潘夢(mèng)梅 （廣州商學(xué)院 511363）

景德鎮(zhèn)元青花瓷原料工藝對(duì)藝術(shù)的影響

潘夢(mèng)梅 （廣州商學(xué)院 511363）

陶瓷從它一開始的誕生就與工藝有著密不可分的關(guān)系。本文從工藝的角度出發(fā)，以景德鎮(zhèn)元青花瓷為研究對(duì)象，聯(lián)系當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景，研究了景德鎮(zhèn)元青花瓷的原料，其中包括泥料、釉料和青花料。并將原料的工藝與元青花瓷的風(fēng)格特色相聯(lián)系，認(rèn)識(shí)到二者關(guān)系密切。

景德鎮(zhèn)；元青花；工藝

青花瓷作為景德鎮(zhèn)的四大名瓷之一，有著悠久的歷史，景德鎮(zhèn)的元青花享譽(yù)盛名。它在造型裝飾和發(fā)色上都別具特色，不同時(shí)代誕生出新的陶瓷作品都與那個(gè)時(shí)代陶瓷的工藝有密不可分的關(guān)系。從工藝上講，鈷料和胎釉的配制技術(shù)、釉下彩繪技術(shù)和高溫?zé)萍夹g(shù)是構(gòu)成青花瓷的三個(gè)基本工藝要素。從窯爐的發(fā)展來看，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，窯爐的燒成溫度已經(jīng)可以達(dá)到1300℃，在隋唐時(shí)期窯工們已經(jīng)可以掌握控制窯內(nèi)溫度，開始大部分燒制還原焰。由此可見，燒成上早在元之前就已經(jīng)具備了燒制青花瓷的條件。而從彩陶時(shí)期開始，人們就已經(jīng)開始了接觸彩繪技術(shù)。所以在這里我們著重研究當(dāng)時(shí)的原料對(duì)元青花瓷藝術(shù)特征的影響。

一、景德鎮(zhèn)元青花瓷的坯料工藝

要談景德鎮(zhèn)元代青花瓷的坯料工藝，首先要了解在元之前景德鎮(zhèn)坯料的工藝。眾所周知，景德鎮(zhèn)制瓷所用的原料是瓷土和瓷石兩種。據(jù)劉新園先生的研究，南宋以前景德鎮(zhèn)制瓷全用瓷石，而未用瓷土。這是因?yàn)樵诰暗骆?zhèn)所產(chǎn)的瓷石，礦地中上層的瓷石與中下層瓷石的成分有所不同。上層瓷石含有高嶺土燒成溫度較高。下層瓷石屬于軟質(zhì)瓷石，燒結(jié)的溫度較低，燒成時(shí)，極易坍塌變形。景德鎮(zhèn)上層瓷石在南宋的時(shí)候，由于開采過度，已經(jīng)瀕臨枯竭。在那個(gè)時(shí)候人們開始開采中下層的瓷石來制作陶瓷。但是由于中下層的瓷石燒成溫度較上層瓷石偏低，燒的過程中容易變形。在這種情況下元青花的大型坯胎造型是如何出現(xiàn)的呢？這得力于元代景德鎮(zhèn)的陶工們?cè)诰暗骆?zhèn)附近的麻倉(cāng)山找到了“麻倉(cāng)土”，即后來稱之為的高嶺土。元代使用的“麻倉(cāng)土”都是風(fēng)化的表層土質(zhì)原料，不許粉碎（或少許粉碎），僅用淘洗吸取粗砂即可獲得凈泥。其氧化鋁含量高達(dá)35%，耐火度大大提高。

元青花瓷在很大程度上是根據(jù)中亞、西亞信奉伊斯蘭教地區(qū)商人的訂貨要求燒制的，因?yàn)檫@些地區(qū)的生活習(xí)慣十多人席地而坐用餐，需要大盤來盛食物。這些地區(qū)多位沙漠，更需要大罐、大瓶來儲(chǔ)水。所以對(duì)很多青花瓷的造型要求就是要大。這在元之前的景德鎮(zhèn)是很難燒制的。因?yàn)橐獰拼笮推魑?，要避免器物變形就要加大器物的厚度，厚度大容易生燒，提高燒窯溫度又容易變形和燒裂。直到窯工們學(xué)會(huì)用“二元配方”配制泥料，解決了以上的問題。因此從工藝的角度講，是泥料“二元配方”的出現(xiàn)實(shí)現(xiàn)了景德鎮(zhèn)元青花瓷體大厚重、雄渾大方的造型特點(diǎn)。

二、景德鎮(zhèn)元青花瓷的青花釉工藝

青花釉對(duì)于青花瓷來講，就是瓷器外面的一層“薄紗外衣”。它既保護(hù)著青花瓷的色澤不被外界因素侵蝕而褪色，又讓青花透過釉層，讓人能清晰的看到瓷胎上的青花紋樣。

元青花的青花釉有三種：影青釉、白釉和卵白釉。

影青釉又叫青白釉，是景德鎮(zhèn)自宋代以來傳承下來的。影青釉的顏色白中帶青，因釉層的厚薄不同由薄到厚有白到青的顯色，釉層越厚，青色越明顯。而且釉層的厚薄稍有差異，釉色青白也隨之顯現(xiàn)出來。影青釉釉面光潤(rùn)，玻璃質(zhì)感強(qiáng)，有層薄，釉易流動(dòng)。元青花瓷所用的影青釉釉藥是在宋代影青釉的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，因?yàn)榫暗骆?zhèn)元代瓷胎使用了高嶺土后，其燒成溫度增高，所以瓷釉必然要適應(yīng)高溫而相應(yīng)改變配方，使胎釉達(dá)到適應(yīng)和匹配。因此釉藥中減少了釉灰，適當(dāng)加入了瓷石成分，使釉在高溫時(shí)的流動(dòng)性減緩。

白釉又稱之為透明釉，也是在傳統(tǒng)的青釉基礎(chǔ)上改進(jìn)而來的。它減少了釉灰的比例（約占10%），比較多的增加了釉果的比例，使釉面具有恰到好處的透明度，光亮度和色澤，能更好的襯托出青花的表現(xiàn)力。其釉質(zhì)有肥厚凝重的特點(diǎn)，釉面白中泛青，積釉處顯淡淡的鴨蛋青色澤。

卵白釉也叫樞府釉，因?yàn)闃懈勺非蟮氖前椎男Ч?，所以釉也追求白度。追求白度的方法從理論上來說有兩種；一種是選擇精細(xì)的泥料，除去料中的鐵等雜質(zhì)，然后罩上透明釉，這樣可以將泥料的白透上來，達(dá)到白的效果；二是制作出乳濁的白釉，罩在坯體上這樣蓋住坯的瑕疵，顯出白。一直以來人們對(duì)白瓷的追求都選擇了第一種方法，因?yàn)橄胍谱鞒鐾耆闈岬挠栽诠に嚿弦筝^高，但是也不能否定人們就沒有向第二種方法挑戰(zhàn)。筆者覺得卵白釉就是人們?cè)趪L試通過釉的顯色來達(dá)到使瓷器顯白的效果。因?yàn)槁寻子缘陌锥忍岣吡?，而且有混濁的效果。也正因?yàn)檫@樣選用卵白釉作為青花瓷的釉面，就使青花的顯色打了折扣。

由于景德鎮(zhèn)燒瓷以燒還原焰為主。所以青花釉面都多少帶有一點(diǎn)點(diǎn)青色。釉面的青色程度和不同青花料顏色相呼應(yīng)。

三、景德鎮(zhèn)元青花鈷料工藝

青花原料是氧化鈷，它是一種著色力極強(qiáng)穩(wěn)定性能好的彩繪原料，它不僅燒成面寬，而且容易燒成顯色。傳統(tǒng)的鈷料作為一種著色劑在我國(guó)唐代就已經(jīng)開始運(yùn)用了。據(jù)研究最早的青花料是從波斯引進(jìn)的， 在兩宋時(shí)期由于中國(guó)與西亞貿(mào)易中斷，影響了青花鈷料的進(jìn)口。到元代，蒙古人征服了中國(guó)和亞歐大陸，使西亞與中國(guó)又建立了密切交往，讓青花料再一次進(jìn)入國(guó)內(nèi)。

首先用來制作青花瓷的鈷料是進(jìn)口料，但是除了進(jìn)口料景德鎮(zhèn)元代還有少量使用國(guó)產(chǎn)料的青花瓷。國(guó)產(chǎn)料和進(jìn)口料的區(qū)別在于原料中的氧化鐵和氧化錳含量不同，進(jìn)口料含氧化鐵較高，氧化鐵在還原氣氛中燒成呈黑色，所以進(jìn)口料燒成后有黑色斑點(diǎn)。而國(guó)產(chǎn)料氧化錳含量高，燒成后偏紫紅色。用料的不同所以呈現(xiàn)的效果當(dāng)然也不一樣。因?yàn)樵饕捎眠M(jìn)口料制作青花瓷，所以才有了色彩濃郁，厚重的風(fēng)格。

四、小結(jié)

元代景德鎮(zhèn)青花瓷的特征與當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)的陶瓷工藝是密不可分的。在制瓷配方上從一元配方改為二元配方為青花瓷胎提供了條件。而且正是因?yàn)槭褂昧硕浞讲趴赡苌a(chǎn)出體大厚重、雄渾大方的青花瓷器物造型。也許它的造型風(fēng)格是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的風(fēng)俗人民的喜好而形成。卻是因?yàn)楣に嚨母淖兌靡詫?shí)現(xiàn)。鈷料的來源則直接影響了景德鎮(zhèn)元青花瓷的顏色、和人們對(duì)色彩的審美。元代景德鎮(zhèn)原料工藝的進(jìn)步，對(duì)材料的引進(jìn)為元青花瓷的風(fēng)格形成提供了條件。

[1]曹建文.景德鎮(zhèn)青花瓷器藝術(shù)發(fā)展史研究[M].山東美術(shù)出版社，2008.

[2]方李莉.景德鎮(zhèn)民窯[M].北京：人民美術(shù)出版社，2002.

[3]周正琳，周毅勇.元青花鑒識(shí)指南.[M].上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2013.