楊國(guó)榮 （福建省漳州市龍文區(qū)藍(lán)田鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心 363005）

稻茬馬鈴薯冬季無(wú)公害栽培技術(shù)初探

楊國(guó)榮 （福建省漳州市龍文區(qū)藍(lán)田鎮(zhèn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心 363005）

漳州市是福建省馬鈴薯主要生產(chǎn)基地及高產(chǎn)示范基地，為進(jìn)一步挖掘馬鈴薯的增產(chǎn)潛力，發(fā)展馬鈴薯無(wú)公害生產(chǎn)，介紹了稻茬馬鈴薯冬季無(wú)公害栽培技術(shù)，包括實(shí)施稻稻薯三熟栽培模式、選用優(yōu)良品種種植、適期播種、科學(xué)施肥、稻草包芯培土、強(qiáng)化水分管理、病蟲(chóng)害防控、適時(shí)收獲等。

馬鈴薯；稻茬；冬季；無(wú)公害栽培技術(shù)

馬鈴薯（Solanum tuberosum L.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大糧食作物。馬鈴薯在我國(guó)閩南沿海一帶是一種糧菜型作物，漳州市是福建省馬鈴薯主要生產(chǎn)基地及高產(chǎn)示范基地，常年種植面積在3 000～4 000 hm2，每667 m2產(chǎn)量為2 000～3 000 kg。為進(jìn)一步挖掘馬鈴薯的增產(chǎn)潛力，發(fā)展馬鈴薯無(wú)公害生產(chǎn)，筆者通過(guò)項(xiàng)目研究與實(shí)踐，在冬種馬鈴薯高產(chǎn)栽培優(yōu)化集成技術(shù)的基礎(chǔ)上，摸索總結(jié)了一套稻茬馬鈴薯冬季無(wú)公害栽培技術(shù)，現(xiàn)介紹介紹如下，以供參考。

1 茬口安排

為實(shí)現(xiàn)水旱輪作的良性循環(huán)，采用稻稻薯三熟栽培模式。早稻于2月15～20日旬均溫穩(wěn)定達(dá)12 ℃時(shí)播種，4月上中旬旬均溫穩(wěn)定達(dá)15℃時(shí)移栽，6月18～25日齊穗，結(jié)實(shí)期與光溫高值期重合。晚稻于7月10～15日播種，7月底至8月上旬插秧，9月底抽穗，10月上旬齊穗，齊穗揚(yáng)花期避過(guò)秋寒，結(jié)實(shí)期秋高氣爽。馬鈴薯于11月中旬播種，翌年3月中旬收獲，生長(zhǎng)期110～120 d。

2 稻茬馬鈴薯冬季無(wú)公害栽培技術(shù)

2.1 選地與整地

應(yīng)盡量選擇遠(yuǎn)離污染較嚴(yán)重的重工業(yè)區(qū)、排灌水方便、土層深厚、疏松、酸堿度中性或微酸性的田塊種植。結(jié)合耙地每667 m2施蘑菇土、廄肥等有機(jī)肥料1 000～1 500 kg，采用拖拉機(jī)旋耕碎土，按畦帶溝寬110～120 cm（其中畦寬80～90 cm、溝寬30 cm）、高30～40 cm規(guī)格起壟，然后人工整地，整成土壤細(xì)碎疏松、畦面中凹的壟畦。

2.2 選好品種，切好種薯

選擇全生育期110～130 d、中晚熟、較抗晚疫病、黃皮黃肉的馬鈴薯品種種植，如“紫花851”（“克新18”）、“克新3號(hào)”、“中薯1號(hào)”等。種薯應(yīng)從北方調(diào)入，選用2、3級(jí)脫毒種薯，忌用商品薯。要選擇皮色新鮮光滑的幼壯齡薯塊作種薯，淘汰畸形薯、病爛薯和破損薯。按種薯大小切成重25～30 g、帶1～2個(gè)芽眼的薯塊；重50～60 g的薯塊從頂芽縱切為2塊；重80～90 g的薯塊，將尾部橫切下1/3，然后從頂芽縱切1刀，切成3塊；重100～120 g的薯塊，縱橫各切1刀，切成4塊。為防止晚疫病、青枯病傳染，切薯塊時(shí)需準(zhǔn)備好75%酒精或甲基托布津500倍液或0.5%福爾馬林藥液，一旦切到病薯，應(yīng)將切刀浸入藥液消毒后再繼續(xù)使用，薯塊切口晾干后置陰涼處表面風(fēng)干待播。

2.3 適期播種，確保產(chǎn)量

閩南沿海地區(qū)溫、光資源豐富，全年幾乎無(wú)霜，春季回暖早。為了在北方馬鈴薯鮮薯空檔期（3月上中旬）收獲上市，獲得銷(xiāo)路和價(jià)格優(yōu)勢(shì)，最佳播種期宜選在11月中下旬，12月中下旬齊苗，翌年1月上中旬現(xiàn)蕾結(jié)薯，3月上中旬即可成熟收獲。一般11月中旬至12月中旬，旬平均氣溫穩(wěn)定在16～19 ℃，即可播種，每667 m2播種量為150～200 kg、播4 500苗以上，在畦面兩側(cè)挖穴播種，播深5～8 cm，行距30 cm，株距20～25 cm。

2.4 科學(xué)施肥，稻草包芯培土

種植馬鈴薯要求高氮、高鉀、低磷，忌施含氯化肥，否則會(huì)發(fā)生大量裂薯，大幅降低商品質(zhì)量?？啥嗍┯糜袡C(jī)肥，控制化肥施用總量，以減少高肥污染。馬鈴薯生長(zhǎng)期短，齊苗至成熟僅70～80 d，要求在施足基肥的前提下重施種肥，早施苗肥，故在播種后7 d內(nèi)需施入50%的磷肥、60%～70%的氮肥和100%的鉀肥，一般每667 m2用三元復(fù)合肥70 kg條施于畦面凹槽中作種肥，然后每667 m2覆蓋稻草150～200 kg，在稻草上培土5～8 cm厚。采用稻草包芯培土技術(shù)，不但可達(dá)到保肥、增肥、保濕的效果，還可有效改善土壤通透性，促進(jìn)馬鈴薯地下節(jié)莖增生，增加匍匐莖的數(shù)量，同時(shí)又能增加畦面的土壤拉力，防止干旱裂畦，防止塊莖見(jiàn)光導(dǎo)致薯皮發(fā)青，對(duì)提高馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)和商品率有很好的促進(jìn)作用。齊苗時(shí)每667 m2用碳酸氫銨25 kg加過(guò)磷酸鈣10 kg對(duì)水澆施。收獲前1個(gè)月，每667 m2用三元復(fù)合肥20～30 kg對(duì)水澆施，確保高產(chǎn)。在株高約15 cm時(shí)進(jìn)行第2次培土，封壟前進(jìn)行第3次培土，以促使多結(jié)薯塊，抑制雜草滋生。

2.5 強(qiáng)化水分管理

馬鈴薯是旱作作物，水分利用率高，忌積水，所以要注意清溝排水，防避漬害和濕害。11月至翌年2月為冬旱期，宜實(shí)行間歇性溝灌，吸濕后排干，不留水層，見(jiàn)白再灌，保持畦面濕潤(rùn)狀態(tài)即可。

2.6 病蟲(chóng)草害防控

在馬鈴薯播種后溝灌土壤吸濕之際，每667 m2用乙草胺100 mL對(duì)水60 kg噴灑壟畦表面，抑制雜草萌生。馬鈴薯苗期注重防治地老虎、螻蛄等地下害蟲(chóng)，中后期注重防治晚疫病、環(huán)腐病和青枯病。病蟲(chóng)害防治以使用生物農(nóng)藥為主，結(jié)合使用高效、低毒、低農(nóng)殘的化學(xué)農(nóng)藥。

2.7 適時(shí)收獲

馬鈴薯植株停止生長(zhǎng)、莖葉70%～80%呈現(xiàn)枯黃時(shí)表明薯塊已成熟，即可收獲。太早收獲薯塊發(fā)育不夠完全，產(chǎn)量不高；太遲收獲會(huì)出現(xiàn)爛薯、青薯、裂薯等，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。

2017-03-07