于良

冬天寒冷，不論是在南方還是北方，都很容易出現(xiàn)室內(nèi)空氣干燥，引起人體各種不適的情況發(fā)生。而冬天傳統(tǒng)水果種類(lèi)又偏少，蔬菜種類(lèi)也不多，所以在飲食習(xí)慣上，人們潛意識(shí)里是并不太愿意吃蔬菜水果的。

水果是人一天膳食中非常重要的組成部分，因?yàn)樗趾控S富，也是人體一天水分的重要來(lái)源。根據(jù)中國(guó)居民膳食指南的建議，成年人每天水果的攝入量需要在200-400克，按照每天400克水果來(lái)算，里面的水分基本能達(dá)到300克以上。

人體70%都是水構(gòu)成的，而水果中的水分補(bǔ)充了人體水分的需求。食物中的水分和平時(shí)用于皮膚護(hù)理的“補(bǔ)水”產(chǎn)品是不一樣的，水果中水分補(bǔ)充的是人體內(nèi)，包括肌肉、血液等全部組織的水分；而護(hù)膚產(chǎn)品根本無(wú)法對(duì)皮膚真皮層以下的組織進(jìn)行補(bǔ)水，能軟化的不過(guò)是皮膚的表皮層，或者說(shuō)是角質(zhì)層而已。所以，利用食物中的水分補(bǔ)水，才是真正補(bǔ)充人體內(nèi)在水分。

常見(jiàn)的水果種類(lèi)很多，水分含量一般都比較高，但是也有部分水果補(bǔ)水效果并不是很如意。例如牛油果，其中13%都是脂肪；榴蓮、香蕉等，含糖量都比較高，也就意味著能量比較高；蘋(píng)果、西瓜、白蘭瓜、草莓等含糖量低水分含量高，是此時(shí)補(bǔ)水的上佳水果。

對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，吃水果時(shí)要注意，選擇的水果種類(lèi)越多越好，果盤(pán)是我們最佳的選擇。這不僅可以做到食物多樣性，而且還可以在最大程度上實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素均衡，有助身體健康。