王永存，王向東，劉桂芳，付麗軍，周 禹

（1.唐山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，河北 唐山 063001；2.唐山職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北 唐山 064002；3.唐山市農(nóng)作物種子管理檢驗(yàn)站，河北 唐山 063000）

生姜又稱大姜，為姜科多年生宿根草本植物，具有特殊的辛香風(fēng)味，是主要的香辛保健蔬菜之一，同時(shí)具有藥用價(jià)值，是食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)品的重要原料[1]。我國生姜種植面積約占世界種植面積的40%，是主要種植國之一。近年來我國生姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，截至目前，種植生姜的省份超過了20個(gè)，種植面積近23.33萬hm2。隨著生姜種植面積的不斷擴(kuò)大，姜瘟病的發(fā)生與為害也逐年加重。

姜瘟病是生姜種植區(qū)普遍發(fā)生的一種毀滅性病害[2]，其病原物為青枯假單胞桿菌，通過種姜、肥水、土壤等途徑傳播侵染植株[3]，一旦發(fā)生病情傳播迅速，減產(chǎn)幅度達(dá)20%～80%，且該地塊3～5 a內(nèi)不能種植生姜，造成農(nóng)民用地成本增加，經(jīng)濟(jì)效益下降。目前尚無理想的抗病品種和殺菌藥劑，也沒有針對(duì)姜瘟病綜合防治的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)。因此，急需一套姜瘟病綜合防治技術(shù)指導(dǎo)農(nóng)民生產(chǎn)，控制和減輕姜瘟病的發(fā)生與蔓延，降低農(nóng)民生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，增加生姜生產(chǎn)效益。在多年生姜栽培試驗(yàn)示范基礎(chǔ)上，總結(jié)了農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治以及化學(xué)防治的綜合防治方法，制定了適用于拱棚生姜《姜瘟病綜合防治技術(shù)規(guī)程》 （DB 1302/T 458—2017），具有較好的實(shí)用性和可操作性。

1 適用范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了姜瘟病的防治原則、農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治技術(shù)，適用于生姜種植區(qū)姜瘟病的綜合防治。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 8321 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則[4]

NY/T 496 肥料合理使用準(zhǔn)則 通則[5]

NY/T 5010 無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件[6]

3 防治原則

按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保方針，依據(jù)姜瘟病的傳播途徑和發(fā)生規(guī)律，以農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，輔以安全合理的化學(xué)防治措施，切斷種、土、水、肥4種病菌傳播源，控制或減輕姜瘟病的發(fā)生，達(dá)到有效、安全、經(jīng)濟(jì)和環(huán)保的目的。

4 農(nóng)業(yè)防治

4.1 精選姜種

選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、耐貯存的優(yōu)良品種。在無病姜田留種，或者從無病區(qū)調(diào)運(yùn)姜種。選擇肥大飽滿，皮色光亮，肉質(zhì)新鮮、不干縮、不腐爛、未受凍、質(zhì)地硬，無病蟲害和無機(jī)械損傷的健康姜塊做種。

4.2 地塊選擇

產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 5010[6]。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、地勢(shì)較高，排灌方便、保水保肥力強(qiáng)的中性或微酸性沙壤土或壤土地塊，有中等光照條件，且生態(tài)環(huán)境良好，周圍3 km以內(nèi)無“三廢”污染源存在[7]。

4.3 輪作倒茬

3～4 a以上輪作。宜與水稻、豆科和百合科作物輪作，忌與茄科作物連作或輪作。對(duì)已發(fā)病的地塊，要間隔4～5 a以上才可以重新種植生姜。

4.4 整地

冬前深耕土壤，深度＞40 cm，并均勻撒施石灰1 500～2 250 kg/hm2，混翻1～2遍。采用高壟栽培，壟距 70～75 cm，溝深 20～25 cm，溝寬 20～25 cm。在姜田四周及行間修建排水溝，保持田間排水通暢，防止雨后積水并降低田間濕度。

4.5 肥水管理

施肥原則按照NY/T 496[5]。禁止施用未腐熟的土雜肥或帶病菌肥料。重施基肥，以有機(jī)肥為主，并實(shí)行配方施肥，避免偏施氮肥。

合理灌溉。采用無污染水源，逐壟小水澆灌或滴灌，避免漫灌、串灌，澆水后田間無積水。根據(jù)天氣情況調(diào)節(jié)灌溉次數(shù)和水量，保持地面見干見濕。夏季要早晚澆水，防止土壤與水溫差過大。發(fā)生姜瘟病初期，應(yīng)減少澆水次數(shù)。

4.6 減少植株傷口

采用化學(xué)除草，減少中耕次數(shù)，小心培土，盡量減少對(duì)根莖的傷害。

4.7 田園清潔

及時(shí)清除田間雜草、殘株敗葉及蟲巢。定期巡查病害，重點(diǎn)檢查大雨后地面低洼處及溝邊植株。發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)做好標(biāo)記并及時(shí)拔除，并帶出田外集中深埋或銷毀。

5 物理防治

5.1 曬土殺菌

前茬收獲后，及時(shí)深翻土壤；于播種前一年夏季，灌水后采用大棚加地膜覆蓋土壤，暴曬10～15 d，提高土溫至56～60℃，進(jìn)行土壤殺菌消毒。

5.2 曬姜困姜

播種前2～3 d從貯藏窖內(nèi)取出姜種，平鋪在干凈地面晾曬1～2 d，傍晚收進(jìn)室內(nèi)堆放，覆蓋草簾。

5.3 遮陽擋雨

進(jìn)入高溫多雨季節(jié)在姜田搭棚遮陽擋雨，在棚架上覆蓋遮陽網(wǎng)，透光率30%為宜。9月中旬天氣轉(zhuǎn)涼、光照強(qiáng)度減弱時(shí)，撤去遮陽網(wǎng)。

5.4 誘殺害蟲

出苗后，通過懸掛色板、設(shè)置殺蟲燈、人工捕捉等方式誘殺蚜蟲、薊馬、姜螟等害蟲，減少病菌侵入與傳播機(jī)會(huì)。

6 生物防治

6.1 姜種處理

播種后覆土前，使用熒光假單胞菌劑200倍液噴濕姜種。

6.2 生長期處理

分別在出苗期、三杈期、小培土期、大培土期，應(yīng)用熒光假單胞菌劑75 L/hm2，稀釋200倍后灌于姜苗根系附近，并隨水沖施枯草芽孢桿菌30 kg/hm2[8]。

7 化學(xué)防治

7.1 姜窖消毒

放置生姜前，用50%多菌靈600倍液噴灑姜窖進(jìn)行消毒。

7.2 土壤消毒

播種后，用50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑1 500倍液噴濕姜塊周圍的泥土，藥液施用量為450 kg/hm2。

7.3 姜種消毒

姜種用46%氫氧化銅水分散粒劑800倍液浸泡5～10 min，撈出晾干后催芽。

7.4 發(fā)病期處理

發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除，并將病株四周50 cm內(nèi)的健壯植株全部除去，同時(shí)挖去帶菌土壤，在病穴周圍撒上石灰，再用46%氫氧化銅水分散粒劑300倍液或40%噻唑鋅懸浮劑500倍液處理病穴及周圍植株，藥液施用量為0.5～1.0 L/穴。發(fā)病普治期，用46%氫氧化銅水分散粒劑1 000倍液或40%噻唑鋅懸浮劑800倍液噴淋莖稈及周邊土壤，藥液施用量為200～300mL/株，隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

參考文獻(xiàn)：

［1］王 磊，徐 坤，李 秀.姜種質(zhì)資源及育種研究現(xiàn)狀與展望 ［J］.中國蔬菜，2013，（16）∶1-6.

［2］王 芬.生姜姜瘟病無公害綜合防治技術(shù)［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，（8）∶108-109.

［3］李路軍，李世國，李 娜，劉 雪.姜瘟病致病菌的研究進(jìn)展 ［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，（7）∶95-99.

［4］GB/T 8321，農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則［S］.

［5］NY/T 496，肥料合理使用準(zhǔn)則 通則［S］.

［6］NY/T 5010，無公害農(nóng)產(chǎn)品 種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件［S］.

［7］DB 13/T 2448—2016，綠色生姜種植技術(shù)規(guī)程［S］.

［8］鄭春寒，楊慶峰，肖 艷，王樹桐，季玥秀.兩種生物菌劑對(duì)安丘大姜姜瘟病的防效 ［J］.北方園藝，2015，（15）∶118-120.