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        介紹六個平菇新菌株

        2017-02-02 11:57:42曹德賓
        農業(yè)知識 2017年37期
        關鍵詞:抗病力菌柄商品性

        介紹六個平菇新菌株

        1.低溫類型

        品1:低溫型平菇新菌株,2017年春季結束的品比試驗中表現(xiàn)良好。適應冬季12月至翌年2月出菇,至4月仍可出菇,商品性較高;發(fā)菌溫度4~34℃,最適24℃左右;出菇溫度0~26℃,在16℃左右時表現(xiàn)最佳,長速與菇品質量均優(yōu)于其他同類菌株;菌蓋圓潤周正,深灰色至黑色,溫度低于10℃時則表現(xiàn)油黑色。典型特點是耐低溫性強,0℃條件不長菌刺,短期結冰也不死亡,待化凍后繼續(xù)生長,是粗放管理的代表種。菌柄硬而短,菌褶延生、色白、細密,葉片較厚、中等偏小,菌肉乳白色;叢生或覆瓦狀疊生,朵形緊湊,菌肉緊實,商品性高;抗寒、抗雜、抗病力強,一般生產中發(fā)菌成功率近100%。在相應技術配套的條件下,一般不會感染黃菇病、褐腐病等病害。高產穩(wěn)產性與特抗1號相仿,但抗性更高。按“爆發(fā)出菇技術”進行管理,一般第一潮菇生物學效率可達150%以上。是今后冬季及早春季節(jié)出菇時主選菌株之一。缺點:溫度低于5℃后菌褶不再潔白,有發(fā)烏現(xiàn)象。建議將之作為冬季主栽品種。

        豐保6號:低溫型新菌株,基本生物學性狀與“品1”相仿,但抗低溫能力更強,葉片更厚,菌蓋表面色澤更深。是今后低溫季節(jié)的主栽品種之一。

        2.中廣溫類型

        大豐收:中廣溫型平菇新菌株,適應春秋季節(jié)出菇;發(fā)菌溫度5~36℃,最適24~28℃;出菇溫度5~25℃,最佳18~20℃;叢生或覆瓦狀疊生,大朵形,菌蓋偏小、偏厚灰至深灰色,菌柄細短,菌褶白色、細密,葉片中等偏小,朵形緊湊,菌肉緊實,商品性好;抗雜抗病力強,豐產性好,是今后春季和早秋栽培當家種之一。如有設施條件,建議進行四季栽培,可以確保一年365天的蘑菇一個模樣,這是一個很大的品牌效應。

        勝利8號:中廣溫型,菌絲潔白、粗壯有力,播種后呈齊步走的態(tài)勢,并且發(fā)展速度較快,在品比試驗中提前2天完成發(fā)菌,相同條件下沒有發(fā)生污染,菌袋緊實、潔白一致,出菇時間早于其他菌株3天。只是菌蓋色澤較之大豐收偏淺,菌柄亦稍粗,但其朵形很好,具有較高的商品價值。建議作為補充品種,最大限度地減少單一品種的生產和市場風險。

        3.高溫類型

        雙高:中高溫型平菇菌株,適應夏季出菇;發(fā)菌溫度6~36℃,最適25℃左右;出菇溫度12~32℃,最佳20~25℃;菌絲潔白、粗壯;叢生或疊生、單生,朵形較緊湊,菌肉緊實,商品性高。主要表現(xiàn)為抗高溫、抗病力強。菌蓋葉片中等偏小,灰色至灰白色,隨溫度升高而逐漸變淺,25℃時呈優(yōu)雅的灰白色,低于20℃時,菌蓋可變?yōu)樯罨疑?,小拱棚栽培時可顯現(xiàn)淺灰至稍有褐色,市場效果非常好;菌柄稍長,偏硬質;菌褶白色、細密;菌肉白色;抗雜抗病力強,較抗黃菇病、褐腐病等;高產穩(wěn)產性好,是夏季生產主導種之一,尤其適合夏季設施栽培,具有很高的商品價值。建議進行設施栽培,在蔬菜配送中選擇該菌株作為主打品種。

        BF312:基本生物學性狀與雙高相似,但在品比試驗中,表現(xiàn)為其抗高溫力稍差,菌蓋色澤偏白,菌柄偏長,但其朵形如同雜技中的“耍盤子”很是耐看,商品性較高,市場表現(xiàn)理想。建議在進入超市銷售中選擇該菌株,并進行設施栽培。

        (曹德賓山東省農業(yè)科學院農業(yè)資源與環(huán)境研究所 電話:13583164450)

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