張國杰

（山西省河津市農(nóng)業(yè)委員會 山西 河津 043300）

不同施肥技術(shù)對不同生態(tài)區(qū)蘋果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

張國杰

（山西省河津市農(nóng)業(yè)委員會 山西 河津 043300）

山西位于黃土高原東部，是我國蘋果四大主產(chǎn)區(qū)之一，特別是山西中南部地區(qū)，氣候冷涼適中，晝夜溫差大，年均氣溫在9.5℃以上，而且無霜期特別長，在180 d以上，日照也很長，達(dá)到種植蘋果要求，很適宜種植蘋果。山西是最適合栽培蘋果的地區(qū)之一，2002年就被農(nóng)業(yè)部確定為全國蘋果優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)之一。經(jīng)過近幾年的結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)化布局，蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已趨于成熟。

在蘋果樹整個生長發(fā)育過程中，不同過程、不同時間，對養(yǎng)分的需求都不同，其有一定科學(xué)規(guī)律。因此，對蘋果樹進(jìn)行施肥時，要了解蘋果樹的需肥特性和特點，做到因地因時合理施肥。

1 不同施肥技術(shù)對不同生態(tài)區(qū)蘋果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響

通過對運城地區(qū)河津、臨猗、萬榮等市縣眾多蘋果種植園的實地試驗研究，我們總結(jié)了以下幾點試驗結(jié)論：

首先，不同樹齡的蘋果樹其需肥規(guī)律不同。由于各時期的要求不同，因此蘋果對養(yǎng)分的需求也各有不同。蘋果幼樹需要的主要養(yǎng)分是氮和磷，農(nóng)家肥加(16-16-16)復(fù)合肥混合施特別合適，特別是磷素其對植物根系的生長發(fā)育具有良好的作用。成年果樹對營養(yǎng)的需求主要是氮和鉀，可以施(16-16-16)復(fù)合肥，不用施農(nóng)家肥，由于果實的采收帶走了大量的氮素和鉀素等營養(yǎng)元素，若不能及時補(bǔ)充則將嚴(yán)重影響蘋果來年的生長及產(chǎn)量，這是值得注意的。

其次，蘋果樹的施肥應(yīng)以基肥為主?；适┯脮r間最好為秋季，其中早熟的品種最好在果實采收后進(jìn)行，而中晚熟的品種則要在果實采收前進(jìn)行，兩者先后順序不同。由于秋季是蘋果樹根系快速生長期，施肥后的斷根容易傷口愈合，并且起到一定的根系修剪作用，促進(jìn)了新根的萌發(fā)，有利于養(yǎng)分的吸收積累。

最后，追肥的施用時間因樹大小的不同有一定的差異，一般在萌芽前、花期、果實膨大期進(jìn)行。具體的施肥方法以樹的大小而定，樹體較小時一般采用環(huán)狀施肥，施肥的位置以樹冠的外圍0.5～1.5 m為宜，開寬20～40 cm、深20～30 cm的溝，將肥料與土壤適度混合后施入溝內(nèi)，再將溝填平。成年果樹最好采用全園施肥，結(jié)合中耕將肥料翻入土中。由于果樹的根系生長具有明顯的向肥性，對于磷鉀肥最好施入30～40 cm深的土壤深層，以提高根系分布的深度和廣度，增強(qiáng)果樹的抗旱能力和樹體固地性。

針對不同的蘋果樹，在不同的時間內(nèi)，施肥技術(shù)應(yīng)該略有差別，不要小看這些差別，這些小小的差別往往會導(dǎo)致后期很大的差距，影響到蘋果的產(chǎn)量以及品質(zhì)問題。

2 施肥技術(shù)環(huán)節(jié)中存在的主要問題

由于意識到蘋果種植業(yè)對于山西省經(jīng)濟(jì)的促進(jìn)作用，山西省政府加大了對于蘋果種植業(yè)的投入力度，在各個主要蘋果產(chǎn)地舉行各式各樣的講座，以及對果農(nóng)進(jìn)行一些蘋果種植技術(shù)培訓(xùn)，果農(nóng)的種植技術(shù)不斷進(jìn)步，日新月異，跟上了科學(xué)種植的步伐，蘋果產(chǎn)量節(jié)節(jié)高攀，加之政府出力幫忙解決銷路問題，果農(nóng)收益得以蒸蒸日上，生活水平得到極大改善。但是，由于經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動，不少果農(nóng)走上了一條極端的路，由于蘋果種植方式由傳統(tǒng)的粗放式培養(yǎng)逐漸變?yōu)橐允袌鰹閷?dǎo)向，一味追求蘋果的高產(chǎn)量，生產(chǎn)方式發(fā)生了極大改變。隨著果農(nóng)對蘋果種植的大力投入，生產(chǎn)中不斷增加化肥的用量，沒有重視科學(xué)施肥的重要意義，盲目追求眼前的蠅頭小利，短期內(nèi)，確實可以使蘋果產(chǎn)量大增，而且蘋果質(zhì)量也不會出現(xiàn)大幅下滑的情況，但是隨著時間的深入，弊端開始凸顯出來，產(chǎn)量在短時間內(nèi)大幅下滑，甚至幾乎沒有產(chǎn)量，果農(nóng)經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重，把幾年賺的錢全賠進(jìn)去了。通過調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，山西地區(qū)蘋果種植基本存在施肥不合理，肥料利用率低，而且施肥技術(shù)不過關(guān)，導(dǎo)致養(yǎng)分不平衡，嚴(yán)重者甚至導(dǎo)致土地質(zhì)量嚴(yán)重退化，污染環(huán)境，無法繼續(xù)種植蘋果或者其他的經(jīng)濟(jì)作物。

在生產(chǎn)實踐過程中，要因地制宜，根據(jù)實際狀況施用合適的水肥，不能一味追求高產(chǎn)，在提高產(chǎn)量的基礎(chǔ)上最大程度優(yōu)化其品質(zhì)與口味才是最終目標(biāo)。因此，施肥技術(shù)關(guān)系到蘋果的產(chǎn)量以及蘋果的質(zhì)量問題，施肥技術(shù)因樹而異，因時間而異，如果我們不重視蘋果種植中的施肥問題，不講究科學(xué)種植，往往就會得不償失。

[1]趙佐平，段敏，同延安.不同施肥技術(shù)對不同生態(tài)區(qū)蘋果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 [J].干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)研究，2016(05)：158～165.

[2]何學(xué)濤，?？×x，劉建華.不同施肥水平對蘋果產(chǎn)量及品質(zhì)的影響 [J].甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2010 (02)：83～86.