高長會

（永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心，重慶 402160）

淺析肉鵝養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)與管理

高長會

（永川區(qū)畜牧獸醫(yī)管理中心，重慶 402160）

鵝是一種經濟價值很高的食草水禽，不僅耐粗飼，適應性強，飼料來源廣，生長快，飼料報酬高，而且投入少，產出多，效益好，經濟價值高，產品綠色、安全。一般圈養(yǎng)肉鵝的料肉比在2.5：1之間，肉鵝飼養(yǎng)期70d，體重可達3.5kg。飼養(yǎng)一只良種優(yōu)質肉鵝可獲利在7元以上。因此，養(yǎng)鵝生產是一項短、平、快的致富項目，適宜于我國廣大農村，尤其是丘陵地區(qū)農戶規(guī)?；B(yǎng)殖，符合社會主義新農村建設的發(fā)展方向。文章就肉鵝養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)與管理，從雛鵝飼養(yǎng)管理、22～70日齡鵝群飼養(yǎng)與管理、肉鵝育肥管理技術等3個方面，做要點闡述，以供同仁參考和借鑒。

1 雛鵝飼養(yǎng)管理

1.1 保溫、防濕

雛鵝個頭小，絨毛少，體溫調節(jié)能力有限，外界溫度適應能力差，尤其怕冷、怕濕，怕溫度的驟然變化。由此，注意給雛鵝創(chuàng)造溫濕度適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。育雛室的溫度，一般1周齡29℃～27℃，2周齡27℃～25℃，育雛期間最忌溫度突然變化，另外，溫度是否適宜，還可以觀察鵝群的活動及表現(xiàn)。溫度過低時，雛鵝靠近熱源，擠成一堆，不時發(fā)出尖銳的叫聲。溫度過高時，雛鵝遠離熱源，張口喘氣，飲水頻繁，采食量減少。溫度適宜時，雛鵝分布均勻，安靜無聲，食欲旺盛。育雛室的保溫方法可用電熱育雛傘，紅外線燈泡或煤爐加熱保溫。用煤爐加溫，需安裝煙管通向室外，以排出二氧化碳和煙霧，同時要注意室內的通風，雛鵝一般在20日齡就可以完全脫溫。

潮濕的環(huán)境，同樣，不利雛鵝生長。調查證實：潮濕的環(huán)境，更有利于細菌滋生，更容易感染各類傳染病。通常情況下，適宜的相對濕度，應在60%～70%。而隨著個體的長大，雛鵝同樣大小不均。此時，應根據大小、強弱等，合理安排分群。通常情況下，1～5日齡，養(yǎng)殖雛鵝在20～25只/m2。6～10日齡，養(yǎng)殖雛鵝在15～20只/m2。11～15日齡，養(yǎng)殖雛鵝在12～15只/m2。15日齡后，養(yǎng)殖雛鵝應在8～10只/m2。

1.2 放牧

適時的放牧，有利于雛鵝新陳代謝，有利于骨骼發(fā)育，有利于肌肉的長成，有利于羽毛的生長，有利于增強抗病能力。通常情況下，雛鵝10日齡，天氣晴朗溫和時，可選擇中午放牧。如果外界溫度較高，5～7日齡雛鵝，可安排室外放牧，放牧時間由少到多，逐漸延長。同時，做好防中暑準備，放牧時間隨日齡增加而增多，漸漸減少精料用量，增強養(yǎng)殖效益。

2 22～70日齡鵝群飼養(yǎng)與管理

2.1 放牧飼養(yǎng)

此期為肉鵝生長旺盛期，體內需大量營養(yǎng)物質補充，采食量更是逐年增多，對外界飼料的適應能力和環(huán)境的抵抗能力，都大有提升。通常情況下，放牧初期時間不要太長，上下午各一次。日齡達30～40日齡后，肉鵝采食漸大，覓食高峰期集中在早晚。此時放牧，注意早出晚歸，多吃露水草，延長放牧時間到一整天。

2.2 放牧期管理

放牧期間，留意鵝群采食變化。當鵝群采食放緩，仰頭伸頸，東張西望，高聲鳴叫，此為鵝群需飲水休息的表現(xiàn)。此時應將鵝群趕入小河或池塘中，讓其自由飲水、游泳。在夏季放牧中午要注意防暑，大暴雨前要把鵝群趕回棚休息。

2.3 放牧場地選擇

放牧的場地要有鵝喜食的牧草，鵝采食的草類很多，一般只要無毒，無刺激、無特殊氣味的草均可采食。牧地附近要有小河、池塘，給鵝有清潔的飲水和游泳，還需有蔽蔭休息的樹林或其他遮陰物。

3 肉鵝育肥管理技術

肉鵝養(yǎng)殖到60～70d，基本可安排上市。但是，放牧飼養(yǎng)管理期，肉鵝的骨架較大，胸肌多數(shù)不豐滿，可食用部分不多，屠宰率普遍較低。由此，需對其進行短期育肥。最常用的育肥措施，有放牧育肥、圈養(yǎng)育肥、強制育肥。

3.1 放牧育肥

這是農村中廣泛采用的最經濟的一種育肥方法，采用這種方法要掌握當?shù)剞r作物的收獲季節(jié)，制訂好放牧育肥的計劃，隨著幾種農作物收割早晚一路放牧，鵝群就能育肥上市出售。

3.2 圈養(yǎng)育肥

就是把鵝群實行圈養(yǎng)，喂給富含碳水化合物的飼料，進行短期育肥，待膘肥后即可上市出售。

3.3 強制育肥

強制育肥，目前有兩種。其1，人工填食。經玉米、麩皮、甘薯等等混合粉碎，調配成混合精料，加適量的水調制條狀飼料，經強制添喂的方式加到食道中。早期3次/d，3～4條/次。后期，逐漸增加喂食，每次用5～6條。添食時，不要堵塞氣管。添食后，將肉鵝關進圈舍，補充清潔飲水。其2，機械添飼，添4～5次/d，同時，補充清潔飲水，滿足其長勢需求。

4 技術總結

肉鵝喜食水草，以青綠多汁飼料為主，結合補飼，能大大提升養(yǎng)殖經濟效益。這些年，隨著養(yǎng)鵝戶的增多，需求科學養(yǎng)殖技術要點，成為廣大民眾普遍關注的要點。對鵝群的飼喂管理，早期雛鵝管理是重點，雛鵝個頭小，絨毛少，體溫調節(jié)能力有限，外界溫度適應能力差，尤其怕冷、怕濕，怕溫度的驟然變化。此時，應注意給雛鵝創(chuàng)造溫濕度適宜的養(yǎng)殖環(huán)境。同時，注意適時的放牧、放牧，有利于雛鵝新陳代謝、骨骼發(fā)育、肌肉的長成，能大大提升其抗病能力。而后的22～70日齡鵝群，基本進入肉鵝生長旺盛期，體內需大量營養(yǎng)物質補充，采食量更是逐年增多，此時應酌情增加喂料量。在肉鵝60～70日齡，基本可安排上市。但是，放牧飼養(yǎng)管理期，肉鵝的骨架較大，胸肌多數(shù)不豐滿，可食用部分不多，屠宰率普遍較低。此時，最好結合放牧育肥、圈養(yǎng)育肥、強制育肥等方式，對其進行短期育肥，大大提升出欄效益。

[1]于長柱.肉鵝養(yǎng)殖前景看好[J].農村百事通，2010，（18）：17.

[2]姜潤東.肉鵝養(yǎng)殖前景看好[J].農家致富，2006，（21）：14.

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