◇撰文//祁建

福建湯泉村：呢喃細(xì)語訴說古村悠悠歲月

◇撰文//祁建

像一顆明珠鑲嵌在群山，千百年來，湯泉村靜靜地躺在群山的懷抱中，享受著群山的撫愛，村莊四周，山巒起伏，河溪縱橫，山峰林立……以呢喃細(xì)語向世人訴說古村的悠悠歲月，用芳醇的乳汁哺育了無數(shù)家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親。

福建省三明市大田縣太華鎮(zhèn)湯泉村，千年古村，溫泉之村。村中有一條河叫沂河，沂河的主流，從上城開始，流經(jīng)中城，匯聚了白水、羅豐方向的支流，形成雙溪合流之勢，淌過下城，而后向著黃沙、文江、尤溪、福州、東海的方向，蜿蜒而去……所以，這個(gè)村最早叫沂水村。

村里有一冷一熱兩孔泉水并存，在寒冷的冬天，整個(gè)村莊云蒸霞蔚，宛若人間仙界。村里的族譜上還記載了這個(gè)古老村莊不平凡的一幕幕：這里曾出過尚書，修建有多座的土樓。如今，承載著這個(gè)千年古村過往的古跡已經(jīng)隨著歲月的風(fēng)塵散落在塵土中，留下的也只有斷壁殘?jiān)挥写逯械膮⑻旃拍緹o聲地見證了這一切。

一個(gè)村莊，雙溪合流不多見。這樣的風(fēng)水地理足以讓人驚詫。相傳早年有一縣令，從頂莊方向坐轎而行，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見村內(nèi)雙溪合流之勢，以為村里必出高官，當(dāng)即傳停，下轎步行，以示敬仰。再行數(shù)里，縣令遠(yuǎn)遠(yuǎn)望見白水漈之水猶如一把利劍，從高高的松柏嶺，直插而下，把這雙溪合流的好風(fēng)水給破了，心里已知，村中必?zé)o大人，最多不過七品官。于是，復(fù)又乘轎而行。

除了沂河，村里的溫泉也一樣有著神秘的色彩。據(jù)說，很久以前，有一仙人，化成乞丐，以口渴、傷病為由，游走十里八鄉(xiāng)，求人援手相助，無人理睬，到了沂水村，有一老人家，正在家中釀酒，看到這個(gè)可憐的乞丐，趕忙倒了酒給他解渴，還用米酒給他傷口消毒。仙人很是感動(dòng)，問老人家是想要富，還是想要貴（當(dāng)?shù)胤窖?，氣與貴同音）？老人家一聽，人都沒氣了，還享什么富，便一口咬定要?dú)狻Ｏ扇穗S手撿起地上的一根小竹枝，往地上插，一股熱氣，隨著溫泉水蒸騰而上。于是，當(dāng)?shù)氐臏厝?，由此而來。這樣的神話傳說，手法老套，并不新穎，倒也符合中華民族提倡的與人向善的傳統(tǒng)思想。同時(shí)，也從一個(gè)側(cè)面，彰顯了湯泉人的善良與純樸的本質(zhì)。

在寒冷的冬天，整個(gè)村莊云蒸霞蔚，宛若人間仙界?！皽锰旌?，泉源濟(jì)民生。”這是一副鐫刻在上湯池大門的對聯(lián)，對句工整，凝煉，又十分簡潔點(diǎn)出湯水的獨(dú)特性，泉水的實(shí)用性。這副對聯(lián)創(chuàng)作于民國，流傳至今，已有百余年歷史，可見文化穿透力的偉大。據(jù)稱，此聯(lián)是汀州曾廣勛所撰，時(shí)為湯泉區(qū)公所保安中隊(duì)長，剿共副總指揮，手上沾染了不少湯泉革命群眾的鮮血。湯泉人并沒有因人而毀文，一則說明湯泉人的豁達(dá)與大度，二則也說明湯泉人對文化的景仰。而曾廣勛卻因?yàn)檫@副對聯(lián)的汀州二字，暴露了自己的蹤跡，在隱藏十余年之后，于20世紀(jì)50年代被政府緝拿歸案，而后公審槍斃。

“湯火不辭真虎將，泉源所出是龍盤?！边@副對聯(lián)氣勢磅礴，鏗鏘有力，懸掛在太堡宮湯泉堂內(nèi)，讓人精神為之一震，一股英雄氣不覺漫上心間?！皽岽核募?，泉源永恒福萬年?！边@樣的聯(lián)句，充滿了祝福與對幸福生活的期盼，溫馨而又親切。

有宋以來，葉氏先祖開基沂水村，至今有千年時(shí)光。如今，只有長坵埕下，建于清朝時(shí)期的一座土堡，葉、蔣兩家的老族譜，上城太平國寨遺址，算是有些年頭，多少承載著些許歷史的僅有文物，體現(xiàn)了這個(gè)村莊的過往。

歷史是真實(shí)的存在，然而，沒有了文物記載、傳承、證實(shí)，歷史就會(huì)是一種虛無。湯泉千年歷史近乎虛無，讓人頓生悲涼，除了幾段：有福看必（方言同鱉），無?？磻颍缓笙獕斡袀€(gè)兵部尚書第之類的傳說之外，葉、蔣兩家的族譜，算是對這個(gè)村莊歷史最全面的文字記載。而就算這樣有文字可考的歷史中，有些也難于得到官方的印證。有如，蔣氏宗譜中元代先人曾任梅州刺史的記載，遍尋縣志、府志而不得。是官方史志的遺漏嗎？不得而知。也許，是時(shí)光把過往的人事一一淡化、遠(yuǎn)去，甚至不著痕跡地抹去了吧。

民國十七年（1928），大田知縣陳朝宗編纂的《大田縣志》，記載從明嘉靖十四年（1535年）建縣至民國十七年（1928）凡493年，上溯至唐近千年歷史，大田縣所有山川、物志、金石、選舉、學(xué)校、風(fēng)土、農(nóng)物……提及湯泉的人物、事件11處，其中2處在寺廟志，記載延壽庵、湯泉堂這2處地名，2處在選舉志，記載元至正年間葉氏兄弟，荊才、茂才倆兄弟被薦辟錄用。

葉荊才以才舉薦官至梅州刺史，葉茂才官至北路總管。自唐開科取士以來，到清朝新學(xué)興起，少說也有千年歷史，沂水僅有葉氏兄弟碩果僅存，一枝獨(dú)秀。能夠從民間被舉薦、征召錄用為五品官員，葉氏兄弟的才情應(yīng)當(dāng)是非常了得，他們的名字，不但入了《大田縣志》，還入了《延平府志》，算得上是名載史冊，流芳千古了。

以才舉辟，當(dāng)是所言非虛。不論是《大田縣志》，還是《延平府志》，都對葉荊才、葉茂才兄弟的記載，寥寥數(shù)語，無從深入了解，而葉家族譜不僅記錄了他們的生卒年月，所葬何處，仕宦生涯，甚至連他們兄弟倆與詩友唱酬應(yīng)和的詩句都一一記錄在冊。族譜中還記載了葉茂才先是在元朝京都任庶吉士，成為能夠親近皇帝的近臣，曾經(jīng)陪伴皇帝游歷大都北京，并奉詔寫下了吟詠幽州八景七言絕句八首，算是一處文壇佳話。

悠悠沂水村，兩岸青山環(huán)繞，村內(nèi)冷水與溫泉同在，正是這得山水情趣，承天地精華的土地，從古到今，才滋養(yǎng)了一批又一批各類人才。

在當(dāng)?shù)?，每年正月二十有迎花燈的傳統(tǒng)習(xí)俗。相傳，太保公極喜歡花卉，為紀(jì)念太保公，每年正月二十晚上，沂水村都會(huì)用迎花燈的形式讓太保公歡喜，以祈來年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、人畜平安。

沂水花燈系由竹篾做框架編扎而成（現(xiàn)大都用鐵絲編扎），外面裱以宣油紙，形似花籃，籃上裝飾各種紙?jiān)ɑ埽缒档?、荷花、梅、蘭、菊等各式花?；@中置一玻璃瓶，內(nèi)盛茶籽油，用燈芯草做芯，游燈時(shí)用一木棍手擎行進(jìn)，一人一盞。正月二十夜，由村中五坊(上城坊、中城坊、下城坊、湯池坊、下煲湯坊)五條獅子拉開迎花燈的序幕。舞獅表演告一段落，迎花燈正式開始，響銃齊鳴，鞭炮齊放。五條獅子在儺面人的引導(dǎo)下，邊舞邊行。緊接獅子之后是五坊各一盞車鼓燈，高1.5米左右，寬厚一米許，分上中下三層燈體，由兩名壯漢抬著前行，隨后是伴奏樂隊(duì)，六人組成，一人司鼓，一人吹嗩吶，人掌大小鑼和鈸。樂隊(duì)后面通常還有當(dāng)年的生肖動(dòng)物燈一盞，及跑旱船、舞蚌燈、踩高蹺等一同前行。有時(shí)還有“地板戲”“高矮人”等小戲表演。緊隨其后便是花燈隊(duì)。領(lǐng)頭的是牡丹花燈，象征富貴。凡是牡丹花燈，一盞一盞相跟。其后是蓮子花燈，寓多子多丁，族丁興旺。然后是其他各式花燈。最后壓陣的是“太保公”神像、“神農(nóng)氏”神像及本地道教始祖“陳七公”神像。迎花燈隊(duì)伍到村中寬敞或是人群密集處，要停下表演一番，將神像位置擺定，村人在神像前擺上供桌，祭供蘋果、橘子三牲等供品，以祈風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

這一天晚上，沂水村內(nèi)燈火通明，車水馬龍，家家戶戶張燈結(jié)彩，喜氣洋洋，十里八鄉(xiāng)，甚至縣上、市上都會(huì)有許多人前來參加盛會(huì)。沂水村一時(shí)成了歡樂的海洋，花燈一直迎到太保公歸廟，人群散去，一年一度的迎花燈才告結(jié)束。

湯泉村，不僅有溫泉、花燈讓村民引以為傲，古法制作的小吃也飄香四處。首屈一指的當(dāng)屬沂水米糕。沂水米糕用祖?zhèn)魇炙囍谱?，做法特別，糯米要求糯性弱口感硬，浸泡晾干放到鍋里與細(xì)沙一起加熱翻炒，等米粒膨脹熟透再分離粉碎。粉碎后的糯米粉裝在竹筲簸上，放置在陰涼處，筲簸底下還要鋪上一層十幾厘米厚的河沙，約大概一周后，用手將糯米粉抓起，放開粉可成團(tuán)時(shí)，就可裝框制作成型。制作時(shí)取適量糯米粉，加入炒好的花生末和黑芝麻，以及白砂糖、冬瓜糖、香蔥油等，裝進(jìn)特制的木框中搟成型并切成塊。一包中有4小包，每小包一塊米糕，用干凈的紙包上。這種米糕制作既無蒸煮，也不用壓榨，所以味道香甜酥軟，爽口不塞牙。米糕做好后包裝紙透出亮滑的油漬，五谷雜糧的芳香自然散發(fā)。

沂水米糕的制作工藝，在沂水村并非秘密，每年中秋將臨之際，家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備糯米，趕在中秋之前，制成米糕，作為特殊的節(jié)禮，送給舅舅、外公，或是岳父母。如今的沂水米糕，已然成了一個(gè)小小的產(chǎn)業(yè)，聲名在外，許多經(jīng)過沂水村的人，都會(huì)慕名停駐，下車來，帶上幾包捎帶給朋友，或是家中的老人、孩子嘗鮮。

在這里，處處流淌寧靜,在彌漫于記憶的長河,青山、綠水、老樹、小橋、流水人家……盡收眼底，處處是美景，處處是仙境，泉村歷經(jīng)風(fēng)雨，飽含滄桑，但寧靜依舊，和諧依舊，溫泉依舊……