趙 冰

（鄭州工商學(xué)院，河南鄭州 451400）

英語視角下的茶藝語言翻譯探析

趙 冰

（鄭州工商學(xué)院，河南鄭州 451400）

為了弘揚(yáng)我國的茶文化，我們將在英語視角下去研究茶藝語言的翻譯問題。在英語翻譯的過程中，我們會(huì)面臨很多問題，例如：語言的表達(dá)方式、直譯、用詞錯(cuò)誤等。由于茶藝語言優(yōu)美又有文化底蘊(yùn)，因此，翻譯工作者需要有豐富的茶藝專業(yè)知識(shí)，才能將我國的傳統(tǒng)文化生動(dòng)地展現(xiàn)出來。茶藝語言是通過表演來展現(xiàn)的，為的是讓觀看者達(dá)到身心愉悅。本文將從我國茶藝英語的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，通過對(duì)其的特點(diǎn)進(jìn)行討論，并得出茶藝英語的翻譯需要注意的問題，以及茶藝語言翻譯實(shí)現(xiàn)的途徑，最終目的是為了更好地完成茶藝語言的翻譯工作。

英語視角；茶藝語言；翻譯；創(chuàng)新途徑

茶藝詞匯是在20世紀(jì)中期提出來的，在不斷發(fā)展的過程中，茶藝吸收了我國文化的藝術(shù)模式，并將其延展到茶文化中，這樣的茶藝語言對(duì)傳播我國的茶文化有著至關(guān)重要的作用。茶藝不僅是一項(xiàng)技術(shù)，還是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承，它體現(xiàn)了一種現(xiàn)代的藝術(shù)，并將形式與精神合二為一。茶藝語言的特殊性讓茶藝在翻譯的過程中很難準(zhǔn)確地表達(dá)出原汁原味的內(nèi)容，因而茶藝語言在翻譯中需要有專業(yè)的詞匯對(duì)其進(jìn)行解說，不能只是簡單地直譯句子。文章針對(duì)茶藝的特點(diǎn)做出相應(yīng)的解釋，并說明其中翻譯中存在的問題，使茶藝英語翻譯得到完善。

1 英語視角下茶藝語言翻譯的價(jià)值表現(xiàn)

茶藝文化的發(fā)展建立在我國傳統(tǒng)的藝術(shù)模式上，這些別具一色的茶文化給國外人民帶去了新的思想。茶藝語言是對(duì)茶文化的一種表達(dá)，它從側(cè)面烘托出茶典雅高貴的特征，加上一些藝術(shù)手段的渲染，讓茶文化更具魅力。語言是文化的載體，而茶藝語言可以反映出茶文化，并展現(xiàn)出茶文化追求的淡雅品質(zhì)。自從中國加入世貿(mào)后，國際市場被打開，我國的茶文化有了新的傳播渠道，那就是茶藝英語翻譯。要使中國本土茶文化在國際市場中占有率擴(kuò)大，需要借助于茶藝語言的翻譯，通過精確的翻譯增加我國茶葉在國際市場上的影響力，最終帶動(dòng)消費(fèi)，增加國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)的收益，促進(jìn)中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我們可以加大宣傳力度，并通過茶藝表演去吸引消費(fèi)者的眼球，拓寬茶葉市場占有率。由于茶藝語言極具中國特色，在翻譯的過程中應(yīng)當(dāng)還原東方特色，將茶道精神展現(xiàn)出來，增加人們對(duì)中國茶葉的喜愛。

2 英語視角下茶藝語言翻譯中存在的問題

2.1 茶藝術(shù)語專業(yè)性不強(qiáng)

茶藝在英語翻譯中有著專業(yè)的術(shù)語，茶藝語言是茶文化中的一種表現(xiàn)方式，在翻譯過程中，必須注重規(guī)范性與專業(yè)性?，F(xiàn)如今，諸多茶藝的英語譯文專業(yè)度不佳，影響著茶文化的傳播，時(shí)常出現(xiàn)音譯變形或者不能完整表述信息的情況。資料顯示，在英語的視角下，我國茶藝語言翻譯中，諸多詞匯譯文不準(zhǔn)確，存在許多不同。某一類的茶藝翻譯，是直接通過中文拼音譯成的英文，譬如西湖龍井，直接異化的方式翻譯為Xihu Longjing Tea、毛尖茶譯成 Maojian Tea、普洱 Pu’er Tea。這樣看來，給人不太專業(yè)的感受。難免會(huì)給人產(chǎn)生誤解，認(rèn)為所有的茶藝名稱都可以直接用這種簡潔的拼音方式進(jìn)行翻譯。

2.2 譯者知識(shí)面欠缺

諸多茶藝翻譯者知識(shí)面欠缺，常常沒法準(zhǔn)確理解不同茶藝產(chǎn)生香味的差別，因而時(shí)常將其單純的譯為“fresh”或者“pure”。譬如我們熟知的烏龍茶，若細(xì)分的話，能夠分為阿里山烏龍、桂花烏龍、人參烏龍等等，但許多譯者由于缺乏相關(guān)知識(shí)，對(duì)每種茶品了解甚少，常常都通譯為“烏龍茶”，這樣沒法向游客傳遞出茶品的價(jià)值，導(dǎo)致了茶藝文化的缺失。

2.3 文化內(nèi)涵表達(dá)不準(zhǔn)確

茶藝的翻譯是為了讓游客更加深入地了解其文化內(nèi)涵價(jià)值。目前，茶藝已經(jīng)深入各個(gè)文化領(lǐng)域，英語作為茶藝語言連接世界各地友人的橋梁，在傳播茶藝精神中有著突出的作用。如果說我們茶藝英語語言的翻譯完全擯棄傳統(tǒng)內(nèi)涵，僅僅從字面意思進(jìn)行翻譯，那么這類譯文可以說是毫無意義的。譬如茶藝表演中的“烏龍入宮”。這句話在譯文中，若是直接被譯為“Oolong coming into the palace”這樣的譯文，在常見的茶藝英語翻譯中，沒法彰顯出茶的魅力。其本意是要從美的角度去說明茶藝的價(jià)值，讓游客更加明確茶的內(nèi)涵。再比如茶藝中有一段關(guān)于技術(shù)動(dòng)作的闡述是“關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵”，用譯者的翻譯策略，若是譯為“pour the tea into every cup in order,we should bear these four words in mind,low,fast,even and end”這樣翻譯缺乏東方的意蘊(yùn)，既沒有文化價(jià)值，也讓外國友人模糊不清。

2.4 茶藝語言的翻譯欠缺美感

我國茶藝歷史悠久，自古以來，諸多文人墨客會(huì)對(duì)茶藝語言用修辭或者詩詞典故加以修飾，以增加茶藝語言譯文的美感?，F(xiàn)如今，諸多譯者在茶藝英語的譯文中缺乏美感，譬如：歷史延綿，薪火相傳。其譯文為：A tradition handed down till today。這樣的翻譯策略比直接翻譯來的更為妥當(dāng)，并且更具美感與藝術(shù)性，淺顯易懂地概述了茶藝中的含義。英語是講究時(shí)態(tài)的，對(duì)主動(dòng)還是被動(dòng)都有著要求，定語如何設(shè)置也有規(guī)范，切不可頭重腳輕。若只是像上文一樣完全對(duì)照原文進(jìn)行死板的翻譯，呈現(xiàn)給讀者的內(nèi)容就沒有了美感。因此，對(duì)于茶藝語言的翻譯，往往句子中會(huì)借助修辭手法對(duì)其進(jìn)行美化。

3 英語視角下茶藝語言翻譯的路徑探析

3.1 強(qiáng)化專業(yè)術(shù)語

中外觀念的不同，導(dǎo)致表達(dá)方式存在差異，在翻譯茶藝語言時(shí)，難免會(huì)遇到困難，因此，必須強(qiáng)化茶藝翻譯者的專業(yè)術(shù)語，增強(qiáng)譯者對(duì)茶藝語言的了解，立足于文化，通過規(guī)范性的專業(yè)術(shù)語，準(zhǔn)確翻譯茶藝語言。眾所周知，我國茶藝資源豐富，且依據(jù)表現(xiàn)方式或者技藝的不同又區(qū)分為多個(gè)小種類的茶藝語言。譬如我們?cè)诓杷嚤硌輹r(shí)，若茶藝使用的是普洱，那么可以分為春、夏和秋茶，若按照茶藝泡制方式又能夠分成生茶與熟茶。因此，在茶藝語言的英語譯文中，必須強(qiáng)調(diào)不同情況下的專業(yè)術(shù)語是如何劃分與翻譯的。只有這樣才能避免英語視角下茶藝語言的意義的曲解，才能將我國傳統(tǒng)茶藝的博大文化展現(xiàn)得更為透徹與明朗，否則，茶藝語言的譯文也就失去了意義。

3.2 深挖茶藝文化價(jià)值

茶藝作為文化價(jià)值的一種體現(xiàn)，英文準(zhǔn)確翻譯正是現(xiàn)代茶藝文化發(fā)展的一個(gè)方面，因此，深挖茶藝價(jià)值很有必要。目前，茶藝已經(jīng)深入各個(gè)文化領(lǐng)域，英語作為茶文化與世界各地友人連接的橋梁，在傳播茶藝中有著突出的作用。在用英語翻譯茶藝語言時(shí)，首先應(yīng)多了解傳統(tǒng)茶藝的文化價(jià)值與精神，它具有濃厚的傳統(tǒng)魅力，在翻譯時(shí)不能為了翻譯而敷衍了事。

3.3 豐富譯者的茶藝知識(shí)

茶藝作為傳統(tǒng)文化的一種，在世界各地發(fā)展壯大，彰顯了傳統(tǒng)茶藝的文化內(nèi)涵。英語作為通用的語言，為減少英文語言的誤差，有必要豐富譯者的茶藝知識(shí)。在翻譯中，譯者需要考慮多方面因素，對(duì)茶藝技術(shù)進(jìn)行升華。只有這樣，才能促進(jìn)茶藝技術(shù)的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展，讓許多國際友人身心受到了茶藝的熏陶，而這些茶藝譯文隨著時(shí)間的推移，將會(huì)成為我們寶貴的財(cái)富。為此，高校應(yīng)該開設(shè)專業(yè)的茶藝語言譯文課程，豐富學(xué)子的知識(shí)面。另一方面，茶藝的譯者不僅要具有高水平的英語技能，更需要重新去了解茶藝知識(shí)，豐富自己的知識(shí)面。無論是從了解茶藝的技術(shù)還是制作工藝，無論是簡單的奉茶還是洗茶，都需要親身經(jīng)歷后，才能夠?qū)Σ杷嚩Y儀有所了解，從而豐富自己的語言資源。

3.4 依據(jù)不同地區(qū)的習(xí)慣進(jìn)行翻譯

由于中外表達(dá)方法與邏輯思維的差異性，茶藝語言的翻譯也存在較多困難。但是這些難點(diǎn)是可以得到有效解決的。只有掌握茶藝英語的特點(diǎn)，對(duì)癥下藥，才能夠?yàn)椴杷嚨挠⑽姆g提供新的方向。因此，在不同地區(qū)，對(duì)茶藝的譯文要符合當(dāng)?shù)亓?xí)慣用語或者民俗風(fēng)情。在國外，對(duì)茶藝表演注意語境，采用適當(dāng)?shù)脑~匯進(jìn)行譯文，讓國際友人能夠清楚明晰。

4 結(jié)束語

中國的茶文化形象展示離不開茶藝語言的翻譯，盡管我國的茶藝英語翻譯還處于萌芽階段，但它的重要性不可小覷。茶藝翻譯能推動(dòng)我國的茶文化發(fā)展，并促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步，讓更多外國的人民了解到傳統(tǒng)的中國文化。通過英語翻譯我們可以將中國茶藝語言推向世界，這有利于今后中國茶產(chǎn)業(yè)的對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。

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趙 冰（1984-），女，河南南陽人，碩士研究生，講師，研究方向：英語語言學(xué)，英語教學(xué)法。