盧梅軍 （江蘇省海安縣雅周鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 226641）

“雅周”香芋栽培管理技術(shù)探討

盧梅軍 （江蘇省海安縣雅周鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 226641）

“雅周”香芋是江蘇省海安縣的地方品種，集糧食、蔬菜、藥膳等功能于一身，深受消費(fèi)者喜愛。為促進(jìn)“雅周”香芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高香芋產(chǎn)量與品質(zhì)，從適時播種、選種與育苗、合理密植、田間管理、適時收獲等方面，總結(jié)了“雅周”香芋栽培管理技術(shù)。

“雅周”香芋；栽培管理；技術(shù)要點(diǎn)

“雅周”香芋是江蘇省海安縣雅周鎮(zhèn)的水香芋品種，集糧食、蔬菜、藥膳等功能于一身，因其仔芋呈長橢圓形、肉白質(zhì)糯、蒸煮皆可、粉質(zhì)爽口、香味四溢，素有“開鍋十里香”的美譽(yù)，深受消費(fèi)者喜愛。為促進(jìn)“雅周”香芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高香芋產(chǎn)量與品質(zhì)，筆者根據(jù)多年種植經(jīng)驗，總結(jié)了“雅周”香芋栽培管理技術(shù)。

1 適時播種

“雅周”香芋的最佳生長溫度為15～35 ℃，在溫度低于15 ℃時應(yīng)先育苗，待溫度穩(wěn)定至15 ℃以上時即可移栽定植。一般“雅周”香芋定植期在4月中旬，發(fā)棵期與結(jié)芋膨大期多在光熱充足的6月中旬～9月下旬。

2 選種與育苗

選取無病蟲害、沒有損傷、個大的“雅周”香芋仔芋作種芋，每667m2備種約60kg。播前用58%瑞毒霉錳鋅800倍液浸種，5min后撈出并曬種1～2h。把已消毒的種芋依次斜擺于翻耕整好的育苗畦里，覆蓋一層薄土，以蓋沒種芋為佳，上層再蓋薄膜保溫。15～20d后種芋長出大量粗白種根和新芽，即可進(jìn)行移栽。

3 合理密植

選取光照與通風(fēng)條件均好、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、排灌便利的田塊種植，以附近無遮蔽為最好。田塊于前一年冬前深翻1次，使土壤充分凍壟。移栽前做寬2m的畦，于畦兩側(cè)和中間挖定植穴，穴深20cm，每畦栽3行。移栽前穴底施少量復(fù)合肥，再施腐熟有機(jī)肥作底肥，蓋薄土隔離芋種苗與肥料。每穴播1棵芋種苗，株距50～60cm。

4 田間管理

4.1 控 水

“雅周”香芋整個生長過程需嚴(yán)格控水。生長前期田間保持2～5cm淺水層，以促發(fā)根；其后隨植株長大，水位加深至5～8cm，但不可過深，以確保通氣良好；7～8月溫度大多超過30 ℃，為降低溫度，水位應(yīng)升高至13～17cm，早、晚灌入涼水并適時換水，秋涼后水位需慢慢降低[1]；11、12月母芋成熟后需排干田水，以確保土壤濕潤，但不可曬白，以防回水后球芋腐爛。

4.2 施 肥

在施足基肥的情況下，仍需進(jìn)行分次追肥。通常在芋苗移栽大田后10d左右，每667m2施尿素5～7.5kg，以利于幼苗生長；此后至5月再追施尿素2次，每次每667m2施用量可提高至10～15kg；在芋苗活棵后、中秋前，每月追施復(fù)合肥2次，前期每次每667m2施復(fù)合肥10kg，待植株慢慢長大，每667m2復(fù)合肥施用量提高到20kg，且結(jié)合葉面肥噴施；11月母芋膨大定型后不再追肥，避免植株貪青，不利于母芋淀粉積累。

4.3 培 泥

“雅周”香芋生長過程中可進(jìn)行培泥，也可不進(jìn)行培泥。如泥腳深、水有保證的種植田，可培泥1次；其余的田塊宜結(jié)合球芋大小、長短來確定培泥次數(shù)，如球芋長度中等、稍粗、泥腳淺、水利條件較差的田塊，培泥次數(shù)應(yīng)超過3次，且以球莖露泥時或肥料剛好起效時進(jìn)行培泥為佳。

4.4 摘老葉與除蘗

緊接培泥工作的完成，于球莖沒成熟前，摘除植株外圍發(fā)黃老葉，保存綠葉，以有效改善田間通風(fēng)透光條件。對剛形成的母芋上所生的仔芋提前萌芽且形成分蘗苗的，應(yīng)立即折斷或摘除葉簇，并壓土掩埋，避免影響田間通風(fēng)透光及消耗養(yǎng)分。

4.5 病蟲害防治

“雅周”香芋常見病蟲害有芋疫病（重點(diǎn)防治）、軟腐病、斜紋夜蛾、蚜蟲、朱砂葉螨等，應(yīng)給予有效防控。其中，蟲害除可進(jìn)行物理、化學(xué)防治外，還可充分利用害蟲的趨光性，于芋田內(nèi)懸掛頻振式殺蟲燈誘殺斜紋夜蛾、金龜子、芋天蛾等，且在蟲害高峰期，可通過人工捕殺的方式消滅害蟲卵塊與幼蟲。

4.5.1 芋疫病

該病為真菌性病害，易在高溫多濕天氣發(fā)生并蔓延，對“雅周”香芋危害相當(dāng)大。防治方法：于發(fā)病早期，用58%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液或72%霜疫霉凈可濕性粉劑500倍液或82.6%銅大師（氧化亞銅）可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治，兼治煤污病、炭疽病、病毒病等，連噴3～4次，每次間隔7～10d，且雨后需及時補(bǔ)噴。

4.5.2 軟腐病

該病為細(xì)菌性病害，易在高溫時發(fā)病，可導(dǎo)致球莖變軟與腐爛，甚至全株枯死而減產(chǎn)[2]。防治方法：將田塊作3年以上輪作；對種芋進(jìn)行消毒；于發(fā)病早期噴灑敵克松1 000倍液防治，連噴3次，每次間隔3～4d。

4.5.3 斜紋夜蛾

該蟲害多出現(xiàn)在夏季高溫季節(jié)，可導(dǎo)致香芋嚴(yán)重減產(chǎn)，甚至絕收。防治方法：清理田邊和田中雜草，以減少寄主；在幼蟲孵化期和3齡期前，使用2.5%溴氰菊酯或氯氰菊酯2000倍液與 80%敵敵畏1 000倍液充分混合噴灑防治。

4.5.4 蚜 蟲

該蟲害可每667m2用10%大功臣可濕性粉劑或10%蚜虱凈可濕性粉劑20g對水60kg噴施防治，其防效可達(dá)95%以上。

4.5.5 朱砂葉螨

該蟲害易發(fā)于高溫干旱時期，病情嚴(yán)重時將導(dǎo)致香芋葉片干枯、脫落而減產(chǎn)。防治方法：清理芋株附近與田邊雜草，以減少寄主；于蟲害出現(xiàn)早期，用20%雙甲脒乳油1 000倍液或20%四螨嗪懸浮劑1 000倍液噴灑防治。

5 適時收獲

于11月，待香芋藤完全自然枯萎后則可挖取采收。挖取過早，不利于留種；挖取過遲，會導(dǎo)致品種變異，影響翌年產(chǎn)量與品質(zhì)。注意留種時塊根應(yīng)帶“筋”，“種子”小塊根上部應(yīng)留2條“筋”，左右分開，且長度均達(dá)3cm，否則不易長大。

[1] 周運(yùn)文.江永香芋輕簡栽培技術(shù)[J].湖南農(nóng)業(yè),2016(1）：15.

[2] 王建國,王陳,李曉霞.特色五葉香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技,2011(10）：109,112.

2017-02-20