任海娟

（鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院，河南新鄭451150）

田徑比賽中的茶飲料保健作用分析

任海娟

（鄭州大學(xué)西亞斯國際學(xué)院，河南新鄭451150）

體育運(yùn)動是強(qiáng)身健體最為直接的途徑，無論年幼年老皆可。田徑比賽中適當(dāng)飲茶可補(bǔ)充人體缺失的水分及微量礦物元素，且有助于解除疲乏和促進(jìn)機(jī)體新陳代謝功能。那么，筆者在本文中將針對田徑比賽中茶飲料的保健作用作深入淺出的研究，并將如何選擇飲茶時間及相關(guān)注意事項(xiàng)一一闡述，僅供參考。

茶飲料；體育運(yùn)動；田徑比賽

茶飲料含酸性糖蛋白，并結(jié)合有大量的礦質(zhì)元素，能清除機(jī)體內(nèi)超氧陰離子并能夠?qū)C(jī)體內(nèi)的氧自由基保持平衡的狀態(tài)。氧自由基是通過機(jī)體內(nèi)經(jīng)過呼吸過程而不斷的產(chǎn)生，機(jī)體內(nèi)所產(chǎn)生的能量伴有氧自由基的產(chǎn)生，同時也產(chǎn)生過氧化氫。茶飲料中的內(nèi)含物是機(jī)體內(nèi)清除自由基的重要工具。隨著時間生物學(xué)理論被體育領(lǐng)域廣泛系統(tǒng)的運(yùn)用，茶飲料對運(yùn)動員田徑比賽保健能力的研究越來越多，并指導(dǎo)體育運(yùn)動員和廣大群眾的健身運(yùn)動。

1 茶飲料功能作用及其生理意義

1.1 茶飲料的功能作用

在運(yùn)動過程中，人體呼吸與出汗是反應(yīng)外界微生物攻擊和對機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)性的重要信號。噬菌細(xì)胞對于呼吸反應(yīng)起著至關(guān)重要的作用，在其受到刺激后需要消耗大量的氧氣，從而能夠釋放出大量的活性氧自由基，如氧自由基及羥自由基，導(dǎo)致真核細(xì)胞遭到破壞及內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，氧自由基對白細(xì)胞本身也產(chǎn)生巨大的破壞性傷害。茶飲料不僅可以對關(guān)節(jié)炎產(chǎn)生抑制，而且能夠?qū)δI小球的呼吸做出干擾。茶飲料對于急性呼吸可以達(dá)到有效的控制，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的滲透性得到改變，肺部的白細(xì)胞數(shù)量也得到降低。茶飲料主要可以分為三種Fe-SOD、Mn-SOD和Cuzn-SOD，它們分別處于機(jī)體內(nèi)的不同位置，履行著他們的義務(wù)。

1.2 茶飲料的生理意義

人類機(jī)體中有兩種類型的茶飲料的存在，CuZn-SOD和Mn-SOD。它們能夠消除機(jī)體內(nèi)的氧自由基和保護(hù)有效的保護(hù)機(jī)體內(nèi)細(xì)胞活性氧具有共同的的催化功能，機(jī)體內(nèi)如果氧自由基產(chǎn)生過多會造成機(jī)體細(xì)胞的突變，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。茶飲料的含量能有有效的控制機(jī)體內(nèi)氧自由基的產(chǎn)生。有研究表明機(jī)體內(nèi)的Mn-SOD的活性能夠測定腫瘤的一般特征，李愛敏在對急性白血病運(yùn)動員的研究當(dāng)中發(fā)現(xiàn)，機(jī)體內(nèi)的茶飲料的總量降低可能是機(jī)體內(nèi)Mn-SOD的活力減弱導(dǎo)致而成，提示對于SDO總量的檢測可以從Mn-SOD的活性當(dāng)做有力的測試和觀察，此對臨床醫(yī)學(xué)有著指導(dǎo)性作用。

2 田徑比賽中運(yùn)動員的生物節(jié)律分析

2.1 正常情況下的血糖節(jié)律

研究表明，在對于人類24小時血糖值的變化觀察，凌晨三時，血糖處于低谷，血糖的峰值出現(xiàn)在中午一點(diǎn)或二點(diǎn)附近，這說明正常人的血糖濃度處于近日節(jié)律變化。對于動物是否也有同樣的晝夜血糖變化規(guī)律，我國學(xué)者已經(jīng)出現(xiàn)了較多的研究。付雪艷等人在觀察運(yùn)動員晝夜血糖值變化的是否存在生物節(jié)律研究中，得出結(jié)論運(yùn)動員在晚6時血糖值處于峰值，有研究表明利用格列吡嗪利對Ⅱ型無氧呼吸運(yùn)動員在不同的時間段治療，得出結(jié)論，早6時血糖值處于谷值，早6時運(yùn)動員的血糖值最低，晚6時運(yùn)動員的血糖值最高，并且在早9時和晚9時使用格列吡嗪治療中得出結(jié)論是早晨用藥的療藥要高于晚上服用。無氧呼吸運(yùn)動員血糖晝夜的節(jié)律紊亂因運(yùn)動員處于病態(tài)中生物節(jié)律的協(xié)調(diào)收到了破壞。

2.2 田徑比賽中運(yùn)動員血糖的波動節(jié)律

DM運(yùn)動員原始生物節(jié)律發(fā)生了改變，晝夜節(jié)律性發(fā)生了障礙，但在應(yīng)用胰島素治療的田徑比賽員的個體方案中，是依靠運(yùn)動員所處的血糖波動生物節(jié)律特點(diǎn)，專家稱這種血糖波動為病理性生物節(jié)律。臨床專家提出了無氧呼吸治療的時機(jī)，根據(jù)生物節(jié)律的DM選擇藥物，調(diào)整節(jié)奏紊亂引起的運(yùn)動能力，使其恢復(fù)到正常狀態(tài)下的晝夜節(jié)律，同時，指出在田徑比賽員的節(jié)律性紊亂，如果按照節(jié)奏紊亂治療后，根據(jù)人體病態(tài)時的生物節(jié)律，而不是原始的生物節(jié)律，也會不利于身體恢復(fù)其正常的生物節(jié)律。

2.3 田徑比賽對運(yùn)動員生物節(jié)律的影響

田徑比賽過程中人體體現(xiàn)效果如下：（1）機(jī)體對胰島素的敏感性增加。（2）血糖的波動得到了控制。（3）使脂肪的分解速度加快并對脂類代謝得到改善，有效有規(guī)律的體育運(yùn)動能夠提高機(jī)體的肌肉脂蛋白的活性并使甘油三酯血癥的狀況得高改善，有利于提高高密度脂蛋白膽固醇的保護(hù)作用。（4）田徑比賽員的體重得到了控制。（5）機(jī)體的心肺功能得到了改善并促進(jìn)機(jī)體的代謝。

有效規(guī)律的運(yùn)動有利于改善田徑比賽員運(yùn)動糖代謝機(jī)制：（1）隨著運(yùn)動的改善，機(jī)體胰島素受體數(shù)量得到增加結(jié)合律提升。（2）運(yùn)動鍛煉使葡萄糖利用率得到增加。（3）葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白4升高使肌肉對于葡萄糖的吸收得到提升。（4）三羧酸循環(huán)中，酶的活性得到了上升。有研究表明沒有運(yùn)動訓(xùn)練的人群與訓(xùn)練有素者相比較，訓(xùn)練有素的胰島素基礎(chǔ)水平比沒有經(jīng)過運(yùn)動訓(xùn)練的人群要低，對于葡萄糖持續(xù)攝入時，胰島素水平要下降一半。

3 田徑比賽中的茶飲料保健作用分析

3.1 有益人體身心的自我調(diào)節(jié)

身心健康乃人類孜孜追求的生活目標(biāo)，健康是一切生活的基礎(chǔ)，它關(guān)系個人，也關(guān)系整個社會。田徑比賽中適當(dāng)飲茶對人的身心健康有一定影響。隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民生活質(zhì)量不斷優(yōu)化，大眾消費(fèi)的思路有所變化，由以前僅限于追求物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦邔哟蔚木褡非?。保證自我生活質(zhì)量的同時，更加注重于身心健康，通過更多的體育運(yùn)動達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。我們知道，體育運(yùn)動可促進(jìn)人體新陳代謝，強(qiáng)化人體器官的機(jī)能，成為當(dāng)下受人熱捧的健康生活方式。然而，僅僅以體育運(yùn)動達(dá)到強(qiáng)身健體并不能追求高品質(zhì)的健康生活，要更多注重于后期維護(hù)才能得以保障。如何在田徑比賽中快速接觸疲乏、補(bǔ)充水分和營養(yǎng)、放松渾身肌肉和恢復(fù)精神狀態(tài)是我們應(yīng)該考慮的問題，而田徑比賽中適當(dāng)飲茶即可解決如上問題。上節(jié)內(nèi)容提到，因茶葉中含有氨基酸、茶多酚、維生素、芳香物質(zhì)、纖維素、咖啡堿和其他礦物質(zhì)等成分，所以在田徑比賽中適當(dāng)飲茶便可快速解除疲乏、補(bǔ)充水分與營養(yǎng)、恢復(fù)精神狀態(tài)。自古至今，飲茶都作為一種養(yǎng)生方式。僅從人體健康的角度來看，茶葉所含微量礦物元素和人體所需的各類維生素對人體機(jī)能的促進(jìn)作用極為關(guān)鍵。因而在田徑比賽中適當(dāng)飲茶可為人體補(bǔ)充一些微量礦物元素和維生素。中國茶圣陸羽先生曾在《茶經(jīng)》一書中對茶葉所具有的功能及其對人體健康的促進(jìn)作用有所描述，大致意思是說茶葉味苦，但有清頭、明目、解乏、利尿和排毒等功效。如今，經(jīng)現(xiàn)代研究與分析發(fā)現(xiàn)，《茶經(jīng)》所述內(nèi)容得到了科學(xué)的論證。由此可見，田徑比賽中適當(dāng)飲茶確實(shí)有益身心健康，我們應(yīng)該重視它的作用，并深入了解飲茶和人體健康之間的聯(lián)系。

3.2 有助于平衡血糖濃度

血糖的濃度在機(jī)體內(nèi)的含量是對田徑比賽員最為直接的檢測指標(biāo)，能夠準(zhǔn)確快速的對運(yùn)動員病情的了解，在對于田徑比賽運(yùn)動員保健工程中也有著關(guān)鍵的作用。Ⅱ型無氧呼吸發(fā)生的主要病理因胰腺的β細(xì)胞功能沒有被破壞和骨骼肌所產(chǎn)生的胰島素抵抗，導(dǎo)致機(jī)體利用糖的功能不能工作，擇時田徑比賽能夠有效的減少機(jī)體內(nèi)的胰島素抵抗，使機(jī)體內(nèi)的血糖濃度得到降低。本研究提示，無氧呼吸安靜組和無氧呼吸運(yùn)動的血糖濃度水平均高于健康組運(yùn)動員血糖水平，說明田徑比賽可能對無氧呼吸運(yùn)動員有一定的治療作用。在其受到刺激后需要消耗大量的氧氣，從而能夠達(dá)到呼吸的爆發(fā)，釋放出大量的活性氧自由基，如氧自由基及羥自由基，導(dǎo)致真核細(xì)胞遭到破壞及內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，氧自由基對白細(xì)胞本身也產(chǎn)生巨大的破壞性傷害。茶飲料不僅可以對關(guān)節(jié)運(yùn)動產(chǎn)生抑制，而且能夠?qū)δI小球的呼吸做出干擾。茶飲料對于急性支氣管呼吸可以達(dá)到有效的控制，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)的滲透性得到改變，肺部的白細(xì)胞數(shù)量也得到降低。

3.3 有助于增加機(jī)體抗氧化能力

田徑比賽過程中，由于胰島素的分泌出現(xiàn)了紊亂，高濃度的血糖會產(chǎn)生氧自由基，以致體內(nèi)的氧自由基大量的產(chǎn)生，包細(xì)胞的含氧量能力下降，使組織常處于缺氧的狀態(tài)。田徑比賽員因機(jī)體的抗氧化能力的下降導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)存在大量的氧自由基的存在，因此加重了對機(jī)體內(nèi)的組織破壞，機(jī)體內(nèi)產(chǎn)生胰島素抵抗。田徑比賽訓(xùn)練不僅能夠提高機(jī)體所有的氧化能力，而且能夠增加機(jī)體抗氧化的能力，因此是機(jī)體內(nèi)對氧自由基的清除效率得提高。表三中顯示健康安靜組運(yùn)動員及運(yùn)動組運(yùn)動員的血清茶飲料含量都高于無氧呼吸安靜組，這表明無氧呼吸安靜組體內(nèi)的氧自由基無法有效的清除，導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)存在著大量的氧自由基，加重?zé)o氧呼吸組運(yùn)動員病情日益惡化。

3.4 其他良性作用

田徑比賽中適當(dāng)飲茶可增強(qiáng)體質(zhì)、抗菌消炎、抗輻射、預(yù)防腫瘤、促進(jìn)消化和促進(jìn)新陳代謝。因此，田徑比賽中適當(dāng)飲茶的作用研究很有必要性，我們應(yīng)該讓廣大民眾更為熟知飲茶的益處，讓飲茶這種生活方式逐步滲透于日常生活，使得人人好茶、人人健康。在古代，人受外傷常以茶渣敷傷口來抑制疼痛感，這其中的道理也在于茶葉含有茶多酚（具有抑菌作用）的功效。近年來，通過研究發(fā)現(xiàn)，茶多酚類化合物具有較為強(qiáng)力的抗病原體作用，尤其對預(yù)防流感、抑制艾滋病毒具有奇效。在寒冬季節(jié)中，人體在田徑比賽中身體分泌汗液極容易引起感冒，可在運(yùn)動后飲用熱茶來驅(qū)散身體寒氣，降低感冒的風(fēng)險(xiǎn)。另外，飲茶對于我國古代文人墨客來說乃陶冶情操與抒發(fā)情感的途徑，于現(xiàn)代中老年人來講，飲茶也是養(yǎng)生保健的具體生活方式，因而可以說田徑比賽中適當(dāng)飲茶是一種養(yǎng)生保健之路。

4 結(jié)語

綜上所述，本文首先闡述茶飲料的營養(yǎng)成分與藥效作用，說明喝茶對于人體健康是有益處的，通過喝茶養(yǎng)生可謂良好途徑。然后，分析田徑比賽中適當(dāng)飲茶的作用發(fā)現(xiàn)，茶飲料有益身心健康、有助于消化食物，也可增強(qiáng)體質(zhì)、抗菌消炎、抗輻射、預(yù)防腫瘤、促進(jìn)消化和促進(jìn)新陳代謝，這是得到科學(xué)論證過的。

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河南省科學(xué)技術(shù)廳政策法規(guī)處、河南省軟科學(xué)技術(shù)研究會課題：河南省運(yùn)動休閑健身企業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)因素分析與評估指標(biāo)體系構(gòu)建（課題編號142400411307）。

任海娟（1982-），女，河南新鄉(xiāng)人，碩士研究生，講師，研究方向：體育學(xué)。