楊新順，王聯(lián)偉

（1.重慶化工職業(yè)學院，重慶 401220；2.中海石油氣電集團有限責任公司，北京 100028）

食品機械技術(shù)創(chuàng)新動力模式的研究

楊新順1，王聯(lián)偉2

（1.重慶化工職業(yè)學院，重慶 401220；2.中海石油氣電集團有限責任公司，北京 100028）

本文通過對食品機械技術(shù)創(chuàng)新動力模式以及創(chuàng)新能力的創(chuàng)新元素進行研究，分析其特征、形成過程，并提出了一些方法和施工技術(shù)的創(chuàng)新研究模型不同的賬戶特點，確定理想的技術(shù)創(chuàng)新，作用于食品機械技術(shù)創(chuàng)新動力模式。

食品機械；技術(shù)創(chuàng)新；動力模式

隨著互聯(lián)網(wǎng)的到來，人們出行更加方便，獲取信息更加快速，并可以應(yīng)用到生活的各個領(lǐng)域。自主創(chuàng)新是傳統(tǒng)食品機械技術(shù)的唯一道路。這是機遇，更是挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)食品機械技術(shù)身處逆境并不可怕，關(guān)鍵是能否把險境和困難當成是機會，戰(zhàn)勝自己，當我們嘗試一項新的工作，接觸一個新環(huán)境，應(yīng)會一個新場面時，總難免有一種向后牽拽的力量，常會萌發(fā)出安于現(xiàn)狀、不思進取的雜念，于是，在困難和挫折面前，如果你選擇退縮，機遇也就沒有了，勇于進取，不畏艱難，排除萬難，懂得合作才會是最后的贏家，最終獲得成功，如同鷹媽媽叫小鷹跳崖的故事一樣，小鷹沒有從崖上墜落的機會，有可能永遠也不會飛了。面對困難而逃避是罪過，把所有遇到的困難當作機會，生活才能夠豐富多彩、充滿陽光。把握好機遇很重要，做好迎接挑戰(zhàn)的準備更重要，但是同時又要做好過于集中帶來的不利影響，預(yù)則立，不預(yù)則廢，這是老祖宗教給我們的道理。

食品科技的創(chuàng)新創(chuàng)造主要是這幾個方面，如開發(fā)新的產(chǎn)品和領(lǐng)先的技術(shù)創(chuàng)新，占領(lǐng)新的市場，新的空間，并且抓住潛在的高利潤市場，然后進行組織生產(chǎn)。影響其相關(guān)的條件和因素，使管理更有效，成本更低并且?guī)由a(chǎn)技術(shù)的進步，則是食品機械技術(shù)的創(chuàng)新。當前很多的機械制造企業(yè)發(fā)展緩慢甚至倒退的關(guān)鍵，就是能否把握好企業(yè)自身的創(chuàng)新能力，發(fā)展自身的技術(shù)力量。而不受各種不同的特點和新技術(shù)的影響。食品與機械技術(shù)的創(chuàng)新，是與生活密切相關(guān)的。這種技術(shù)主要是引進新技術(shù)，新產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)。如何在食品領(lǐng)域開辟廣闊的空間，在市場經(jīng)濟中抓住機遇，創(chuàng)造更多的發(fā)展機會和獲利能力，關(guān)鍵還是看產(chǎn)品是否能夠聯(lián)系生活，是否能夠密切聯(lián)系群眾。食品機械的基本技術(shù)的生產(chǎn)效率和盈利能力，建立在不同的生產(chǎn)條件和相關(guān)因素，以獲得更高的利潤。因此，對于食品技術(shù)，我們必須繼續(xù)提高他們的創(chuàng)新能力，提高生產(chǎn)和技術(shù)發(fā)展的資源才能有更好的結(jié)果。

1 技術(shù)創(chuàng)新動力的分析

時代總是在不斷地變化中，科技會越來越發(fā)展，并且會發(fā)展到我們無法想象的地步?？萍寂d則民族興，科技強則國家強，通過合作能產(chǎn)生“一加一大于二”的積極效應(yīng)。這是國家戰(zhàn)略中所講的，那企業(yè)之間也肯定如此，這是大趨勢。我們阻礙不了時代的發(fā)展，那就改變自己吧，讓自己學著接受新的事物，接受新的觀念，自己要做敢于吃螃蟹的人，在我國許許多多的食品機械企業(yè)，他們主要注重的是體現(xiàn)在技術(shù)創(chuàng)新上。但是我們要明確企業(yè)創(chuàng)新和發(fā)展密切相關(guān)的兩個因素：企業(yè)和個人。企業(yè)因素，尋求最大化的價值和利益是企業(yè)的最基本的出發(fā)點，企業(yè)利潤成為項目的主體，食品機械技術(shù)是企業(yè)在發(fā)展中獲得最大利潤的有效方面，并且是至關(guān)重要的。個人的因素，總的來說，創(chuàng)新意識是食品機械技術(shù)公司保障基本利益的一道非常有用的屏障。實現(xiàn)高利潤是提高部門員工管理水平的關(guān)鍵。實踐表明，只有保證個人在創(chuàng)造勞動時，并且收入相對滿意，才能充分調(diào)動人民群眾的積極性，確保食品機械企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。而當前認為這種創(chuàng)新活動的動力主要表現(xiàn)為以下兩個方面。

1.1 生命周期特征

食品機械技術(shù)開發(fā)中的公共投資是非常小的，大約是1%或者更少，那么這么的投資，應(yīng)該怎樣產(chǎn)生可觀的產(chǎn)量呢，項目總投資太少就會導致產(chǎn)量減少。因此，許許多多的食品機械技術(shù)公司，其收入往往低于價格，這就是根本沒有進行盈利，甚至是賠錢經(jīng)營。“科學是第一生產(chǎn)力”，科技的快速發(fā)展，這些新技術(shù)在某些方面已經(jīng)成熟，并開始大量的生產(chǎn)產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中，許多新的技術(shù)成本效益，逐漸達到一個較高的水平和收入。

1.2 高投資、高風險、高收益的特征

食品機械的開發(fā)、市場營銷和技術(shù)創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)鏈的成本等等都需要投入大量的人力、物力和財力，還包括技術(shù)的開發(fā)、設(shè)計、制造、營銷的成本。技術(shù)創(chuàng)新是食品工程和投資。一般來說，食品機械的創(chuàng)新技術(shù)，高投資，高風險，高收益，包含的項目之多，之復(fù)雜，必然會導致多種風險的存在。首先就是技術(shù)的風險。如果為了發(fā)展自己的企業(yè)，增大自己的企業(yè)利潤，批量的生產(chǎn)，但是如果技術(shù)不夠成熟，產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品設(shè)計和制造的結(jié)果都不合格，會導致許多的殘次品的出現(xiàn)，這就是市場競爭的風險。然而率先引進新的，創(chuàng)新的產(chǎn)品，做第一個吃螃蟹的人，卻又不知道市場需求的變化也會導致庫存的增加。又或者是產(chǎn)品的成本太高，企業(yè)盈利能力下降，又或者社會風險自然災(zāi)害的風險。工人要想獲得更高的收入，企業(yè)獲得高利潤或凈收入的最大化，必須去注重創(chuàng)新，特別是技術(shù)創(chuàng)新。而成功的食品機械的創(chuàng)新不僅僅局限于管理上創(chuàng)新，技術(shù)上的創(chuàng)新，而對于高科技人才的聘用也是重要的一個方面。

在技術(shù)創(chuàng)新的不同影響因素中，對食品機械技術(shù)的創(chuàng)新也息息相關(guān)，通常包括以下三種。

（1）技術(shù)推進模式。我國還是在計劃經(jīng)濟的時候，食品機械的競爭落后于許多的國家，主要是由于技術(shù)的發(fā)展，還是按照模具制造產(chǎn)品。但當前中國的食品機械技術(shù)的創(chuàng)新模式還是鼓勵技術(shù)創(chuàng)新，鼓勵科技型生產(chǎn)技術(shù)，加強重點科學研究和發(fā)明。經(jīng)濟的發(fā)展帶動技術(shù)的革新。在這種狀況下，科學技術(shù)在生產(chǎn)上就與營銷密切聯(lián)系在一起。通過科技創(chuàng)新，科技成果生產(chǎn)的新產(chǎn)品來推動創(chuàng)新的成功。而同樣推動了創(chuàng)新也就意味占有了市場，也就能生產(chǎn)出更好的商品。從而提高生產(chǎn)力。

（2）市場拉動模式。我們很清楚從計劃經(jīng)濟過渡到市場經(jīng)濟，各種商業(yè)項目和食品機械的創(chuàng)新理念提出來了，市場導向型的技術(shù)創(chuàng)新技術(shù)，重要的還是要注意市場的需求。在這一時期，。我國食品市場技術(shù)創(chuàng)新模式成為生產(chǎn)的主要驅(qū)動力也成為市場需求的主要驅(qū)動力。

（3）綜合作用模式。無論是“技術(shù)推廣模式”或“市場拉動模式”，他們都是一個單一的模型，其中有一些限制和缺點。經(jīng)過許許多多的專家和學者的不斷研討和總結(jié)，在科技工作的過渡時期，食品機械行業(yè)在中國開始推廣，從而進一步提出了新的技術(shù)理念，增大了市場推拉結(jié)合的模式的可能性。通過分析食品機械技術(shù)創(chuàng)新相關(guān)的信息，筆者認為推出推拉結(jié)合的模式的綜合作用模式，這是非常有必要的，解決了技術(shù)推廣模式，但在考慮到研究基礎(chǔ)和相關(guān)條件的綜合影響，則又有其不足之處。技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動、市場驅(qū)動和集成活動，創(chuàng)造出的綜合作用模式有自己的特點，第一，創(chuàng)新活動引起的科技成果和市場的需求。第二，深入研究和努力進行技術(shù)儲備，并利于科技成果推廣到市場；結(jié)合雙方的真實，摒棄雙方的缺點才是最值得應(yīng)用和實施的技術(shù)模式，也才能真正得到企業(yè)利潤的最大化。

2 結(jié)語

綜上所述，食品機械技術(shù)的發(fā)展需要創(chuàng)新的力量。創(chuàng)新是食品機械技術(shù)發(fā)展源源不斷的動力所在，在創(chuàng)新中要堅持理論與實際相結(jié)合，學會堅持科學分析、用數(shù)據(jù)說話，用事實說話。

[1] 王國扣等.構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)重大技術(shù)裝備的創(chuàng)新體系[M].科學出版社, 2005.

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