李雪松 范武江 喬燕平 (上海市水產(chǎn)研究所,上海市楊浦區(qū) 200433)蘇 明 (上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 201700)
青蝦室內(nèi)水泥池育苗技術(shù)操作規(guī)程
李雪松 范武江 喬燕平 (上海市水產(chǎn)研究所,上海市楊浦區(qū) 200433)蘇 明 (上海市青浦區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 201700)
為防止青蝦品種退化,促進青蝦養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,特將青蝦室內(nèi)育苗技術(shù)的操作規(guī)程進行介紹,包括繁育池條件、育苗前準備、親蝦引進、親蝦暫養(yǎng)、親蝦孵化、蝦苗培育、病害防治、蝦苗捕撈等。
青蝦;室內(nèi)育苗;育苗技術(shù);操作規(guī)程
青蝦因其肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富而深受廣大消費者青睞,是我國重要的增養(yǎng)殖品種。但近年來,隨著青蝦養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大,青蝦品種退化現(xiàn)象愈發(fā)明顯,嚴重制約了青蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。為防止青蝦品種退化,促進青蝦養(yǎng)殖業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展,筆者開展了青蝦室內(nèi)育苗技術(shù)研究,現(xiàn)將青蝦室內(nèi)育苗技術(shù)的操作規(guī)程介紹如下,以期為青蝦的工廠化、規(guī)?;绶N繁育提供參考依據(jù)。
本標(biāo)準規(guī)定了青蝦室內(nèi)水泥池育苗技術(shù)的術(shù)語和定義、繁育池條件、育苗前準備、親蝦引進、親蝦暫養(yǎng)、親蝦孵化、蝦苗培育、病害防治、蝦苗捕撈。
本標(biāo)準適用于上海市青浦區(qū)青蝦室內(nèi)水泥池育苗。
下列文件中的條款通過本標(biāo)準的引用而成為本標(biāo)準的條款。凡是注明日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準,然而鼓勵根據(jù)本標(biāo)準達成協(xié)議的各方,研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準。
GB/T 18407.4 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求
NY 5051 無公害食品 淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)
NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則
NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
3.1 青 蝦
青蝦,學(xué)名日本沼蝦(Macrobrachium nipponensis),又名河蝦,屬節(jié)肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、長臂蝦科、沼蝦屬。青蝦生長快、個體大、繁殖快、生命力強,廣泛分布于我國淡水湖泊中。
3.2 溞狀幼體
剛孵化出膜、經(jīng)過9~14次蛻皮變態(tài)、其體形近似于水溞的青蝦幼體。
3.3 蝦 苗
體長為1.5 cm左右的仔蝦。
3.4 親 蝦
用作繁殖蝦苗、已達性成熟的雄蝦和雌蝦或抱卵蝦。
3.5 抱卵蝦
經(jīng)交配后產(chǎn)卵并抱卵于腹部性成熟的雌蝦。
4.1 育苗車間
育苗車間墻體為磚混結(jié)構(gòu),頂棚為鋼架結(jié)構(gòu),外罩弧形的玻璃鋼瓦。車間內(nèi)有配套完善的進排水系統(tǒng)、供氣系統(tǒng)和照明設(shè)施,并有大小統(tǒng)一的水泥池。育苗車間周圍環(huán)境符合GB/T 18407.4規(guī)定。
4.2 水泥池
水泥池為長方形,面積15 m2,池深1.1 m,進、排水分開,進水口用200目篩絹網(wǎng)過濾。水泥池底均勻布設(shè)40目充氣石1~1.5個/m2,生產(chǎn)期間24 h連續(xù)充氣,使溶解氧大于5 mg/L。
4.3 水源水質(zhì)
要求水源充足、排灌方便,水質(zhì)應(yīng)符合NY 5051規(guī)定。
5.1 水泥池消毒
育苗前5 d用濃度為20 mg/L的漂白粉溶液對水泥池進行全面徹底的消毒,用清水沖洗干凈后加水至水深65 cm。藥物使用按NY 5071規(guī)定執(zhí)行。
5.2 育苗池水質(zhì)
要求育苗池水溫22~28 ℃、pH值7.0~8.5、溶解氧大于5 mg/L,飼養(yǎng)水質(zhì)標(biāo)準應(yīng)符合NY 5051規(guī)定。
5.3 網(wǎng)箱設(shè)置
在水泥池中設(shè)置青蝦孵化網(wǎng)箱,采用規(guī)格為4 m×2 m ×0.8 m、網(wǎng)目為20目的聚乙烯無結(jié)節(jié)網(wǎng)箱,網(wǎng)箱為敞口式,四角用繩子栓住并固定在水泥池中。為防止親蝦逃逸,網(wǎng)箱上沿露出水面約10~20 cm。網(wǎng)箱內(nèi)放入一些網(wǎng)片,使其覆蓋率在50%左右,供親蝦隱藏棲息。
6.1 親蝦來源
選取青浦當(dāng)?shù)靥烊凰蛞吧盐r,要求附肢健全、活潑健康、體長4~7 cm、體重3~6 g/尾。
6.2 引進時間
5月是最適親蝦引進的時間,在天然水域野生青蝦已開始抱卵,到5月下旬隨水溫升高,抱卵蝦比例將進入高峰。
6.3 親蝦運輸
收購的抱卵蝦宜采用水箱網(wǎng)格增氧法進行運輸,盡量減少運輸時間,且要避免太陽暴曬。
收購的抱卵親蝦放入水泥池中設(shè)置的孵化網(wǎng)箱暫養(yǎng),每個網(wǎng)箱放5~8 kg。親蝦暫養(yǎng)期間,為防止親蝦饑餓而相互殘殺,每天主要投喂優(yōu)質(zhì)全價配合飼料,建議用符合N Y 5072規(guī)定的南美白對蝦飼料,并適當(dāng)加喂粉碎的新鮮螺螄肉和蚌肉。餌料日投喂量為蝦體重的3%~5%,分2次投喂,分別于清晨8:00和傍晚17:00各投喂1次,投喂量分別占日投喂量的1/3 和2/3。每天檢查受精卵的發(fā)育情況,并及時清理死蝦和殘餌,防止敗壞水質(zhì)。
青蝦暫養(yǎng)期間,需每天觀察受精卵的發(fā)育情況,當(dāng)親蝦腹部卵粒顏色逐漸變成青灰色、透明,并能清晰看到眼點時,表明幼體即將破膜而出。卵開始孵化后,停止給網(wǎng)箱內(nèi)的親蝦投餌,待抱卵蝦集中在2~3 d的高峰期內(nèi)大量孵化、90%的抱卵蝦產(chǎn)空后,將網(wǎng)箱及親蝦一并移出孵化池。抱卵蝦的孵化水溫為自然水溫,隨氣溫的變化,在22~28 ℃范圍內(nèi)波動。
9.1 餌料投喂
青蝦幼體的投喂餌料主要有小球藻液、螺旋藻粉、蛋黃、蝦片、豐年蟲、零號配合飼料等,飼料要符合NY 5072規(guī)定。不同發(fā)育階段所用餌料的種類及投喂頻率都不盡相同,按照每個水泥池水體體積約10 m3來計算,具體投餌方法如下:(1)大量幼體孵化出膜后的1~7 d,向水泥池中均勻潑灑濃度為5~10萬個細胞/mL的小球藻藻液,每天投喂2次,每次100 mL。小球藻作為單細胞藻的一種,不僅能為青蝦幼體提供開口餌料,還是水體中有害物質(zhì)的直接利用者,能降低氨氮和亞硝酸鹽的含量,有利于水體的穩(wěn)定。(2)孵出后2~6 d,每個水泥池每次投喂10 g螺旋藻粉和1/3個蛋黃,分別用200目的篩絹搓碎過濾后混合在一起,全池潑灑投喂,每天投喂6次,每3 h投喂1次。(3)孵出后7~11 d,螺旋藻和蛋黃的投喂量減半,增加10 g特級蝦片,蝦片用120目的篩絹過濾,全池潑灑投喂,每天投喂6次,每3 h投喂1次。同時,每天下午補充投喂1次豐年蟲幼體,投喂量為5~10萬個豐年蟲幼體/m3。(4)孵出后12~20 d,每天投喂3次中級蝦片及2次豐年蟲,交替投喂,中級蝦片每次投喂量為15 g,用100目篩絹過濾,豐年蟲每次投喂量為10~15萬個豐年蟲幼體/m3。(5)孵出后21~25 d,青蝦幼體已基本變態(tài)為仔蝦,每個水泥池每次投喂10 g中級蝦片和10 g零號配合飼料,蝦片用100目的篩絹過濾后和配合飼料混合在一起,全池潑灑投喂,每天投喂4次,每3 h投喂1次。下午補充投喂1次豐年蟲幼體,投喂量為10~15萬個豐年蟲幼體/m3。(6)孵出后26~30 d,每個水泥池每次投喂15 g中級蝦片和15 g零號配合飼料,蝦片用100目的篩絹過濾后和配合飼料混合在一起,全池潑灑投喂,每天投喂4次,每3 h投喂1次。(7)孵出30 d以后,每個水泥池每次投喂20 g零號配合飼料,每天投喂3次。
9.2 水質(zhì)調(diào)控
在整個蝦苗培育過程中,每天上午換水1次,每次換水量約為1/5。育苗中后期,隨著育苗池內(nèi)剩余殘餌的增多,水體中氨氮、亞硝酸鹽等有害因子也逐漸增多,應(yīng)適時加大每天的換水量。
9.3 日常管理
每天上午和下午各記錄1次水溫并觀察育苗池內(nèi)的水質(zhì)變化。每天觀察青蝦幼體的生長發(fā)育、活動能力及攝食情況,隨機撈取部分幼體用顯微鏡觀察,看胃內(nèi)是否有食物、有無病害寄生、形態(tài)變化等,并做好詳細記錄,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施進行解決。
青蝦育苗期間,用土霉素作為預(yù)防疾病的藥物,每隔2~3 d用藥1次,每次用藥量為2~3 g/m3,全池均勻潑灑。每周潑灑EM、芽孢桿菌等微生物制劑1次,以改善育苗池內(nèi)水體環(huán)境,用量參照產(chǎn)品使用說明。蝦苗常見病害主要為固著類纖毛蟲病,如發(fā)現(xiàn)青蝦發(fā)病,全池潑灑濃度為5 mg/L的高錳酸鉀,2 h后大量換水,藥物使用按NY 5071規(guī)定執(zhí)行。
當(dāng)蝦苗長至1.2~1.5 cm時,即可捕撈作為苗種放養(yǎng),室內(nèi)水泥池可先采用圍網(wǎng)法捕撈大部分蝦苗,最后排盡水,用網(wǎng)袋收集剩余蝦苗。由于蝦苗細小柔嫩,操作過程中要遵循“慢、輕、不離水”的原則,并應(yīng)在早晨或傍晚氣溫較低時進行捕撈。
2016-11-08
上海市農(nóng)口系統(tǒng)青年人才成長計劃[編號:滬農(nóng)青字(2015)第3-5號];上海市蝦類產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)[編號:滬農(nóng)科產(chǎn)字(2014)第5號]。