陳莉莉 （上海上實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，上海市崇明區(qū) 202183）

崇明矮腳小菠菜栽培技術(shù)

陳莉莉 （上海上實(shí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，上海市崇明區(qū) 202183）

崇明矮腳小菠菜營養(yǎng)豐富，可炒食或涼拌，味美色鮮、滑嫩，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為發(fā)展崇明矮腳小菠菜生產(chǎn)，介紹了其播種育苗、肥水管理、病蟲害防治等栽培技術(shù)，以供廣大種植戶參考應(yīng)用。

崇明；矮腳小菠菜；栽培技術(shù)

崇明矮腳小菠菜有別于市面上的普通菠菜品種，其個(gè)頭矮小，莖葉圓潤肉厚，可炒食或涼拌，味美色鮮、滑嫩，且含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，其中豐富的含鐵量對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤、光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品，深受廣大消費(fèi)者喜愛。為發(fā)展崇明矮腳小菠菜生產(chǎn)，現(xiàn)將矮腳小菠菜主要栽培技術(shù)介紹如下，以供廣大種植戶參考應(yīng)用。

1 播種育苗

1.1 播種時(shí)間

崇明矮腳小菠菜作春播時(shí)播種時(shí)間為2～3月，作秋播時(shí)播種時(shí)間為9月。

1.2 田塊準(zhǔn)備

選擇前茬為非菠菜茬口的田塊，并清理前茬作物殘留，以降低病蟲害發(fā)生概率。同時(shí)，田塊土壤以沙壤土為好，有利于提高出苗率。此外，要求田塊周圍有良好的進(jìn)排水系統(tǒng)，田塊必須平整，有利于溝灌覆水均勻，保證出苗率。

1.3 施底肥和翻土整地

播種前每667 m2施草炭2 000 kg、有機(jī)肥300 kg、二銨25 kg、過磷酸鈣100 kg作底肥。

播種前采用四華犁翻土（翻深25 cm），然后耙田、打田。為達(dá)到土質(zhì)細(xì)松的目的，可多次打田或增加反旋作業(yè)層次，具體次數(shù)視土壤情況而定。

1.4 開溝做畦

機(jī)械開溝做畦，畦帶溝寬1.7 m，畦面凈寬1.2 m，溝深為25 cm。腰溝為人工開，深度為25～50 cm（靠近支渠或機(jī)耕路邊的淺一些，靠近排水渠道的深一些），腰溝為傾斜型，腰溝間距為20 m。每40 m（每2格）做一條寬1.5 m的走道，以利于溝灌進(jìn)水均衡，便于農(nóng)活操作。

做畦時(shí)用四齒耙將開溝出來的土向畦面中間拉，將畦面做成中間稍微比兩邊高一點(diǎn)，以利于畦面自然滲水，保持畦面不積水。要求畦面表層的泥土要細(xì)碎、平整，不能高低不平，土塊大的要撿掉，以利于出苗整齊。

1.5 蓋籽泥準(zhǔn)備

蓋籽泥配比為草炭∶土=1∶1，草炭和土要用粉碎機(jī)粉碎，然后充分混合拌勻。將準(zhǔn)備好的蓋籽泥用薄膜蓋好，防止下雨淋濕。

1.6 播 種

播種時(shí)每667 m2施3%辛硫磷顆粒劑8～10 kg。采用人工播種，在每畦畦面上畫6條直線，行距為20 cm，深度為0.5～1 cm，然后將種子播在線內(nèi)，放置35～40粒/m。播后覆蓋蓋籽泥，將蓋籽泥均勻撒于播好種子的線內(nèi)，覆土厚度以0.5 cm為好，一般把線蓋平即可。

1.7 溝灌進(jìn)水

利用暢通的腰溝、縱溝進(jìn)行灌水，灌至畦面的80%左右即可。灌水過少，種子生長的水分要求達(dá)不到；灌水過多，則因濕度過高易引起病害發(fā)生或造成種子腐爛影響出苗率。特別要注意，千萬不能讓水漫過畦面，導(dǎo)致土表板結(jié)而不利于出苗。此外，溝內(nèi)水保持10～12 h即可，然后將溝內(nèi)的水排掉，再進(jìn)行清溝、理溝，以保持溝系暢通。

1.8 苗床消毒

先檢查溝灌后畦面是否都被滲濕，沒有水的地方還要用噴灌機(jī)灑水，然后噴施惡霉靈3 000倍液進(jìn)行土壤消毒，噴施后覆蓋白色透明膜或遮陽網(wǎng)(秋播一般覆蓋遮陽網(wǎng)，春秋季一般覆蓋地膜)。注意覆蓋地膜時(shí)一定要用泥土壓緊，防止大風(fēng)把地膜吹掉。

2 苗后管理

2.1 揭 膜

播種后5～7 d（出苗70%～80%時(shí)）揭除地膜或遮陽網(wǎng)，揭膜應(yīng)在下午3點(diǎn)以后或陰天進(jìn)行，以利于防止病害發(fā)生或出現(xiàn)燒苗。揭膜后要及時(shí)噴施惡霉靈3 000倍液，防治猝倒病。

2.2 間 苗

菠菜葉片要重疊時(shí)開始間苗，間至20～25株/m即可。

2.3 松 土

主要以人工松土為主，一般進(jìn)行2～3次，具體次數(shù)視天氣情況而定。如第1次松土于植株具有3～5張葉片時(shí)進(jìn)行，既有除草效果，還能降低土壤鹽分含量；于菠菜快要開始封行時(shí)進(jìn)行最后1次松土除草。

2.4 追 肥

當(dāng)菠菜長至3葉時(shí)，即可開始追肥。追肥量要由輕到重，主要以施尿素為主。第1次每667 m2施尿素5 kg，第2、3次均每667 m2施尿素10 kg。追肥以在雨天進(jìn)行為佳，把尿素溶于水，然后用噴霧器裝上追肥器進(jìn)行追肥，且要將尿素撒在兩行之間，避免撒在菠菜葉上導(dǎo)致肥害發(fā)生。

3 病蟲害防治

3.1 病 害

霜霉病可用百菌清800～1 000倍液或可殺得1 000倍防治。菠菜燒心為生理病害，發(fā)病原因是溫度過高或鹽分含量過高，一般無有效藥劑防治，只能選用抗病品種種植或多噴施硝酸鈣。

3.2 蟲 害

潛葉蠅以幼蟲取食葉肉為害，嚴(yán)重影響菠菜的產(chǎn)量，要經(jīng)常清理田塊周邊雜草和作物殘留，也可每667 m2噴施10%除盡懸浮劑33～60 mL或潛克500倍液防治。夜蛾為食葉害蟲，主要發(fā)生在9月至10月上旬，以幼蟲危害為主，主食葉片，輕則造成葉片孔洞缺刻，重則將葉片吃光，可用安打懸浮劑1 000～1 200倍液或每667 m2噴施24%米螨懸浮劑50 mL或10%除盡懸浮劑35～50 mL防治。

4 采 收

待菠菜株高為35～50 cm時(shí)即可采收。采收時(shí)要一次性用刀割斷植株，且要去掉老葉、黃葉，并用玻璃繩捆好，每捆10 kg。注意要輕拿、輕放，不要捆綁太緊，防止破葉和斷葉。

2017-06-20