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        葡萄設施栽培管理技術

        2017-02-02 19:08:59李建兵張澤勇
        現(xiàn)代農村科技 2017年3期
        關鍵詞:生長

        李建兵 張澤勇 李 娜

        (河北省獻縣農業(yè)局 河北 獻縣 062250)

        葡萄設施栽培管理技術

        李建兵 張澤勇 李 娜

        (河北省獻縣農業(yè)局 河北 獻縣 062250)

        設施葡萄因其生長快,結果早,比露地種植提早成熟上市,一般可以提前1~2個月補充水果淡季供應,單價高,效益好,深受廣大果農歡迎,一般在種植后19個月就可以收回全部成本。然而由于栽培管理技術較難,棚內溫濕度管控不好,就會影響葡萄的品質和產量,嚴重時可能造成全棚絕產。獻縣農業(yè)局自2010~2016年在河北省滄州獻縣邊馬村種植設施大棚葡萄,通過新技術應用,取得了很高的經濟效益,年平均畝產值為4萬元,利潤為3萬元左右。主要管理技術有以下幾個方面:

        1 設施結構

        1.1 設施的結構。設施大棚一般北面和東西兩面設保溫墻,根據(jù)保溫需要,墻體采取不同程度的保溫措施。溫室骨架可采用鋼材結構,跨度一般為6~8 m,脊高2.3~3.0 m,長度50~100 m,一般為東西走向。1.2 架式。一種方式是采用單臂籬架栽培,栽植行距2~2.5 m,株距0.5~0.8 m,1株1蔓。行向一般與溫室走向垂直,架面長5 m左右;另一種是采用雙臂籬架栽培,栽植窄行間距一般為0.6 m,寬行間距一般為2 m,平均行距為1.3~1.5 m,株距為0.5~0.8 m,1株1蔓,南北走向。架面走向和長度同單臂籬架。

        2 品種選擇

        根據(jù)獻縣農業(yè)局幾年的科學試驗,選出了適合當?shù)匕l(fā)展設施大棚種植的葡萄優(yōu)良品種:京亞、京秀、鳳皇51、京優(yōu)、乍娜、巨峰、藤稔、夏黑、維多利亞、美人指等。這些品種的共同特點是休眠期短,豐產性強,耐高溫,耐貯運,果實發(fā)育期短,成熟期早,生長中庸,抗病能力強,便于管理。

        3 建園

        3.1 苗木選擇。苗木要選擇無病蟲害、無檢疫對象、無機械損傷的健壯苗。側根數(shù)最好在6條以上,分布均勻,苗木基部粗度在0.70 cm以上,剪留節(jié)數(shù)為4~5節(jié),芽眼飽滿健壯。如果是嫁接苗,砧木高度為25~30 cm以上,嫁接口要完全愈合。

        3.2 平整土地。建園前要對棚內進行深翻土壤,然后晾曬1~2個月,以便殺死土壤里的病菌和害蟲。然后每畝土地撒施或溝施優(yōu)質農家肥4 000~5 000 kg和鈣鎂磷肥25 kg,并做好畦。

        3.3 種植密度。設施大棚葡萄一般栽植密度要根據(jù)單臂籬架或雙臂籬架確定,單臂籬架每畝330~660株;雙臂籬架每畝600~900株。

        3.4 苗木定植。苗木定植前先進行修剪,對于傷根和過長的根要進行修剪,確保傷口及時愈合,利于苗木生長。定植工作一般在2月上中旬前完成。種植后要對棚內鋪膜,一方面有利于保墑,另一方面可以減少雜草生長,降低病蟲害發(fā)生機率。種植完后要對棚內葡萄澆1遍透水。

        4 栽種后管理

        4.1 施肥與澆水。苗木發(fā)芽后選留1條生長健壯的新梢作主蔓培養(yǎng),定蔓的原則是留下不留上,留強不留弱,對多余的芽全部抹除。當主蔓新梢生長到6~8片葉時進行第1次追肥,每畝施尿素2.5~4 kg,并立竹竿或引繩進行牽引枝蔓,以后結合澆水每畝施果樹專用復合肥5 kg,間隔10~15 d進行1次。秋季宜多追磷鉀肥,同時可結合葡萄園噴藥進行葉面噴肥,濃度0.3%,注意做到少量多次。

        4.2 夏季修剪。苗木定植萌芽后,每株只留1條生長健壯的新梢,當新梢長至30~40 cm開始搭架引縛,進入7月末8月初,新梢長至2 m左右時進行主梢摘心。距地面50 cm以上的副梢留1葉反復摘心。

        5 溫濕度管理

        5.1 溫度管理。在升溫前根據(jù)土壤墑情灌1次透水,覆蓋地膜保墑,然后升溫。棚內溫度要根據(jù)葡萄的生物學特性逐漸提高。發(fā)芽前白天溫度15℃~18℃,夜間5℃~6℃;發(fā)芽至開花前白天18℃~20℃,夜間6℃~7℃;花期溫度稍高,白天25℃~28℃,夜間8℃~10℃;落花至果實膨大期白天25℃~30℃,夜間15℃~18℃;果實著色至采收期白天不高于30℃,夜間15℃左右,拉大晝夜溫差,促進果實著色和糖分積累。

        5.2 濕度控制。棚內空氣濕度,從覆蓋至發(fā)芽,相對濕度應控制在90%左右;發(fā)芽至開花前控制在60%~70%;花期至果實膨大期控制在50%~60%。棚內起霧時應及時通風排濕,特別是開花期間相對濕度以65%為宜,過高會影響授粉受精,造成單性果、大小粒發(fā)生。以后直至采收期以50%為宜。土壤濕度,自扣棚至采收應保持土壤相對持水量60%~80%。不同物候期內,以萌芽和果實膨大期需水量較大,宜控制在70%~80%范圍。果實生長發(fā)育過程中盡量避免土壤含水量變化幅度過大,防止產生裂果。

        6 肥水管理

        6.1 施肥。葡萄采收后結合施有機肥進行深翻改土,一般畝施優(yōu)質農家肥4 000~5 000 kg、復合肥50~100 kg。萌芽期第1次追肥,畝施尿素30~35 kg、果樹專用復合肥50 kg;落花后第2次追肥,畝施尿素40 kg;著色前期第3次追肥,以鉀肥為主,可施入硫酸鉀50 kg。在果實生長期葉片噴肥3~5次,用0.3%磷酸二氫鉀,促進果實著色,提高品質。每次施基肥后應灌1次透水。

        6.2 澆水。覆膜前5 d應灌1次大水,萌芽后結合施肥灌中水,花前7 d灌1次小水,坐果后灌1次大水,促進幼果生長。果實膨大期,可間隔7~10 d結合施肥灌小水或中水,保持10 cm以下土層濕潤。在果實軟化前第2次生長高峰到來時再灌1次大水,保證果實增大。果實開始著色后控制灌水,保持土壤適當干燥,防止裂果,提高糖度。

        7 花果管理

        對果穗重400 g以上的大穗品種,壯枝留1~2個花序,中庸枝留1個花序,短弱枝不留花序;對小穗品種,壯枝留2個花序,中等枝留1個花序為主,個別空間較大處可留2個花序。

        8 整形修剪

        8.1 冬季修剪。要根據(jù)產量確定結果母枝量,同時要保留預備枝,作為下年的結果母枝。盛果期修剪,一般以枝條均勻排布棚架空間,同時注意枝條更新為原則,要因樹勢強弱的不同采用不同的修剪方法,弱樹要重剪,強樹要輕剪。

        8.2 夏季修剪。大棚內溫度較高,濕度也大,光照不良易造成徒長。因此重點搞好夏剪,要及時抹芽、除卷須、定枝、引縛。結果枝花穗上部留7~8片葉摘心,抹除下部副梢。摘心后的延長枝每長6~7片葉摘1次,副梢留1~2片葉摘心,以控制生長,充實花果和枝蔓。

        9 病蟲害綜合防治

        葡萄主要病害為霜霉病、炭疽病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法:發(fā)芽前噴1次3°~5°Be石硫合劑,花前間隔15 d噴1次70%甲基托布津800~1 000倍液;花后隔15 d用50%多菌靈800倍液和石灰半量式200倍波爾多液各噴1次;幼果期至成熟前期噴70%甲基托布津可濕性粉劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、50%咪酰胺乳油4 000倍液等2~3次,防治白粉病、白腐病、炭疽病等;蟲害主要防治薊馬、紅蜘蛛??蓢姴?0%速滅殺丁2 000倍液。采果后除膜,除膜后的病蟲防治同露地。

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