農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革背景下花生生產(chǎn)若干問題及建議

花生是山東省的重要油料作物，與其他主要油料作物相比，花生產(chǎn)油量最高，約為大豆的4倍，油菜籽的2倍，在保障油脂供應中具有舉足輕重的作用。“十二五”期間，山東省花生種植面積和總產(chǎn)基本穩(wěn)定，年均種植面積77.3萬公頃，年均總產(chǎn)337萬噸，但年份間面積和總產(chǎn)略呈下降趨勢。

當前農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨著成本“地板”擠壓和補貼“黃線”、資源環(huán)境“紅線”的多重約束，倒逼著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)必須“轉(zhuǎn)方式、調(diào)結構”，走現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。新形勢下農(nóng)業(yè)的主要矛盾已由總量不足轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y構性矛盾，矛盾的主要方面在供給側(cè)。推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結構性改革，是當前和今后一個時期我國農(nóng)業(yè)政策改革和完善的主要方向。

一、調(diào)整優(yōu)化種植業(yè)結構，促進糧經(jīng)飼三元發(fā)展

小麥-玉米輪作是山東省的主要種植制度，但常年單一的種植方式導致偏施氮肥、土壤板結、地力下降，玉米種植成本不斷加大，單產(chǎn)提高的難度也在逐年增加。而在這種種植模式內(nèi)引入豆科作物花生，實現(xiàn)禾本科玉米和豆科花生種植帶互換，利用花生固氮作用實現(xiàn)土地種養(yǎng)結合?？梢杂行p少肥料、農(nóng)藥投入，減輕環(huán)境壓力。

實行小麥-花生兩熟、花生玉米間套作，實現(xiàn)年際間交替輪作、間套作，在保證小麥和玉米穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)的同時，增收花生，可以滿足我省糧、油、飼料的多方面需求。例如每年若在山東省60%～70%的糧油作物耕地推廣應用玉米花生寬幅間作模式，則能增糧118萬噸、增油348萬噸、增優(yōu)質(zhì)飼料348萬噸、減少化肥用量30多萬噸、農(nóng)藥用量1萬多噸、節(jié)本增效200多億元，其經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益十分顯著。

二、解決氮肥使用過量問題

當前我國花生生產(chǎn)中，為追求產(chǎn)量，氮肥用量一直居高不下，是其他花生主產(chǎn)國施氮量的幾倍，甚至幾十倍。過量施氮容易引起花生早衰減產(chǎn)，降低了氮肥利用率，增加了生產(chǎn)成本，減少了生產(chǎn)效益。同時，還污染環(huán)境，不符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的要求。

要解決這一問題可以通過以下途徑：一是普及推廣測土配方施肥技術。根據(jù)土壤的供肥能力和作物的需肥規(guī)律，合理確定氮、磷、鉀肥及中微量元素使用量，嚴格控制氮肥用量，注意補充鈣、鎂元素肥料。二是增施有機肥，推廣秸稈還田技術。在增施優(yōu)質(zhì)有機肥、生物有機肥或發(fā)酵腐熟的土雜肥，提高土壤肥力、緩解土壤酸化的同時，應該大力提倡應用秸稈還田機械，推廣秸稈還田技術，增加土壤有機質(zhì)，調(diào)節(jié)碳氮比，改善土壤團粒結構，提高土壤緩沖酸性能力。三是速效、緩釋氮肥配施，提高氮肥利用率?；ㄉ忈尫矢咝┑夹g可使花生全生育期土壤氮濃度始終處在一個相對穩(wěn)定的條件下，既滿足了不同生育期植株對氮的需求，同時又避免了生育前期因土壤氮濃度過高對根瘤固氮帶來的不利影響。四是加快推進水肥一體化。水肥一體化技術被公認為是當今提高水肥資源利用率的最佳技術。但我國運用起步相對較晚，在花生上應用可以提高出苗率、解決花針期偶遇干旱問題，實現(xiàn)水肥一體化、提高水肥利用率，大大減少資源浪費及肥料污染。

三、增加鈣肥施用量

花生是需鈣較多的作物，缺鈣時，空果、秕果及爛果增加，產(chǎn)量明顯下降。近年來，山東省花生因缺鈣減產(chǎn)越來越嚴重，尤其在魯東和魯中南山地丘陵區(qū)，這嚴重影響了山東省花生產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

花生補鈣應采取有機無機混補的施肥方式，即在常規(guī)施肥的基礎上，每667平方米加施有機肥2000～3000千克，化學鈣肥因土壤酸堿度不同而異。當前生產(chǎn)上施用的鈣肥主要有石膏（即硫酸鈣）、貝殼粉、生石灰、過磷酸鈣等。酸性土壤可施用石灰等生理堿性肥料。堿性土壤可用石膏等生理酸性肥料。石灰和石膏的667平方米用量可根據(jù)土壤酸堿程度和鈣脅迫的程度確定。也可因地制宜施用石灰氮，用石灰氮部分取代花生常規(guī)氮肥，可起到補氮、補鈣和土壤消毒的三大功效，有較好的推廣價值。

四、加快種子包衣產(chǎn)業(yè)化

目前生產(chǎn)上，花生種子的藥劑處理技術還比較落后，仍然沿用傳統(tǒng)的人工拌種或浸種方法，藥劑處理質(zhì)量差并由此帶來許多不安全因素。

包衣劑具有既省工省藥又環(huán)保高效的優(yōu)點。播種種子的表面積小，用藥量少，并且包衣后90%以上的藥劑均包覆在種子表面，藥劑利用率顯著提高。種子包衣操作環(huán)境可控，操作過程中無藥劑飄移。包衣種子播種后埋于地表下，屬于隱蔽施藥，昆蟲天敵與包衣藥劑接觸的機會較少，因而大大減少了昆蟲天敵的藥劑暴露風險。此外，包衣藥劑由于有成膜劑等的作用，藥劑存在于種子表面和種子周圍的土壤中，大大降低了藥劑污染風險。

五、進一步提高機械化程度

農(nóng)業(yè)出路在于機械化，從當前花生農(nóng)業(yè)機械化生產(chǎn)水平來看，提高的空間很大?；ㄉ鷻C械播種覆膜已基本實現(xiàn)了機械化，作業(yè)質(zhì)量基本可以達到標準化生產(chǎn)的要求。但花生收獲機械還不完善，已成為花生產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。

要全面實現(xiàn)我國花生收獲摘果的機械化，需要分兩步走：第一階段是收獲摘果分段進行。生產(chǎn)實踐證明，收獲、摘果分段進行更適合當前我國國情，更能保證作業(yè)的質(zhì)量。第二階段是收獲機械化發(fā)展的終極目標—聯(lián)合收獲。無論是哪一步都需要解決農(nóng)機、農(nóng)藝有機結合的問題。下一步，在改進機械性能和作業(yè)質(zhì)量的同時，還要選育適宜機械化生產(chǎn)的品種并優(yōu)化其他配套措施和條件。

（萬書波 郭峰）