羅明，周威，張金彪，王桂民，紀(jì)連元，肖溫溫

（1.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 金壇 213234；3.常州市金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 金壇 213251）

高稈稻在河蟹養(yǎng)殖池塘中的應(yīng)用技術(shù)

羅明1，周威1，張金彪1，王桂民1，紀(jì)連元2，肖溫溫3

（1.常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站，江蘇 金壇 213200；2.常州市金壇區(qū)指前鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 金壇 213234；3.常州市金壇區(qū)直溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站，江蘇 金壇 213251）

蟹塘種稻模式是利用生態(tài)互惠共生原理，通過修建蟹塘工程設(shè)施，在蟹塘種植特種高稈稻品種，集成河蟹養(yǎng)殖和水稻栽培技術(shù)，從而實(shí)現(xiàn)河蟹、稻谷雙豐收的一種立體農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，利于養(yǎng)殖池塘生態(tài)修復(fù)、增加糧食產(chǎn)量、提高綜合效益。近年來，江蘇省常州市金壇區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站積極對蟹塘種稻模式相關(guān)技術(shù)進(jìn)行示范，取得了良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會效益，現(xiàn)將主要技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 池塘條件

池塘東西走向，坡比1∶2.5，有效蓄水深度1.5 m，池塘底部須平坦，利于控制水草生長速度，確保高稈稻長勢整齊。同時(shí)，進(jìn)排水系統(tǒng)配套，進(jìn)水口用80目網(wǎng)進(jìn)行過濾，排水口安裝60目篩絹網(wǎng)。

2 設(shè)置環(huán)溝、中心溝

12月下旬，沿池塘底部，距塘埂1～2 m處，四周開挖環(huán)溝，環(huán)溝寬5～8m、深50～60 cm；中部挖通“十”字型或“井”字型中心溝，溝寬3～5m、深50～60 cm，可在角落處留取寬3m的通道，便于通行。環(huán)溝、中心溝為水草種植區(qū)，作為河蟹前期生長活動場所，中部矩形田塊為高稈稻種植區(qū)。

3 安裝防逃及增氧設(shè)施

3.1 防逃設(shè)施安裝

分別沿塘埂和矩形田塊四周，將高為1.2m聚乙烯網(wǎng)片下端埋入泥中30 cm，網(wǎng)片上部設(shè)30 cm的防逃膜，每間隔2m用竹樁固定，防止河蟹逃逸，以及河蟹進(jìn)入高稈稻種植區(qū)損壞秧苗，矩形田塊四周圍的攔網(wǎng)待秧苗分蘗后拆除。

3.2 增氧設(shè)施安裝

選擇安裝曝氣均勻的微孔管道增氧裝置，供氣總管道沿東西向安裝在塘埂內(nèi)側(cè)，充氧泵功率為0.2～0.3 kW/667m2，供氣支管沿南北向鋪設(shè)，間隔4～6m，方便日常管理。

4 消毒滅菌

1月上旬，注水至矩形田塊頂部以上10 cm，每667m2用茶粕素10～15 kg浸泡3～4 h全池潑灑，清除野雜魚。7 d后，每667m2施用生石灰200～250 kg對水后全池潑澆，殺滅有害生物及病菌。

5 水草種植

池塘消毒結(jié)束后5～7 d，將水位降至矩形田塊以下5～10 cm，在環(huán)溝、中心溝內(nèi)種植復(fù)合型水草，以輪葉黑藻和伊樂藻為主。1月下旬，移栽伊樂藻，行距2～3 m，株距1～2m，并采用穴播的方式，在伊樂藻植株間均勻播種輪葉黑藻草種。4月，待輪葉黑藻長至20 cm后，進(jìn)行1次殺蟲處理，30 d后，重復(fù)1次。

6 蟹種放養(yǎng)

2月中旬，挑選肢體健全、活動能力強(qiáng)、無病無傷本地自育扣蟹投放至環(huán)溝和中心溝內(nèi)暫養(yǎng)，平均規(guī)格為120～160只/kg，每667m2投放1 000只。

7 培育生物餌料

待水溫升至15℃以上時(shí)，每667m2施用生物有機(jī)肥50 kg，培育水體有益藻群以及水蚯蚓、紅蟲等底棲生物，供蟹種攝食。同時(shí)，促進(jìn)水草根系生長，并根據(jù)水色變化及時(shí)追肥。清明前后，選擇殼薄、肉嫩的鮮活螺螄，每667m2投放300～400 kg，待其自然繁殖，7—8月可根據(jù)螺螄存塘量再適當(dāng)補(bǔ)放，每667m2投放100～200 kg，為河蟹提供充足的生物餌料。

8 播種育秧

5月中旬，選擇池塘種植專用高稈稻稻種，采用穴盤育秧的方式，購買343型穴盤，床土用壯秧劑培肥，每盤播干種子30 g，播種前要浸種、催芽，人工鋪盤、鋪土、撒種、蓋籽，播種后覆蓋無紡布，無紡布覆蓋10 d左右揭布煉苗，全程采用濕潤灌溉或微噴灌溉，播種后25～30 d，秧苗長至15～20 cm時(shí)可移栽。

9 秧苗移栽

6月中旬，開始向池塘內(nèi)高稈稻種植區(qū)移栽秧苗。秧苗移栽前7～10 d，將高稈稻種植區(qū)表層土壤旋耕，并將池塘水位升至表層土以上5～10 cm，組織人工分塊栽插秧苗，每穴栽插秧苗3～5株，行距80 cm，株距80 cm，栽種面積占池塘面積的30%～40%。

10 水位調(diào)節(jié)

秧苗移栽前，池塘水位以0.4～0.5m為宜，移栽結(jié)束，待秧苗扎根、返青后，根據(jù)氣溫變化和高稈稻的生長情況，逐漸提高水位，促進(jìn)河蟹和高稈稻生長。5—7月，水位保持在0.6～0.9m；8—10月，水位保持1.0～1.3m，梅雨季節(jié)水位過高時(shí)要及時(shí)排水，確保水面不淹沒高稈稻心葉，10月以后，水位保持穩(wěn)定，防止高稈稻倒伏。

11 餌料投喂

3—4月以投喂顆粒飼料為主；5—9月投喂動物性餌料為主；10月以后加喂黃豆、玉米。日投喂量占河蟹體質(zhì)量的8%，并根據(jù)河蟹長勢逐漸增加日投喂量，以2 h內(nèi)吃完為宜。同時(shí)，結(jié)合天氣、溫度等條件適當(dāng)調(diào)整，餌料投喂必須充足，防止河蟹夾損稻根。每隔10 d摻拌中草藥投喂，提高河蟹免疫力。餌料投喂區(qū)限于環(huán)溝、中心溝，防止餌料在高稈稻心葉內(nèi)積壓，影響高稈稻生長。

12 水草管護(hù)

主要通過水位控制水草長勢，若水草生長過快，采取割茬措施，割除多余水草，將水草頂部控制在水面以下10～20 cm，以促進(jìn)水草根系生長，水草覆蓋率控制在10%～20%。

13 水質(zhì)調(diào)節(jié)

根據(jù)水質(zhì)變化情況，施用有益微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)、改善底質(zhì)。水溫達(dá)到25℃以上后，每隔15 d向池塘水體潑灑1次EM菌，10 d后施用1次底質(zhì)改良劑，照此重復(fù)，維持水體pH值在7.5～8.5之間，透明度在30～40 cm。每次降雨過后立即調(diào)水，降低水體環(huán)境變化對河蟹造成的刺激影響。

14 捕撈與收割

11月上旬，采用地籠捕撈河蟹上市，并逐步降低水位，將河蟹聚集到環(huán)溝中，待水位降至平臺以下5～10 cm，晾曬7 d后，組織人工收割成熟的高稈稻，剩余河蟹可逐步起捕銷售。

15 小結(jié)

高稈稻根系發(fā)達(dá)，每根稻節(jié)上可生成水生根，可高效吸收底泥和水體中氮、磷等物質(zhì)，生態(tài)修復(fù)水體環(huán)境，改善水質(zhì)，可有效減少水體細(xì)菌、病毒的滋生，寬闊的水域以及高水位能有效降低高稈稻病蟲害的發(fā)生，部分害蟲能被河蟹攝食，全程采用不施肥、不噴藥的原生態(tài)管理方式，河蟹、稻谷為無公害產(chǎn)品。

高稈稻莖稈粗壯，河蟹在其間穿行后，易造成肢體殘損。因此，蟹塘高稈稻種植密度不能過大，行間距、株間距均以80 cm為宜，間距過大，將會降低稻谷產(chǎn)量。

高稈稻植株高度可達(dá)1.8～2.0m，葉片大而長，高溫季節(jié)，覆蓋率達(dá)50%～60%，可遮擋陽光照射，降低水體表層溫度，溝內(nèi)水草進(jìn)一步延緩水溫向底部傳導(dǎo)，從而有效降低底層水溫，降低高溫對河蟹生長影響，提高河蟹攝食率和成活率。但因光照面積減少，對河蟹蛻殼產(chǎn)生一定影響，平均規(guī)格有所降低。

因受池塘結(jié)構(gòu)、河蟹上市時(shí)間限制，高稈稻收割完全依靠人工，勞動力度大，持續(xù)時(shí)間長，成本較高，機(jī)械化收割還有待進(jìn)一步研究和探索。

2017-01-20）

10.3969/j.issn.1004-2091.2017.05.012