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        冬季熬粥不能少的料

        2017-01-18 21:50:31劉菊英
        中老年健康 2016年12期
        關(guān)鍵詞:心安神有助潤肺

        劉菊英

        說到冬季養(yǎng)生,喝粥一直占有重要地位。我給大家推薦幾種適合冬季熬粥的食材。

        百合。冬季氣候干燥,人們常覺得皮膚干、口渴,甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合味甘微寒,入心、肺經(jīng),具有潤肺止咳、清心安神的功效。推薦大家常喝百合粥,具體做法是:將糯米洗凈,與百合一起加水煮熟即可,或與蓮子和紅棗熬成蓮子百合羹。

        紅薯。正大量上市的紅薯,是典型的高鉀低鈉食物,其膳食纖維含量很高,有助腸道健康,預(yù)防便秘。它還能養(yǎng)胃、暖胃,非常適合冬季食用。有些人直接吃紅薯會腹脹,可與小米或糯米一起煮粥喝,有助緩解不適。

        菊花。它有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效,對冬季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥等有較好的療效,對心血管疾病也有較好的防治作用。用菊花熬粥時(shí),可先將其用少量水煎成湯,再同大米煮成粥。

        南瓜。南瓜是健胃消食的高手,冬季吃南瓜對養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處,其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。將南瓜切成小塊,和小米或大米一起加水熬粥即可。

        蓮子。冬季食用蓮子可養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等,不僅有助緩解失眠,還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力,達(dá)到潤肺的效果。蓮子煮粥前應(yīng)先浸泡,能節(jié)省烹調(diào)時(shí)間。和大米、小米等容易煮爛的食材搭配時(shí),可先將蓮子煮10分鐘,再放入容易熟的食材。

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