陳全興，張勝平，車寒梅，李如欣，張淑敏，畢章寶

（1.館陶縣蔬菜辦公室，河北 邯鄲 057750；2.邯鄲市蔬菜技術(shù)推廣站，河北 邯鄲 056002；3.邯鄲市植物保護(hù)站，河北 邯鄲 056002）

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中極為重要的組成部分，可以高效利用環(huán)境因子縮短蔬菜生產(chǎn)周期，提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。“十二五”期間，我國設(shè)施面積穩(wěn)居世界第一[2]，豐富了人民的“菜籃子”，增加了菜農(nóng)收入。近幾年來，華北地區(qū)生態(tài)環(huán)境的變化[3-4]加之設(shè)施蔬菜生長小環(huán)境的封閉性，致使設(shè)施蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量受到了影響，一定程度限制了華北地區(qū)設(shè)施蔬菜的發(fā)展，降低了蔬菜種植的收益。因此，探究、優(yōu)化、推廣有效的設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)成為當(dāng)前打破華北地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)瓶頸的急需措施。

1 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中存在的問題

根據(jù)《全國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011—2020年）》，全國設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)正在向重點(diǎn)區(qū)域聚集，新增的設(shè)施主要以塑料大棚和節(jié)能日光溫室為主，區(qū)域化分布日趨合理，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，環(huán)渤海灣及黃淮地區(qū)是我國設(shè)施蔬菜主要產(chǎn)地，占總面積的60%[5]。河北邯鄲位于華北地區(qū)中部、環(huán)渤海區(qū)腹心，蔬菜產(chǎn)業(yè)是邯鄲市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)[6]，設(shè)施蔬菜播種面積約88 200 hm2，位居河北省第1位，主要以日光溫室種植模式、大棚種植模式為主[7]。

1.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)不合理

日光溫室以壽光式溫室為主，厚土墻、大跨度、大高度、半地下結(jié)構(gòu)[8]。壽光式日光溫室具有材料易獲取，砌筑速度快，蓄熱保溫性能強(qiáng)等優(yōu)勢，適宜華北地區(qū)越冬蔬菜生產(chǎn)；其缺點(diǎn)是下挖過深導(dǎo)致耕層破壞，棚室內(nèi)部南端陰影影響蔬菜生長，土地利用率低，不利于進(jìn)行機(jī)械化作業(yè)，環(huán)境調(diào)控能力弱，抗災(zāi)能力差[8-14]，建造成本高。2009年河北省中南部地區(qū)的暴雪損毀了6 666.7 hm2左右的棚室，2012年夏季中東部地區(qū)洪澇災(zāi)害導(dǎo)致溫室損毀嚴(yán)重，輕者墻體開裂、局部坍塌，重者墻體垮塌、骨架折斷。

草墻日光溫室分為草磚后墻和草苫后墻2種。草磚后墻結(jié)構(gòu)承力體系由鋼架構(gòu)成，長方體草磚堆砌后墻，前排高度0.5 m，不下挖；草苫后墻溫室結(jié)構(gòu)與草磚結(jié)構(gòu)日光溫室相似，不同之處在于后墻后坡角度40～45°，草苫過后坡，脊處加設(shè)立柱。草磚、草苫起保溫和圍護(hù)墻體的作用，草墻結(jié)構(gòu)日光溫室具有成本低、質(zhì)量輕、保溫性能好、建設(shè)速度快、生態(tài)環(huán)保[14]，充分利用秸稈等農(nóng)業(yè)廢棄物等優(yōu)點(diǎn)，邯鄲地區(qū)能利用其進(jìn)行辣椒的冬季活體保鮮。草墻易吸潮腐爛，墻體的防水、防潮、防火、防蟲、防鼠功能和使用年限尚無定論，蓄熱保溫效果仍不能滿足番茄、辣椒等越冬生長。

塑料大棚即單拱塑料大棚，指由一個(gè)拱棟構(gòu)成的塑料大棚。骨架可選擇鍍鋅鋼管片架、鋼架竹竿混合骨架、鋼筋水泥預(yù)制骨架，用拉桿連接固定[15]。其優(yōu)點(diǎn)為建造速度快、土地利用率高、成本低、對(duì)環(huán)境影響小，但存在保溫性能差，不能越冬生產(chǎn)等問題。為延長使用時(shí)間，塑料大棚內(nèi)設(shè)立拱架，用于覆蓋第2層薄膜，并且全部利用手動(dòng)、電動(dòng)卷膜器進(jìn)行內(nèi)層薄膜的卷放[16]，但這些保溫措施影響采光和通風(fēng)。

蓋苫鋼結(jié)構(gòu)塑料大棚[17]是棚膜外覆蓋草苫或保溫被的塑料大棚。鋼管和鋼筋組合桁架，中間設(shè)兩排鋼管立柱，棚膜外覆蓋保溫被或草苫。此類大棚建造成本低，抗壓能力強(qiáng)，土地利用率高，可有效延長作物生長期，邯鄲地區(qū)春提前定植在2月中旬，秋延晚至12月下旬，還可以克服日光溫室越夏溫度高、通風(fēng)難、早春和秋冬生產(chǎn)保溫差的難題，但不能實(shí)現(xiàn)越冬生產(chǎn)，災(zāi)害、霧霾對(duì)設(shè)施保溫性能有影響。

邯鄲地區(qū)日光溫室和大棚多以PVC（聚氯乙烯）棚膜為主，PVC棚膜使用壽命短，一般為2年，降解后釋放出氯氣，容易造成設(shè)施蔬菜生理性病害發(fā)生。

1.2 品種選擇存在盲目性

種植戶對(duì)品種要求高，品種篩選試驗(yàn)少，多以企業(yè)推介為主，品種選擇具有盲目性。種子或育苗企業(yè)通常直接選用本企業(yè)的品種或成本低、利潤高的品種引導(dǎo)種植，更有一些種子公司受眼前利益驅(qū)動(dòng)，不顧及種植區(qū)域、氣候特點(diǎn)，亂引品種，直接進(jìn)行銷售，不管品種權(quán)是否受到保護(hù)，亂偷親本，不嚴(yán)把蔬菜種子生產(chǎn)質(zhì)量環(huán)節(jié)，亂安排生產(chǎn)，進(jìn)而造成假冒偽劣種子時(shí)有發(fā)生[18]。2014年秋延晚栽培春提前表現(xiàn)良好的番茄品種褪綠病毒病嚴(yán)重發(fā)生；2015年秋延晚選用企業(yè)提供的抗番茄褪綠病毒品種，番茄褪綠病發(fā)生減弱但后期不轉(zhuǎn)紅；2016年秋延晚選用企業(yè)提供的番茄品種，番茄褪綠病毒病再次發(fā)生。

1.3 栽培和管理技術(shù)不科學(xué)

栽培密度過高，邯鄲地區(qū)設(shè)施番茄每667 m2種植數(shù)量高達(dá)4 000株。灌溉仍以大水漫灌為主，水資源浪費(fèi)嚴(yán)重。栽培和管理技術(shù)僵化，邯鄲地區(qū)一直采用夏季棚膜上撒泥漿避免陽光直射的方法，但多雨季節(jié)撒在棚膜的泥漿易被雨水沖刷，出現(xiàn)暴曬，日灼病嚴(yán)重發(fā)生。輕簡化栽培技術(shù)引入少，使用程度低。栽培和管理技術(shù)的科普資料有偏差，編纂設(shè)施蔬菜栽培和管理技術(shù)資料多采取詢問的方法而從事設(shè)施大棚種植的大部分為農(nóng)民，科學(xué)文化素質(zhì)不高[19]，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員總量相對(duì)不足,分布在生產(chǎn)第一線的數(shù)量明顯偏少，科技推廣經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不足[20]，不能全面跟蹤，編纂技術(shù)資料與實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用有偏差。筆者曾2次詢問同一種植者編纂的2套“番茄－黃瓜”模式栽培技術(shù)資料，發(fā)現(xiàn)兩者存在差異。

1.4 肥料使用不合理

有機(jī)肥中有機(jī)質(zhì)含量高，能改良土壤，提高土壤保水、保肥能力，但施用麻煩、見效慢；化肥施用簡便、見效快。種植戶以方便取材為由，過量使用有機(jī)肥。調(diào)研發(fā)現(xiàn)700 m2日光溫室施用未腐熟雞糞達(dá)6 000 kg，根結(jié)線蟲病發(fā)生嚴(yán)重，也有種植戶過量使用化肥造成設(shè)施土壤板結(jié)的現(xiàn)象。

盲目施肥導(dǎo)致土壤各元素比例失調(diào)。2008年邯鄲館陶縣隨機(jī)選擇40個(gè)日光溫室，測定其土壤元素，發(fā)現(xiàn)土壤中有些元素的最高含量和最低含量相差懸殊，如不同溫室土壤的有機(jī)磷、有效硫、有效鋅的最高含量和最低含量相差20倍左右，難以按照常規(guī)施肥的方法保證蔬菜生產(chǎn)。蔬菜生產(chǎn)過于依賴氮肥，施氮過多，則葉色深綠，枝葉徒長，成熟期延遲，植株抵抗不良環(huán)境能力差，易受病蟲害侵染[21]。有的菜農(nóng)誤以為有機(jī)肥能提供足夠的鉀，造成鉀肥短缺，缺鉀癥狀明顯。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，部分早春大棚番茄后期未使用鉀肥，果臍處六角形射線明顯，嚴(yán)重者出現(xiàn)綠背果。

微量元素對(duì)蔬菜的生長發(fā)育起著大量元素（如氮、磷、鉀等）無法替代的作用[22]。實(shí)際生產(chǎn)中，由于土壤鈣、鎂、硫、硼、鉬等中微量元素缺乏而導(dǎo)致臍腐病、葉片黃化、畸形果、莖裂、花而不實(shí)等生理病害呈多發(fā)趨重態(tài)勢。2014年調(diào)查發(fā)現(xiàn)番茄不使用鈣肥，臍腐病發(fā)病率達(dá)20%。

1.5 病蟲害發(fā)生多樣性

1.5.1 病蟲害發(fā)生有變化

設(shè)施蔬菜的連作導(dǎo)致土傳病害加劇。Huang等[23]提出，設(shè)施蔬菜連作土壤中積累的有機(jī)酚酸等自毒物質(zhì)以及線蟲、枯萎病和青枯病等土傳病害是蔬菜連作障礙的主要內(nèi)因。2015年邯鄲地區(qū)多年連作的設(shè)施黃瓜、辣椒上黃瓜枯萎病、辣椒青枯病嚴(yán)重發(fā)生；2016年設(shè)施連作番茄根結(jié)線蟲侵染番茄，發(fā)病率達(dá)98%。

復(fù)合病害侵染嚴(yán)重。近幾年秋延晚大棚番茄疑似褪綠病毒病大面積發(fā)生，與最近報(bào)道的番茄褪綠病毒（ToCV）與番茄黃化曲葉病毒（TYLCV）復(fù)合侵染癥狀[24]相同。番茄黃化曲葉病毒2005年傳入我國，近幾年通過抗性品種選擇、物理防治、化學(xué)防治等措施，該病害得到一定程度的控制[25]；而ToCV和TYLCV都可由煙粉虱傳播，而對(duì)其協(xié)同傳播機(jī)制及其共生作用了解甚少[24]，因此尚無有效的綜合技術(shù)防控此復(fù)合病害發(fā)生。2014年邯鄲地區(qū)秋延晚大棚番茄抗TYLCV品種褪綠病毒病發(fā)生嚴(yán)重，表明抗TYLCV的番茄品種未必對(duì)ToCV表現(xiàn)抗性，因此有待篩選抗ToCV的番茄品種。

有害昆蟲優(yōu)勢種群發(fā)生變化。種植秋番茄的大棚中懸掛的粘蟲板上的煙粉虱超過80%，表明邯鄲地區(qū)秋大棚同翅目粉虱科的害蟲由設(shè)施蔬菜生產(chǎn)上最重要的害蟲之一[26]的優(yōu)勢種群白粉虱變?yōu)闊煼凼形墨I(xiàn)顯示河北局部地區(qū)Q型煙粉虱取代了B型煙粉虱[27]，針對(duì)邯鄲地區(qū)的煙粉虱類型尚無報(bào)道，因此針對(duì)性的綜合防控技術(shù)尚需研究。

野蛞蝓可取食多種作物[28]，排泄的糞便和分泌的黏液還會(huì)污染蔬菜，降低蔬菜品質(zhì)[29]，在高溫、高濕、多雨的情況下，還可誘發(fā)軟腐病等多種病[30]。邯鄲地區(qū)冬季日光溫室蔬菜生產(chǎn)的陰濕環(huán)境為蛞蝓生存繁殖提供了適宜的環(huán)境，2016年調(diào)查發(fā)現(xiàn)冬季日光溫室甜椒被害株率達(dá)20%。

韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆）以幼蟲鉆蛀為害韭菜的葉鞘、幼莖和鱗莖，為韭菜頭號(hào)害蟲，受害嚴(yán)重地塊平均幼蟲達(dá)89.7頭/m2，可造成韭菜產(chǎn)量損失30%～80%，北方保護(hù)地韭菜受害最重[31-33]。田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)不使用藥劑防治韭蛆30 d后，韭菜死亡率達(dá)46%[34]；韭蛆抗性日益增強(qiáng)，2016年利用毒死蜱防治韭蛆需超過標(biāo)準(zhǔn)使用量50倍，造成韭菜中農(nóng)藥殘留過量[35]，對(duì)人們的身體健康產(chǎn)生傷害[36]。

1.5.2 生理性病害有變化

近幾年華北地區(qū)冬季持續(xù)霧霾造成的低溫寡照對(duì)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)造成影響。設(shè)施番茄果實(shí)轉(zhuǎn)紅減慢，生長停滯，并有凍害發(fā)生；設(shè)施番茄畸形果數(shù)量增多，落花落果嚴(yán)重，黃瓜、番茄等葉片邊緣黃化鑲“金邊”，葉片上卷，這與趙義平[3]報(bào)道的相同，也有文獻(xiàn)報(bào)道霧霾對(duì)作物萌芽[4]有影響。

設(shè)施蔬菜生產(chǎn)常因忽視通風(fēng)、施用未充分腐熟的有機(jī)肥或大量尿素、碳銨等直接或間接產(chǎn)生氨氣、亞硝酸氣體，氨氣從氣孔侵入細(xì)胞產(chǎn)生堿性損害，嚴(yán)重時(shí)枯死萎蔫[37]，亞硝酸氣主要從葉片的氣孔隨氣體交換而侵入葉肉組織，使葉綠體結(jié)構(gòu)破壞，呈褐色，葉面出現(xiàn)灰白斑，濃度過高時(shí)葉脈也會(huì)變成白色[37]。農(nóng)膜或地膜選用PVC膜，殘留的農(nóng)膜經(jīng)陽光暴曬，溫度超過30 ℃以上時(shí)，PVC膜就會(huì)揮發(fā)出一定數(shù)量的乙烯和氯氣[37]。乙烯能促進(jìn)植物器官的成熟與衰老和脫落[21]，果實(shí)過早成熟影響產(chǎn)量。氯氣進(jìn)入植物組織中，以次氯酸的形式存在，而次氯酸是一種較強(qiáng)的氧化劑，抑制植物進(jìn)行光合作用，阻礙其正常的生化反應(yīng)，使受害植物的葉尖、葉緣或葉脈間出現(xiàn)不規(guī)則的黃白色或淺褐色壞死斑點(diǎn)[38],這些生理性反應(yīng)常被誤診為植物病害。

2 設(shè)施蔬菜生產(chǎn)對(duì)策

2.1 設(shè)施結(jié)構(gòu)合理化

設(shè)計(jì)載荷是建筑物結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本依據(jù)，是保證結(jié)構(gòu)是否安全的首要因素，日光溫室結(jié)構(gòu)優(yōu)化應(yīng)滿足可靠性準(zhǔn)則，即安全性、適用性和耐久性[39]。目前，日光溫室普遍采用桁架結(jié)構(gòu)[11]，其結(jié)構(gòu)拓?fù)湫问綄?duì)其承載能力至關(guān)重要[40]。白義奎等[41]分析了影響日光溫室鋼骨架結(jié)構(gòu)安全、耐久性因素主要有鋼骨架結(jié)構(gòu)承載力不足及剛度失效，鋼骨架結(jié)構(gòu)的失穩(wěn)，鋼骨架結(jié)構(gòu)的脆性斷裂，鋼骨架結(jié)構(gòu)的腐蝕等方面。

設(shè)施結(jié)構(gòu)的合理尺寸應(yīng)從日光溫室的光環(huán)境、熱環(huán)境和結(jié)構(gòu)受力方面進(jìn)行綜合優(yōu)化，尋求各參數(shù)的平衡點(diǎn)[11]，采光屋面角、脊高、跨度和后屋面仰角四者是互相制約的關(guān)系。佟國紅[42]以沈陽地區(qū)為例，采用多目標(biāo)模糊決策法對(duì)跨度為7.5 m、圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料相同但建筑參數(shù)不同的溫室進(jìn)行優(yōu)選，得出了后坡、跨度、后墻、脊高等溫室參數(shù)的最優(yōu)值，這種方法對(duì)研究多個(gè)參數(shù)的綜合作用具有一定的借鑒意義，對(duì)華北地區(qū)日光溫室及草墻溫室的穩(wěn)固性優(yōu)化具有借鑒意義。

理想的墻體結(jié)構(gòu)應(yīng)是內(nèi)側(cè)由吸熱、蓄熱能力較強(qiáng)的材料組成蓄熱層，外側(cè)由導(dǎo)熱、散熱能力較差的材料組成保溫層，中間有夾層隔熱的異質(zhì)復(fù)合墻體[43]。研究表明聚苯板對(duì)熱環(huán)境的隔絕作用高度顯著[44]，與相同厚度的夾心墻相比，綴鋁箔聚苯板空心墻體的傳熱系數(shù)降低了約13%，具有較好的保溫絕熱性能[45]。建議使用10 cm厚度的聚苯板作為日光溫室或草墻溫室墻體的隔熱材料，可增加溫室空間利用率和促進(jìn)草墻溫室蔬菜越冬。也有資料表明中間帶有苯板的夾心紅磚墻具有很好的保溫能力，能夠滿足北方冬季蔬菜生產(chǎn)的需要[46-47]。

塑料大棚可采用雙鋼架做拱，外部覆蓋草苫或保溫被等覆蓋物，并進(jìn)行多層覆蓋[48]，增設(shè)補(bǔ)光燈，安裝電動(dòng)卷膜器。這樣可實(shí)現(xiàn)保溫，減少低溫寡照的影響，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，盡量延長蔬菜春提前定植時(shí)間和秋延晚時(shí)間。對(duì)于溫室后墻過薄、保溫性能差的溫室，可在后墻外側(cè)披一層舊草苫或10 cm厚的聚苯板[49]；增加頂部和周圍放風(fēng)口降溫。冬季雨雪或霧霾天氣需增加光照時(shí)，宜選用透光率好的無滴薄膜，保持膜面清潔，及時(shí)揭除草簾，使用反光地膜[46]等。

PO膜是采用先進(jìn)工藝，將聚乙烯和醋酸乙烯等聚烯烴原材料和助劑復(fù)合而成的一種農(nóng)用薄膜，能顯著提高日光溫室的氣溫和光照強(qiáng)度[50]，PO膜在日本已有15年左右的使用歷史[51]。邯鄲部分地區(qū)已使用PO膜替代PVC膜，使用壽命延長至4年，且透光性好。

設(shè)施結(jié)構(gòu)優(yōu)化要因地制宜，以環(huán)境條件等為基本參數(shù)，實(shí)時(shí)測定多項(xiàng)因子。影響設(shè)施結(jié)構(gòu)功能和特征的因子不僅包括整體圍護(hù)結(jié)構(gòu)、力學(xué)特征、載荷（風(fēng)、雪）等物理學(xué)因子，而且包括氣候?qū)W（包括溫度、濕度、光照、氣流、CO2濃度等）和植物生長信息等環(huán)境學(xué)因子[52]。研究使用適宜華北地區(qū)實(shí)時(shí)控制溫室內(nèi)溫度、濕度、CO2濃度以及土壤濕度等多參數(shù)的測控系統(tǒng)[53]十分必要。設(shè)施結(jié)構(gòu)的合理化還必須應(yīng)用建筑和機(jī)械工程優(yōu)化技術(shù)，如最優(yōu)準(zhǔn)則法、模糊優(yōu)化、多目標(biāo)和多學(xué)科協(xié)同優(yōu)化等，以獲得溫室結(jié)構(gòu)和環(huán)境因子的最優(yōu)協(xié)同效果，實(shí)現(xiàn)最大效益[9]。

2.2 科學(xué)篩選品種

適宜的品種是增產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)，當(dāng)前世界前沿科技對(duì)種子的研究日新月異，雜交種、轉(zhuǎn)基因、光輻射、太空搭載等各類型的種子層出不窮，品種的更新速度不斷加快[18]，品種篩選成為設(shè)施生產(chǎn)的首要工作。

狹義的引種是指從其他地區(qū)或國外引進(jìn)作物品種，經(jīng)過試驗(yàn)比較，把表現(xiàn)優(yōu)良的品種直接在本地區(qū)繁殖推廣種植[54]，品種篩選種植屬于狹義引種范疇，引種后能否適應(yīng)新的生態(tài)環(huán)境決定引種的成敗。生態(tài)環(huán)境包括氣候、土壤、生物等各種對(duì)植物的生長發(fā)育有明顯影響的和直接為植物所同化的因素，即生態(tài)因素，并且它們相互影響、相互制約，綜合起作用，形成復(fù)合體[55]。趙光材和趙瑞林[56]對(duì)云南紅河引種種植10年以上的60種植物進(jìn)行分析后發(fā)現(xiàn)：因寒害和土壤條件不適宜而不能生存，或因早期生長勢太差，管理成本過高而放棄的有9種，占15%，發(fā)展面積不大的有38種，它們種植或存在風(fēng)險(xiǎn)。設(shè)施蔬菜生產(chǎn)品種的篩選除了符合植物引種的要求，還必須高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。品種篩選有品種檢疫、品種試驗(yàn)、栽培試驗(yàn)3個(gè)步驟。

品種檢疫是指品種應(yīng)從正規(guī)渠道引進(jìn)通過審定和檢疫的品種[57]，避免種子出現(xiàn)質(zhì)量問題。

品種試驗(yàn)包括觀察試驗(yàn)、品比試驗(yàn)。觀察試驗(yàn)是小面積栽培，依據(jù)宏觀表現(xiàn)、產(chǎn)量等大致篩選出優(yōu)勢品種。品比試驗(yàn)需設(shè)試驗(yàn)小區(qū)，試驗(yàn)小區(qū)面積應(yīng)8～10 m2[58]，至少3次重復(fù)。品比試驗(yàn)工作量大而精，包括考察研究試驗(yàn)品種的生育期、植物學(xué)性狀、豐產(chǎn)性[59]、病蟲害和生理性病害等；適宜的設(shè)施溫度、光照、相對(duì)濕度、土壤肥力等生態(tài)因素；適宜的栽培及管理技術(shù)：定植結(jié)果期管理、灌溉量、灌溉時(shí)間及次數(shù)等。不同蔬菜作物品種還要根據(jù)其具體性狀特征及品質(zhì)要求進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查和測定[58]。

栽培試驗(yàn)指根據(jù)前兩步結(jié)論對(duì)表現(xiàn)優(yōu)良的品種歸納并總結(jié)栽培技術(shù)，選擇適宜的設(shè)施進(jìn)行大面積栽培試驗(yàn)，記錄產(chǎn)量。此外，試驗(yàn)品種還要迎合市場需求。

2.3 栽培和管理技術(shù)優(yōu)化

栽培和管理技術(shù)是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的關(guān)鍵，科學(xué)合理的栽培和管理技術(shù)能有效促進(jìn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)，提高設(shè)施蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量。

合理密植是根據(jù)不同地區(qū)的不同作物選用適宜的栽培密度。番茄增產(chǎn)增效除良種這一主要因素外，栽培密度對(duì)產(chǎn)量的影響最大、最直接[60]。不同的栽培密度對(duì)番茄植株生長前期影響較小，對(duì)生長后期有顯著影響[61]，因此，應(yīng)結(jié)合科研單位、高校專家或推廣部門開展田間試驗(yàn)探索適宜的栽培密度。

我國農(nóng)業(yè)每年用水量約為4 000 億m3，約占全國總用水量的65%，北方資源性缺水，特別是華北、西北區(qū)域性缺水更為嚴(yán)重[62]，農(nóng)業(yè)節(jié)水勢在必行。設(shè)施蔬菜節(jié)水有膜下異區(qū)交替灌溉技術(shù)[63-64]、滴灌、微噴灌、滲灌及小管出流灌等微灌技術(shù)[62]，促根節(jié)水技術(shù)[65-67]，隔離栽培技術(shù)[68]。

夏季遮陽可采取低成本墨汁或遮陽網(wǎng)代替泥水遮陽，能有效避免泥水被沖刷的不足。

引入輕簡化栽培技術(shù)，如黃瓜吊蔓夾、番茄果柄夾，不傷植株，使用方便，可減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率，且成本低廉。熊蜂授粉技術(shù)是世界公認(rèn)、發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要措施[69]，推廣熊蜂授粉技術(shù)，能夠減少人工輔助授粉工作量，提高作物授粉質(zhì)量[70]。

加大蔬菜推廣部門經(jīng)費(fèi)供給和使用，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研部門、農(nóng)業(yè)高校、農(nóng)業(yè)技術(shù)部門及種植戶之間栽培和管理技術(shù)的互動(dòng)，確保各技術(shù)部門掌握第一手?jǐn)?shù)據(jù)，保證編纂資料的科學(xué)性和有效性；鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)高校畢業(yè)生到蔬菜園區(qū)、種植大戶等基地實(shí)習(xí)、就業(yè)，提高蔬菜種植者的整體素質(zhì)。

2.4 科學(xué)施肥

目前最科學(xué)的方法是測土施肥，即通過田間試驗(yàn)，測定土壤的性質(zhì)，包括土壤的酸堿度、各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量；分析作物所需的營養(yǎng)元素，在合理施加有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，對(duì)不同作物在各個(gè)時(shí)期施加所需的肥料[71]。若無測土配方施肥的詳實(shí)數(shù)據(jù)，應(yīng)結(jié)合施用有機(jī)肥料和無機(jī)肥料，有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟，適量施用，推廣使用秸稈反應(yīng)堆技術(shù)[72]，優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥的施用量應(yīng)控制在每667 m23 000～5 000 kg，要與土壤混合均勻[73]；化肥要控制氮肥量，增加磷鉀肥量。微肥多作基肥，也可用于拌種、浸種或根外追肥[73]或葉面噴施，做到各營養(yǎng)元素的平衡補(bǔ)給，尤其要考慮鈣、鎂肥的補(bǔ)充。蔬菜是喜肥水作物，避免干旱施肥造成燒根現(xiàn)象，推廣水肥一體化技術(shù)，推薦使用水溶肥和沖施肥，科學(xué)篩選并合理使用微生物肥和寡糖等大分子葉面肥[74]。

2.5 病蟲害綜合防控

設(shè)施蔬菜病蟲害的防治可采取植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治、抗性品種的利用、生物防治、物理機(jī)械防治、化學(xué)防治[75]的綜合防控技術(shù)。

土傳病害的農(nóng)業(yè)防治可選用抗病品種、輪作倒茬、增施有機(jī)肥、栽培防控、土壤消毒[76]、調(diào)節(jié)土壤pH[77]、惡化有害微生物生態(tài)環(huán)境等措施；生物防治是國內(nèi)外防治土傳病害研究的熱點(diǎn)，主要包括引用拮抗菌、接種有益微生物、利用化學(xué)他感作用[78]；設(shè)施蔬菜土傳病害種類較多，顯癥時(shí)用藥防治效果較差[75]，未來的化學(xué)防治土傳病害的研究和應(yīng)用將向無公害的套餐方式發(fā)展[78]，土壤電液爆處理技術(shù)、土壤微水分電處理技術(shù)[79]是當(dāng)前較新的防治土傳病害方法。

篩選抗性番茄品種抵御復(fù)合病害侵染。近兩年田間試驗(yàn)篩選的“改良瑞星5號(hào)”和“博美”番茄品種對(duì)ToCV與TYLCV復(fù)合侵染有抗性。2013年在番茄上噴施豐農(nóng)番茄專用艾格里生物肥（光合細(xì)菌PSB-1），能提高番茄對(duì)復(fù)合病害的抗性。防蟲網(wǎng)、粘蟲板或化學(xué)方法防治介體昆蟲——煙粉虱是間接防控ToCV與TYLCV復(fù)合侵染有效的方法之一。捕食螨也可以用于煙粉虱的生物防治中，在甜椒溫室釋放胡瓜鈍綏螨對(duì)煙粉虱的控制效果可以達(dá)到94%[80]。

野蛞蝓的化學(xué)防治可使用生石灰[81]、草木灰[82]、誘集堆[83]、啤酒誘殺[84]；浸有辣蓼、博落回的水提、醇提液對(duì)蛞蝓具有拒食作用[85]，植物源殺蟲劑如南蛇藤和銀杏葉片的乙醇粗提物[86]能殺死蛞蝓；轉(zhuǎn)基因技術(shù)中轉(zhuǎn)蠟梅凝集素基因有明顯的抗蛞蝓活性[87]。不同種類蛞蝓因?yàn)闅ぁ樀挠袩o，體表黏液等生理和生物學(xué)差異對(duì)不同藥劑的反應(yīng)勢必存在不同[88]，針對(duì)邯鄲地區(qū)的蛞蝓防控仍有待研究。

生產(chǎn)中仍要堅(jiān)持綜合應(yīng)用多種防治措施來防治韭蛆[89]。目前，昆蟲病原線蟲作為生物殺蟲劑在歐美、澳大利亞、韓國、日本等廣泛應(yīng)用于害蟲的綜合治理[90]。筆者在邯鄲地區(qū)使用奈瑪昆蟲病原線蟲防治韭蛆的效果優(yōu)于毒死蜱，其持效性好，但速效性差，可以作為防治韭蛆的新型殺蟲劑[74]。有文獻(xiàn)報(bào)道噻蟲胺防治韭蛆效果顯著，可以作為防治韭蛆的環(huán)境友好型農(nóng)藥[91]。

設(shè)施蔬菜生理性病害應(yīng)從無病癥、分布均勻性、無傳染性、可恢復(fù)性、關(guān)聯(lián)性[92]等幾個(gè)方面區(qū)別于普通病害。霧霾天氣造成的生理性病害可采取懸掛反光膜，適時(shí)揭開或覆蓋草苫子或薄膜[4]、PO膜[48]，打開補(bǔ)光燈[93]等措施。有害氣體造成的生理性病害可采取通風(fēng)，施用充分腐熟的有機(jī)肥，減少尿素、碳銨的使用，田園清理等措施。

3 小結(jié)

近幾年生態(tài)環(huán)境條件、耕作與管理技術(shù)、人為因素的改變導(dǎo)致邯鄲地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)了一系列問題，采取適當(dāng)措施優(yōu)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)技術(shù)對(duì)華北地區(qū)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)具有重要的參考價(jià)值。盡管針對(duì)各問題提出了相應(yīng)的對(duì)策，但量化標(biāo)準(zhǔn)仍未明確，希望能引起有關(guān)部門、專家學(xué)者、技術(shù)人員和種植者的注意，應(yīng)用科研服務(wù)技術(shù)、技術(shù)推廣服務(wù)生產(chǎn)、生產(chǎn)反饋科研的發(fā)展模式，采取相應(yīng)的措施來保障華北地區(qū)設(shè)施蔬菜健康、穩(wěn)定發(fā)展。

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