孫利萍 趙增壽* 趙銀平 申 磊

（1渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西渭南 714000；2興平市馬嵬街道辦事處農(nóng)技站，陜西咸陽 713100）

陜西韭菜產(chǎn)業(yè)存在問題及發(fā)展對策

孫利萍1趙增壽1*趙銀平1申 磊2

（1渭南市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，陜西渭南 714000；2興平市馬嵬街道辦事處農(nóng)技站，陜西咸陽 713100）

陜西韭菜在產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中形成了明顯的區(qū)域優(yōu)勢，設(shè)施栽培發(fā)展迅速，但存在銷售渠道少、種植分散、機械化程度低、病蟲草害嚴(yán)重等問題，建立現(xiàn)代化供銷信息平臺、推進標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進程、外引內(nèi)研機械化設(shè)備是促進陜西省韭菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效措施。

韭菜是陜西省部分地區(qū)增產(chǎn)增收的主要蔬菜作物，在陜西省蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)中占有重要地位。但是在韭菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中存在種植分散、機械化程度低、病蟲草害嚴(yán)重、產(chǎn)業(yè)鏈條短等問題。筆者通過實地走訪、入戶調(diào)查、電話咨詢等方式對陜西省關(guān)中、陜南、陜北地區(qū)的韭菜生產(chǎn)情況進行了全面調(diào)研，分析主要存在問題，提出了推進陜西省韭菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的有效措施與建議。

1 陜西韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模及分布

韭菜在陜西省各地均有分布，全省種植總面積約0.43萬hm2（6.5萬畝）。從地域分布上看，關(guān)中地區(qū)種植面積最大，約0.27萬hm2（4萬畝），占全省總面積的61.5%，包括日光溫室、大棚、小拱棚、露地等多種栽培模式；其中又以渭南市華州區(qū)種植面積最大，約666.7 hm2（1萬畝），大棚種植占60%，是陜西省最大的設(shè)施韭菜生產(chǎn)基地。其次是陜南地區(qū)，種植面積約0.1萬hm2（1.5萬畝），主要集中在商洛市洛南縣，多為露地栽培。陜北地區(qū)以零星種植為主，總面積666.7 hm2（1萬畝）左右，少有規(guī)?；耘?，不能實現(xiàn)自給自足，部分韭菜供應(yīng)來自于關(guān)中地區(qū)。從栽培模式上看，露地栽培韭菜面積最大，約占83%；其次為大棚，約占15%；小拱棚和日光溫室面積較小，共占2%左右。

1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

近年來，陜西省韭菜種植面積逐年增加，尤其是設(shè)施韭菜發(fā)展迅速，年增加面積60 hm2以上。隨著韭菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)分布不斷優(yōu)化，形成了華州區(qū)、洛南縣、周至縣等優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，在韭蛆防治和產(chǎn)品銷售上成效突出。如華州區(qū)韭農(nóng)探索出采用白僵菌、蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥防治韭蛆技術(shù)：露地栽培，在每年3月卵孵化期、6月韭蛆快速生長期、9月幼蟲為害嚴(yán)重期，每667 m2隨水沖施球孢白僵菌或蘇云金桿菌1 kg，以達到降低蟲口密度、防治蛹和卵塊、壓低越冬基數(shù)的目的；并分別于4月和6月，地上部噴施1.8%阿維菌素+高效氟氯氰菊酯2 000倍液，防治成蟲。設(shè)施栽培，每年6、9月及扣棚前1周隨水肥沖施蘇云金桿菌或球孢白僵菌各1次。又如洛南縣以發(fā)展“食藥兼用韭”為突破口，創(chuàng)新銷售韭菜產(chǎn)品。春季收割韭菜莖葉作為蔬菜銷售，平均每667 m2收入1 500～2 000元；秋季收獲韭菜籽作為藥材出售，每667 m2產(chǎn)量100 kg左右，市場收購價30～60元·kg-1，每667 m2收入3 000～6 000元，且當(dāng)?shù)鼐罗r(nóng)與企業(yè)或合作社簽訂保底收購合同，大大提高了農(nóng)戶種植積極性。周至縣則充分發(fā)揮其地理優(yōu)勢，采取直接銷售的方式，降低流通費用。

2 陜西韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在問題

2.1 銷售渠道少，難度大

銷售難是陜西韭菜生產(chǎn)亟待解決的首要問題，賣難、滯銷、壓價收購等情況廣泛存在。陜西省韭菜銷售途徑較少，合作社、代辦處是韭菜銷售的主要平臺，在菜農(nóng)和客商之間起著關(guān)鍵的橋梁作用。但是韭菜專業(yè)合作社很少，即使在韭菜主產(chǎn)區(qū)也僅有幾家，全省范圍內(nèi)建立的涉韭合作社不足10家。此外，產(chǎn)銷信息不對稱，韭菜價格波動大、供求關(guān)系失衡；產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)過多、費用高，韭農(nóng)負(fù)擔(dān)過重；生產(chǎn)經(jīng)營模式分散，產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品競爭力弱等也是造成韭菜滯銷的重要原因。

2.2 老韭區(qū)面積縮減，韭農(nóng)種植積極性下降

近十年來，隨著城鎮(zhèn)化進程加快，城郊地區(qū)耕地面積萎縮，具有悠久栽培歷史的漢中市和西安市長安區(qū)韭菜種植面積驟減，分別從原來的逾66.7、40.0 hm2降到不足百畝、甚至十幾畝。此外，人工、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)成本增加；韭蛆為害嚴(yán)重，安全高效防控藥、技缺乏；銷售困難等問題日益嚴(yán)重，在“地板”和“天花板”的雙重壓力下，渭南市白水縣、大荔縣等地韭農(nóng)種植積極性下降。

2.3 栽培品種繁多，質(zhì)量參差不齊

陜西省種植的韭菜品種紛繁多樣，品相、色澤、口感等質(zhì)量參差不齊，窄葉韭品種寥寥無幾，寬葉韭幾乎占據(jù)了全部市場，主要栽培品種有791、99-1、平韭6號、平韭8號、平韭9號、獨根紅、久星、韭寶、漢中冬韭、太空綠霸、苔（薹）王等，其中平韭系列、韭寶、791均是平頂山市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的品種，在西安市、渭南市、商洛市、榆林市廣泛栽培。寶雞市隴縣、千陽縣等山區(qū)韭菜種子則來源于鄰近的甘肅省武山縣。還有相當(dāng)一部分韭農(nóng)通過網(wǎng)店、農(nóng)資店、附近韭農(nóng)或其他渠道購買品種及來源不詳?shù)纳⒀b種子。韭菜種子價格從每公斤幾十元到600多元不等，除個別年份售價較高外，常年穩(wěn)定在30～35元·kg-1。

2.4 田間管理水平偏低，新技術(shù)應(yīng)用少

陜西省韭菜種植設(shè)施條件簡陋，田間管理水平偏低。韭農(nóng)的種植技術(shù)主要來源于自身經(jīng)驗、其他農(nóng)戶或者專業(yè)合作社，對新技術(shù)、新方法、新藥劑的接觸和應(yīng)用較少，僅停留在投入低、見效快、產(chǎn)量高的短期效益上，不利于韭菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。全省僅有5%左右的韭田配有微噴、噴淋等節(jié)水灌溉設(shè)備，其他田塊均為傳統(tǒng)的大水漫灌；肥料施用以化肥為主，少量施用或不施有機肥；病蟲草害防治依賴化學(xué)藥劑，較少采用生物防治和物理防治方法。一般年份全年收割3～5次，每茬次每667 m2產(chǎn)量1 000～2 200 kg，全年產(chǎn)量3 000～5 000 kg，露地栽培純收入3 000～7 000元，設(shè)施栽培純收入6 000～15 000元，不同地塊、不同種植模式間差異較大。

2.5 機械化程度低，人工成本高

陜西省韭菜生產(chǎn)的機械化程度低，整個生產(chǎn)過程需要大量的人工操作。除去澆水、施肥、培土、噴藥等日常人工管理，在定植和收獲時還需要投入高額的人工成本。一般情況下，定植667 m2韭菜需人工費1 500元，每茬收獲需人工費300元左右，采摘1 kg韭薹需人工費1.4元。韭菜不同于其他蔬菜，收獲時需要經(jīng)過收割、去雜、捆綁、裝袋、裝車等多個環(huán)節(jié)，且每個環(huán)節(jié)都必須精工細(xì)作，否則嚴(yán)重影響韭菜的商品質(zhì)量。在韭菜主產(chǎn)區(qū)，大量用工加劇了農(nóng)村的“用工荒”矛盾，每到收割韭菜的“黃金期”，各地勞動力價格不斷攀升，工價每小時6～10元不等；再加上銷售價格不穩(wěn)定、生產(chǎn)風(fēng)險高，韭菜的種植比較效益逐漸下降。

2.6 科技投入少，生產(chǎn)觀念落后

在一些老產(chǎn)區(qū)，老韭農(nóng)在田間管理上有一定經(jīng)驗，帶動了一批新韭農(nóng)，這在促進當(dāng)?shù)鼐虏水a(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展中起了積極作用。但是，老韭農(nóng)生產(chǎn)依靠經(jīng)驗而不采用新科技，新韭農(nóng)盲目跟從，小農(nóng)意識強烈，造成了整體生產(chǎn)觀念落后的現(xiàn)象。究其原因，一方面，韭菜屬于小宗蔬菜，沒有得到生產(chǎn)者和科技人員的足夠重視，全省范圍內(nèi)沒有一個研究韭菜育種、栽培管理或者病蟲害防治的專業(yè)機構(gòu)，相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員以及高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的管理人員也很少；另一方面，韭農(nóng)缺乏有效的科技培訓(xùn)，對滴（噴）灌設(shè)施、土壤處理劑、生物農(nóng)藥、物理防治等新技術(shù)、新產(chǎn)品沒有足夠的認(rèn)識和了解，或者沒有認(rèn)識到這些現(xiàn)代科技產(chǎn)物帶來的經(jīng)濟效益。

2.7 病蟲草害嚴(yán)重，防控水平偏低

韭蛆是韭菜生產(chǎn)中的主要蟲害，也是阻礙韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。一般地塊韭菜栽植2～3年就出現(xiàn)韭蛆，隨著栽培年份的增加，韭蛆為害程度也不斷增加。為了防治韭蛆，有的韭農(nóng)使用劇毒農(nóng)藥灌根、用藥土撒施，造成嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留。近幾年，隨著“毒韭菜”事件的頻頻曝光，以及韭農(nóng)對韭蛆的不斷熟悉，生產(chǎn)中的防治方法和使用藥劑有所改善。雖然有些韭農(nóng)已經(jīng)嘗試使用白僵菌、蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥進行防治，但是推廣面積較小，目前最常見的防治方法仍是使用化學(xué)藥劑毒死蜱、敵百蟲等灌根。

灰霉病是陜西省韭菜生產(chǎn)上的常見病害，一旦發(fā)病將嚴(yán)重影響韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，重病田塊可導(dǎo)致絕產(chǎn)。該病對濕度要求嚴(yán)格，特別是保護地栽培。周至縣尚村鎮(zhèn)馬村韭菜規(guī)?；耘嘁延惺畮啄?，至今仍全部為露地栽培。當(dāng)?shù)鼐罗r(nóng)也曾嘗試發(fā)展設(shè)施栽培，但小面積試驗并未成功，灰霉病連片發(fā)生造成絕產(chǎn)就是其中的主要原因。

雜草是影響韭菜生產(chǎn)的又一重要因素。陜西省韭菜田間雜草周年發(fā)生，以育苗期和夏秋季養(yǎng)根壯棵期最為嚴(yán)重，如不及時防除會造成“吃苗”現(xiàn)象。不同地區(qū)、不同田塊的雜草種類和數(shù)量不同，就陜西省整體情況而言，發(fā)生普遍、為害較重的雜草種類有：馬唐、牛筋草、旋花、莎草、鱧腸、馬齒莧、回頭莧、狗尾草、羊胡子等。對于一、二年生雜草，可以結(jié)合淺耕、培土或收割進行清除，在開花結(jié)籽前拔除能大大減輕危害；而對于宿根性雜草和大草必須除根，只能人工逐棵拔除，費時費工（何永梅和賀鐵橋，2017）。僅靠農(nóng)事操作往往不能控制韭田雜草，在育苗期、移栽期、養(yǎng)根期還需要結(jié)合化學(xué)防治。此外，陜西省韭田雜草種類多，防治藥劑和防治方法也不盡相同，韭農(nóng)很難做到精準(zhǔn)防治。

2.8 種植分散，標(biāo)準(zhǔn)化程度低

陜西省韭菜生產(chǎn)仍然實行分散的小規(guī)模經(jīng)營方式，標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化程度比較低。即使在66.7 hm2（1 000畝）以上的韭菜主產(chǎn)區(qū)，也很難見到成片的韭菜基地。全省只有1個6.7 hm2（100畝）以上的韭菜種植戶，規(guī)模在3.3 hm2（50畝）以上的種植戶也屈指可數(shù)。這種集約化程度較低的生產(chǎn)方式，形成了種植不規(guī)范、技術(shù)水平落后、商品品質(zhì)良莠不齊、農(nóng)藥殘留普遍存在等現(xiàn)狀，造成產(chǎn)品市場競爭力不強、抵御風(fēng)險能力弱，嚴(yán)重制約了陜西省韭菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.9 產(chǎn)品單一，深加工幾乎空白

陜西省以銷售鮮食韭菜為主，停留在出售初級產(chǎn)品階段。韭菜的莖、葉、花、籽均可作為產(chǎn)品銷售，但是除商洛市洛南縣以銷售韭菜籽入藥為主外，其他地區(qū)的銷售產(chǎn)品仍以鮮食韭菜為主，韭薹、韭花的銷量很少。主要原因在于陜西省韭菜加工業(yè)落后，全省范圍內(nèi)只有個別企業(yè)生產(chǎn)腌韭薹、韭花醬等產(chǎn)品，年需求量遠遠小于年生產(chǎn)量；韭菜深加工發(fā)展滯后，使產(chǎn)業(yè)鏈條的供給與需求之間脫節(jié)，導(dǎo)致鏈條中斷，嚴(yán)重制約韭菜的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。

3 發(fā)展對策

3.1 建立現(xiàn)代化供銷信息平臺

農(nóng)業(yè)電子商務(wù)是“互聯(lián)網(wǎng)+”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，是消除傳統(tǒng)交易方式時空障礙的有效手段，是陜西省韭菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺脫客商牽制，實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化的必由之路。建議由政府牽頭搭建供銷信息平臺，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)促進韭菜銷售，引導(dǎo)農(nóng)戶與市場對接。加入“一畝田”、“每日優(yōu)鮮”、“農(nóng)掌門”等現(xiàn)有農(nóng)業(yè)服務(wù)平臺，或建立韭菜專用電商銷售平臺，韭農(nóng)、合作社、超市、院校以及其他生產(chǎn)和銷售終端可以通過平臺發(fā)布或獲取供求信息，從而實現(xiàn)韭菜的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、跨區(qū)域、零距離供銷。

3.2 加強政府引導(dǎo)與監(jiān)督，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全

政府的積極介入是國內(nèi)多地韭菜產(chǎn)業(yè)成功發(fā)展的重要經(jīng)驗（胡彬 等，2013），也是保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要措施。一方面，應(yīng)建立韭菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。首先，制定系列標(biāo)準(zhǔn)，包括基地環(huán)境質(zhì)量、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范、質(zhì)量檢驗檢測、質(zhì)量認(rèn)證等；其次，建立完善的標(biāo)準(zhǔn)推廣實施體系，韭菜種植模式分散，標(biāo)準(zhǔn)化推廣工作周期長，需要政府出面組織，調(diào)動各級農(nóng)技人員積極性，加強技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的示范和輻射；再次，加大標(biāo)準(zhǔn)宣講培訓(xùn)力度，強化韭農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)意識，普及標(biāo)準(zhǔn)化知識，引導(dǎo)生產(chǎn)者使用標(biāo)準(zhǔn)。另一方面，應(yīng)加大農(nóng)藥科技研發(fā)投入力度，加速安全高效藥劑的產(chǎn)出，降低生產(chǎn)成本；同時制定生產(chǎn)資料補貼政策，引導(dǎo)菜農(nóng)改變生產(chǎn)觀念，廣泛使用低毒農(nóng)藥和綜合防治技術(shù)。第三，應(yīng)加強韭菜生產(chǎn)流通全過程的質(zhì)量監(jiān)管，特別是農(nóng)藥等投入品，要加大抽檢力度和執(zhí)法力度；完善質(zhì)量檢測和質(zhì)量認(rèn)證體系，制定嚴(yán)格的產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入制度，保障韭菜消費安全。

3.3 強化科技支撐，推廣先進實用技術(shù)

圍繞陜西省韭菜產(chǎn)業(yè)存在的突出問題，以陜西辛辣蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為主體，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)，加強與地方科研院所合作，進行聯(lián)合攻關(guān)，通過韭菜良種培育、加工型韭菜品種選育、測土配方施肥、病蟲草綠色防控、高效栽培技術(shù)、產(chǎn)品深加工等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新研究，提高韭菜生產(chǎn)技術(shù)科技支撐能力，創(chuàng)新推廣模式，提高成果轉(zhuǎn)化效率，提升先進實用技術(shù)推廣效果。

3.3.1 合理施用基肥 中等肥力韭田每667 m2施用腐熟農(nóng)家肥2～3 m3、硫酸鉀型復(fù)合肥（N、P、K各15%）20～25 kg，同時深施碳酸氫銨25～30 kg，對韭蛆幼蟲有一定的防治作用（張僑和修文彥，2015）。

3.3.2 實現(xiàn)水肥一體化 利用噴（滴）灌等設(shè)備可明顯改善土壤結(jié)構(gòu)，降低空氣濕度，減少勞動力投入，有效控制土傳病害的發(fā)生。合理的氮磷鉀配比可以提高韭菜的產(chǎn)量，幼苗期每667 m2可施用氮（N）13.71～20.33 kg、磷（P2O5）10.94～15.00 kg、鉀（K2O）15.32～21.90 kg；營養(yǎng)生長盛期每667 m2可施用氮（N）22.74～33.22 kg、磷（P2O5）16.22～22.55 kg、鉀（K2O）25.50～39.68 kg（郭明超，2012）。

3.3.3 采用日曬高溫覆膜法 4月下旬至9月中旬，將韭菜割過露出地表，選擇太陽光線強烈的天氣覆蓋0.10～0.12 mm厚的淺藍色無滴膜，待膜內(nèi)地下5 cm處溫度達到40 ℃以上超過4小時（即當(dāng)天上午8：00前覆膜，下午18：00左右揭膜）揭膜，土壤溫度降低后澆水緩苗（史彩華，2017）。該技術(shù)安全高效，操作簡單，在山東、安徽、甘肅、浙江等地廣泛應(yīng)用，對韭蛆的防治效果接近100%。

3.3.4 物理誘殺 利用韭蛆成蟲的趨黃性和趨化性，在田間設(shè)置黃色粘蟲板或安裝殺蟲燈，也可用糖、醋、酒按3∶1∶10（體積比）配制誘集液，每667 m2韭菜田設(shè)置20～30個誘集點，在韭蛆成蟲盛發(fā)季節(jié)進行誘殺（張僑和修文彥，2015）。

3.4 外引內(nèi)研相結(jié)合，提高機械化水平

韭菜生產(chǎn)機械化是實現(xiàn)節(jié)本增效的根本途徑，務(wù)農(nóng)勞動力的大量轉(zhuǎn)移以及勞動力價格的不斷攀升是推動韭菜機械化生產(chǎn)的內(nèi)在動力。近年來，通過廣大農(nóng)業(yè)科研人員的不懈努力，已有韭菜精細(xì)播種機、收割機、清洗機、捆扎機等機械相繼應(yīng)用于生產(chǎn)。江蘇省鹽城市采用電動播種機，每667 m2可減少用工8個；采用粉草機清理韭菜殘株，每667 m2可節(jié)約成本300元（袁冬梅 等，2016）。北京市密云區(qū)韭菜生產(chǎn)已實現(xiàn)全程機械化，采用小型韭菜收割機可提高工作效率3倍。

一方面，陜西省要加快韭菜生產(chǎn)機械的引進、開發(fā)、示范、推廣步伐，以引進和自主研發(fā)相結(jié)合，盡快選用適應(yīng)各產(chǎn)區(qū)種植模式、農(nóng)藝要求的高效、穩(wěn)定機械，加大試驗示范力度。另一方面，加大政府資金投入力度，扶持研究開發(fā)，制定購機優(yōu)惠政策；開展社會化作業(yè)服務(wù)和規(guī)?；?wù)，提高韭菜作業(yè)機械的利用率，建立完善的機械化推廣應(yīng)用長效機制。

3.5 加快產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，促進韭菜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘嵘虏水a(chǎn)品競爭力的有效途徑。目前陜西省韭菜產(chǎn)業(yè)鏈條短而窄，主要表現(xiàn)為上游產(chǎn)業(yè)缺乏品種培育和栽培機械，下游產(chǎn)業(yè)加工、銷售等環(huán)節(jié)發(fā)展滯后。實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，就要把上、下游產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合起來，從培育和引進適宜本地種植的品種開始，創(chuàng)新組織形式、栽培模式和生產(chǎn)機具，進而降低成本，提高標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。為確保產(chǎn)品能夠長距離運輸，開拓更為廣闊的市場空間，要同步加強包裝、貯運技術(shù)的研究和應(yīng)用。在此基礎(chǔ)上發(fā)展韭菜加工業(yè)，主要是韭薹、韭花制品的研發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，讓產(chǎn)業(yè)區(qū)域優(yōu)勢更加突出。

郭明超．2012．韭菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)化施肥技術(shù)研究〔碩士論文〕．泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)．

何永梅，賀鐵橋．2017．韭菜田雜草防除技術(shù)要領(lǐng)．科學(xué)種養(yǎng)，（7）：34-36．

胡彬，鄭翔，姚丹丹，師迎春，王曉青，鄭建秋．2013．北京地區(qū)韭菜生產(chǎn)現(xiàn)狀調(diào)查及分析．中國蔬菜，（13）：6-9．

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袁冬梅，陳正東，鄒秀梅，陳華．2016．大棚韭菜機械化生產(chǎn)模式．農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，（12）：170．

張僑，修文彥．2015．綠色食品韭菜生產(chǎn)要求與關(guān)鍵技術(shù)．中國蔬菜，（9）：94-96．

孫利萍，女，助理農(nóng)藝師，主要從事蔬菜育種與栽培方面的研究，E-mail：wsistescom@126.com

*通訊作者：趙增壽，男，高級農(nóng)藝師，主要從事蔬菜作物育種與栽培技術(shù)推廣工作，E-mail：815750637@qq.com

2017-09-08；接受日期：2017-11-08