巫昂

在所有吃飯的儀式中，吃航餐最像做禮拜，乘客們循規(guī)蹈矩地坐在各自的位置上，十分主動(dòng)地拿一根帶子把自己縛住，廣播里叫干嗎就干嗎，每個(gè)人都懷著對(duì)死亡的恐懼，不停地喝水、喝飲料、喝茶、喝咖啡。當(dāng)手推車第二次推來小山一樣的份餐，每個(gè)人心里都“噢”地歡呼一聲。其實(shí)那些東西多半難吃得要命，放在錫紙盒子里的蓋澆飯，一個(gè)奇怪的果凍、蛋糕、面包，甚至還有一小包榨菜，非中非洋，一律帶著冷凍廠的腥味兒。吃的時(shí)候鄰座的人會(huì)展開討論和批評(píng)，說，“這次沒有上回的好吃”或“還是某航的更好吃”。實(shí)際上，他夸獎(jiǎng)的某航也好不到哪兒去，只不過是花生米沒有潮，榨菜不那么咸。一幫口味各異的人坐到一起，吃同一種東西，而且99%的人真的吃進(jìn)去了，這真是件挺奇怪的事。

我仔細(xì)分析過，為什么我們國(guó)人對(duì)吃航餐那么起勁。因?yàn)楹讲途哂幸环N偽平等主義的色彩，就是人人有份，而且不用當(dāng)場(chǎng)掏錢。這就跟去參加一次會(huì)議，會(huì)議通知里特別注明有一頓免費(fèi)午餐吃一樣。雖然大家都知道，那張機(jī)票里包含這點(diǎn)兒吃的根本不算什么，比機(jī)場(chǎng)建設(shè)費(fèi)收得還要猛呢，但大家從看到小推車在走廊盡頭出現(xiàn)開始，心里便充滿了某種幻覺：我跟這飛機(jī)上所有其他人享受了同等的待遇，有尊嚴(yán)，被人侍候得好好的，倒杯水都不用自己起身，吃完東西往空姐手里一遞就了事了。這是一種無比古怪的幸福感，花一樣多的錢，在別處未必能享受得到。

（珠 珠摘自譯林出版社《廚房里的思考家》一書，全景視覺供圖）