個省區(qū)90多個縣市，年產(chǎn)量達到1200噸。

聚焦食品安全

2011年反式脂肪酸事件把烘焙行業(yè)推到了風(fēng)口浪尖，此后食品安全事件頻發(fā)，嚴重打擊了消費者對食品企業(yè)的信任。

為了重建消費者的信心，解領(lǐng)權(quán)帶領(lǐng)企業(yè)開展“百萬消費者走進心特軟見證食品質(zhì)量安全”活動，發(fā)布“用良心撐起食品安全一片天——心特軟質(zhì)量宣言”。歡迎廣大消費者走進心特軟，見證、監(jiān)督安全生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)。不僅如此，為了從根源上做到食品安全，讓消費者放心，解領(lǐng)權(quán)決定原材料自己種植！

解領(lǐng)權(quán)斥資3000余萬元，在西咸新區(qū)征地300畝地，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，主要作為“心特軟”專用原材料的育苗育種基地。同時，他還推廣應(yīng)用了一種“公司+基地+農(nóng)戶”的新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，形成了以公司為龍頭，以發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)為保證，上連企業(yè)，下連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，他與農(nóng)戶合作種植了100畝草莓、500畝紫薯、1000畝冬瓜，3000畝玫瑰?！芭c農(nóng)戶合作既可以為農(nóng)戶創(chuàng)收，也能為我們企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的餡料原料，從源頭上保證食品安全問題，是一種雙贏的合作模式?！?/p>

不久，解領(lǐng)權(quán)又在我國唯一的國家級農(nóng)業(yè)高新區(qū)——陜西楊凌農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)征地60畝，用于建設(shè)現(xiàn)代化的餡料工廠。正是有了現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理、新鮮安全的原料，心特軟的產(chǎn)品受到越來越多消費者的信賴。

振興秦餅

作為地道的關(guān)中漢子，解領(lǐng)權(quán)內(nèi)心深處一直有一個愿望——振興秦餅。

為了能夠傳承與振興陜西秦餅，解領(lǐng)權(quán)翻閱多種資料，到陜西科技大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)拜訪專家學(xué)者求教，搜集散落于陜南陜北關(guān)中的民間秦餅資料。解領(lǐng)權(quán)又在業(yè)內(nèi)率先成立陜西秦餅文化研究中心，邀請多名研究飲食文化和秦餅文化的專家做顧問，先后舉辦了首屆秦餅文化研討會、月餅的故鄉(xiāng)在長安研討會等大型活動。

2010年，依據(jù)歷史記載，文化傳說和傳統(tǒng)工藝，心特軟在唐代“胡麻餅”和“紅綾餅”的基礎(chǔ)上，研發(fā)出適合現(xiàn)代人口味的新式秦餅——大唐秦餅。

2012年8月，心特軟中秋新品品鑒推介會在禮泉縣召開，在這次中秋新品品鑒推介會上，又推出了周禮、秦風(fēng)、漢典、唐韻等四款大唐秦餅系列產(chǎn)品。

“打造陜西的旅游名片，我希望能夠通過努力讓陜西的‘大唐秦餅走向全國。”解領(lǐng)權(quán)信心十足。

精制餅 實在人

“本色不變”，這是陜西省烘焙行業(yè)協(xié)會秘書長張鑒對解領(lǐng)權(quán)的評價。在張鑒看來，這個純樸的關(guān)中漢子從創(chuàng)業(yè)之初到現(xiàn)在，無論企業(yè)的規(guī)模有多大，榮譽有多少，社會地位有多高，都始終保持著質(zhì)樸、誠懇、謙虛的本色，洗凈浮華，沉淀本真。

正是這種樸實，成就了同行、客戶、員工對解領(lǐng)權(quán)的信任，也讓他在成功的道路上越走越遠。2013年，心特軟公司實現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值近2億元，核心產(chǎn)品銷售收入1.5億元，綜合經(jīng)濟效益指標(biāo)居省內(nèi)同類企業(yè)前三位。

“未來心特軟的產(chǎn)品布局將包含四大類：一是粽子、月餅等節(jié)慶類產(chǎn)品；二是以大唐秦餅為主的旅游類產(chǎn)品；三是老婆餅、綠豆糕、沙琪瑪?shù)刃蓍e類產(chǎn)品；四是正在研發(fā)的功能性保健類產(chǎn)品。”對于功能性食品解領(lǐng)權(quán)的定位是：“我們提供的功能性產(chǎn)品不是針對高端客戶的保健食品，而是具有保健品功效的大眾化食品，以食品的價格賣保健品。我不希望老百姓因為價格因素與保健類食品失之交臂?！?/p>

在描述企業(yè)愿景時，解領(lǐng)權(quán)顯得胸有成竹、底氣十足?！靶奶剀浧放谱罱K將成為國內(nèi)中式糕點首屈一指的品牌?！苯?jīng)過二十多年的孕育積淀和創(chuàng)業(yè)，心特軟這一顆陜西糕點明珠將日益煥發(fā)出奪目的光彩……