趙 娜 申 杰* 魏金濤 張 巍 陳 芳 楊雪海 郭萬(wàn)正 杜金平 黃少文

(1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,武漢430064；2.動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,武漢430064)

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凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、免疫器官指數(shù)、血清生化指標(biāo)及腸道菌群的影響

趙 娜1,2申 杰1,2*魏金濤1張 巍1陳 芳1楊雪海1郭萬(wàn)正1杜金平1黃少文1

(1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,武漢430064；2.動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,武漢430064)

本試驗(yàn)旨在研究凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、免疫器官指數(shù)、血清生化指標(biāo)及腸道菌群的影響。選擇健康的1日齡AV500肉雞10 000只，隨機(jī)分成2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 000只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)飼糧+300 mg/kg凝結(jié)芽孢桿菌制劑。試驗(yàn)期6周。結(jié)果表明：1)1～21日齡、22～42日齡試驗(yàn)組肉雞死淘率顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，分別下降了61.7%、52.42%；22～42日齡，試驗(yàn)組肉雞的平均日增重、平均日采食量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。2)21日齡試驗(yàn)組肉雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，而腸道指數(shù)卻顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。42日齡試驗(yàn)組肉雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。3)21和42日齡試驗(yàn)組肉雞血清中的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶活性及總蛋白、球蛋白含量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。4)21和42日齡試驗(yàn)組肉雞盲腸、回腸食糜中凝結(jié)芽孢桿菌數(shù)量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，大腸桿菌數(shù)量均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。由此可見(jiàn)，飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌可抑制肉雞腸道中大腸桿菌的生長(zhǎng)，提高免疫器官指數(shù)，降低死淘率。

凝結(jié)芽孢桿菌；肉雞；免疫器官指數(shù)；血清生化指標(biāo)；腸道菌群

飼糧中添加益生菌制劑能有效調(diào)節(jié)胃腸道的微生態(tài)環(huán)境，有益于菌群平衡，可以提高畜禽生長(zhǎng)性能和防治疾病[1]。益生菌制劑的無(wú)耐藥性和無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)是抗生素所無(wú)法比擬的。優(yōu)良的益生菌制劑要具備菌種非病原性和無(wú)毒性，耐胃酸、耐膽鹽、耐高溫高壓等高抗逆性，腸道上皮細(xì)胞吸附性，生長(zhǎng)繁殖速度快，能產(chǎn)生抑菌物質(zhì)以及耐儲(chǔ)存等特征。凝結(jié)芽孢桿菌(Bacilluscoagulans)因?yàn)榫哂幸陨蟽?yōu)勢(shì)[2-6]，近年來(lái)，在豬、雞等動(dòng)物飼料中的應(yīng)用逐步得到重視[7-10]。

凝結(jié)芽孢桿菌是產(chǎn)乳酸芽孢桿菌，屬于硬壁菌門腸道乳酸菌[11]；菌體發(fā)酵方式為同型發(fā)酵，具有較廣的抗菌譜，具有提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫水平的作用[12]，能刺激動(dòng)物免疫器官的發(fā)育，提高動(dòng)物的抗病能力；可產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶以及木聚糖酶等活性物質(zhì)[13]，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；產(chǎn)生的維生素、短鏈脂肪酸、氨基酸、有機(jī)酸、促生長(zhǎng)因子等可供動(dòng)物機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)[14-15]，還可促進(jìn)小腸的蠕動(dòng)，改善腸道消化功能，為動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育提供有利條件[16]。凝結(jié)芽孢桿菌在不同形態(tài)飼料中都比較穩(wěn)定，在飼料工業(yè)中應(yīng)用價(jià)值較高。目前，凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞腸道微生物影響的研究較少。因此，本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、免疫器官指數(shù)、血清生化指標(biāo)及腸道菌群的影響，為凝結(jié)芽孢桿菌在肉雞生產(chǎn)中的科學(xué)應(yīng)用提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

凝結(jié)芽孢桿菌制劑：有效活菌數(shù)量為1.0×109CFU/g，由湖北綠天地生物科技有限公司提供。

試驗(yàn)動(dòng)物為健康的1日齡AV500肉雞10 000只，試驗(yàn)在襄陽(yáng)盛鋒農(nóng)牧有限公司養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及分組

將健康的1日齡10 000只AV500肉雞隨機(jī)分成2組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1 000只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)飼糧+300 mg/kg凝結(jié)芽孢桿菌制劑?；A(chǔ)飼糧參照NRC(1994)肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合實(shí)際生產(chǎn)情況進(jìn)行配制，基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。試驗(yàn)分為1～21日齡和22～42日齡2個(gè)階段進(jìn)行。

1.3 飼養(yǎng)管理

雞舍采用紅外燈加溫，第1～2天室溫為34 ℃，第3～7天室溫為32 ℃，第8～14天室溫為30 ℃，第15～20天室溫為27 ℃，此后調(diào)節(jié)雞舍室溫為22 ℃；相對(duì)濕度第1～7天保持為70%，第8～20天保持為60%，此后保持為55%左右。光照強(qiáng)度30 lx。試驗(yàn)期間動(dòng)物采用網(wǎng)上平養(yǎng)，自由飲水、自由采食，每天除糞1次。按照常規(guī)程序進(jìn)行消毒、免疫。

1.4 樣品采集與檢測(cè)

1.4.1 樣品采集

試驗(yàn)進(jìn)行到第21天和第42天，雞只禁食12 h后，每個(gè)重復(fù)分別隨機(jī)抽取試驗(yàn)雞20只稱重，頸靜脈放血處死后脫毛；剝離脾臟、胸腺、法氏囊、腸道等器官并稱重。將接有頸靜脈血的離心管靜止10 min后3 000 r/min離心，取血清放于4 ℃冰箱待測(cè)血清生化指標(biāo)。在無(wú)菌狀態(tài)下取盲腸、回腸內(nèi)容物迅速放于滅菌凍存管中，液氮罐中保存用于檢測(cè)腸道菌群數(shù)量。

1.4.2 試驗(yàn)儀器

AUY220型電子分析天平、日本島津UV2550型紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)、德國(guó)福斯FOSS2300型全自動(dòng)凱氏定氮儀、羅氏MODULP800全自動(dòng)生化分析儀、EDC-810 PCR擴(kuò)增儀、JY300水平電泳儀、JY02S紫外分析儀。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供 The premix provided the following per kg of diets：1～21日齡 1 to 21 days of age，Ca 8.8 g，P 3.0 g，Cu 80 mg，F(xiàn)e 80 mg，Zn 80 mg，Mn 60 mg，I 0.4 mg，Se 0.14 mg，氯化膽堿 choline chloride 600 mg，VA 15 000 IU，VE 80 IU，VD33 500 IU，VK 4 mg，VB14 mg，VB210 mg，煙酸 nicotinic acid 45 mg，泛酸 pantothenic acid 18 mg，蛋氨酸 Met 2.6 g，賴氨酸 Lys 0.22 g；22～42日齡 22 to 42 days of age，Ca 8.0 g，P 2.8 g，Cu 80 mg，F(xiàn)e 80 mg，Zn 80 mg，Mn 60 mg，I 0.4 mg，Se 0.14 mg，氯化膽堿 choline chloride 600 mg，VA 15 000 IU，VE 80 IU，VD33 500 IU，VK 4 mg，VB14 mg，VB210 mg，煙酸 nicotinic acid 45 mg，泛酸 pantothenic acid 18 mg，蛋氨酸 Met 2.3 g，賴氨酸Lys 0.2 g。

2)粗蛋白質(zhì)、鈣為實(shí)測(cè)值，其余均為計(jì)算值。CP and Ca were measured values, while the others were calculated values.

1.4.3 生長(zhǎng)性能及免疫器官指數(shù)的測(cè)定

試驗(yàn)當(dāng)天及試驗(yàn)結(jié)束時(shí)以重復(fù)為單位稱量仔雞始重、末重(稱重前12 h禁食，自由飲水)，每天記錄喂料量、淘汰及病死雞只情況，計(jì)算平均日增重、平均日采食量和料重比。

免疫器官指數(shù)：由器官重量與體重相除所得即為免疫器官指數(shù)，包括脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、腸道指數(shù)。

1.4.4 血清生化指標(biāo)的測(cè)定

血清生化指標(biāo)采用羅氏MODULP800全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定。

1.4.5 腸道微生物數(shù)量的測(cè)定

采用實(shí)時(shí)熒光定量PCR方法檢測(cè)腸道內(nèi)容物中的凝結(jié)芽孢桿菌和大腸桿菌數(shù)量。引物序列及參數(shù)見(jiàn)表2，引物由上海生工生物工程有限公司合成。按照北京天根基因組DNA提取試劑盒說(shuō)明書提取腸內(nèi)容物DNA，通過(guò)將含有目的DNA片段的瓊脂糖凝膠進(jìn)行回收，純化分別獲得腸球菌和大腸桿菌的標(biāo)準(zhǔn)品，然后將細(xì)菌的標(biāo)準(zhǔn)品進(jìn)行實(shí)時(shí)熒光定量PCR反應(yīng)，以不同標(biāo)準(zhǔn)品的拷貝數(shù)的對(duì)數(shù)值為橫坐標(biāo)，以實(shí)時(shí)熒光定量PCR反應(yīng)過(guò)程中出現(xiàn)熒光信號(hào)的初始循環(huán)數(shù)(Ct)為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。同時(shí)，將待測(cè)樣品進(jìn)行實(shí)時(shí)熒光定量PCR反應(yīng)得到樣品的Ct值，并將其和標(biāo)準(zhǔn)曲線進(jìn)行比較，獲得各個(gè)樣品中細(xì)菌數(shù)量。

表2 引物序列及參數(shù)

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

運(yùn)用SPSS 16.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，并進(jìn)行t檢驗(yàn)。數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。

2 結(jié) 果

2.1 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響見(jiàn)表3。1～21日齡、22～42日齡試驗(yàn)組肉雞的死淘率均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，分別下降了61.7%和52.42%；1～21日齡對(duì)照組和試驗(yàn)組之間肉雞的平均日增重、平均日采食量差異不顯著(P>0.05)。22～42日齡，試驗(yàn)組肉雞的平均日增重、平均日采食量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。但是整個(gè)試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組和對(duì)照組之間肉雞的料重比差異不顯著(P>0.05)。

表3 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無(wú)字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same column, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響

凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響見(jiàn)表4。21日齡，試驗(yàn)組肉雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，而腸道指數(shù)卻顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。42日齡，試驗(yàn)組肉雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，但是法氏囊指數(shù)、腸道指數(shù)與對(duì)照組差異均不顯著(P>0.05)。

表4 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響

2.3 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響

凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響見(jiàn)表5。21、42日齡，試驗(yàn)組肉雞血清中的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶活性均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)組肉雞血清中的總蛋白、球蛋白含量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，但試驗(yàn)組和對(duì)照組之間肉雞血清中的天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性及白蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量均差異不顯著(P>0.05)。

表5 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響

2.4 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞腸道微生物數(shù)量的影響

凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞腸道微生物數(shù)量的影響見(jiàn)表6。21、42日齡，試驗(yàn)組肉雞盲腸、回腸食糜中凝結(jié)芽孢桿菌數(shù)量顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，大腸桿菌數(shù)量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。隨著食糜沿腸段推移，對(duì)照組和試驗(yàn)組42日齡盲腸中的大腸桿菌數(shù)量明顯低于回腸。

表6 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞腸道微生物數(shù)量的影響

3 討 論

3.1 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

大量研究證明，飼糧添加益生菌可以提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能和飼料轉(zhuǎn)化率[17-19]。研究表明，肉雞飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌可以提高肉雞飼料轉(zhuǎn)化率[20-22]。本研究也發(fā)現(xiàn)，22～42日齡期間，飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌組肉雞的平均日增重、平均日采食量均顯著高于對(duì)照組。凝結(jié)芽孢桿菌能提高動(dòng)物的增重和飼料轉(zhuǎn)化率，可能是由于凝結(jié)芽孢桿菌在動(dòng)物消化道內(nèi)直接產(chǎn)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、氨基酸、促生長(zhǎng)因子等來(lái)增加小腸蠕動(dòng)的速度，改善消化道消化功能，從而促進(jìn)機(jī)體對(duì)飼料中各種營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收[14]。

3.2 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)的影響

胸腺、法氏囊和脾臟是禽類最重要的免疫器官，參與全身的細(xì)胞免疫和體液免疫[23]，其重量可用來(lái)評(píng)價(jià)雛雞的免疫狀況[24]。本研究發(fā)現(xiàn)，21日齡試驗(yàn)組肉雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)均顯著高于對(duì)照組，42日齡試驗(yàn)組肉雞的脾臟指數(shù)、胸腺指數(shù)均顯著高于對(duì)照組。胸腺、法氏囊、脾臟的相對(duì)重量增加，說(shuō)明機(jī)體的免疫機(jī)能增強(qiáng)[25-26]。有報(bào)道表明，雛雞法氏囊萎縮則雛雞不能產(chǎn)生抗體，如果法氏囊發(fā)達(dá)，則有利于抗體水平的提高[27]。另外，本研究結(jié)果表明，21日齡試驗(yàn)組肉雞腸道指數(shù)顯著低于對(duì)照組，說(shuō)明肉雞將更多的能量用于肌肉組織而不是腸道生長(zhǎng)，從而表現(xiàn)為腸道指數(shù)的差異；42日齡對(duì)照組和試驗(yàn)組間法氏囊指數(shù)、腸道指數(shù)差異均不顯著，可能是由于雞只體重增大，生長(zhǎng)后期法氏囊萎縮，從而使器官指數(shù)差異顯著性降低。

免疫器官的發(fā)育差異可能是因?yàn)橛幸婢谀c道內(nèi)大量繁殖，并不斷合成有益物質(zhì)，作為抗原物質(zhì)刺激并促進(jìn)免疫器官的生長(zhǎng)發(fā)育[28]。趙樹平等[29]也認(rèn)為凝結(jié)芽孢桿菌在消化道的識(shí)別抗原部位可發(fā)揮免疫佐劑的功能，可以活化免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)免疫。羅毅等[30]認(rèn)為凝結(jié)芽孢桿菌可增強(qiáng)動(dòng)物腹腔單核-巨噬細(xì)胞吞噬和分泌功能以及活化淋巴細(xì)胞，強(qiáng)化動(dòng)物體內(nèi)體液和細(xì)胞免疫水平提高，增強(qiáng)整體免疫能力。

微生態(tài)制劑對(duì)機(jī)體的免疫器官的促進(jìn)作用導(dǎo)致動(dòng)物機(jī)體的健康狀況差別，生產(chǎn)上直接表現(xiàn)為死淘率的不同，本研究中1～21日齡、22～42日齡飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌后肉雞死淘率均顯著低于對(duì)照組。這說(shuō)明凝結(jié)芽胞桿菌對(duì)肉雞的生長(zhǎng)特性及機(jī)體免疫功能具有比較顯著的影響。

3.3 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響

凝結(jié)芽胞桿菌對(duì)肉雞血清生化指標(biāo)的影響也不盡相同。一定范圍內(nèi)的血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性反映出肝細(xì)胞代謝的活躍程度，本研究中試驗(yàn)組肉雞血清中的丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性顯著高于對(duì)照組，說(shuō)明凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肝臟的生理功能有促進(jìn)作用。血清中的堿性磷酸酶主要來(lái)自肝臟和骨骼，可以反映肝臟和骨骼生理狀況[31]。堿性磷酸酶是小腸消化吸收功能發(fā)生變化的標(biāo)志酶[32]，能防御致病菌脂多糖對(duì)腸道黏膜的損害[33]。試驗(yàn)組肉雞血清堿性磷酸酶活性顯著高于對(duì)照組，林麗花等[34]曾報(bào)道凝結(jié)芽孢桿菌顯著或極顯著提高了28、70日齡黃羽肉雞血清堿性磷酸酶活性；本研究中試驗(yàn)組肉雞血清中的總蛋白、球蛋白含量均顯著高于對(duì)照組，血清總蛋白主要由血清球蛋白和血清白蛋白構(gòu)成，血清總蛋白含量高，說(shuō)明動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)狀況良好[35]。血清中的高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量反映膽固醇的合成與飼糧中脂類的吸收情況。甘油三酯是動(dòng)物機(jī)體用于貯存能量的主要形式，可以反映體內(nèi)脂類代謝狀況[36]。本研究發(fā)現(xiàn)，1～42日齡期間各組間血清甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇含量差異不顯著。這與張維娜等[37]在異育銀鯽中的試驗(yàn)結(jié)果一致，說(shuō)明飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)動(dòng)物機(jī)體脂肪代謝沒(méi)有產(chǎn)生明顯的影響。

3.4 凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)肉雞腸道微生物數(shù)量的影響

凝結(jié)芽孢桿菌對(duì)動(dòng)物腸道菌群的影響也得到廣泛重視。在飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌可降低有害菌的數(shù)量，通過(guò)改變腸道微生態(tài)體系來(lái)改善腸道消化吸收功能[20,39]。本研究通過(guò)使用實(shí)時(shí)熒光定量PCR的方法，對(duì)試驗(yàn)雞只盲腸和回腸食糜中的凝結(jié)芽孢桿菌、大腸桿菌數(shù)量進(jìn)行定量分析。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組雞只盲腸、回腸食糜中凝結(jié)芽孢桿菌數(shù)量增加，大腸桿菌數(shù)量下降。本研究說(shuō)明凝結(jié)芽孢桿菌在肉雞腸道內(nèi)定植，通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)排斥作用而減少大腸桿菌在腸道中的數(shù)量成為優(yōu)勢(shì)菌群，穩(wěn)定發(fā)揮益生作用。

凝結(jié)芽孢桿菌為兼性厭氧菌，以芽孢的形態(tài)被動(dòng)物攝入體內(nèi)數(shù)小時(shí)后進(jìn)入腸道，然后菌體和芽孢復(fù)蘇，快速地大量分裂增殖，消耗游離氧[40]，通過(guò)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和小腸黏膜上皮細(xì)胞結(jié)合位點(diǎn)的爭(zhēng)奪作用，在一定程度上減少有害病菌在腸道上的定植；另外，凝結(jié)芽孢桿菌將環(huán)境中的碳水化合物特別是乳糖通過(guò)生物發(fā)酵作用轉(zhuǎn)化為乳酸，從而在小腸上皮細(xì)胞表面形成一層生物屏障，阻止有害細(xì)菌的接近，同時(shí)降低腸道內(nèi)環(huán)境pH，抑制如大腸桿菌、沙門氏菌和腸球菌等致病菌的生長(zhǎng)[3,41-44]；此外凝結(jié)芽孢桿菌在其代謝繁殖過(guò)程中所分泌的大量抑制有害菌的凝固素和L-乳酸等抑菌物質(zhì)[45-47]，也影響了有害細(xì)菌的繁殖，這幾方面共同作用調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生態(tài)的菌群平衡，從而有效地發(fā)揮凝結(jié)芽孢桿菌的益生功效，減少動(dòng)物病害的發(fā)生。

4 結(jié) 論

肉雞飼糧中添加凝結(jié)芽孢桿菌可抑制腸道中大腸桿菌的生長(zhǎng)，刺激動(dòng)物免疫器官的發(fā)育，降低肉雞死淘率。

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*Corresponding author, associate professor, E-mail: shenjie200708@163.com

(責(zé)任編輯 武海龍)

Effects of Bacillus coagulans on Growth Performance, Immune Organ Indexes, Serum Biochemical Indexes and Intestinal Flora of Broilers

ZHAO Na1,2SHEN Jie1,2*WEI Jintao1ZHANG Wei1CHEN Fang1YANG Xuehai1GUO Wanzheng1DU Jinping1HUANG Shaowen1

(1.InstituteofAnimalScienceandVeterinaryMedicine,HubeiAcademyofAgriculturalSciences,Wuhan430064,China; 2.HubeiKeyLaboratoryofAnimalEmbryoEngineeringandMolecularBreeding,Wuhan430064,China)

This study was conducted to evaluate the effects ofBacilluscoagulanson growth performance, immune organ indexes, serum biochemical indexes and intestinal flora of broilers. A total of 10 000 one-day-old AV500 broilers were randomly divided into two groups with five replicates per group, and each replicate contained 1 000 broilers. Broilers in the control group were fed a basal diet, and the others in the test group were fed the basal diet+300 mg/kgBacilluscoagulans. The experiment lasted for 6 weeks. The results showed as follows: 1) the mortality of broilers of test group was significantly lower than that of control group at 1 to 21 days of age and 22 to 42 days of age (P<0.05), and decreased by 61.7% and 52.42%, respectively; the average daily gain and average daily feed intake of broilers of test group were significantly higher than those of control group at 22 to 42 days of age (P<0.05). 2) The spleen index, thymus index and bursa of Fabricius index of broilers of test group were significantly higher than those of control group at 21 days of age (P<0.05), while the intestinal index was significantly lower than those of control group (P<0.05). The spleen index and thymus index of broilers of test group were significantly higher than those of control group at 42 days of age (P<0.05). 3) The activities of alanine aminotransferase, alkaline phosphatase and the contents of total protein, globulin in serum of broilers of test group were significantly higher than that of control group at 21 and 42 days of age (P<0.05). 4) The number ofBacilluscoagulansin appendix and ileum digesta of broilers of test group was significantly higher than that of control group at 21 and 42 days of age (P<0.05), while theE.colinumber was significantly lower than that of control group (P<0.05). In conclusion, dietary added withBacilluscoagulanscan inhibit the growth ofE.coliin the intestine, improve the immune organ indexes and reduce the mortality of broilers.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(1)：249-256]

Bacilluscoagulans; broilers; immune organ indexes; serum biochemical indexes; intestinal flora

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.01.028

2016-07-21

國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-42-Z16)；湖北省科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目(2016-620-000-001-028)

趙 娜(1981—)，女，河南駐馬店人，助理研究員，碩士，從事生物飼料開發(fā)與應(yīng)用研究。E-mail: hnzona@sina.com

*通信作者：申 杰，副研究員，E-mail: shenjie200708@163.com

S831

A

1006-267X(2017)01-0249-08