朱陳平

（廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校，南寧 530021）

花鰻鱺靜水養(yǎng)殖實用技術(shù)

朱陳平

（廣西水產(chǎn)畜牧學(xué)校，南寧 530021）

文章闡述花鰻鱺的養(yǎng)殖技術(shù)，主要從水質(zhì)調(diào)節(jié)、投喂管理、養(yǎng)殖方式等方面進行分析與探討，旨在提高花鰻鱺養(yǎng)殖效率。

花鰻鱺 養(yǎng)殖技巧 管理

花鰻鱺屬鰻鱺目鰻鱺科，是鰻鱺類中體型較大的一種，一般長約331～615 mm，體型像碩大的鱔魚，花鰻鱺屬于瀕危物種。

1 花鰻鱺養(yǎng)殖的水質(zhì)調(diào)節(jié)

花鰻鱺對水質(zhì)要求較高。養(yǎng)殖前應(yīng)對池塘進行消毒，一般采用生石灰消毒，每667 m2池塘使用150～250 kg左右的生石灰為宜，同時還能提高池塘水的pH值，如果pH值達到11以上，還能對水中的野雜魚類、昆蟲等進行清除，并且改善池底土質(zhì)的酸性。消毒后將池塘水靜置15～20 d，待其pH值保持在8～9之間則可以進行試養(yǎng)，試養(yǎng)時一般采用其他魚類，待石灰毒性消失，試養(yǎng)沒有問題后放入花鰻鱺。

養(yǎng)殖過程中應(yīng)保持水質(zhì)清透、嫩綠，并保證水體中有適量的藍綠藻，藻類可以起到遮陰、增氧和穩(wěn)定水質(zhì)的作用。如果水中藻類較少，會使水體變得清瘦，從而對花鰻鱺的攝食以及生長產(chǎn)生影響，因此在養(yǎng)殖中可以采用引種或者施肥的方法，促進水中藻類的繁殖。另外，要定期進行巡視，如果發(fā)現(xiàn)水中有浮游動物，應(yīng)及時對其進行處理，防止對水質(zhì)造成污染，影響花鰻鱺生長。對于浮游動物可以采用克蟲b1型制劑進行殺死，沿著池邊2 m左右的范圍進行潑灑，對水中的浮游動物進行控制，確保水中的藻類充足。另外，還要對水質(zhì)的溶氧、氨氮、亞硝酸鹽、pH值等進行檢測，一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時處理，如發(fā)現(xiàn)水中的溶氧度較低，則應(yīng)該增加增氧機臺數(shù)，并且延長增氧機的開機時間，確保水中的氧氣濃度滿足要求。

2 花鰻鱺投喂管理

水質(zhì)的環(huán)境會對花鰻鱺的攝食情況產(chǎn)生影響，其中水溫的影響較為嚴重。如早晚溫差較大，會影響花鰻鱺的攝食量，一般池內(nèi)溫度早晚溫差應(yīng)該控制在3℃以內(nèi)。如果每天的溫差超過4℃，則會導(dǎo)致花鰻鱺攝食較少，此時盡量減少投喂量，減少30%～50%為宜。在養(yǎng)殖過程中必須加強對溫差變化時的溫度控制，如在春夏交替時可以晚拉掉保溫棚，在秋冬交替之時可以提前蓋好保溫棚，避免季節(jié)變化時溫差太大對花鰻鱺的攝食量產(chǎn)生影響。為保證花鰻鱺食量，一般根據(jù)池內(nèi)的水溫控制投喂量，如當池內(nèi)的溫度在24～29℃之間，投食量為2.5%～3%，當水溫超過30℃時，應(yīng)該相應(yīng)減少投喂量，下降到2.2%～2.6%為宜。

另外，隨著花鰻鱺不斷長大，其投喂量應(yīng)相應(yīng)增加。在白苗期時白仔料的投喂量應(yīng)為鰻體重的5%～6%，當生長一段時間轉(zhuǎn)入黑仔階段后，投餌率應(yīng)下降到5%～3.5%之間。花鰻鱺的攝食量與水質(zhì)也有密切關(guān)系，在養(yǎng)殖過程中一般換水量不能太大，水質(zhì)變化太大會導(dǎo)致花鰻鱺的攝食量嚴重下降，甚至產(chǎn)生不攝食的現(xiàn)象。水中的氨氮、亞硝酸氮等物質(zhì)不能超標，有害物質(zhì)超標會導(dǎo)致花鰻鱺機體本身送氧失常，因此導(dǎo)致花鰻鱺攝食不規(guī)律。

3 花鰻鱺的養(yǎng)殖方式

在我國花鰻鱺最常用的養(yǎng)殖方式是露天靜水養(yǎng)殖，一般花鰻鱺養(yǎng)殖場的規(guī)模適合控制在3.33 hm2以內(nèi)，養(yǎng)殖過程中應(yīng)對各種基礎(chǔ)設(shè)施進行完善，如池塘、注水系統(tǒng)、附屬設(shè)施等，并且盡量利用自然水源進行養(yǎng)殖。養(yǎng)殖過程中為保持水質(zhì)的清潔，應(yīng)進行適度換水，每次換水量保持在池水的1/10～1/7，為改善水質(zhì)，則一般依靠浮游藍藻、水車、增氧機，確保水中的氧氣滿足需求。這種養(yǎng)殖方式成本較低，建造池子時不需要耗費太多時間，而且使用設(shè)備進行增氧，耗電較少，但是總體產(chǎn)量較低，一般每667 m2產(chǎn)量為1 000～2 000 kg。

在養(yǎng)殖中要對花鰻鱺池塘進行分類，一般可以分為4類，成鰻池的面積最大，一般一級池主要用于幼年花鰻鱺引食訓(xùn)練。

4 結(jié)語

綜上所述，花鰻鱺是一種典型降河性洄游魚類，對水質(zhì)要求較高，在花鰻鱺養(yǎng)殖過程中應(yīng)該加強對水質(zhì)的控制，并且做好投喂管理，對花鰻鱺的投食量進行控制，防止投食過多，并且要加強池塘管理，以提高花鰻鱺產(chǎn)量。

[1] 鄭雷．花鰻鱺養(yǎng)殖主要技術(shù)措施．基層農(nóng)技推廣，2015，（2）

[2] 黃東文，孫娟．花鰻的池塘養(yǎng)殖技術(shù)．科學(xué)養(yǎng)魚，2010，（1）：81

[3] 佟延南，王德強，李芳遠，等．花鰻鱺池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)初探．中國水產(chǎn)，2015，（3）：58～60