王斌

近幾年，“有機”概念被炒得火熱，許多嬰幼兒奶粉企業(yè)也推出“有機奶粉”，價格高卻頗受歡迎。大家了解有機奶粉嗎？它真的比普通奶粉好嗎？

有機概念

有機食品從生產(chǎn)環(huán)境開始就有嚴(yán)格要求，水（灌溉水）、土（土壤）、氣（空氣）沒有受到污染。根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求，生產(chǎn)基地的土壤需經(jīng)過2年以上休耕轉(zhuǎn)換期，3年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；在生產(chǎn)過程中不使用化肥、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，允許使用有機肥料，主要用于基肥，不能使用化學(xué)農(nóng)藥，而用防蟲網(wǎng)或生物農(nóng)藥及其他非化學(xué)手段防治病蟲害，不使用基因工程技術(shù)，同時還必須經(jīng)過獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。

真假有機奶粉

其實，辨別真假有機奶粉很簡單，就是看奶粉罐上有無有機認(rèn)證標(biāo)識。不管國產(chǎn)奶粉，還是進口奶粉，只要在正規(guī)渠道購買的有機產(chǎn)品必須有有機認(rèn)證標(biāo)識。目前，全球有機認(rèn)證較為權(quán)威的機構(gòu)有：國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）、國際有機認(rèn)證中心（OFDC）、歐盟有機認(rèn)證證書（ECOCERT）、中國質(zhì)量認(rèn)證中心（CQC）。

有下列情形之一的，則是非有機食品：

·未獲得有機產(chǎn)品認(rèn)證的；

·獲證產(chǎn)品在認(rèn)證證書標(biāo)明的生產(chǎn)、加工場所外進行了再次加工、分裝、分割的。

有機奶粉PK普通奶粉

?營養(yǎng)方面

不管是有機奶粉或普通奶粉，都要符合《中國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（GB2760-2011）嬰兒配方食品》中的要求，以乳類及乳蛋白制品，或者大豆及大豆蛋白制品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質(zhì)和/或其他成分，僅用物理方法生產(chǎn)加工制成的液態(tài)或粉狀產(chǎn)品。適于正常嬰兒食用，其能量和營養(yǎng)成分能夠滿足嬰兒的正常營養(yǎng)需要。

?兩種奶粉的不同點

由于對有機食品的要求，有機奶粉中不含化學(xué)物質(zhì)、農(nóng)藥，也無任何添加劑。有機乳牛在成長過程中完全在無污染的天然環(huán)境中養(yǎng)殖，奶粉中不會殘留獸藥、基因改造物質(zhì)、化學(xué)農(nóng)藥及合成肥料。當(dāng)然，普通奶粉中各項指標(biāo)也都在相關(guān)規(guī)定的安全范圍之內(nèi)。

有機奶粉不允許添加任何增加口感的添加劑，如糖分、增稠劑、濃香劑，口味較為清淡。

有機奶粉更環(huán)保。有機農(nóng)業(yè)采取輪作法，一方面使用有機肥料、農(nóng)作物殘余、動物和植物堆肥，來維持土壤生產(chǎn)力，提供植物養(yǎng)分；另一方面采用生物害蟲防治方法，防治病蟲、害蟲和雜草，這都要求更多的人力、更良好的技術(shù)及天然的肥料和方法，以達到節(jié)省能源以及保護土壤、空氣和水源之目的，實行可持續(xù)農(nóng)業(yè)，保護地球植被和環(huán)境。

?性價比

通過以上比較，有機奶粉由于對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)要求高，價格相對也較高，但營養(yǎng)方面并不更優(yōu)于普通奶粉。媽媽始終要知道，只有適合寶寶的才是最好的。

營養(yǎng)小語：配方奶粉的營養(yǎng)雖然不及母乳，但作為寶寶的代乳品，配方奶粉也是在不斷地模仿母乳的營養(yǎng)成分。如何判斷這款奶粉能否滿足自己寶寶生長發(fā)育的需求呢？原則是監(jiān)測寶寶生長發(fā)育情況，如果寶寶食用后無不良反應(yīng)，生長發(fā)育也正常，媽媽就不要擔(dān)心。

知識加油站：寶寶不接受配方奶粉怎么辦？

A寶寶不接受配方奶一般有兩種可能：

1.形式上不接受

寶寶習(xí)慣了母乳，突然添加配方奶寶寶不適應(yīng)。這時候就需要家里的其他人來給寶寶喂奶，并且媽媽不能出現(xiàn)在這個房間內(nèi)，因為小寶寶的嗅覺是很靈敏的，如果媽媽在寶寶周圍，他就能聞到母乳的味道，肯定會抗拒吃奶粉。

TIPS：需要注意的是，如果寶寶還沒有接觸過奶瓶，一定要讓寶寶先接受奶瓶，做法是將母乳裝入奶瓶由家里其他人喂，等寶寶熟悉奶瓶后再逐漸換為奶粉。

2.身體上不接受

寶寶吃了奶粉后哭鬧嚴(yán)重，并且出現(xiàn)腹瀉、濕疹等癥狀，這可能是因為寶寶對配方奶粉不耐受或過敏，如果經(jīng)醫(yī)生斷定寶寶真的對配方奶粉過敏，就可以考慮給寶寶換為特殊配方奶粉，比如完全水解蛋白配方奶粉或氨基酸配方奶粉。