李 丹 江 健 張婉英 陳黛麗 王國(guó)飛 （上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201499）

鮮食玉米-水稻-深翻高效茬口栽培技術(shù)

李 丹 江 健 張婉英 陳黛麗 王國(guó)飛 （上海市奉賢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 201499）

鮮食玉米-水稻-深翻茬口是一種新型的水旱輪作高效栽培模式，具有環(huán)保、效益高、可持續(xù)性強(qiáng)等特點(diǎn)。為促進(jìn)該種植模式的推廣應(yīng)用，總結(jié)了該種植模式中鮮食玉米、水稻的栽培技術(shù)要點(diǎn)及深翻技術(shù)，以供參考。

鮮食玉米；水稻；深翻；茬口；栽培技術(shù)

鮮食玉米-水稻-深翻茬口是一種新型的水旱輪作高效栽培模式，采用早熟鮮食玉米品種結(jié)合小環(huán)棚設(shè)施栽培，使鮮食玉米于6月上旬采收完畢，然后整地種植水稻，水稻于10月收割結(jié)束后，對(duì)土壤進(jìn)行深翻處理。該種植模式具有環(huán)保、效益高、可持續(xù)性強(qiáng)等特點(diǎn)，符合我國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求。為促進(jìn)該種植模式的推廣應(yīng)用，現(xiàn)將鮮食玉米-水稻-深翻高效茬口栽培技術(shù)總結(jié)介紹如下。

1 鮮食玉米栽培技術(shù)

鮮食玉米采用小環(huán)棚設(shè)施栽培，于3月中旬開始移栽到小環(huán)棚，5月底開始采收，6月上旬采收結(jié)束。

1.1 品種選擇

選用早熟鮮食玉米品種“金銀208”種植。

1.2 育 苗

1.2.1 苗床準(zhǔn)備

按苗床與大田面積1∶10的比例留足苗床地，采用小環(huán)棚育苗。

1.2.2 營(yíng)養(yǎng)土準(zhǔn)備

營(yíng)養(yǎng)土選擇不帶病菌和蟲卵、質(zhì)地疏松的水稻田表土，每1 000kg細(xì)土加優(yōu)質(zhì)商品有機(jī)肥300kg、三元復(fù)混肥(15∶15∶15，下同) 2kg充分拌勻。另外，準(zhǔn)備蓋籽泥，配比同營(yíng)養(yǎng)土，并過篩、曬干備用。

1.2.3 精細(xì)制缽

制缽前1d調(diào)節(jié)好營(yíng)養(yǎng)土含水量，做到泥土手捏成團(tuán)、落地即散，無僵塊、硬塊。育苗時(shí)采用口徑為6cm的營(yíng)養(yǎng)缽。在播種前1～2d制好缽，每667m2制缽3 800只，并及時(shí)覆蓋農(nóng)膜，保濕增溫。

1.2.4 種子處理

播種前曬種1～2d，同時(shí)剔除霉粒、破粒種子；每1kg種子用10%吡蟲啉3g拌種。

1.2.5 播 種

播前營(yíng)養(yǎng)缽要澆透水，每缽播1粒籽，播深2cm，播后撒上0.5～1.0cm厚的蓋籽泥并覆蓋薄膜，搭建小環(huán)棚并覆蓋棚膜。

1.2.6 苗床管理

棚內(nèi)溫度控制在25～30 ℃，出苗50%時(shí)抽掉薄膜，移栽前7d，根據(jù)天氣情況逐步揭開小環(huán)棚膜進(jìn)行煉苗。為提高光線的透光率，薄膜和棚膜一律采用新膜，并經(jīng)常保持清潔。蓋膜前一次性澆足底墑水，出苗后不再澆水，以防止幼苗徒長(zhǎng)，但如苗床出現(xiàn)旱情，可用噴壺澆少量水。

1.3 移栽與定植

移栽前結(jié)合整地，每667m2施商品有機(jī)肥1 000kg、復(fù)混肥60kg，并進(jìn)行耕翻。同時(shí)開溝做畦，畦寬1m，畦與畦間溝寬0.3m、深0.2m，兩端的溝深超過0.35m，并與深度超過0.4m的出水溝相通。做畦開溝完成后及時(shí)覆蓋地膜。移栽前7d，每667m2噴施96%金都爾150mL并覆蓋地膜封殺芽前雜草。

于玉米苗葉齡達(dá)2葉1心至4葉1心期時(shí)搶晴天進(jìn)行移栽，移栽時(shí)每畦種2行，行距50cm、株距30cm，每667m2種植密度為3 400～3 500株。移栽時(shí)打穴破膜放入帶營(yíng)養(yǎng)缽的玉米苗，放苗時(shí)要求秧苗葉片伸展的方向與畦垂直，行間呈三角形定苗，然后用土填實(shí)，澆活棵水，最后在上面搭小環(huán)棚并覆蓋棚膜。

1.4 大田管理

1.4.1 溫度管理

移栽后關(guān)棚7d，以利保溫保濕，活棵后棚內(nèi)白天溫度保持在25～30 ℃、夜間溫度不低于15 ℃，晴天棚溫超過35 ℃時(shí)可適當(dāng)通風(fēng)降溫，至4月下旬可揭去小環(huán)棚棚膜。

1.4.2 水分管理

移栽后要清理溝系，確保排水通暢。玉米拔節(jié)后在大喇叭口期和授粉灌漿期要適當(dāng)灌水，土壤田間持水量應(yīng)保持在70%～80%，可采用澆水和溝灌的方法。若遇連續(xù)陰雨，要及時(shí)排水。

1.4.3 肥料管理

玉米大喇叭口期每667m2追施尿素7～8kg。玉米孕穗期采用噴灌設(shè)施每667m2噴施葉面肥（坤之綠蚯蚓肥）1kg。

1.4.4 植株管理

鮮食玉米生長(zhǎng)進(jìn)入6葉期時(shí)及時(shí)剝?nèi)シ痔Y。玉米散粉期，用竹竿或繩子使雄穗擺動(dòng)，促進(jìn)玉米鮮穗授粉。當(dāng)最上部的果穗吐絲7d后，及時(shí)剝除其他果穗，做到單株單穗，操作時(shí)注意保護(hù)果穗葉片。

1.4.5 病蟲害防治

應(yīng)貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，推廣應(yīng)用綠色防控技術(shù)，保證鮮食玉米的安全生產(chǎn)。苗期主要蟲害有螻蛄、地老虎，成株期主要蟲害有玉米螟、蚜蟲等；主要病害有大斑病、小斑病、莖腐病、銹病、粗縮病等。

防治措施：（1）農(nóng)業(yè)防治。選用抗病品種種植；進(jìn)行種子處理；深溝嚴(yán)防積水；清潔田園，減少病蟲源；控制種植密度；增施有機(jī)肥，少施氮肥。（2）物理防治。安裝殺蟲燈、性誘劑等誘殺玉米螟等害蟲，減少蟲害發(fā)生幾率；用黃板誘殺蚜蟲。（3）生物防治。優(yōu)先使用蘇云金桿菌、阿維菌素等高效、低毒的生物農(nóng)藥對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。（4）藥劑防治。使用化學(xué)藥劑防治應(yīng)嚴(yán)格按照GB4285和GB/T8321.7規(guī)定執(zhí)行。要注意鮮食玉米鮮穗授粉后禁用任何農(nóng)藥。

1.5 適時(shí)采收

采收前可先看花絲是否干枯，再用手掐籽?？词欠裼袧鉂{溢出，最后計(jì)算授粉至采收的天數(shù)，一般授粉后18～20d為最佳采收期。采收后當(dāng)日上市或進(jìn)行加工，以免影響品質(zhì)。

2 水稻栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇優(yōu)質(zhì)早熟晚粳品種“滬香粳106”種植。

2.2 播前準(zhǔn)備

鮮食玉米收獲后進(jìn)行整地耕翻，采用中拖深耕，要求不漏耕、耕得平。結(jié)合整地施基肥，以施有機(jī)肥為主，包括秸稈還田、綠肥和商品有機(jī)肥，一般每667m2施商品有機(jī)肥150～200kg加42%（24-8-10）水稻專用BB肥25kg（秸稈還田的田塊需每667m2增施碳銨10kg）。在機(jī)械耕翻的基礎(chǔ)上，采用機(jī)械耙田或人工整田，確保田平、泥頭不過爛。同時(shí)筑田埂，要求達(dá)到高、實(shí)、直，高為田埂高度25cm以上、實(shí)為田埂上人走不塌泥、直為田埂沒有彎曲和高低。

2.3 種子處理

2.3.1 選 種

種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1要求。

2.3.2 曬 種

選晴天攤薄曬種1～2d，以增加種子活力。

2.3.3 浸種消毒

每667m2水稻播種量（4～5kg）用17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑30g加10%吡蟲啉可濕性粉劑10g，先將藥粉加少量水調(diào)成漿糊狀，然后加清水9kg均勻稀釋后浸種。在日平均溫度為18～20 ℃時(shí)浸種時(shí)間為60 h，日平均溫度達(dá)21 ℃以上時(shí)浸種時(shí)間為48 h。

2.3.4 催 芽

浸種消毒后將種子撈起，堆成谷堆，覆蓋浸濕的草墊，并保持一定的濕度和透氣性。要注意當(dāng)谷堆溫度超過35 ℃時(shí)，需適當(dāng)翻堆散熱涼種，防止燒芽。機(jī)械直播催芽以露白為宜，人工直播可催至芽長(zhǎng)半粒谷。

2.4 播 種

播種期一般在6月15～20日，每667m2播干谷4～5kg，每667m2基本苗數(shù)為6萬～8萬苗。采用機(jī)械直播，播種時(shí)要求田面基本無水，泥頭軟硬適中，播種時(shí)要有人在機(jī)械后面觀察。且要做到均勻、不漏、不重疊、不露谷，對(duì)無法播種到的田塊四角及田埂處應(yīng)進(jìn)行人工補(bǔ)種。采用人工直播，播前大田先開溝（田間十字溝）做畦，畦寬2.2m，溝寬0.3m，泥頭軟硬適中，種子按畦按量撒播，播種后進(jìn)行塌谷，做到不露谷。此外，播種后應(yīng)及時(shí)清理溝系，開好圍溝，接通播種槽，開通出水口，排除田間積水，保持田間濕潤(rùn)。

2.5 播后化學(xué)除草

在播種后1～4d，晾干秧板，搶晴天噴藥，每667m2用30%直播寧80g或40%直播青60g小機(jī)加水40kg，針對(duì)土表噴霧。噴后保持溝內(nèi)有水、稻田濕潤(rùn)，并及時(shí)開好平水缺口，避免暴雨時(shí)積水淹苗，出現(xiàn)藥害。

2.6 出苗-分蘗期管理

2.6.1 水漿管理

播種后排除田間積水，保持田間濕潤(rùn)。水稻3葉期前以濕潤(rùn)灌溉為主；遇連續(xù)晴好天氣、田間發(fā)白有細(xì)縫開裂時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌跑馬水；遇雨天，應(yīng)立即排除田間積水；遇陰雨天，保持半溝水。水稻3葉期后建立水層，切忌灌深水和脫水。

2.6.2 合理施肥

水稻2葉1心期追施斷奶肥，每667m2施尿素8kg或碳銨15kg；水稻5～6葉期施分蘗肥，每667m2施尿素10kg。

2.6.3 疏密補(bǔ)缺

在秧苗3葉期建立水層后，及時(shí)進(jìn)行疏密補(bǔ)缺，確保80～110株/m2。

2.6.4 雜草防除

若田間雜草發(fā)生較嚴(yán)重，于秧苗2葉1心期進(jìn)行第2次雜草藥劑補(bǔ)除。具體方法為：對(duì)禾本科雜草、闊葉草和莎草科雜草混生的田塊，每667m2用53%拋秧星60g拌細(xì)泥或化肥撒施防治；對(duì)闊葉草和莎草科雜草發(fā)生較多的田塊，每667m2用水星20g或10%農(nóng)得時(shí)20g拌細(xì)泥或化肥撒施防治，藥后保水3～5d；對(duì)千金子和稗草混生的田塊，可在稻苗3～5葉期（稗草、千金子4～5葉期）時(shí)，每667m2用10%千金40～50mL對(duì)雜草噴霧，施藥時(shí)排干田水，藥后隔1d上水，并保水3～5d；對(duì)稗草（4～5葉期）發(fā)生較多的田塊，每667m2用50%福瑞（稗草凈）75g噴霧，施藥時(shí)排干田水，藥后隔1d上水，并保水3～5d。

2.6.5 病蟲害防除

此期最主要的病蟲害是稻象甲和條紋葉枯病。（1）稻象甲，根據(jù)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，于成蟲發(fā)生高峰期的傍晚，每667m2用25%快殺靈乳油50～60g對(duì)水噴霧防治，重點(diǎn)噴霧田塊四周及其田埂上；（2）條紋葉枯病，每667m2用8%菌克毒克45mL或6%克病毒50g加10%吡蟲啉可濕性粉劑20g對(duì)水噴霧防治。

2.7 分蘗期-拔節(jié)孕穗期管理

2.7.1 水漿管理

當(dāng)田間總莖蘗數(shù)達(dá)到穗數(shù)苗的80%時(shí)，開始脫水輕擱，擱田由輕到重，分次擱成。擱田后及時(shí)復(fù)水，采用淺水勤灌的辦法。抽穗前脫水2～3d，使抽穗整齊。

2.7.2 巧施穗肥

穗肥在水稻葉色正常褪淡的基礎(chǔ)上施用，一般分2次施入，第1次在“立秋”前后倒3葉露尖時(shí)，每667m2施尿素4～5kg；隔7～10d后再施尿素4～5kg。對(duì)于群體過大、落黃遲、田較肥的田塊，穗肥于葉齡余數(shù)1.5～1.2葉（8月15日左右）一次性施入，每667m2施尿素6～8kg。

2.7.3 病蟲防治

此期是多種病蟲集中危害期，病蟲害防治適期、農(nóng)藥使用方法應(yīng)依據(jù)當(dāng)時(shí)的病蟲情報(bào)進(jìn)行。

2.8 拔節(jié)孕穗期-成熟期管理

2.8.1 合理灌溉

抽穗揚(yáng)花期應(yīng)保持淺水層。灌漿成熟期宜采取淺水間歇灌溉，干濕交替，一般灌1次水后落干2～3d，做到宿水不清、新水不進(jìn)。蠟熟期采用灌跑馬水的辦法，養(yǎng)根活熟。收獲前7d斷水，切忌過早斷水影響粒重。

2.8.2 病蟲防治

應(yīng)根據(jù)病蟲情報(bào)及時(shí)用藥防治。

2.9 適時(shí)收獲

于谷粒95%左右呈金黃色時(shí)為最適收獲期。

3 深翻技術(shù)

水稻收割結(jié)束后，對(duì)土壤進(jìn)行耕翻，耕深25cm，耕后確保地表平整，實(shí)際耕幅與犁耕幅一致，避免漏耕。

2017-02-07