美國著名科學家威廉·瑞森發(fā)表的一項研究成果認為：衰老是一種病，是百病之源。其實，在國外醫(yī)學界，醫(yī)生們早已把衰老上升為一種疾病來看待。歷屆“世界抗衰老論壇”上，全球頂級的抗衰老專家陸續(xù)提供的年輕秘方，也教會我們如何放緩衰老的腳步。把本刊將予以分別介紹。
　　
　　雖然人的壽命在不斷提高，外表看起來也比以前更顯年輕，可專家表示，現代人生活節(jié)奏快，飲食結構不合理，會比上一代人提早面對衰老。面對衰老這個人類共同的“敵人”，在歷屆“世界抗衰老論壇”上，全球頂級的抗衰老專家亮出了他們的“獨家絕招”，幫你放慢衰老的腳步。
　　
　　1 吃面包別剝面包皮。世界抗衰老協會主席羅伯特·高德曼博士介紹說，烘烤面粉時，不僅可讓面包皮變黑變甜，還能將酶活化，使控制人衰老的自由基失去活性，并且能夠抗癌。這種整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。
　　2 隔兩小時喝1次水。皮膚細胞內的水分減少，是皮膚出現皺紋的重要原因。高德曼建議，每隔1～2小時就應喝236毫升水（編者注：這一數據應靈活看待，西方人個頭大，需水量相對較多，不必那么機械照搬，應根據具體情況，喝200毫升左右為宜）。煮開水也要講科學，最好不要多次煮沸，否則會加重有害物質在體內沉積。
　　3 少量多餐。美國最終壽命研究中心主席、藥學博士尼克·德爾加指出，一次進食吃到飽脹，會使體內大量血液聚集到胃部，造成皮膚供血不足，加速皮膚衰老。只有少量多餐才能對皮膚起到保健作用。
　　4 “原生態(tài)”食物最養(yǎng)人。如果想長葆青春，就得少吃精細食物，食物越新鮮、粗糙越好。“特別是主食，一定要吃全谷全麥的?！钡聽柤颖硎荆烊皇称芳庸げ襟E越多，營養(yǎng)損失越大，容易造成維生素缺乏，對皮膚無益。
　　5 1小時內把早餐吃掉。美國抗衰老醫(yī)學協會會員、曾任美國知名電視臺黃金抗衰老欄目顧問黃穎博士稱，這樣做是為了控制好血糖水平。而且餐桌上一定不要離開蔬菜、水果。
　　6 中晚餐遵循4∶3∶3原則。也就是說，碳水化合物（以蔬菜、水果為主）占40％，蛋白質（雞蛋、瘦肉、魚、豆制品等）占30％，剩下的30％則選擇脂肪（堅果、深海魚等）。
　　7 多吃“雌”性食物。皮膚好不好，與體內激素水平關系密切，女人最好多吃大豆和山藥，它們當中含天然的類雌性激素物質，雖然這種物質的作用比雌激素低，但其在血液中的濃度卻比雌激素高1000倍。
　　8 適當補硒。硒具有很強的抗氧化作用，被譽為微量元素中的“抗衰老明星”。富含硒的食物有魚類、堅果和谷物等，特別是小米，硒含量非常豐富。板栗中的硒含量也很高，不妨經常食用。
　　9 下午來份“充電下午茶”。下午三四點鐘，只需準備半個蘋果、一把花生、一袋豆?jié){、一個雞翅，這幾種小食就能將脂肪酸、蛋白質、維生素補充全，讓疲勞的狀態(tài)得到調整。
　　編者注：敬請期待下期《生活篇》