鐘小慶 李侃權(quán)
致富典例
平遠(yuǎn)縣:廣東山區(qū)發(fā)展?jié)O業(yè)的成功典范
鐘小慶 李侃權(quán)
平遠(yuǎn)縣是指梅州市轄下的八個(gè)縣(市、區(qū))中一個(gè),該縣地處廣東東北部丘陵山區(qū)。全縣總?cè)丝?6萬(wàn)人,其中農(nóng)業(yè)人口17.7萬(wàn)元。2016年全縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值19億元,其中漁業(yè)1.2億元,占6.4%;漁業(yè)以水產(chǎn)養(yǎng)殖為主,全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)1.8萬(wàn)畝,其中主要為池塘、河涌、山塘和水庫(kù),水產(chǎn)品總產(chǎn)量1萬(wàn)噸。
過(guò)去,和全省乃至全國(guó)內(nèi)陸丘陵山區(qū)一樣,該縣主要養(yǎng)殖四大家魚(yú),且苗種還要靠從外地引進(jìn),其中池塘四大家魚(yú)立體混養(yǎng)是該縣傳統(tǒng)的養(yǎng)魚(yú)主導(dǎo)模式,產(chǎn)品除滿足本地需要外還有大量剩余供應(yīng)外地市場(chǎng)。該養(yǎng)魚(yú)模式雖然節(jié)能、減排和環(huán)保,但是產(chǎn)品檔次不高,影響了產(chǎn)值和獲利能力的提高。為此,近兩年,為破解該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展難題,帶其走出困局,實(shí)現(xiàn)該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖減產(chǎn)增值、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展和富裕漁農(nóng),該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站做出了積極努力,且獲得顯著成效。
該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站就以經(jīng)濟(jì)效益為中心,市場(chǎng)為導(dǎo)向,依托漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、合作社和專業(yè)戶,通過(guò)辦點(diǎn)示范,辦班培訓(xùn),上門(mén)指導(dǎo),引進(jìn)、試驗(yàn)和推廣名優(yōu)新特品種養(yǎng)殖,主要是按比例套養(yǎng),提高優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的比例,幫助漁農(nóng)實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。例如,近年,該縣重點(diǎn)推廣了巨鯽、湘云鯽等雜優(yōu)良種鯽魚(yú)。該類鯽魚(yú)是人們將傳統(tǒng)的良種選育技術(shù)和現(xiàn)代生物科技相結(jié)合研究開(kāi)發(fā)出來(lái)的一類優(yōu)質(zhì)鯽魚(yú)新品種,該類鯽魚(yú)體型、體色、肉質(zhì)、口感、風(fēng)味俱佳,因?yàn)榈讞?、雜食,且以植物性飼料為主,食性廣,更因?yàn)槠渥陨砭哂胁环辈挥?,生長(zhǎng)速度特快,抗病力和抗逆性強(qiáng),且耐低溫、低氧和長(zhǎng)途運(yùn)輸,是一個(gè)極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的優(yōu)質(zhì)新品種。該縣就是以雜優(yōu)鯽魚(yú)為突破口,在池塘、山塘和水庫(kù)主養(yǎng)四大家魚(yú)模式中混養(yǎng)一定比例的雜優(yōu)鯽魚(yú),讓漁農(nóng)獲得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。以2016年為例,該縣就投放該類鯽魚(yú)苗種80萬(wàn)尾,放養(yǎng)面積達(dá)0.8萬(wàn)畝,總產(chǎn)量2510噸,占全縣水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的25%。在該成功模式示范導(dǎo)向下,該縣還推廣了羅非魚(yú)、淡水鯊魚(yú)、中華鱉、白玉蝸牛等名優(yōu)新特品種。該舉措具有多元價(jià)值功能,其中之一就是生物防治,鞏固、加強(qiáng)和完善了傳統(tǒng)的“一鯇帶三鰱”的四大家魚(yú)立體混養(yǎng)模式,同時(shí),還全面推進(jìn)了該縣水產(chǎn)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效化進(jìn)程。
1.推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)
民諺:未雨綢繆,防患于未然。為提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平,該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站就把工作重心前移和上提,組織水產(chǎn)技術(shù)推廣人員到塘頭,指導(dǎo)其優(yōu)選品種,調(diào)控水質(zhì),改良底質(zhì),營(yíng)造優(yōu)良健康的養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)境,同時(shí),幫助其優(yōu)選飼料和藥物,嚴(yán)把投入品這一關(guān),提高其健康養(yǎng)孩子技術(shù)水平,全縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平大幅提高。截至2016年,該縣推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖面積0.8萬(wàn)畝以上,共有5家水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證,4家獲得農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)稱號(hào)。
2.實(shí)施養(yǎng)殖病害防治
病害是漁農(nóng)戶最感棘手和社會(huì)最為關(guān)注的問(wèn)題。為幫助廣大漁農(nóng)解決該問(wèn)題,該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站通過(guò)集中培訓(xùn)、印發(fā)資料和進(jìn)村入戶上門(mén)指導(dǎo)等形式,推廣魚(yú)病防治技術(shù),提高漁農(nóng)水生動(dòng)物疫病預(yù)防控制理論知識(shí)和實(shí)操能力,降低了暴發(fā)性和流行性病害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn),同時(shí),開(kāi)展水產(chǎn)養(yǎng)殖病害檢測(cè)和診斷,開(kāi)具處方,指導(dǎo)其科學(xué)規(guī)范用藥,進(jìn)行綜合診治,降低了常見(jiàn)病造成的經(jīng)濟(jì)損失。
3.開(kāi)展質(zhì)量安全監(jiān)管
根據(jù)梅州市以及全省水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作部署和要求,該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站組織開(kāi)展了多次專項(xiàng)執(zhí)法檢查,重點(diǎn)檢查獲得無(wú)公害雙認(rèn)證的養(yǎng)殖單位、苗種生產(chǎn)場(chǎng)(點(diǎn))以及規(guī)模較大的養(yǎng)殖場(chǎng)。通過(guò)依法專項(xiàng)整治,該縣水產(chǎn)苗種場(chǎng)(點(diǎn))100%持證社會(huì)該農(nóng)場(chǎng),水產(chǎn)苗種繁育場(chǎng)、面積50畝或產(chǎn)量10噸以上的養(yǎng)殖場(chǎng)100%建立了生產(chǎn)日志制度,養(yǎng)殖生產(chǎn)場(chǎng)地和水產(chǎn)品合格率達(dá)到100%。諸如孔雀石綠、氯霉素和硝基呋喃等禁用漁藥在該縣得到全面禁止使用。
以平遠(yuǎn)縣為例,該縣漁業(yè)水域主要是池塘、河涌、山塘和水庫(kù),其中山塘水庫(kù)大水面占相當(dāng)大的比例,雖說(shuō)是水面大、水體深、水質(zhì)優(yōu)、能養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大規(guī)格魚(yú),但是起捕難,如果雇請(qǐng)專業(yè)捕魚(yú)公司就會(huì)大幅度提高生產(chǎn)成本。水庫(kù)吊網(wǎng)(或網(wǎng)箱)養(yǎng)殖誘捕技術(shù)主要是圍繞破解山塘水庫(kù)這樣的大水面養(yǎng)殖捕撈難問(wèn)題而研發(fā)的。該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站是參照其他地內(nèi)陸山區(qū)山塘水庫(kù)養(yǎng)魚(yú)及捕撈技術(shù),尤其是傳統(tǒng)的繒網(wǎng)捕魚(yú)設(shè)施及技術(shù),結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,在經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)、多次修改和充實(shí)完善基礎(chǔ)上,發(fā)明了水庫(kù)吊網(wǎng)捕魚(yú)技術(shù)。該技術(shù)主要是指在坡度較小、水深較淺的庫(kù)灣,庫(kù)底設(shè)置吊網(wǎng),庫(kù)邊按照動(dòng)力裝置,庫(kù)底設(shè)置吊網(wǎng),庫(kù)面放置投飼機(jī),1分鐘就可捕起50t的草魚(yú),起捕率高達(dá)98%。截至2016年底為止,該縣共在5000畝山塘水庫(kù)這樣的大水面上推廣了該技術(shù),山塘平均畝產(chǎn)達(dá)到370kg,水庫(kù)平均畝產(chǎn)240kg,池塘平均畝產(chǎn)700kg,是推廣運(yùn)用該技術(shù)之前的一倍以上。實(shí)踐證明,該技術(shù)不但可以大幅度節(jié)約了捕撈成本,提高捕撈生產(chǎn)效率,減少了商品魚(yú)的損傷,而且還可以捕大留小,輪捕輪放,提高單位水體養(yǎng)殖生產(chǎn)力,幫助養(yǎng)殖業(yè)者實(shí)現(xiàn)了增產(chǎn)增收。
漁業(yè)乃至農(nóng)業(yè)發(fā)展的根本出路在于產(chǎn)業(yè)化。這是由漁業(yè)尤其是內(nèi)陸山區(qū)漁業(yè)的特點(diǎn)決定的。以平遠(yuǎn)縣漁業(yè)為例,水產(chǎn)養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施和條件比較差,池塘、山塘和水庫(kù)分布零星、分散,承包期較短,通常只有2~3年,養(yǎng)殖戶變動(dòng)頻繁。該特點(diǎn)決定了大多數(shù)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱,養(yǎng)殖技術(shù)水平和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力低,他們產(chǎn)前缺錢買種苗、飼料,產(chǎn)中不懂投喂和防病,產(chǎn)后不知道把魚(yú)賣到哪里去,憂買愁賣不懂養(yǎng)的現(xiàn)象十分普遍且突出。而實(shí)踐已經(jīng)證明,破解該難題唯一的方法就是推進(jìn)漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化。為此,該縣漁業(yè)主管部門(mén)和縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站就積極引導(dǎo)漁業(yè)龍頭企業(yè)和具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和經(jīng)營(yíng)管理能力的捕魚(yú)專業(yè)戶和市場(chǎng)流通戶開(kāi)展?jié)O業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),即通過(guò)“公司+養(yǎng)魚(yú)戶”或者“公司+基地+養(yǎng)魚(yú)戶”等產(chǎn)業(yè)化模式實(shí)現(xiàn)漁業(yè)產(chǎn)供銷一條龍。具體做法是公司先向養(yǎng)魚(yú)戶提供苗種、飼料、藥物和技術(shù),指導(dǎo)其開(kāi)展養(yǎng)殖生產(chǎn),最終包銷其養(yǎng)殖生產(chǎn)的水產(chǎn)品。該模式實(shí)現(xiàn)了三贏,即養(yǎng)魚(yú)戶增產(chǎn)增收,平均增產(chǎn)20%以上,增收更高達(dá)25%以上,企業(yè)或者捕魚(yú)專業(yè)戶和市場(chǎng)流通戶拓展了產(chǎn)業(yè)鏈增加了贏利,該漁業(yè)獲得長(zhǎng)足發(fā)展。近年來(lái),通過(guò)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng),該縣的盛鑫農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、春興白玉蝸牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社和梅州綠盛源農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司逐步成為該縣漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的骨干,其中春興蝸牛養(yǎng)殖基地是目前梅州市唯一一個(gè)水產(chǎn)品出口養(yǎng)殖企業(yè)。
全球地貌是三山六水一分田,這是山地、海洋和平原的比例,廣東也不例外,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)除了種好其中的一分田之外就要唱好山海經(jīng)、畫(huà)好山水畫(huà),其中最濃墨重彩的一筆就是山區(qū)漁業(yè),而平遠(yuǎn)縣通過(guò)自己的創(chuàng)造性工作為大家提供一個(gè)成功的范例,他們創(chuàng)造的經(jīng)驗(yàn)和做法讓我們看到了內(nèi)陸丘陵山區(qū)漁業(yè)發(fā)展更加美好的未來(lái)。
(通聯(lián):1.510222,廣州市海珠區(qū)南村路20號(hào)28幢首層 廣東省海洋與漁業(yè)技術(shù)推廣總站辦公室 電話:020-84109613 13922714715;2.514600,廣東省平遠(yuǎn)縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站)