劉小武

（新疆天業(yè)農業(yè)研究所，新疆 石河子 832011）

石河子地區(qū)黃秋葵栽培關鍵技術

劉小武

（新疆天業(yè)農業(yè)研究所，新疆 石河子 832011）

本文主要從土壤條件、品種選擇、田間管理、病蟲害防治及黃秋葵的儲藏等方面介紹了石河子地區(qū)黃秋葵的栽培技術。

石河子；黃秋葵；栽培技術

1 黃秋葵的性狀及基本特征

黃秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄等，屬錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)非洲。黃秋葵直根系，株高1.0～2.5m；莖圓柱形，疏生散刺；葉為掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛；花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀短絨毛；花黃色，內面基部為紫色，花期5～9月，蒴果筒狀尖塔形，長10～20cm，直徑1.5～2.0cm，種子球形，具毛脈紋[1]。黃秋葵的可食用部分是果莢，果莢中含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、VC、VA、VE以及由果膠與多糖等組成的粘性物質，是深受百姓青睞的一種鮮食蔬菜，也是一種保健食品。

2 栽培技術要點

2.1 土壤要求

黃秋葵對土壤地力要求不高，土層有機質深厚、疏松肥沃較適合種植，但以排水效果良好的砂性土壤種植為佳。播種前深耕30cm，施足基肥，營養(yǎng)生長期土壤氮肥要充足，生長中后期則需要較多的磷、鉀肥。后期如果氮肥過多，植株營養(yǎng)生長旺盛，會延遲開花結果的時間，且坐果的節(jié)位會較高；如果氮肥不足，會影響植株生長從而影響開花坐果[2]。

2.2 品種選擇

選擇植株株型緊湊、長勢較強、抗病、耐高溫、高產(chǎn)且品質好的黃秋葵品種，如新東京五角、清福、臺灣五福、長綠、綠星、美麗五角等。本地區(qū)選擇“臺灣五?！逼贩N，該品種從臺灣引入，植株高度1.5～1.8m，主枝、側枝均可結果，果實翠綠，果面光滑，五角型，葉片細裂。黃秋葵喜溫暖強光，耐熱力強，但不耐霜凍，耐旱而不耐澇，播種前要用溫水浸泡種子12h以上，催芽的最適宜溫度為25～30℃，如果開春土壤溫度適宜也可泡種后直接播種。

2.3 播種

新疆石河子當?shù)匾话阌?月中下旬地溫穩(wěn)定在15℃以上開始播種，采用干播濕出的方式出苗，株行距為35cm×75cm。每穴播種2～3粒，然后覆蓋土，點播后澆水待出苗。用種量750g/667m2，種植密度為2000穴/667m2。

3 田間管理

黃秋葵出苗后，當植株長至2片真葉時，要及時查苗、補苗，保證不缺苗，同時去除發(fā)病苗、弱苗和畸形苗；每穴確保留1株長勢健壯的苗，并及時中耕保墑除草。黃秋葵的根系發(fā)達，根長可達1～2m，吸收能力強。植株長至40～50cm時，施尿素4～6kg/667m2；于第1節(jié)和第2節(jié)果實采收后，施尿素10kg/667m2左右。生長結果期為了防止植株早衰，可噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液2～3次，每次間隔3～5d。黃秋葵生長中后期（7～8月份）為保持土壤水分，一般每7～10d滴水1次，每次滴水量25m3/667m2左右。在果實采收盛期或遇高溫干旱時，滴水量可適當增加，要澆透水，以保證黃秋葵商品嫩果的產(chǎn)量和品質[3-4]。

4 病蟲害防治

4.1 病害

黃秋葵抗病性很強，病害較少。主要為病毒病，植株染病后，葉片表現(xiàn)為花葉、小葉或褐色斑紋狀，早期染病，植株較小，結實少甚至不結實。發(fā)病初期可用5%菌毒清WP400～500倍液或20%AWP400倍液進行防治。

4.2 蟲害

蚜蟲、薊馬等蟲害是危害黃秋葵的主要害蟲，在黃秋葵的整個生育期均進行危害。尤其在黃秋葵開花結果時期受害最嚴重。主要危害黃秋葵嫩果莢，影響果實外觀品質。蟲害嚴重時可用10%吡蟲啉1000倍液噴霧；黃秋葵有時還會受到根結線蟲和地老虎的危害，可以用糖醋液加敵百蟲誘殺成蟲[3]。

5 采收及保鮮

5.1 采收

為保證黃秋葵的商品率，鮮果按照標準采收，要求果品長10～15cm，果實重15g左右，嫩果果皮外表顏色呈鮮綠色，一般采收時間為下午或早上，中午溫度較高果皮易發(fā)生老化，不宜采收[5]。采收果實一般從第1節(jié)開始，以后根據(jù)果實生長速度，平均每隔2d采收1次，但當環(huán)境溫度較低時，商品率較高，應每隔1d采收1次；溫度偏高時，嫩莢生長較快，則需要每天采收。采收時，要用剪刀連帶嫩果的柄一起采下，不要用手去撕摘，以免造成果實變形，影響果品質量，還要防止損傷植株，影響產(chǎn)量。

5.2 保鮮

采后鮮果需保鮮，嫩果呼吸作用強，如不能及時食用或加工，易變老。保鮮方法：將嫩鮮果裝入塑料袋中，放到溫度為4～5℃的流動冷水中，經(jīng)幾分鐘后冷卻至10℃左右時，再放到溫度為7～10℃的環(huán)境下貯存，相對濕度保持在95%左右，可保鮮7～10d。向外地遠銷的鮮果，則要在清晨采摘，采收的鮮果沒有熱量，裝入保鮮袋或塑料盒后，不容易發(fā)生爛果，及時送入溫度為0～5℃的冷庫中預冷待運。

[1]張興長，李翠霞.黃秋葵及其栽培管理技術[J].蔬菜栽培，2015（2）：29-30.

[2]牛志波，陶宏彬.黃秋葵栽培技術[J].河北林業(yè)，2014（4）：28-29.

[3]李紹珍.博樂市黃秋葵栽培技術[J].新疆農業(yè)科技，2013（2）：45-46.

[4]羅九玲.黃秋葵栽培管理技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2014（12）：96，101.

[5]李玉紅.青岡縣棚室無公害黃秋葵栽培技術[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2014（6）：120.

2016—02—24