蘋果減肥又增效 秋季管理很重要

蘋果作為我國的第一大水果，在果區(qū)果農(nóng)增收致富過程中發(fā)揮了重要作用。相比于2014年，2015年和2016年蘋果價格持續(xù)低迷，在這種價格普遍偏低的大背景下，大部分產(chǎn)區(qū)遭遇了賣果難的局面。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，出現(xiàn)賣果難的蘋果品質(zhì)普遍較差，而品質(zhì)高的蘋果價格依然較高，而且銷售順暢。因此，保證產(chǎn)量的條件下，如何提質(zhì)增效是目前蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級所面對的難題。秋季樹體貯藏養(yǎng)分的高低對于第二年蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的形成非常關(guān)鍵，因此，秋季科學合理施肥有助于實現(xiàn)蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、節(jié)本增效。

一、生產(chǎn)上秋季施肥存在的問題

果農(nóng)普遍走進了一個“化肥施得越多—產(chǎn)量越高—果個越大”的誤區(qū)。化肥的大量使用，雖然增加了土壤養(yǎng)分，但是也帶來土壤質(zhì)量下降、養(yǎng)分不平衡、生理性病害大發(fā)生等問題，這些問題反過來會降低果實品質(zhì)。生產(chǎn)上秋季肥料的施用主要存在以下3個突出問題：

1.重視大化肥，輕視有機肥。2014年《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》數(shù)據(jù)表明，2013我國蘋果每667平方米化肥用量為63.9千克，遠高于世界蘋果生產(chǎn)發(fā)達國家的平均水平（30千克）。我國每667平方米有機肥施用量在130～1000千克，而日本一般要求在1000～2000千克，加拿大更是高在3800～7600千克。

2.施肥時期偏晚，肥料選擇不合理。秋季施肥最好是采完果后盡快施肥，但是采果后由于賣果時間長等原因往往造成秋季施肥偏晚，有些甚至秋季不施肥。另外，在肥料品種的選擇上仍有很大的盲目性。

3.不重視土壤的改良。果農(nóng)過量化肥的持續(xù)投入，雖然增加了土壤養(yǎng)分，但是土壤碳氮比顯著下降，而且土壤酸化趨勢明顯，顯著降低了養(yǎng)分的有效性和抑制根系的吸收。

二、采收后秋季施肥管理要點

對于蘋果來說，一年之計在于秋。采收后是施肥的關(guān)鍵節(jié)點，此期施肥目的是提高樹體貯藏營養(yǎng)，為來年的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打基礎(chǔ)。秋季提高樹體貯藏營養(yǎng)應抓住以下兩點：

1.采果后盡快土施基肥。中晚熟品種一般在采果前后，宜早不宜晚，以9月中旬至10月中下旬為宜。此時氣溫高、墑情好，基肥有充足的時間分解，葉片功能尚未衰退，有較強的光合功能，養(yǎng)分回流到根中，正值果樹根系生長的高峰，且斷根容易愈合，并能生出大量的分生根和吸收根，有利于增加樹體營養(yǎng)水平。

秋季施肥以有機肥為主，如豆粕、豆餅類，生物有機肥類，牛糞、羊糞、豬糞等農(nóng)家肥。豆粕、豆餅類建議每667平方米用量為200～300千克，生物有機肥為300千克左右，農(nóng)家肥建議“千克果千克肥”。農(nóng)家肥在施用時一是要注意充分腐熟，多用碳氮比高的牛糞、羊糞類。

化肥包括氮磷鉀肥料和中微量元素肥料。氮磷鉀肥料在秋季施用的量應占全年用量的60%左右。秋季氮磷鉀肥料的使用量建議如下。（1）667平方米產(chǎn)4500千克以上果的果園：氮肥（N）12～18千克，磷肥（P2O5）6～9千克，鉀肥（K2O）9～15千克；（2）667平方米產(chǎn)3500～4500千克的果園：氮肥（N）9～15千克，磷肥（P2O5）5～7千克，鉀肥（K2O）9～12千克；（3）667平方米產(chǎn)3500千克以下的果園：氮肥（N）6～12千克，磷肥（P2O5）3～5千克，鉀肥（K2O）6～12千克。中微量元素肥料主要是鈣、鎂、硼、鋅，建議施用硫酸鋅2～3千克、硼砂0.5～1.0千克、硝酸鈣20千克。

目前我國蘋果園有機肥投入普遍不足，建議進行局部優(yōu)化施肥提高肥效。方法是在樹冠投影處向里1米左右挖直徑和深度均40厘米左右的穴，數(shù)量一般4～6個，將有機肥和化肥與土混勻放入穴中填滿。每年交換挖穴位置。

2.落葉前葉面噴肥。在落葉前20天左右開始噴3遍高濃度尿素，第一遍在10月底進行，濃度為1.0%左右；7～10天后噴第二遍，濃度為2%～3%；再過7～10天后噴第三遍，濃度為5%～6%，每次添加0.3%～0.5%的硫酸鋅和0.5%～2%硼砂。噴施時間選擇在上午10時前或下午4時后，適宜溫度范圍為10～25℃。噴施方法為先上后下，均勻周密，噴施以嫩葉為主，主要噴施背面。這三遍高濃度尿素一是補充氮素有利于含氮化合物合成，二是促進葉片及時脫落（第三遍尿素的作用），均提高了貯藏營養(yǎng)水平，促進花芽分化，增強抗逆性。

【國家蘋果化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究與示范項目（編號：2016YFD0201100）】

（葛順峰 姜遠茂山東農(nóng)業(yè)大學園藝科學與工程學院）